1、人力资源部门和用人部门沟通应征员工的情况，达成录用的一致意见后重新核定工资水*，分公司报总经理审批，总部报CEO审批。
2、人力资源部门将员工的调动信息通知员工本人以及调入、调出的部门负责人，同时抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。
3、人力资源部门在员工正式调入新岗位前更新员工档案。
4、人力资源部门确认应聘者体检合格后，发出正式的录用通知，并确认具体的上班报到时间，同时将上班报到时间通知部门负责人，抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。
5、2相关事项说明：
6、2.2.1人力资源部通过人才中介、招聘网站、报纸杂志、现场招聘、内部选拔等途径发布招聘信息。
7、生产员工（除配料等关键岗位以外）由人力资源部部长对应聘者进行初次测评，筛选合格者，向生产部门推荐，并由车间主任进行综合测评，合格者再由生产部长考查，决定是否批准试用。
8、突发的人员需求；
9、公司管理阶层需要扩充时；
10、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。
11、5人力资源部统一负责招聘工作及初选工作，用人部门负责复试及专业考核，人力资源部负责人才专业测评。
12、2内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。
13、2.1人力资源部负责内部招聘广告（通知）的发布。人力资源部负责对应聘人员应聘表进行统计、汇总和初选，初选方式主要是档案审查。审查内容包括专业审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。
14、1当公司从内部找不到符合岗位要求的员工补充岗位空缺时，人力资源部需进行外部招聘来补充所需人员。
15、3招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。
16、4.3告知公司员工，可以推荐符合岗位要求的人选。
17、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。测试方法主要有面试、笔试、心理测试法、行为模拟法、个案分析法及工作现场测试法等。人力资源部应建立应聘岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。
18、8面试筛选测评方案一般需包括基本素质（智力性的和非智力性的）、知识技能、管理能力、个性倾向等方面的内容，各项内容的评估结果须以量化方式显示。具体评估内容和方法依据职位重要性和要求确定。
19、10.3与工作有关的个人品质、风格、态度、价值观等问题。
20、10.4其他问题。
21、14员工录用的原则为直接上级提名，隔级上级批准。对于拟录用的应聘者，人力资源部应了解应聘动机，并调查其离开原工作单位的原因。对财务人员、业务人员等还须调查其背景。调查结束后将背景调查资料、综合测评结果及其他有关资料移交拟聘岗位直接上级，由直接上级确定最终待聘人员后，转人力资源部审核，审核后报拟聘岗位隔级上级批准。对于主管级（含）以上员工的录用，须经该部门最高负责人复审后，方可进行审批。
22、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。
23、本人身份证、最高学历证明、职称证明、技术等级证明等有效证件原件及复印件；
24、个人身份证原件及复印件；
25、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。
26、1为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。
27、1公司人力资源规划、人员编制和人事调整是确定岗位招聘的基本依据，各部门用人应严格控制在编制范围内。
28、4编制范围内的招聘：主管级（含）以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经该负责人的直接上级批准后，由人力资源部组织招聘；部门经理（含）级以上员工，由其直接上级提出申请，隔级上级批准后，人力资源部组织招聘。
29、2人力资源部将批准的“补员（增编）申请表”进行分类，设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。
30、4.2通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、寻呼台、电脑网络、报刊杂志等，省级以上新闻媒介还须公司专家复核审查。
31、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。招聘录用的测试方法主要有面试、笔试；心理测试法、行为模拟法、个案分析测试法及工作现场测试法等。人力资源部负责建立公司岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。
32、10.4其它问题。
33、11面试主考官负责“面试登记表”的记录，并将面试意见以如下规范形式作出结论性建议：
34、12复试由用人部门负责进行。人力资源部将入选的复试人员名单及相关资料送交用人部门，同时通知复试人员参加复试，并在指定时间将复试人员引送用人部门进行专业考核，技术人员还需进行技能测试。考核人应据实填写“专业考核表”的各项内容，尤其是考核结果和考核意见，考核意见分“考核合格、建议在××岗位试用”或“基本合格，建议存档待用”或“不符合要求，建议放弃”三种。考核完毕后，考核部门应将“专业考核记录表”，考核试题及答案，送达人力资源部，由人力资源部备案。
35、17对于决定录用人员，人力资源部根据用人部门确定的上岗时间，填写“录用通知单”，通知员工报到，报到时应携带以下资料：
36、19.3建立个人档案卡；
37、4试用员工的绩效考核结果应在优良以上方有资格转正。
38、6员工转正以“直接上级提名，人力资源部审核，隔级上级批准”的原则进行。
39、1本制度由人力资源部制订并负责解释，报董事会批准后施行，修改时亦同。
40、2本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行废止，与之相抵触的规定以本制度为准。
