1、无检验合格证明的各类食品。
2、不采购无法提供检验合格证和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。
3、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂《餐饮许可证》、从业人员《健康证》复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。
4、必须做到：配餐间每天进行空气消毒，专人加工操作，非配餐间工作人员不准擅自进入配餐间；加工荤素菜食的用具、容器专用，用前消毒，用后洗净，每餐的各种主副食各取100克样品加注标签后留置于指定的冷藏设备中保存48小时以上备查验。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。不准在食品烹饪后至出售前超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
5、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
6、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。
7、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进商店。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
8、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。
9、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进商店工作。
10、使用卫生间后;
11、保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求。
12、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
13、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
14、从业人员必须按照所从事的岗位规范化操作，保证食品安全和卫生
15、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
16、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
17、食堂设有的泔积桶应有盖，做到当天产当天清。
18、熟食间应有紫外线灯，每天消毒30分钟。
19、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品
20、凉菜间必须每天定时进行空气消毒，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间，并有明显标志。
21、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工的食品与直接入口的食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。
22、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
23、验收时由综合管理部参与验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。
24、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录。
25、所有生产加工人员必须参加*门的体检并取得健康证，且在食堂工作期间内一直保持合格有效。
26、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。
27、洗涤、消毒餐饮用具所使用的洗涤剂、消毒剂必须严格按照配比浓度标准进行配制洗、消水，进行清洗或消毒。
28、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。
29、食堂从业人员应每年一次到*门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。*时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
30、销售票据;
31、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
32、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明;
33、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
34、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
35、按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不得随意变更，不交叉使用。功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。粗加工间、切配间、烹调间应配有可密闭的干湿垃圾桶。一个工作单元结束后，及时清除。
36、加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。
37、生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。各功能间（区）均有盛物架、刀架。专间、专池、专用工具专用。
38、食物烧熟煮透，中心温度不低于 70℃ ，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。
39、环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
40、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。
——学校食品安全管理制度 50句菁华
1、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
2、食堂加工操作间应当符合下列要求：
3、无检验合格证明的各类食品。
4、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。
5、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
6、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。
7、持有效的卫生许可证，并悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。
8、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂《餐饮许可证》、从业人员《健康证》复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。
9、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。
10、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”（专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施），其他人员不得随意进出。
11、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。
12、盛放食品的容器放置在配餐台上，不得落地存放。
13、工作结束后，及时清理配餐间卫生，确保配餐台无残渣、汤汁，无油渍、污渍，地面清洁卫生，打开紫外线灯消毒30分钟。
14、学校食品卫生管理机构：
15、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
16、从业人员必须持有健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁上岗操作。
17、环境卫生：环境整洁卫生，加防鼠、防蝇、防尘设施。
18、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、*门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
19、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，每个经营户必须有冰箱或冰柜一台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
20、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆台餐具符合卫生要求。顾客自取味料符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
21、经营户必须持有卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证。
22、定型包装食品必须索证。
23、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面15公分。
24、三防措施及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品。
25、定型包装食品不得拆散销售。
26、观察商店工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
27、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
28、不得转让任何商店物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元;
29、健全商店人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。
30、食品贮存者应当分类、分架、隔墙、隔离存放，定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。
31、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
32、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
33、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
34、每周用“84”消毒液消毒二次。
35、管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
36、学校食堂必须事先取得卫生许可证，按规定验证。
37、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
38、食品生产经营人员应当接受卫生知识培训，掌握必需的食品卫生知识和食品卫生法律知识，培训合格后上岗。
39、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
40、采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。
41、杜绝采购感官性状异常的食品，发现有腐败变质或者感官性状异常的不得加工或使用。
42、食堂不供应小水产和改刀菜。
43、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工的食品与直接入口的食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。
44、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。
45、食厅每天扫三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
46、水沟畅通，洗碗槽、洗菜池无杂物青苔。
47、评分办法：采用100分制的班次分标准，卫生管理条件共10条，每条占10分，九十分以上者给予奖励，不满七十分者惩罚。
48、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
49、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
50、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
——学校食堂食品安全管理制度 40句菁华
