1、危废暂存区人员必须将危废分别存放在相应的暂存区内，暂存区必须有相应的防护措施，防止污染扩散。
2、危险废物厂商进厂必须符合公司门禁与环安规定，且装车时必须穿好防护用具，设定警戒范围，不允许其它人进入。
3、厂商必须按照法规规定当场开出本次危险废物的转移联单，且出厂时必须具备环境管理课开出的出厂放行单。
4、应保持储存点场地的清洁，危险废物堆放整洁。
5、危险废物储存场所各分类标示应清楚，严禁将危险废物混存。
6、为及时掌握环保事故，加强环境监督管理，特制定本制度。
7、危险废物储存场所应定期进行清扫、清洁。
8、任何单位及个人不得擅自转移，处置危险废物，特别是有害废弃物。
9、贯彻执行国家、上级有关部门及公司安全生产、环境保护工作的方针、法律、法规、政策和制度，负责本单位的安全（环保）监督、管理工作。
10、深入现场对各种直接作业环节进行监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业，检查各项安全管理制度的执行情况。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。
11、公司环保管理职员应对危险废物的相关情况及时应向当地环保局申报登记，并于每月月初及时登入江苏省危险废物动态管理信息系统进行危险废物申报登记。
12、贮存场所应按规范设置环境保护警示标志，有专人负责管理。场所只可堆放各种危险废物，不得有其他药剂、器材等。危险废物不得混入生活垃圾等非危险废物中。
13、建立危险废物出入库制度。危险废物产生部门（车间、污水站等）和危险废物贮存部门均须作好危险废物情况的记录，记录上须注明危险废物的名称、来源、数量、特性和包装容器的类别、入库日期、存放库位、废物出库日期及接收单位名称，并做好台帐记录。
14、危险废物的记录和货单在危险废物取回后应继续保留3年，转移联单保留不少于5年。
15、负责对环境保护方针、政策、规定和技术知识的.宣传教育，检查监督执行情况，搞好环境保护，实现文明生产。
16、从事危险废物的收集、贮存、经营、运送、接收和处置的工作人员和管理人员，应当配备必要的防护用品，定期进行健康检查。
17、危险废物在收集、运送、贮存、利用和处置过程中发生污染事故或者其他突发性污染事故时，有关单位和个人应当立即采取防止或者减轻污染危害的措施，及时向可能受到污染危害的单位和居民通报情况，同时向事故发生地环保部门报告。
18、运送危险废物由当地环保部门指定专业资质的运输公司，没有专运车辆的应当在危险废物集中处置场所内及时进行消毒和清洁。
19、违反上述规定的将按照金海立公司相关制度或依法进行处罚。
20、运输车辆不得超量装载。装载工程土石方最高点不得超过槽帮上缘50公分，两侧边缘低于槽帮10-20公分，其它散体物不得超过槽帮上缘。
21、2、废弃物处理责任者
22、1、作成
23、各部门在有新的生产活动，如：生产线变更、新制品或新设备导入，部品出货形态变更时，应对《废弃物一览表》进行重新评审或修订(必要时)。
24、1、暂时放置场所标识
25、同一场所废弃物箱设置数量应不影响工作的方便性为宜。
26、大量同类废弃物产生场所应设专门废弃物放置箱。
27、种类多数量少之废弃物产生场所，暂时将可回收与不可回收的废弃物分开，在公司统一设置的废弃物暂置场所投放时再按分类进行投放。
28、2、投放
29、根据生产实际情况，安全、有效地处理好停车和处理紧急事故过程中产生的危险废物，杜绝环境污染事故的发生。
30、各车间负责本车间所产生的危险废物的收集、分类、标示和数量登记工作，在收集、分类、标示工作过程中，要严格按照有关要求，对操作人员进行必要的危害告知培训，督促操作人员佩戴必要的安全防护用品。
31、各车间对本车间产生的危险废物进行严格管理，对本车间所产生的危险废物进行详细的登记，填写《危险废物产生贮存台账》，并对危险废物的贮存量及时上报安全环保部。
32、各部门应当制定危险废物事故应急救援预案，定期进行事故演练。发生危险废物污染事故或者其他突发性事件，应当按照应急预案消除或者减轻对环境的污染危害，及时通知可能受到危害的部门和个人，并及时向安全环保部报告，接受调查处理。
33、制定针对不同工种人员的培训计划，并组织实施。
34、在盛装医疗废物前，应当对医疗废物包装物或者容器进行认真检查，确保无破损、渗漏和其它缺陷。
35、对感染性废物、病理性废物、损伤性废物、药物性废物及化学性废物不能混合收集。少量的药物性废物可以混入感染性废物，但应当在标签上注明。