——员工招聘与录用管理制度 60句菁华
1、负责招聘渠道的选择及招聘广告的发布；
2、没有健康证者，公司将统一组织办理健康证，费用个人承担。
3、员工入职时必须年满16周岁；能讲普通话，身体健康，无慢性疾病及传染病，品行端正，无不适合做餐厅工作的其它特征，如隐瞒年龄者，全部责任由引荐人和员工本人承担。
4、非厨房人员新老全职员工月出勤22天以上（特岗、夜值岗、钟点、兼职、假期工等无公休），享受4天带薪公休，出勤不满22天，每出勤7天享受1天带薪公休，不足7天不享受，不得跨月攒班，不休不补。厨房人员新全职老员工月出勤22天以上，享受3天带薪公休，每出勤10天享受1天带薪公休，不足10天不享受，不休不补。在保证经营的情况下，省外户籍的允许季度内攒班连休，但必须提前申请，并在考勤表上注明。
5、丧假：员工直系亲属（父母、配偶、子女、配偶的父母）死亡，准假三天。丧假必须一次性休完，不可分开休假，不休不补。丧假带薪，超期按事假处理。丧假需提供直系亲属的死亡证明。
6、量身定做（含自购报销）的管理人员新工装，员工离职时归个人所有，酒店按购买价收取折旧费。标准为：每套工装均按照订做和购买日期起算，员工入职不满一年的，全额购买；工作一年以上两年以内离职的，扣除折旧费50%，员工入职两年以上离职的，不收折旧费。
7、一寸免冠照片2张。
8、擅自在其它公司工作或在外兼职者;
9、增加晋升机会
10、在《公司年度人力资源需求计划》内的职位空缺招聘，管理部核准该部门或分公司人力资源需求计划并确认需求申请。
11、管理部初步筛选应聘者
12、管理部负责将初步筛选后的履历分发给用人部门或分公司，用人部门经理或分公司经理确定需面试者及确定的面试时间，由管理部通知应聘者面试。
13、面试流程
14、在录用过程中，管理部仅负责提供其人力资源管理的意见，而录用的决定权在于用人部门或分公司，其评价应包括决定是否录用、备选或不予考虑内容，由管理部提交公司总监副总经理及总经理审批。
15、管理部或分公司人力资源负责人对被录用的员工需进行必要的背景调查(例如履历资料是否正确等)，填写《面试意见表》中的社会背景调查部分，归入员工档案。并要求被录用的员工到当地的甲级医院进行一般体格检查(必须包含肝功、胸透、心脏、尿常规等大项)。
16、应聘者所要求的工资是否符合公司制定的薪酬架构;是否符合其有关工作经验。
17、如临时/兼职员工表现优秀，并且所在部门有相应职位空缺，经考核合格后由部门经理或分公司经理提出申请，报管理部，管理部签署意见后报公司副总经理及总经理审批。经审批的临时/兼职员工可转正为公司正式员工，并签定正式《劳动合同》。自转正之日起计算公司内工龄。
18、新员工需通过不多于三个月的试用期，在试用期内，将依据员工业绩和各方面的综合表现，由部门经理或分公司经理决定新员工是否能按期转正、延期转正、或解除劳动合同。
19、审批后《转正审批表》返回管理部备案，并由管理部及分公司管理部负责人在该员工试用期届满前将结果通知他，并与他进行面谈，交待转正后一切人力资源事宜。
20、员工转正后一个月内，将个人档案调入公司指定存档机构，否则将不予办理社会福利保险。
21、员工到职日期、合同起止日期。
22、保险福利待遇：享有保险、公积金及各种津贴等。
23、签订《劳动合同》;
24、安排办公地点，领取办公用品。
25、挪用公款，或贪污有案的;
26、未向公司提供真实、完整的学业、身体等个人情况的相关材料。
27、竞争上岗
28、猎头公司
29、对公司二线职能部门（如财务部、总经办、人力资源部、信息部、工程部、营企部等）人员的招聘，均需进行笔试，笔试内容包括综合素质和专业知识两部分，由人力资源部和用人部门共同准备笔试内容。笔试合格者进入面试环节。
30、1人力资源部：负责本制度的制定、实施、修改；招聘需求的审核；招聘的组织实施。
31、1.2招聘计划的内容
32、2.2招聘渠道
33、3应聘人员的甄别
34、面试/测试后人力资源部门和业务部门对应聘者的情况进行讨论，如必要提请公司分管用人部门的高层领导面试应聘者。
35、人力资源部门确认应聘者体检合格后，发出正式的录用通知，并确认具体的上班报到时间，同时将上班报到时间通知部门负责人，抄送人力资源部门其他成员，并在公司内发布公告。
36、与其他单位建立有劳动关系或者在外兼职影响正常工作者；
37、1为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。
38、2空缺岗位原则上首先在本公司内部进行公开招聘，如不能满足岗位要求再进行社会招聘。招聘申请过程见“补员（增编）审批程序”。
39、4编制范围内的招聘：主管级（含）以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经该负责人的直接上级批准后，由人力资源部组织招聘；部门经理（含）级以上员工，由其直接上级提出申请，隔级上级批准后，人力资源部组织招聘。
40、3经考核确定合格者，由人力资源部确定候选人，同时将其资格审查表、其所在部门负责人的意见及考核成绩汇总递交给拟聘岗位的直接上级，由拟聘岗位的直接上级负责提名，隔级上级批准。
41、4.2通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、寻呼台、电脑网络、报刊杂志等，省级以上新闻媒介还须公司专家复核审查。
42、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核。
43、10.4其它问题。
44、15公司的人事录用、任命必须坚持“直接上级提名，隔级上级批准，人力资源部审核”的原则。
45、19.5安排企业培训。
46、1新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者，可免予试用或缩短试用期外，一般都必须在劳动合同中约定须经过一至三个月的试用期。试用期最长不超过三个月。
47、及时补充企业人力资源，弥补岗位空缺，满足企业用人需求，促进企业经营发展战略的实现。
48、企业高层管理岗位及核心岗位出现空缺，可委托专业的人力资源服务机构如猎头公司等，招募企业需要的高级优秀人才。
49、企业与外部人力资源服务机构通过签订招聘委托合同，约定招聘相关事宜，由外部人力资源服务机构提供备选的候选人，企业人力资源部组织候选人参加复试。