1、食堂加工操作间应当符合下列要求：
2、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂；食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
3、每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，单位法人、食堂承包人每年学习时间不少于20学时，食堂专职管理员不少于50学时，员工不少于15学时。
4、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。
5、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
6、建立食堂安全领导小组，组长由校长*坤担任。
7、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料存放间及餐厅等食堂重地，严防发生投毒事件。
8、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。
9、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
10、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。
11、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。
12、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。
13、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的`门与窗均不得面对厕所。
14、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。
15、严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。
16、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。
17、搞好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作。食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。免费汤桶、汤盆要加盖加锁或有专人严加看管，防止投毒事件的发生。
18、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。
19、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1——2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2——3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。
20、要保持锅炉房地面、墙壁干净、整洁、无灰尘，应对锅炉本身清扫干净，水位计、压力表等玻璃面应清晰可见。烟囱、炉门外灰尘、炉渣要定时清理，保持整洁畅通。
21、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
22、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
23、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
24、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
25、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。
26、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在3cm以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在2.5m以上，小于2.5m的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。
27、在使用煤气前，应打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无煤气泄漏后，才能点着火种，才能打开炉子的大火气阀使用。调好风量（风门，）使煤气完全燃烧。
28、食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
29、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用;使用食品添加剂必须按规定称量，做好使用记录。
30、严格执行出入库制度，做好出入库记录;
31、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作;
32、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面;
33、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;
34、个人物品不得带入烹调间;
35、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识;
36、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;
37、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常;
38、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。
39、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒;
40、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手;
——学校食品安全校长负责制度 40句菁华
1、销售未包装食用农产品的，是否在摊位(柜台)明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息;
2、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进商店。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
3、认真执行用餐规则，关心集体，坚特原则，做到商店用碗、盘一律不外借。
4、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。
5、不得转让任何商店物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元;
6、健全商店人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。
7、销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品的，是否包装销售，并标注相应标志和发证机构，鲜活畜、禽、水产品等除外;
8、询问商店工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;
9、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
10、酒店质检管理人员及卫生管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
11、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
12、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
13、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训;
14、食品必须能按照从粗加工、烹饪、保存到设备洗涤区等传送点有次序地传送。
15、采购食品时应对食品进行感官检查:包装是否完善，标识内容是否齐全，如是否有生产日期、保质期。
16、采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，避免不必要的损失。
17、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐;
18、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表
19、密封间必须每天定时进行空气消毒，非密封间工作人员不得擅自进入，并有明显标志。
20、必须做到：炊具不锈钢化，墙壁瓷砖化，燃料无烟化（或安装有效的除尘设备）。地面用防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。配备足够的照明、通风、排烟装置，垃圾容器化、袋装化。不准食堂加工操作间最小使用面积小于8*方米。
21、必须做到：各食堂的采购员到持有卫生许可证的经营单位采购食品，校外购买成品食品，要进行验收。食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放，每天检查，及时销毁变质和超保质期限的食品，食品存放处禁止存放有毒、有害物品和个人生活用品，要做到生、熟、半成品分开存放。
22、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作;
23、必须做到：配餐间每天进行空气消毒，专人加工操作，非配餐间工作人员不准擅自进入配餐间；加工荤素菜食的用具、容器专用，用前消毒，用后洗净，每餐的各种主副食各取100克样品加注标签后留置于指定的冷藏设备中保存48小时以上备查验。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
24、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证;
25、必须做到：对学生食物中毒或者其他食源性疾患突发事件的应急处理：
26、食品加工前应检查是否有感官异常;
27、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
28、无防蝇窗纱的窗户不得打开;
29、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。
30、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
31、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。
32、餐具必须按着一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作流程清洗餐具、用具;
33、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
34、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;
35、学校食堂的场所设置、布局、分隔、面积要符合：
36、配备专（兼）职食品安全专干，定期检查食品安全并有记录可查。按年度建立食堂规范化管理档案资料。
37、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗;
38、各校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
39、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。
40、检查组每月对各食堂进行卫生评比，做到*时检查、周末抽查、月终评比相结合，每次检查、抽查必须按各人的岗位责任及分片包干打分。
——食品安全口号 100句菁华
1、己所不食，勿施于人。
2、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
3、食品安全系万家，监督管理靠大家。
4、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民*才能安心。
5、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
6、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
7、抓好食品安全，构建和谐社会。
8、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
9、食品安全是金，百姓健康是福.