36、化学性废物中批量的废化学试剂、废消毒剂的处置同（4）。
37、科室应当设立固定的医疗废物暂时存放或交接地点，医疗废物分类收集方法的示意图及文字说明（附2）。
38、禁止在非收集、非暂存地点倾倒、堆放医疗废物，禁止将医疗废物混入其它废物和生活垃圾。
39、未固定病理标本取材应在P2级实验室中进行，严格区分污染区、非污染区，应有单独的洗手池和溅眼喷淋设备
40、后勤保障制度(通讯、车辆、设备、药品、物资保障制度)
——公司危险作业管理制度 60句菁华
1、高空作业。
2、用电设施在布设时，应严格按照利于生产、方便使用，符合防雨、防火、防触电发生等安全要求，严禁私拉乱接和漏电隐患的存在。
3、现场的变（配）电设备处，必须用围栏防护，并备有灭火器材和安颈曛尽７堑绻と嗽毖辖咏缟璞浮？/FONT>
4、1为危险作业许可的归口管理部门，负责确定本单位危险作业许可类型；组织建立危险作业安全管理规定；负责危险作业许可的监督。
5、患有精神病、癫痫病、高血压、心脏病的人不准从事高处作业，患深度近视眼病的人也不宜从事高处作业。
6、六级以上强风不准吊。
7、爆破器材的组装、加工等危险性作业必须在专门场所进行，严格在放炮现场库房内进行;
8、目的
9、2动火单位负责在动火前对作业证上的安全措施进行落实，确保动火安全。
10、2.2申请动火单位，应根据动火安全规定落实动火中的各项动火措施，安排好动火监护人（不得少于2人且至少有一名男职工）后方可申请动火。
11、2.5必须在动火证批准有效时间和区域内进行动火工作，凡延期或补充动火都有必须重新办理“动火证”。
12、2.8动火证审查批准，必须到现场审查，确认安全，可靠，方能开具“动火证”。
13、3.5动火前应整体考虑，与制造部门联系，如有威胁的动火安全的相邻部门及其他，制造部门应通知采取安全措施。
14、3.14动火结束，监火人员应把消防器材放回原位，动火负责人应将动火现场全面检查（用水清洗）安排清理，以防意外。
15、3.16监火人在动火期间自始自终不得离开监火岗位，如有特殊情况，需离开岗位时，动火负责人必须指定代理人。
16、1安全环保科负责办理《进入受限空间作业许可证》，并对执行情况进行监督检查。
17、1进入有限空间作业，必须办理《进入受限空间作业许可证》，办理程序为：
18、1.1进入有限空间作业的施工单位提出申请，由安全环保科负责办理《进入受限空间作业许可证》；
19、1.3指派监护人员，监护人员与作业部门共同检查监护措施、防护设施及应急报警、通讯、营救等设施，确认合格后签字认可；
20、2.6检修作业人员进入有限空间前30分钟应取样，且取样要有代表性、全面性，有限空间容积较大时要对上、中、下各部位取样分析；分析合格后才允许进入设备内作业。其中：
21、2.6.5使用具有挥发性溶剂、涂料时，应做连续性分析检测并加强通风措施。
22、2.15作业现场要配备一定数量符合规定的应急救护器具、灭火器材、安全绳和相应的急救用品和装置。
23、加强监测和罐外监护。
24、车间操作仪器设备的人员也应严格遵守设备使用规程，，确保安全有序顺利生产。
25、起重吊装作业，必须充分做好准备，四周不得有障碍物，保证起重机械设备、吊具及安全装置的灵敏和受力部件、索具的可靠，每次作业前须经试吊检验。
26、禁火区内或对忌火器、物进行明火或易燃作业。
27、符合危险作业的定义的其它作业。
28、危险作业审批前，有关人员必须亲临现场通过必要的检测数据，落实好相应的防护和救护措施后方可批准。
29、作业前、作业中不准喝酒，不准吃速效感冒药、苯海拉明、非那根等能使人打瞌睡、困倦或精神不振的镇静剂药物。
30、1.2临时接用电；
31、1.5动土开挖；
32、1.1.2行政部应到危险作业现场核实作业方案中安全措施的有关内容，在各项安全措施满足要求的前提下，报公司主管领导批准后予以批复。
33、1.2.1作业单位接到经批复的作业方案并履行告知后，方可进行危险作业。应严格遵守安全措施有关要求，在规定的区域、时间内完成。严禁未经许可擅自实施危险作业、扩大危险作业区域或私自延长危险作业许可时间。并在作业现场地面洒水，准备好灭火器材，做好应急措施。
34、1.2危险作业活动实行“作业许可审批单”制度。
35、1.3基本要求：
36、1.3.3在向承包商委托施工任务时，必须明确交代需要办理作业许可的所有危险作业活动；
37、2.1高处作业许可的适用范围：
38、2.2.1气焊、割作业；
39、2.3密闭舱室油漆作业（根据《船舶及海工建造涂装作业安全管理规定》执行）