50、人力资源部负责为新员工办理各项入职手续。
51、企业新员工试用期为1～6个月不等，根据劳动合同法及企业的相关规定和各岗位的实际需要确定。
52、在编制范围内，如有职务空缺，则由综合部按照《人员需求申报表》制定招聘计划，由总经理批准；
53、人力资源处对所有应聘人员资料进行整理、分类及初步筛选，及时反馈给各用人部门。各用人部门根据资料对应聘人员进行初步筛选，确定面试人选，由综合部通知初选合格的应聘人员参加面试。
54、3.2人力资源部根据岗位描述和岗位素质要求及《岗位说明书》中有关任职资格的规定，确定适合的任用标准。
55、5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。测试方法主要有面试、笔试、心理测试法、行为模拟法、个案分析法及工作现场测试法等。人力资源部应建立应聘岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。
56、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。
57、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：
58、15.3近期免冠1寸照片5张。
59、2新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者可免试用或缩短试用期外，应一律先经试用，试用期最长不超过三个月。
60、6人力资源部根据批准人意见办理相关手续。
——员工招聘与录用管理制度 50句菁华
1、负责集团招聘制度的制定、修订、完善工作；
2、参与应聘人员的考核评价工作；
3、负责实习员工的工作安排及考评；
4、员工入职时必须年满16周岁；能讲普通话，身体健康，无慢性疾病及传染病，品行端正，无不适合做餐厅工作的其它特征，如隐瞒年龄者，全部责任由引荐人和员工本人承担。
5、济南各店与青岛店相互调配，因公调配的该员工在到达地报销单程车票，个人申请的费用自担。
6、擅自在其它公司工作或在外兼职者;
7、人力资源需求计划应遵循严肃、精简、高效的原则。
8、各部门经理需于每年1月初制定次年《人力资源需求计划》，报管理部。分公司经理于每年12月末报计划。
9、用人部门或分公司有招聘需求时，部门经理或分公司经理须填写《部门/分公司增补员工申请表》及《招聘职位说明书》，根据审批权限规定，经部门或分公司直属总监/副总经理/总经理审批确认后报管理部。
10、在录用过程中，管理部仅负责提供其人力资源管理的意见，而录用的决定权在于用人部门或分公司，其评价应包括决定是否录用、备选或不予考虑内容，由管理部提交公司总监副总经理及总经理审批。
11、管理部或分公司人力资源负责人在新员工报到一周内与其签定《劳动合同》。
12、应聘者对所应聘职位是否有较高的渴望态度。
13、同等条件下，应尽量考虑优先录用本地户口者。
14、试用期期间享受公司的餐补、车补、学历等福利补助。
15、劳动合同变更、解除、终止、续订。
16、公司与员工双方续签劳动合同均应在原合同期满前30天提出续签意见，如双方同意续签，则按照原合同期满日为开始日，续签一年，以次类推，员工在公司内工龄以累积服务年限计算。
17、离职交接需知
18、员工离职必须填写《员工离职交接清单》，并获得以下各负责人签字。
19、签订《劳动合同》;
20、服食毒品或有其它不良嗜好的;
21、广告招聘
22、各门店非超市及百货两大事业部属下的其它职能部门，如收银部、安全服务部、物业管理部领班级以下人员（含领班），由各门店人事管理员初步筛选后转部门经理（或主管）面试，面试主要考察应聘者的责任心、理解能力和工作经验等，形式为结构化面试与非结构化面试相结合，最后由店长决定是否予以录用；收银部、安全服务部和物业管理部主管级人员以及工程部人员、系统维护员、人事管理员、行政管理员、出纳、美工经总部人力资源部初步筛选后由总部直属部门经理面试，面试主要考察应聘者的实操能力、协调能力、工作经验和责任心等，面试形式以现场测试为主并结合结构化面试和非结构化面试，由店长最终决定是否予以录用；物业管理部经理由公司人力资源部经理和公司综合业务部负责人共同面试，主要考察应聘者的策划、管理、协调与沟通等能力，形式为结构化面试与非结构化面试相结合，经分管的公司高层领导复试决定是否予以录用。
23、公司二线职能部门（如财务部、总经办、人力资源部、信息部、收银部、营企部、综合业务等）主管级以下人员（含主管级）在经人力资源部初步筛选后参加由人力资源部组织的笔试，笔试合格者由部门经理进行面试，主要考察应聘者的综合素质和业务能力，形式以结构化面试为主，非结构化面试为辅，面试合格者报主管副总（或主管总监）决定是否予以录用。
24、1人力资源部：负责本制度的制定、实施、修改；招聘需求的审核；招聘的组织实施。
25、3.2简历甄别：招聘助理或专员负责应聘资料的收集整理。对学历、技术资格、年龄与岗位要求不符的简历及时筛选，然后按企业人员内部应聘、重点关系推荐人员、外部人员进行分类报上级预审后，交用人部门审核，确定笔试、初试、复试。
26、4.5人员试用，签订《劳动合同》后由人力资源部招聘人员将试用者引导至用人部门试用，同时告诉后勤部门办理相关后勤事项；用人部门接人后，由其直接上级按《岗位描述书》的内容，介绍工作职责及与其它部门的合作关系，办理工作交接手续。
27、1本招聘管理制度制度由人力资源部制定、修改和解释。
28、人力资源部门根据人员需求计划或《用人需求申请表》，发布内部招聘信息。
29、应聘人员与公司总经理或副总经理就劳动报酬及相关工作职责、职权等相关事项达成一致意见。
30、发现不符合应聘条件者；
31、与其他单位建立有劳动关系或者在外兼职影响正常工作者；
32、发现患有传染性疾病或其他严重疾病者。
33、2内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。
34、2人力资源部将批准的“补员（增编）申请表”进行分类，设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。
35、3招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。