10、品牌就是诚信，品牌让人放心。
11、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
12、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
13、深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。
14、保障食品安全，共建和谐家园。
15、开展群众利益无小事，食品安全是大事。
16、健康人生，安全饮食。
17、检测标准能遵守，质量效率不用愁。
18、吃出健康，吃出安全。
19、学好食品安全法，舌尖苍蝇一起打！
20、别把良心“吃”掉。
21、放心，兄弟，我的辣条分你一半！
22、工作方法慎重点，心胸大度宽容点。
23、认真履行企业社会责任，积极推进行业诚信建设。
24、吃的放心，买的安心。
25、想吃就吃，吃得安心。
26、没有安全，就没有健康；关乎生命的《食品安全法》。
27、食品安全高压线，胡乱添加必触电。
28、安全在心中，遵守莫侥幸。
29、科学饮食用药安全饮食用药。
30、食品安全是金，智能高效是福。
31、人生百年为健康，若要福寿定得防。
32、欲食天下鲜，安全记心间
33、建立诚信体系，保障食品安全
34、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
35、学好食品卫生法，保证健康你我他
36、食品安全严把关，关爱生命责如山。
37、建立诚信体系，确保食品安全。
38、少一份食品隐患，多一份生活*安
39、食品安全系万家，监督管理靠大家
40、采用先进标准，提高食品质量。
41、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心
42、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
43、安全食品为大家，食品安全靠大家
44、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制
45、食品安全重于泰山
46、农田到餐桌全程监管，百姓与*共创食安
47、食品安全重于泰山
48、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品
49、食者无虑饮者无忧监管有法安全有保
50、保障食品安全，建设经济强省
51、食安XX始于一点一滴，合力创建践于一言一行
52、创建食品安全示范城市，保障群众消费安全
53、人品、食品、品品相照，苍生、民生、生生相联
54、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞
55、加强食品安全管理，提升XX生活品质
56、食安创建大接力，汇聚XX正能量
57、食品安全，生命相连，XX食品，安全畅饮。
58、吃的.放心，买的安心。
59、诚信*新消法，安全消费正能量。
60、我们共同享受舌尖上的安全。
61、饮食要卫生，食品要安全。
62、学生利益无小事，食品安全是大事。
63、拒绝虚假药械、保健食品广告。
64、倡导诚信经营，建立诚信体系。
65、提倡健康生活，关注食品安全。
66、以人为本，饮食安全
67、食品安全，责任重于泰山
68、保证饮食健康，促进全面小康
69、关注食品安全，关爱健康人生
70、树立品牌意识，购买安全食品;
71、并从口入，卫生规范，从我做起
72、无食品少去碰，小摊小贩原离点
73、把好食品安全关，健康快乐人人欢
74、病从口入，卫生规范，从我做起。
75、“食品安全联万家，健康幸福你我他”
76、眼到、手到、心到，检测环节不可少。
77、食品无小事，健康是大事
78、学习食品安全知识，提高自我保护能力。
79、一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。
80、企业是食品安全的第一责任人
81、维护食品安全，从你我做起
82、构筑食品安全"防火墙"，撑起群众健康"保护伞。
83、食品安全是始于心，诚心经营践于行。
84、人良为食，米良为粮，饮食安全，良心为上。
85、食品安全治理人人参与，放心消费环境家家受益。
86、购买食品时认准QS标志；
87、品牌就是诚信，品牌让人放心；
88、学习食品安全法，贯彻食品安全法；
89、学法知法，珍爱健康；
90、食品安全法，食品安全监管基本法；
91、食品质量关联生命，监督管理情系万家；
92、管好食品为人民；
93、依法打击制售假劣食品违法犯罪行为；
94、全面实施食，品放心工程，促进经济社会和谐发展
95、关注食品安全，构建和谐社区
96、有尝试，才会有创新，才可能有作为。
97、大力践行科学监管理念，全面提升饮食安全水*。
98、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
99、师生利益无小事，食品安全是大事。
100、食品药品安全行，健康保健人生路。
——火锅店食品安全管理制度 50句菁华
1、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应
2、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。
3、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
4、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。
5、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。
6、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
7、从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。
8、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
9、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
10、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
11、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
12、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
13、不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
14、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒、含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
15、按规定要求正确使用食品添加剂。
16、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。
17、通知有关部门和人员，提前做准备。
18、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;
19、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。
20、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。
21、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
22、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
23、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。
24、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。
25、口腔：保持口腔清洁，无异味，上班前不能喝酒或吃有异味的食品。
26、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。
27、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
28、年以上未满十年者14日。
29、请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
30、受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。
31、矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，(含2天，)予以辞退：
32、电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?