40、2.10重吊负荷试验作业
41、1.1安全员/安全主管一份
42、焊接和切割作业
43、碎电石应掺在小块电石中使用。夜间添加电石，严禁用明火照明。
44、起重作业（包括桥、塔、门式起重机驾驶、起重工等）。
45、进行理论和实际考核。
46、在厂范围内进行动火作业时，要先清理作业周围的易燃易爆物品，远离进行动火地方最少35(10米)在崇光电器制品厂范围内进行动火作业时，要先清理作业周围的易燃易爆物品，有烟感探头的场所，要做好保护，防止误报警，准备好应急的消防器材，然后向安全组申请危险作业许可证;
47、携带材料和工具出工地时，必须出具项目负责人批准的材料、工具清单;
48、非施工现场工作人员，不得无故进入施工现场，外来参观学习和临时性工作的人员，必须说明来意并进行登记，经工作人员核查同意后，并由专人陪同，方可进行施工现场参观学习;
49、施工现场要设专人看管，昼夜值班。
50、检修作业人员在进入罐(沟、坑)内作业前,要进行一次全面检查,做到清洗置换不合格不进,电源物料未切断不进,安全设施、工具、行灯、防护用品不全、不合格不进,没有监护人不进。
51、作业竣工时,检修人员和监护人员共同检查罐(沟、坑)内外,在确认无误、监护人在罐(沟、坑)内作业许可证上签字后,检修人员方可封闭入孔,不得自行封闭。
52、1 特种作业的范围
53、液化石油气管道停气或降压作业时，应采用防爆风机驱散在工作坑或作业区内聚积的液化石油气。
54、停气动火操作过程中，当有漏气或窜气等异常情况时，应立即停止作业，待消除异常情况后方可继续进行；
55、应在起点段安装压力表，在每个末端放散管上安装取样管；
56、1为规范高处作业安全管理，减少高处坠落事故的发生，确保员工生命安全，特制定本制度。
57、1.1在作业基准面2米(含2米)以上30米以下(不含30米)的，称为一般高处作业;
58、9在易散发有毒有害气体的房上部及塔顶上作业时，要设专人监护，发现有毒有害气体泄漏时，应立急停止工作，工作人员马上撤离现场。
59、10高处作业地点应与架空电线保持规定的安全距离，距普通电线1米以上，距普通高压线2.5米以上，并要防止运输的导体材料触碰电线。
60、1作业负责人职责：负责按规定办理高处作业票，制定安全措施并监督实施，组织安排作业人员，对作业人员进行安全教育，确保作业安全;
——危险品安全管理制度 40句菁华
1、按规定配备消防设备、消防设施和器材。
2、建立有效的指挥调度系统，合理调度船舶。
3、每船危险品运抵码头时，对码头及危险品装卸作业进行一次全面的综合检查。
4、根据码头装卸能力及货运计划合理调度船舶。
5、对进入港区船舶及车辆实施规范管理、道口封闭管理，限制无关人员进出。
6、轮换作业休息人员在指定地点休息。
7、非工作需要禁止上船。
8、作业人员禁止在作业区内吸烟。
9、在危化品装卸期间，船上除作业人员外，其他非船工作人员均应撤离船体。
10、作业人员进入易燃易爆危险品作业区域必须关掉手机，禁止携带烟、火种；通讯应在值班休息点使用。
11、装卸作业过程中，作业人员应巡回检查危险品货船的倾斜度，如发生非因装卸货物、燃料引起的倾斜，应立即查明原因，尽快处理。
12、船与码头、现场作业人员之间应有可靠的通信联络。
13、码头应设置醒目的安全标志、禁令和警告等，通讯设备旁应设置紧急救援电话号码告示牌。
14、危险品作业现场放置规定数量完好有效的消防器材。
15、高温、大风、雷电天气时应停止作业。
16、易燃易爆危险品作业区域，使用防爆型电气设备和工具。
17、码头应设置可靠的避雷设施和单独静电接地。
18、码头应设置救生和防毒器材专用柜，设备、设施的防撞、防滑、耐火等应符合现行规范要求，并定期检查、维护，使其处于良好状态。
19、危化品装卸作业的安装、检修、操作、拆除等作业过程，须轻拿轻放，动作*稳。
20、发动机排气管无火星熄灭器船舶不准停靠码头。
21、危化品船舶装卸作业时，应随时保持适航性，首尾外侧备有应急拖缆，一旦发生意外，应立即离开码头。
22、严格按装卸危化品类别载运。
23、载运危化品时，必须配备必要的应急处理器材和防护用品，掌握发生意外时的应急措施。
24、严格在非指定区域停放。
25、建立严格出入登记制度，车牌号、驾驶员、装卸货物名称、数量及出入时间应如实记载。
26、运输车辆和罐体是否喷涂“毒”或“爆”等文字，警示灯具、标志是否齐全。