36、4.2通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、寻呼台、电脑网络、报刊杂志等，省级以上新闻媒介还须公司专家复核审查。
37、8面试筛选测评方案一般需包括基本素质、知识技能、管理能力、个性偏向等方面内容，各项内容的评估结果须以量化方式显示。具体评估内容和方法依据职位重要性和要求确定。
38、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核。
39、10.4其它问题。
40、1新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者，可免予试用或缩短试用期外，一般都必须在劳动合同中约定须经过一至三个月的试用期。试用期最长不超过三个月。
41、内部选拔
42、人力资源部负责制订应届毕业生的招聘计划。
43、企业各部门因业务发展需要或特殊原因急需招聘人员时，人力资源部根据各部门要求制订临时招聘计划。
44、1内部招聘是从公司内部现有员工中进行招聘、筛选。
45、4.2参加大中专院校招聘会。
46、7面试筛选测评方案由人力资源部负责设计和实施，申请部门参与专业部分设计。
47、15.5公司其他经指定应缴验的证件：原离职证明、银行帐号等。
48、17.1审核相关证件，复印后存档。
49、4根据新聘员工培训结果和业绩表现情况，试用部门经理应于试用期满前10日提出对该员工的转正申请，申请时需填写《培训督导书》及《员工试用期表现评定》由人力资源部进行审核后，报请相关上级主管进行批准。
50、4本制度自20XX年XX月XX日起施行。
——公司员工招聘管理制度 40句菁华
1、公司行政人事部拟定和发布招聘广告，公示招聘岗位、招聘人数、任职条件和任职要求，以及相对应的工资、福利和社会保险待遇，报名起止时间等事项。并负责处理应聘报名相关事项；
2、公司行政人事部起草《劳动合同》或《聘用协议书》。
3、发现患有传染性疾病或其他严重疾病者。
4、如应征未成功，由人力资源部门负责将结果通知应征员工。
5、人力资源部门将《面试记录表》及考核成绩上报公司分管用人部门的高层领导，由公司分管用人部门的高层领导在《面试记录/评价表》上签署意见，确定试用员工名单，人力资源部门按名单向应聘者发出初步录用意向，通知体检事宜，同时会通知有关部门负责人确定试用员工的薪酬水*。
6、1为满足公司发展需要，及时提供合格的人才和人力，规范人才聘用机制，特制定本制度。1.2本制度规范了本公司招聘人才的基本内容、方法和要求。
7、1公司人力资源规划、人员编制和人事调整方案是确定岗位招聘的基本依据，公司各部门用人应控制在编制范围内。
8、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。
9、3.2人力资源部根据岗位描述和岗位素质要求及《岗位说明书》中有关任职资格的规定，确定适合的任用标准。
10、4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：
11、4.2参加大中专院校招聘会。
12、7面试筛选测评方案由人力资源部负责设计和实施，申请部门参与专业部分设计。
13、10.2与教育程度及所受培训有关的问题。
14、1.3 不符合要求，建议放弃。
15、13人力资源部和申请部门依据候选人测评综合结果共同进行甄选，并确定待聘人选。
16、15.1录用通知单。
17、15.3近期免冠1寸照片5张。
18、15.4公司指定医院开具的体检证明。
19、17.2新员工填写入职申请表、签订保密协议书、安全承诺书、劳动合同书等。
20、17.4参观公司、熟知部门与岗位。
21、18新进员工企业培训考核合格后，人力资源部负责安排新员工到申请部门报到。申请部门负责对新员工进行上岗培训，并将上岗培训考核结果送达人力资源部备案。
22、5若试用部门在员工试用期内未能向人力资源部提出员工转正申请，人力资源部应及时向试用部门了解情况，以决定该员工是否转正或辞退。
23、6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。
24、1公司同一部门内应避免聘用亲属，公司禁止在同一部门有直接或间接上下级关系的职位中聘用亲属。
25、2本制度由人力资源部解释与组织执行。
26、4本制度自 年 月 日起施行。
27、1人力资源部负责空缺岗位人员的招聘，应聘简历的整理，应聘者初次测评，并向用人部门推荐合格应聘者。
28、2各用人部门负责对应聘者进行综合测评。
29、3总经理负责对关键岗位或主管及以上员工的综合测评。
30、2.1.1通过人力资源部对公司岗位人员需求分析或因公司经营发展产生的人员需求，须总经理批准后，方可列入空缺人员需求计划；因部门人员异动产生的人员需求，需由各部门部长上报，经人力资源部审核确认，总经理批准后，方可列如空缺人员需求计划。
31、2.2招聘作业：
32、2.2.1人力资源部通过人才中介、招聘网站、报纸杂志、现场招聘、内部选拔等途径发布招聘信息。
33、生产员工（除配料等关键岗位以外）由人力资源部部长对应聘者进行初次测评，筛选合格者，向生产部门推荐，并由车间主任进行综合测评，合格者再由生产部长考查，决定是否批准试用。
34、2招聘计划的内容分为以下三部分：
35、2.1招聘标准:确定受聘者的各项条件，如年龄、性别、学历、工作技能、文秘资源网及其他方面的要求等;
36、根据招聘计划，综合部将根据所需人员层次的不同选择招聘方式和渠道，具体方式如下：
37、2通过定期或不定期举办的人才市场招聘;
38、3直接到各高校招聘;
39、面试考核流程
40、3面试过程中，面试人员应作到以下几点：
——餐厅员工管理制度 50句菁华
1、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。
2、伙房里屋内，闲人不准进入。
3、餐厅座上，一律不站人。
4、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。
5、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。
6、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。