33、注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
34、确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。
35、管理要注意岗位的设定，做到权责相匹配，重视信息渠道的流畅，重视协调与配合。
36、安全、卫生的管理也需要注意。
37、对糊锅现象，发现一次扣6分
38、故意浪费造成餐厅损失，扣2分
39、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
40、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款_____元/次。
41、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
42、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)
43、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
44、桌椅：无灰尘无油渍
45、檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
46、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
47、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
48、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
49、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
50、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。
——食品安全宣传口号 50句菁华
1、法行天下，食者无忧
2、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
3、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
4、想要健康活到老，食品安全不能少
5、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
6、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全
7、加强农村食品安全监督，建设社会主义新农村。
8、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
9、从源头抓质量，确保食品安全。
10、安全食品联万家，食品安全靠大家。
11、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
12、撸起袖子加油干，食安铁岭齐创建。
13、我以我心爱铁岭，我以我行创食安。
14、民以食为天，食以粮为本。
15、想吃就吃，吃得安心。
16、真情315，365天放心好食品！
17、选购放心食品，吃出健康体魄。
18、健康守卫，食在人为！
19、加强监测、降低风险、食之有味、品之安全。
20、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
21、依法行政，提高食品安全监管水*。
22、促进三农经济，创建绿色家园。
23、食品安全，人人有责。
24、食品安全严把关，关爱生命责如山
25、食品安全共同监督，健康安全人人受益
26、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
27、法行天下，食者无忧。
28、品质管理标准化，ISO落实靠大家。
29、自主检查做得巧，产品品质能确保。
30、贯彻ISO标准，树企业新形象。
31、卓越的产品和服务是员工的成就和自豪。
32、品牌就是诚信，品牌让人放心。
33、别把良心吃掉。
34、做无差错能收，向零缺点迈进。
35、贯彻食品安全法,促进食品行业健康发展;
36、普及食品安全常识，建立科学饮食文化；
37、食品安全，你我共同的.责任；食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期待；食品安全，你我共同的守望。
38、加强舆论监督，开展普法宣传
39、清扫:清楚垃圾,美化环境
40、信用*有红线，食安XX有底线
41、让绿色食品摆满XX每个餐桌，让“食安”理念深入XX各个角落
42、食品四季抓监管，XX三餐保安全
43、怀敬畏之心，做精致食品
44、新XX，心食安，馨城市
45、食安示范于山水之都健康引领在美丽XX
46、食品安全关系到国计民生。
47、安全食品为大家，食品安全靠大家。
48、美丽黄埔是我家，食品安全靠大家。--作者：胡人方
49、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
50、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全。
——关于食品安全的标语 40句菁华
1、健康人生，安全饮食。
2、安全食品，健康万家。
3、法行天下，食者无忧。
4、食品安全，人人有责。
5、食品安全，健康万家。
6、食品卫生法关系你我他。
7、品放心食品，享健康生活。
8、一日三餐饮食，勿忘病从口入。
9、保障食品安全，共建和谐社会。
10、保障食品安全，建设美好校园。
11、关注食品安全，关爱生命健康。
12、情系食品安全，心铸和谐家园。
13、食品关乎生命，安全重于泰山。
14、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
15、人生百年为健康，若要福寿定得防。
16、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
17、构建食品安全网，谱写和谐社会曲。
18、美丽余姚我的家，食品安全靠大家。
19、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
20、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
21、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
22、严谨思考，严格操作，严格检查，严肃验证。
23、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
24、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
25、杜绝一切不合格产品是质量保证的基本要求。
26、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
27、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
28、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