27、运输危险物品的车辆须持有有关国家标准资质证书。且在运输危险物品时,应有防泄漏、防火、防爆炸等措施﹐危险物品的装卸和运输，必须指派责任心强熟知危险物品性质和安全防护知识的人员承担。危险物品在装卸过程中需轻拿轻放，严防震动、撞击、重压、摩擦和倒置。
28、装卸作业期间，车辆驾驶员不能脱离作业区域，作好应急准备，紧急情况下安全迅速将车驶离码头。
29、储存场所应当作适宜的温度管控。
30、库区、场区要经常保持整洁，对散落的易燃、易爆物品和杂务应当及时清除。用过的棉纱、抹布、手套等用品，
31、堆场巡视人员必须24小时不间断巡视，天气炎热时必须采取降温措施。
32、4公司危险化学品运输车辆专用停车场建设必须取得规划许可，并符合*、交通、消防、环保、安监、质监等部门的要求。
33、5公司专用停车场工作人员负责以下日常检查和管理工作：
34、7车场若发生危险化学品事故，单位主要负责人应当按照本单位制定的应急救援预案，立即组织救援，并立即报告*、交通、消防、安监、环保、质监等部门。
35、仓库保管员应经培训考试合格方可上岗。
36、危险品申请、采购与发放，必须严格执行申购、领用审批手续，根据控制和限定数量的原则：“用多少、申购多少、领用多少”。领用易燃、易爆或有毒化学危险品必须有部门领导审批，严格控制。没有部门领导签字不准发货
37、有毒品严格按照规定，专库存放，储存在规范的库房内；
38、每种危险物品都要按垛分别存放（特殊情况应用定制的铁箱，并保持2米以上的间距分类储存），并做好通风、防潮、遮阳、降温、防火等安全措施。
39、垛堆距离应符合要求，货堆应距离地面15cm，堆距≥10cm，主通道≥180cm，支通道≥80cm，墙距≥30cm，柱距10cm。
40、包装容器应在国家定点厂家采购，容器应牢固密封，发现破损、泄漏、残缺、变形、变质，及时进行安全处理。
——危险品管理制度 40句菁华
1、码头管理和装卸作业人员配备必须符合国家有关规定，不得聘用无专业技能资格证书的人员。
2、不得指使、强令工作人员违章操作。
3、做好码头管理、作业人员的安全合理配置及组织安排。
4、对进入港区船舶及车辆实施规范管理、道口封闭管理，限制无关人员进出。
5、必须经业务主管部门培训合格，取得岗位资格证，持证上岗。
6、作业人员应按要求穿戴好劳动防护用品： ①槽罐上作业人员站在上风向并戴好防毒口罩； ②船上人员必须穿戴好救生衣。
7、轮换作业休息人员在指定地点休息。
8、非工作需要禁止上船。
9、危化品装卸或取样前、装卸完毕后必须静置5分钟以上时间，然后才能从事其他作业。
10、危险品装卸前及作业过程中，应对输送系统进行仔细检查，严防泄漏。
11、码头区岸边方向根据需要设置安全围障、警戒线及警戒标志，划定作业区域，加强门卫管理，禁止无关人员出入。
12、码头应按海事机构的规定悬挂信号旗或信号灯。
13、码头结构采用不燃性材料，码头上应设置必要的人行通道和检修通道，并保证通航畅通。
14、严禁船舶靠泊码头进行检修作业，禁止无关船舶停靠码头。
15、装卸危险品时，应采取措施避免与码头、车辆层面之间的摩擦和撞击。
16、危险化学品装卸结束后，应封船及时离开码头。
17、载运危化品船舶进行洗舱作业时，应办理申请单，经批准且采取有效措施后，方可进行。
18、必须掌握所载危险品性质、危害特性以及包装容器的使用特性。
19、建立严格出入登记制度，车牌号、驾驶员、装卸货物名称、数量及出入时间应如实记载。
20、运输车辆是否按规定配备专用消防、事故抢修及专用分体安全防护器材。
21、储存场所非权责人员不得入内。
22、危险品的堆放应按标示分区存放，并保持通道的畅通。
23、危险物品仓库须定时对储存状况检查，将检查的情况记录后，由单位主管确认。
24、易燃、易爆液化气体（液氨等），使用时瓶内物质不得用净，要留有余压，防止物料窜入。
25、1物管科负责化学危险品环保及安全性能要求的控制。
26、3贮存
27、露天存放物品应当分类、分堆、分组和分垛,并留出必要的防火间距。堆场的总储量以及与建筑物等之间的防火距离,必须符合建筑设计防火规范的规定。甲、乙类桶装液体,不宜露天存放,必须露天存放时,在炎热季节必须采取降温措施。
28、物品入库前应当有专人负责检查,确定无火种等隐患后,方准入库。
29、甲、乙类物品的包装容器应当牢固、密封,发现破损、残缺、变形和物品变质、分解等情况时,应当及时进行安全处理,严防跑、冒、滴、漏。使用过的油棉纱、油手套等沾细纤维物品以及可燃包装,应当存放在安全地点,定期处理。