7、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。
8、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。
9、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。
10、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。
11、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。
12、如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。
13、1定期举办员工卫生知识培训。
14、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
15、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
16、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
17、选择优秀员工担任各级管理职务。
18、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
19、离店时应将衣柜钥匙交还餐厅。
20、不得在宾客活动区域随意来往。
21、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
22、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。
23、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。
24、接打电话使用统一应答语。
25、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。
26、中途退席：失礼了。
27、辞职与解除合同：
28、员工应该爱护餐厅财物，在餐厅内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。
29、各类失职处分：
30、旷工:
31、员工的工资按月结算，结算日期为每月1号到31号。
32、调任人员应依限办理交代并报到完毕，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。
33、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
34、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。
35、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
36、完成后勤部经理临时交办的其他任务。
37、负责员工餐卡的录入;
38、负责餐厅卫生的保洁;
39、荤菜不变质。
40、大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
41、食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。
42、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
43、桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。
44、采取制度化管理。
45、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
46、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。
47、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处罚。
48、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。
49、乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。
50、在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。
——员工上班管理制度 40句菁华
1、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。
2、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。
3、、夏季作息时间表(4月——9月)
4、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。
5、、加班费标准
6、、加班费领取
7、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。
8、要爱护办公区域的花木。
9、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。
10、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。
11、公司内所制定的《员工日程表》是衡量员工完成工作量的依据,要求员工每天要认真、详尽的填写,作为公司考核员工工作量的标准。
12、员工在任何时间均不可利用公司的场所、设备及其他资源从事私人活动。一经发现，给予警告，情节严重者，公司将予以辞退。
13、在公司工作三个月以上未满一年者，于十日前通知。
14、合格品经检验合格后，做好标示，放在规定位置，待合格产品打包入库；
15、质检员工对检验设备仪器须进行检查，并进行书面记录，检验设备每日需打扫清洁
16、质检人员按照规定分工到现场进行现场巡视，对发现的问题，现场记录清楚；在检查中发现不符合实际情况时，质检人员应立即处理，
17、未经批准同意不得私自离岗。
18、工具借用期限最高借用期为一周。
19、有特殊情况请假，批准者按无薪假期。未经批准无故旷工者,按旷工处理.