29、食品安全共同监督，健康安全人人受益。
30、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人
31、吃放心食品 保百姓健康
32、预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，确保食品安全。
33、加强食品监督检验，把好食品质量关。
34、食品安全法，连着你我他。
35、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
36、建立诚信体系，保障食品安全。
37、实施食品放心工程，促进社会和谐发展。
38、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。
39、关注食品安全 维护健康权益
40、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。
——宣传食品安全的标语 40句菁华
1、食品质量安全，责任重于泰山。
2、保证食品安全，接受社会监督。
3、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
4、从源头抓管理，确保食品安全。
5、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
6、食品安全是金，智能高效是福。
7、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。
8、学好食品安全法，保证健康你我他。
9、共建诚信家园，同铸食品安全。
10、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。
11、科学认识食品，合理膳食保健。
12、食品关乎生命，安全重于泰山。
13、建立诚信体系，保障食品安全。
14、选购放心食品，吃出健康体魄。
15、全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。
16、全面开展食品安全整顿，提高食品安全水*。
17、食品安全同关注，和谐社会共创建。
18、国富民安天下事，食品安全是大事。
19、从源头抓质量，确保食品安全。
20、想要健康到老，食品安全不能少。
21、检测标准能遵守，质量效率不用愁。
22、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。
23、食品安全每一天，健康*安每一年。
24、品牌就是诚信，品牌让人放心。
25、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。
26、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
27、食品安全联万家，健康幸福你我他。
28、食品安全是天大的事。
29、树立品牌意识，购买安全食品。
30、科学膳食 合理营养 健康生活 和谐共享
31、普及食品安全知识 促进生活健康和谐
32、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
33、串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。
34、为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。
35、食品安全联万家 健康幸福你我他
36、关注食品安全，关爱生命健康。
37、抓好食品安全，构建和谐社会。
38、生产不安全食品等于在祸害人民。
39、无三无，卫生全无;三无三无，健康全无。
40、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
——食品安全宣传标语口号 40句菁华
1、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
2、美丽余姚我的`家，食品安全靠大家。
3、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
4、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
5、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
6、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
7、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
8、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
9、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全。
10、别把良心“吃”掉。
11、加强农村食品安全监督，建设社会主义新农村。
12、食品安全法，利国利民，欢迎举报。
13、食品安全法生活安全时刻保护！
14、遵守食品安全，关爱他人健康。
15、餐饮健康不迷茫，食品安全法导航。
16、食品安全高压线，胡乱添加必触电。
17、食品安全是天大的事。
18、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
19、食品安全，责任重于泰山。
20、三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。健康食品多买点，绿色食品要常吃。
21、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。
22、以人为本，确保饮食安全。
23、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
24、严厉打击违法添加和滥用违法行为
25、普及食品安全常识，建立科学饮食文化
26、食品卫生得注意，若是马虎要不得。
27、食品安全人人参与，健康生活家家受益。
28、给食品多一点关注，对生命多一份负责。
29、安全食品连万家，食品安全靠大家。
30、No9、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
31、效率高一点，行动快一点。
32、食品无小事，健康是大事。
33、美好生活，从饮食卫生开始。
34、No13、提高食品安全意识，创造幸福美好生活。
35、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
36、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。
37、No12、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
38、No3、手牵手维护食品安全，心连心构筑和-谐家园。
39、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
40、食者无虑，饮者无忧，监管有法，安全有保。
