1、观察超市工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;
2、询问超市工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;
3、观察超市工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。
4、超市工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下;
5、超市工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
6、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。
7、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。
8、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。
9、超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。
10、防火巡查每二小时一次内容应当包括：
11、防火巡查、检查应当填写巡查、检查记录，巡查、检查人员及其主管人员应当在巡查、检查记录上签名，存档备查。
12、检查工作应坚持“三不放过”原则，即隐患查不清不放过、整改措施不落实不放过、不彻底整改隐患不放过。文
13、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
14、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
15、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
16、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
17、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。
18、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
19、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
20、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
21、经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰；经营场所每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。
22、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患；
23、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
24、坚持每月对食品从业人员进行食品安全知识培训。对不能达到食品安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。
25、从事任何可能会污染双手的活动后。
26、从业人员必须持有健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁上岗操作。
27、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冻设施，库存。
28、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
29、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
30、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
31、加工后的原料、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。
32、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
33、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
34、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
35、日常消防检查可结合安全生产检查进行。
36、岗位防火检查由操作工结合清洁卫生、文明生产对本岗位的防火安全随时进行检查。
37、对查出的火险隐患要定时整改，本部门难以解决的要及时按级上报。
38、配制本项目部的消防器材，保证器材完整好用，不得随便挪用。
39、督促做好本班组日常防火安全检查工作，发现问题及时处理。
40、仓库要有足够的消防器材和充足的消防水源，在消防设施的附近严禁堆放其他物品，仓库职工会使用各类消防器材。
——有关消防安全管理制度 50句菁华
1、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
4、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。
5、教学楼安全出口、疏散通道保持畅通。
6、学生教室内严禁私拉乱接电线，不准私自接用任何家用电器。
7、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。
8、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
9、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。
10、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
11、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。
12、发现火警要立即上报并采取相应措施。
13、宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。
14、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。
15、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。
16、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。
17、建立本网吧防火档案，确定本网吧的防火重点部位。
18、主管每月要进行一次消防自查，检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，发现问题及时向安全部门汇报。
19、严格执行动火审批制度，动火作业前应清除动火点附近4米半区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当之安全隔离，并准备适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应立即放回原处。
20、如属在作业点就地动火施工，应离地面2米以上的高架动火作业必须保证一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。
21、消防安全培训坚持以人为本、注重实效的原则，以解决现场消防问题和应急救援及火灾逃生自救为重点，开展形式多样的短、*、快技术培训，提高参建人员综合素质。
22、安全消防知识教育
23、现场专兼职安全员的安全消防管理。
24、在职人员的定期和不定期的“安全消防教育”
25、监督检查各架子队的'消防安全教育培训工作
26、用电线路和设备必须由专业电工负责安装，不得私自设置临时用电线路和设备。各处室、教室、办公室等公共用电场所严禁使用电炉、电饭锅等大功率电器。
27、未经允许，不得在教学楼、办公楼接电、接水作生活用。未经允许，任何人不得在校内所有电源线路上使用电炉等大用电量电器。
28、学校电路由专业人员管理，严禁任何人拉闸断电。如需停电，先报告学校有关领导。由专业人员实施拉闸、断电、送电。
29、油库工作人员，上班要集中思想，按操作规程认真操作，并经常进行安全、防火检查，发现隐患及时整改。
30、储罐凡有排气呼吸阀、安全阀的，都要经常进行安全检查，保持阀门完好。
31、坚持三个月和不定期检修用电设备及线路、开关，切实杜绝和避免电气设备和线路故障引起火灾。