30、汽车、拖拉机不准进入甲、乙、丙类物品库房。进入甲、乙类物品库房的电瓶车、铲车必须是防爆型的;进入丙类物品库房的电瓶车、铲车,必须装有防止火花溅出的安全装置。各种机动车辆装卸物品后,不准在库区、库房、货场内停放和修理。
31、危险品库电器设备的周围和架空线路的下方严禁堆放物品。对提升、码垛等机械设备易产生火花的部位,要设置防护罩。
32、危险品库必须按照国家有关防雷设计安装规范的规定,设置防雷装置,并定期检测,保证有效。
33、危险品库的电器设备,必须由持合格证的电工进行安装、检查和维修保养。电工必须严格遵守各项电器操作规程。
34、消防设施的配置与管理
35、根据物品性质采用适当的灭菌方法,严格掌握无菌程序和时间。
36、采用高压蒸气灭菌法时,灭菌前须检查包布是否双层并无破损,物品是否清洁,包扎是否严密,放置玻璃器材是不得挤压。
37、整个输氧系统应不漏气,总控制阀和愤怒阀门要灵活严密,不用时必须关好。
38、配备专职或兼职熟练电工,并经常不断对他们进行职业教育和业务培训。
39、各使用科室必须专柜加锁、专人负责保管易制毒化学品,并建立使用台账,对每一批易制毒化学品的领用数量、使用数量、结存数量、日期、使用人、保管人等如实登记,定期盘存,做到帐物相符。台帐保存2年备查。
40、第一类中的药品类易制毒化学品药品制剂,单张处方不得超过*卫生主管部门规定并公布的最大剂量。
——公章管理制度 40句菁华
1、公章由企业总经理指定专人负责管理，并掌握使用。使用公章一律登记，要由经办人签字。
2、企业员工因取款、取物、挂失、驾驶员办证等，需用单位介绍信，由总经理批准并严格登记手续。
3、公章的形体和规格应按国家有关规定执行。
4、任何人不得以任何借口要求在空白书面上加盖公章。
5、公章保管须有记录，注明公章名称、颁发部门、枚数、收到日期、启用日期、领取人、保管人、批准人、图样等信息。
6、严禁员工私自将公章带出公司使用。若因工作需要，确需将公章带出使用，需提交申请报告，由部门主管同意，公司法定代表人签字批准后方可带出。公章外出期间，借用人只可将公章用于申请事由，并对公章的使用后果承担一切责任。
7、凡私盖合同专用章或利用合同专用章营私舞弊者，一经发现给予严厉惩处。
8、公章保管必须安全可靠，须加锁保存，公章不可私自委托他人代管。
9、公章使用损坏；
10、除正常的财务需要用财务专用章和法人章外，其他事项需用必须经过财务负责人报请公司总经理批准并征得法人本人同意后方可使用并严格登记手续。凡私盖章者一经发现给予严厉惩处。
11、现金、银行、转帐收（付）讫章由出纳员负责保管并掌握使用。
12、现金、银行、转帐收（付）讫章只有在现金、银行、转帐收讫或付讫时使用。
13、公章使用必须建立用章登记制度，严格审批手续，不符合规定的和不经主管领导签发的文件、合同等，保管人必须拒印。
14、单位更名、撤销，须及时将原公章送交局办公室封存或销毁。
15、局行政章由办公室负责保管，业务专用章由相关单位负责保管，局机关各科室章、局属事业单位章及业务专用章必须指定专人保管。
16、合同上没有加盖合法有效的公章但有法定代表人签字，合同是否有效？
17、合同所盖印章并非合同专用章，而是采购专用章、项目部专用章等，合同是否有效
18、公司行政章由办公室内勤人员保存管理;
19、合同专用章用于签盖公司所有经济合同;
20、行政章使用要按下列规定进行：
21、公司印章的刻制均须报总经理批准，由办公室开具介绍信，到*机关相关部门办理刻制手续。
22、严禁员工私自将公章带出公司使用。若因工作需要，确需将公章带出使用，需提交申请报告，由部门主管同意，公司行政副总经理批准，并报办公室主任确认后方可带出。公章外出期间，借用人只可将公章用于申请事由，并对公章的使用后果承担一切责任。
23、公章遗失或被窃，声明作废。
24、使用人填写公章使用申请单，注明事由并签字；
25、批准人员在申请单上或须盖章文件上签字；
26、公章审核人员审核同意后在申请单上签字；
27、业主委员会成员的任职证明；
28、在已经按程序加盖过公章的仍然有效的文件复印件上经审核一致后加盖公章；
29、已经有生效决议的，以业主大会或业主委员会名义提起诉讼的起诉状、授权委托书，及诉讼过程中需要提交的证据材料
30、本制度和业主委员会决议没有明确规定可以加盖业主委员会公章的事项。
31、以业主大会名义发布的各类须向业主公示的文告，但已经有半数以上业主大会会议*团（筹备组）成员签字的决议和文告除外；
32、合同章使用流程：办公室登记编号后，由部门相关人员自行保管，并对合同章的使用负责。使用时部门经理批准，并在使用登记台帐上作好使用记录。