20、职员不得对外泄露公司的工作机密、工作方向和客户情况，网站后台用户名和密码，服务器登录密码，如有违反本条者，作立即辞退处理。
21、职员对待客户应该礼貌、热情、周到、不卑不亢；处处为客户利益着想，对客户所提的问题应该耐心解释。为了保持公司形象，职员外出联系业务需着装整齐，举止文明，不得做有损公司形象的事情。
22、工作时间严禁玩游戏、下载电影、进行网上购物等与工作无关的事情。
23、出差
24、保证其职责的顺利进行。
25、内容：
26、4对特殊管理药品必须按规定的方法销售。
27、正常上班时间按国家规定及学校作息时间表执行。
28、全体教职工必须严守劳动纪律，坚守工作岗位。上班期间校园不准有闲散人员，严禁下棋、打牌或利用办公电脑上网聊天、打游戏、看电影、炒股及其它与工作无关的事。
29、任课教师（含兼职教师。下同）早晚自习按课程表到班上课。
30、专职教师每天（现为周二、四）上、下午由教务科组织签到，签到截止时间以上班时间推后5分钟为准，签到结束后20分钟内到教务科补签者为迟到，超过20分钟，按旷工1/4天或半天处理。
31、各种会议由会议组织者考勤，会议结束后将考勤结果报送办公室。
32、凡学校通知的会议，均应做到不迟到、不早退、不旷会，有事请假。
33、病假。因病不能坚持工作，必须请假住院治疗或病休者，可批准病假。
34、其他人员请假，3天以内者由科室负责人批准，4—7天由科室负责人签字后，主管领导批准，7天（不含，包括双休日）以上者在科室负责人、主管领导签字后，校长批准；校长出差不在时，由主持工作的校领导批准。
35、请病假须有*顶山医保中心指定医院或县级以上医院出具的证明，方可办理请假手续。每次请假最多只能请半月，确需继续请假的，须提供入院证明、病历等。出院时须提供入、出院手续及病历等（急诊病人除外）。
36、酒店每一天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；
37、采用考勤机打卡制度。
38、员工不得代人或委托他人打卡，违者双方以旷工一日处理，如果前台文员代人打卡，违者作自动离职处理。
39、员工忘记打卡、打重卡或打错卡时，应在24小时内向部门经理说明情况，由部门主管开据证明交人事部处理，并留存说明记录。一个月内累计漏打卡三次含三次，即视为是迟到或早退一次。
40、考勤计分办法。
——员工管理规章管理制度 40句菁华
1、2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。
2、4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：
3、1.3 不符合要求，建议放弃。
4、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。
5、16被录用人员应按规定时间向人力资源部报到，无特殊原因逾期（一周）不报到者，取消上岗资格。
6、17人力资源部负责办理：新录用人员的下列手续：
7、1新聘人员必须接受公司全部管理制度，认可公司的企业文化；品行端正，无不良嗜好，无犯罪记录。
8、6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。
9、流动人口婚育证明原件及复印件；
10、本市户口人员还须提供《求职登记卡》或《失业证》；
11、签订《保密协议书》（附表9）和《保密保证书》（附表10）；
12、发放工卡；
13、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。
14、违抗命令情节重大者。
15、在店内殴人成伤，情节重大者。
16、威胁店长及在职员工者。
17、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
18、捏名诬控同事者。
19、员工加工，按每小时计给工资。
20、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。
21、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。
22、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。
23、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
24、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
25、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。
26、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。
27、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。
28、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
29、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。
30、对用品应严格按照标准操作规程使用。
31、凡经核定的晋升人员，人力资源部门通过行政部以通报形式发布，晋升员工则以书面形式个别通知。
32、各部门主管以下各级人员，由各部门主管提议，呈部门经理以上人员核定；
33、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。
34、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。
35、4.1通过职业代理机构发布，如珠海市人力资源中心等。
36、9外聘人员的测试分为初试和复试：
37、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。
38、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：
39、10.1与工作经历有关的问题。
40、10.4其他问题。
——工厂员工宿舍管理制度 40句菁华
1、自觉遵守各项消防安全制度，不得私自乱拉乱接电线、插座，宿舍内不得使用电热炊具、不得吸烟、不得使用电褥子及功率超过50瓦的电器。人离熄灯，断电源，宿舍严禁吸烟。
2、其他未涉及事项由主管经理负责解释。
3、节约用水用电，用完随手关闭水源电源开关；使用电视机、收音机应将音量控制在适当范围，以免妨碍他人休息。
4、员工外出应将宿舍水电、门窗关好，贵重物品应自行保管，避免携入宿舍，违反规定放入宿舍丢失者，责任自负。
5、宿舍区内的走廊、通道及公共场所，禁止堆放杂物、养三鸟和其它宠物，不允许养狗。
6、注意安全，不要私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具（用电炉具）及超负荷用电。
7、自觉维护宿舍区的安静，在中等、晚上休息时间不使用高音器材，大声吵闹，不进行有噪声活动，以免影响他人休息。
8、美化环境，爱护花草树木和一切公共设施。