33、公司公章使用流程：
34、因异地执行重大项目或完成重要业务，需要携带印章出差的，须经公司总经理审批，并在使用时请示总经理或部门经理，承担依法使用的责任、用后及时归还。
35、各种印章由相应的保管者负责，如有遗失及时汇报，造成责任由管理人全权负责。
36、严禁填盖空白合同、协议、证明及介绍信。因工作特殊确需开具时，须经主管行政副总经理或总经理同意方可开具；待工作结束后，必须及时向公司汇报开具手续的用途， 未使用的必须立即收回。
37、通常与银行打交道的时候会用到，比如银行的各种凭据、汇款单、支票的用印。另外，也会用于财务往来的结算等。
38、严格控制或禁止在空白文件上盖印章
39、对变更或撤销的部门或公司及时处理相关印章
40、印章不小心遗失了，该怎么办？
——厨房厨具管理制度 40句菁华
1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
3、冰箱有专人管理，定期化霜。
4、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
5、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的.食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
6、锅具必须清洁，排放整齐。
7、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
8、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。
9、冷荤间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。
10、冷荤间餐具不得混用，专间使用。
11、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
12、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
13、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。
14、本制度适用于厨政部的所有员工。
15、煮锅或刷锅不能超容量或超温度使用。
16、严禁在煮液体时盛装过量
17、参加安全消防知识培训落实“三句话”精神。(隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山)
18、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
19、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
20、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
21、库验收登记。
22、粗加工间的卫生工作要专人负责。
23、厨师不得戴戒指和留长指甲。
24、抹布要经常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。
25、餐具、用具清洗要执行一刷、二洗、三冲、四消毒的规定。
26、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。
27、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。
28、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
29、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
30、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
31、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
32、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
33、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
34、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
35、不得将腐变质的菜品和食品提供给客人。
36、下班关闭完能源开关。
37、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
38、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。
39、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。
40、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。
——安全培训管理制度 40句菁华
1、凡从事特殊工种作业的人员，应按国家有关要求进行专业性安全技术培训，经考试 合格，取得特殊作业操作证后方可上岗，并定期参加复审。除取得特种作业人员操作证外，还必须取得本企业的安全作业证。
2、定期组织学习公司安全、消防、环境应急预案，制定桌面推演计划，每月进行一次 桌面推演，班组员工进行参演。
3、定期组织消防器材、防护器材的佩戴演练，开展班组员工间演练竞赛。
4、每年签订班组员工安全承诺书，督促班组员工严格执行安全承诺。
5、安全宣传知识和教育内容主要包括：*生产、劳动保护的方针、政策，安全 生产法律法规，职业道德，公司规章制度，机床吊车起重等安全操作规程，安全生产技能，事故经验教训等。
6、坚持经常性开展安全生产教育，班组结合自身工作情况，可采用安全活动日、班前 班后会、各种安全会议、安全技术交流、板报、标语、简报等，结合公司生产、施工任务开展安全生产经常性教育。
7、班组长在安排交待工作任务的同时，必须交待安全，交待任务范围内所涉及的安全 工作注意事项。
8、培训的讲师和学员名册、来客登记、每天住客情况，必须接受学校有关部门和*机关的检查，突击检查时工作人员应主动提供资料给予方便。
9、校长办公室有责任对旅（宾）馆加强安全管理，督促其做好防火、防盗、防事故工作。
10、教学是否按照教学计划和教学大纲要求进行，教学进度是否按照授课计划进行。
11、教师讲课是否按时，是否有迟到、早退和无故缺课现象。
12、企业法人代表、项目负责人每年参加*或省、市安全培训学习一次，学习时间不少于30学时。
13、其他管理人员和技术人员每年参加省、市安全培训学习一次，时间不少于20学时。
14、工人的安全知识、安全技能训练学习时间每人不少于20学时。
15、班组进行第三级安全生产教育培训，其主要内容：本工程安全操作规程、劳动纪律、事故教训、本班制度等，学习时间不少于20学时。
16、1.1思想认识和方针政策的教育。以提高安全消防重要意义的认识和全面理解党和国家有关安全消防工作的方针政策，并认真贯彻执行。
17、2安全消防知识教育
18、4安全消防法律法规教育
19、2各公司、厂、车间、班组级负责人的安全消防教育培训。
20、2.1新任职的各级负责人的安全消防培训工作，由集团负责。
21、4特种作业人员必须持证上岗；并按时到主管部门检证。集团负责安全消防专业技术抽考，以加强对特种作业人员的管理。
22、1新员工、实习代培等人员“三级安全消防教育”。
23、1.1.1党和国家的安全消防方针政策、法律法规等。
24、1.1.4人员密集的场所，其工作人员还应强化组织疏散逃生的能力教育。
25、安全领导小组职责
26、安全教育的内容。安全教育贯彻预防为主的原则，具体内容包括：
27、教练车的副制动踏板、副加建踏板、副后视镜、副离合器踏板要齐全有效。
28、每台车配备一个灭火器，要定期检查和更新。
29、训练中要遵守道路交通安全法规，保证安全训练。
30、坚持教练车训练前，训练中和训练后的三检制度，严禁带故障训练。
31、事故处理程序
32、事故划分
33、安质处负责制定安全应急预案。
34、安全紧急预案启动由校长批准。
35、服务员应随时掌握住宿人员进出情况，对形迹可疑的'人员要做好控制工作，并及时和学校有关部门或当地派出所取得联系。
36、根据《安全生产法》第十八条、《山东省安全生产条例》第十五条规定，结合公司安全管理实际状况，公司安全技术措施经费要按不低于建筑施工单位产值2%的比例提取，专项用于安全生产及安全教育培训等方面。
37、安全管理、安全技术、职业卫生和安全文化等知识。
38、安全教育培训时间不得少于 40 学时。
39、班组长的安全教育培训经考核合格后方能任职，安全教育培训时间不得少于 24 学时。
40、所有新员工上岗前应接受三级安全教育