9、住宿员工不得擅自留非企业员工住宿，员工家属来访，需过夜者，提前向宿舍管理部门申请并出示相关证件，由企业统一安排，但不超过1一个月的期限。
10、宿舍钥匙由室长管理，任何人不得私自配置钥匙。如有遗失情况，应报告管理员重新配置，配置费用个人承担。
11、员工离职、退休、免职、开除、解雇的，应与离职之日起，3天内，搬迁宿舍，不得借故拖延。
12、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款50元。
13、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者，送交*机关处理。
14、为保障员工的安全，避免非本厂人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时，自觉出示厂证，配合当值保安人员的检查；针对不自觉出示厂证或不接受当值保安人员检查的，给予罚款50元。
15、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。
16、住宿厂舍的员工，必须在晚上24：00时之前返回厂舍，超过24：00时未返回宿舍者，宿舍当值保安员有权拒绝公进入宿舍；针对无理取闹者，上报人事部从重处理。（工作原因除外）
17、员工宿舍由会所统一管理，所有住宿员工必须从会所管理，自觉遵守各项规章制度；
18、员工住宿所用床上用品（床单、空调被、枕头、蚊帐等物品）可自行购买；
19、在室必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，使用音响时不要干扰他人；
20、熄灯后不得使用电话；
21、宿舍的一切设施不得安装、拆改电路，不得在宿舍使用台灯、电炉、热得快、电吹风电热袋等电器；
22、每月汇总检查结果，一季度评选一次。
23、员工宿舍必须保持清洁卫生，床铺整洁，个人物品摆放整齐；
24、及时换洗衣服；
25、蚊帐挂吊整齐一致，帐门挂起的高度要一致；
26、牙刷、牙膏、口杯摆放整齐，方向一致；
27、壁橱内物品干净、摆放整齐。
28、纪律实行各人扣钱，宿舍累加制度，每季度进行一次计算；
29、服从公司安排、监督和管理。
30、集体宿舍床位只限本人使用，住宿人员不得将床位转租或出借给其他人使用，一经发现，立即取消其住宿资格，并追究其相关责任。
31、严禁在宿舍内进行赌博、宣传迷信等其他有伤风化的活动，违者视情节严重处以罚款50-200元不等，情节严重者，送*机关处理，并予以无薪辞退。
32、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器，违者除没收器具。
33、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故及时上报公司。
34、所有住宿员工必须安排搞好每日所住宿舍的清洁卫生。
35、住宿员工离职(包括自离、辞职、免职等)，须到公司办理退宿手续并于离职当日内搬离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。
36、不服从公司安排、管理的；
37、在宿舍内赌博、打架、酗酒的；
38、经常妨碍他人休息，屡教不改的；
39、蓄意破坏公物的；
40、住宿员工不得擅自留非企业员工住宿，员工家属来访，需过夜者，提前向宿舍管理部门申请并出示相关证件，由企业统一安排，但不超过一个月的期限。
——工厂员工规章管理制度 40句菁华
1、宿舍区内的走廊、通道及公共场所，禁止堆放杂物、养三鸟和其它宠物，不允许养狗。
2、养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池、桶内。
3、注意安全，不要私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具（用电炉具）及超负荷用电。
4、集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍住宿，外出请假并按时限返回，男女生宿舍不得互串。离开本宿舍保持衣冠整齐。
5、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。
6、自觉将室内物品摆放整齐。
7、所有探视员工的亲属，必须由经理批准后，方能进入宿舍，但不得在宿舍内留宿。
8、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。
9、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，实行轮值制度（如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替），每天的卫生值班员负责卫生清洁工作，办公室不定期检查、评比。
10、员工因工作需要且在市区内无住所可申请住宿；住宿员工均应提供体检健康证明。
11、出现住宿员工违反本宿舍管理制度情况，宿舍长应立即制止，情节严重者，宿舍长应上报院长。
12、住宿员工有责任维护所有公共设施（如电视机、洗衣机、卫浴设备、门窗、床铺等）完好；发现损坏应及时告知宿舍长，情节严重时宿舍长应上报院长。因员工个人原因造成损坏，由员工承担赔偿责任，同时公司将酌情进行处罚。
13、起床后棉被叠放整齐；换洗衣物应在指定位置晾晒及摆放；暂不用的衣物应收入柜内，鞋子应整齐摆放在床铺下面。
14、入住员工宿舍的员工必须办理好暂住证，并妥善保管，以便治安检查需要。
15、宿舍内个人贵重物品，应各自妥善保管。任何人未经别人同意，不得擅自动用别人的物品。
16、对违反宿舍管理规定的行为，发现一次，根据情节严重，罚款20～200元，对屡教不改者，可另行给予纪律处分或移交*机关。
17、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报的，由其房间员工均分承担赔偿金。
18、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。
19、晚上24：00时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予罚款；因工作需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息。
20、此规定自颁布之日起正施实施。
21、4迟到15分钟至一小时，每次罚款20元;
22、8出差或外出办事不能按时签到者，须提前通知行政部。
23、工作时间
24、1早8点45分—晚17点30分(星期六下午4：30下班);
25、4不加班人员晚上20点30分以前必须离开办公室。
26、2.2事假
27、2.3婚假
28、2不允许借助公司名义登陆收费网站，一经发现，除费用自理外，公司要严肃处理;
29、行为举止
30、1在办公区要着装整洁、得体，保持良好的精神面貌;
31、3保持周围环境卫生，不得随意乱扔垃圾等杂物。
32、电脑出现问题要及时通知行政部，由行政部安排维修、维护。
33、总台接听外线电话的标准用语为：“您好，____公司”当对方告知分机电话时，说“请稍等!”，如分机占线，说“电话占线，请稍后再打!”接听内线电话的用语为：“您好，总台!”，其他内容视情回答，总的要求是规范、简洁、礼貌。?
34、2有不良嗜好者。
35、公司领导得经常视察宿舍，员工不得拒绝，并听从有关指示。
36、1不服从舍监的监督、指挥者;
37、4擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者;
38、7无正当理由经常外宿者;
39、办公人员领用办公用品，必须按实际需要领用，亲自签领，不得代领。
40、3公司员工要注意维护好办公设备，有恶意损坏者，一经发现和查处，要严肃处理。
——日常员工管理制度 40句菁华
1、婚姻状况和家庭状况;
2、资格证书(适用于有特殊技能者);
3、公司单方面提出终止使用关系时;
4、公司被其总公司决定关闭时;
5、法律、法规规定的其他休假节日
6、祖父母(外祖父母)死亡时的休假：二日
7、医疗机构出具的病假证明。
8、不服从上司指示或者命令的;
9、未经许可在工作时间内因私事与来访者会面的;
10、使用公司财物办私事的;
11、未经许可在公司内进行与公司业务无关的*、宣传以及从事贴纸、揭示、散发传单等行为的;
12、在公司内吵架的;
13、在公司内从事赌博行为的;
14、怂恿他人从事在公司内被禁止的行为的;
15、未经许可将公司机密泄漏于他人或者公开于众的;
16、严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;
17、收受与公司有业务往来的公司或者个人的财物的;
18、员工参加各种由国家组织的资格考试，经公司同意后由公司委托人才派遣公司办理。
19、常年认真工作、成绩卓越、成为员工模范者;
20、积极参加各种与业务有关的研修、培训、比赛等活动，取得优异成绩者;
21、表彰休假：奖励休假(具体日数由公司决定)
22、了解各产品的性能，向客户合理的介绍；（工作中——不好意思！请稍等！对不起！走路轻、说话轻）
23、大会表扬。
24、全年无缺勤，积极做好本职工作。
25、领导有方，带领员工良好完成各项任务。
26、坚持自学，不断提高业务水*，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书。
27、其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。
28、员工上述表现如果符合公司晋升规定的，给予晋升提级。
29、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者。
30、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等。
31、服务态度欠佳，经顾客检举属实者。
32、私拉电源影响公共安全、公司正常作业者。
33、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。
34、私自偷取公司产品与顾客产生交易者。
35、盗取、偷盗顾客、同事、公司财物者。
36、盗取、泄露公司内部高级文件、机密者。
37、员工因病（事）请假，公司不发当日工资。不足一天的，以所以岗位每日上班时间钟头数，按比例扣发当日部份工资，并扣除当月满勤奖金。
38、员工请假，必须在批准的期限到时上班。特殊情况超假，应申述充分理由和出示证明，以补办续假手续，未经请假或请假未准便离开工作岗位，按旷工论处。
39、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。
40、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。
——私房菜员工管理制度 40句菁华
1、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
2、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
3、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。
4、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。
5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。
6、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。
7、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。
8、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。
9、员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。
10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。
11、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。
12、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。
13、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。
14、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。
15、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。
16、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
17、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。
18、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
19、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。
20、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。生、熟食品要分别放置。
21、生吃食品(蔬菜、水果等)必须洗净后，方可放入熟食冰箱。
22、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。
23、非明档工作人员不得进入味部明档(熟食切配间)。
24、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。
25、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。
26、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。
27、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。
28、考核方法分笔试及现场操作技巧。
29、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的.饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。
30、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。
31、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。
32、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。
33、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。
34、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
35、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。
36、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。
37、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
38、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
39、消防器材要在固定位置存放。
40、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置、