32、任何班组和个人不得堵塞消防通道或者损坏和擅自挪用拆除，停用消防设施器材。
33、不准带易燃、易爆物品进入公司。
34、凡配有液化气灶具的承包点从业人员，必须掌握液化气灶具正确使用方法后方可上岗操作。任何人员在使用过程中不得违返操作规程，以免意外事故发生。
35、任何人不得私接电路，不得私自改动、迁移各种供电设施。
36、库房内不得存放易燃易爆物品，因生产需要的易燃易爆物品必须按消防部门规定设专库存放，专库内保持通风，防湿、防晒。
37、仓库管理人员每天下班前，必须进行防火安全检查，确认无事故隐患，关好门窗，切断电源，方可离开。
38、工作人员会正确使用消防器材和扑救火灾的基本方法，对配备器材必须妥善保管，严格执行《钢厂消防器材管理暂行规定》。
39、按照消防有关条例，在厨房及各楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查、更新。保证各设备使用的有效性和便捷。
40、在各班及食堂、仓库等部门建立安全责任制，发现事故隐患要及时向园的消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿按园定的路线进行疏散，严禁组织幼儿参加救火行动。
41、定期向幼儿传授消防安全知识，并组织响应的消防演习活动。严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。
42、各班教师负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。
43、露天存放物品应当分类、分堆，易燃和可燃物品堆场与建筑物的防火间距应当符合国家有关规定。
44、在库房或露天堆垛的防火间距内，不准堆放可燃物品。
45、对散落、渗漏在车辆上的化学易燃物品，必须及时清除干净。
46、库房内一般不宜安装电器设备，如需要安装时，应当严格按照国家有关的电力设计技术规范和本制度有关规定执行。
47、库房内不准使用碘钨灯、日光灯、电炉子，电熨斗、电烙铁，交流收音机和电视机等电器设备，不准用可燃材料做灯罩，不应当使用60瓦以上的灯泡。
48、禁止使用不合规格的保险装置，电器设备和电线不准超过安全负荷。
49、电暖气的使用时间由管理部门统一规定，为避免超负荷使用，任何人不得随意调试、更改使用时间。
50、库房、货场应根据灭火工作的需要，备有适当种类和数量的消防器材设备，并布置在明显和便于取用的地点。消防器材设备附近，严禁堆放其他物品。
——有关安全生产的管理制度 40句菁华
1、积极改善劳动条件，消除事故隐患，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。
2、制订本部门的安全生产管理实施细则并负责组织落实。
3、具体负责相应区域（车间车辆、设备操作等）的安全管理、宣传工作。
4、协助安全员负责事故现场的处理工作。
5、及时向公司有关负责人反映安全生产中存在的问题。
6、本公司新招员工上岗前必须进行车间、班组安全知识教育。员工在公司内调换工作岗位或离岗半年以上重新上岗者，应进行相应的车间或班组安全教育。
7、操作要领、操作规程是否明确。
8、各类电气设备和线路安装必须符合国家标准和规范，电气设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施；在有爆炸危险的气体或粉尘的工作场所，要使用防爆型电气设备。
9、听从班组长和现场施工人员得指挥，服从分配，团结一致，共同完成好生产任务。
10、正确使用个人防护用品，进入施工现场必须戴好安全帽，扣好帽带；不得穿拖鞋，高跟鞋或光脚上班；不得穿硬底和带钉易滑鞋上高空。
11、施工人员做到“三不伤害”，一不伤害自己，二不伤害他人，三不被他人伤害；禁止酒后作业，禁止追逐打闹，禁止窜岗；：8、现场电源开关、电线线路和各种机械设备，非操作人员不得胡乱操作。
12、上高处前应检查所要使用工具是否完好，作业所携带工具应放在工具袋内，随用随取，操作前应检查操作点是否安全，道路是否畅通，防护措施是否完善。工作完成后应将所有使用工具收回，以免掉落伤人。
13、对施工区域、作业环境、操作设施设备、工具用具等必须认真检查，确认安全后方可施工。
14、办公室负责安全生产会议的记录。
15、参会人员应准时到会，因事不能到会（或不能准时到会）应提前向会议组织部门请假。会议组织人员应在开会前10分钟到达会议地点，与会人员应在开会前5分钟到达会议地点。在会议室举行会议应有考勤，由会议组织部门进行考勤。
16、事故者及广大职工不受教育不放过；
17、组织开展安全生产大检查。经常深入现场指导生产中的劳动保护工作。遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，并立即报告领导研究处理。
18、总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。
19、根据有关规定，制定本单位的劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。
20、组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。
21、如何提高安全管理水*
22、物料
23、环境（时间和空间）
24、树立科学的安全生产战略思想，事故是可以避免和预防的。事故与安全是一对永恒的矛盾，这就要求我们建立积极的预防思想。
25、安全生产工作方法
26、认真抓好安保各基层队伍建设和管理。
27、明确各级负责人、各类工程人员、各职能部门和员工在生产中应负的安全职责。
28、建立健全各级各部门安全生产责任制，各自在自己的职责范围内各负其责。
29、为确保检维修的安全，必须按指定的范围、方法、步骤进行，不得随意超越、更改或遗漏。
30、作业时要严格遵守有关规章制度和操作规程，听从现场指挥人员及安全员指挥，穿戴好个人防护用品。
31、无证或手续不全、作业票过期、安全措施没落实、地点或内容更改等情况下，一律不准作业。
32、各车间应实行专机负责制或包机制，做到台台设备，条条管线，个个阀门，块块仪表有人负责。
33、操作人员必须严格操作规程进行设备的启动、运行和停车。
34、安全投入使用必须经有关部门写出投入计划，报公司安委会批准方可使用。
35、如当年安全投入不够，应由“安委会”写出计划报公司批付。
36、发放帽子、手套及清洁用毛巾。
37、每位员工应爱护使用劳保防护用品。
38、如有丢失或损坏，照价赔偿。
39、因忽视安全生产、违章指挥、违章作业、违反劳动纪律造成事故的，按责任轻重对油站负责人和事故责任者给予行政处分和经济处罚，构成犯罪的，由司法部门依法追究刑事责任。
40、建立事故报告处理档案，登记有关事故发生的地点、时间、单位；事故的简要经过、伤亡人数；直接经济损失的初步估计、事故发生的原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况；事故报告单位等，以及最终处理结果的内容。
——有关于安全生产管理制度 40句菁华
1、贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。
2、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。
3、积极改善劳动条件，消除事故隐患，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。
4、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
5、制订本部门的安全生产管理实施细则并负责组织落实。
6、在每周检查公司5S管理工作的同时检查各部门安全生产措施执行情况(安全生产责任区与5S管理工作责任区的责任人相同)，在例会上通报检查情况，及时做好安全总结工作，提出整改意见和防范措施，杜绝事故发生。
7、具体负责相应区域(车间车辆、设备操作等)的安全管理、宣传工作。
8、3新进公司的员工必须接受安全培训教育，经考核合格后方能上岗。
9、6公司办公室对生产单位安全教育培训情况进行监督检查。发现没有履行安全教育培训规定的，将追究单位负责人的责任。
10、1生产单位必须成立安全管理小组，单位负责人任小组组长。
11、2安全管理小组职责：
12、2.1对各本单位的安全工作进行检查、评价。
13、3.3各级管理人员在检查生产的同时检查安全。
14、1下列能够引起人身及火灾、爆炸事故的直接因素，都必须列入管理对象：
15、1.2易爆炸物，如锅炉、压力容器、火药、炸药等。
16、1.3强酸、强碱及亚硝酸钠等有腐蚀、有毒有害的化学物质。
17、1.4与地面位置相差较大的作业如登高、高温、热蒸汽、超低温物体等。
18、6进入现场作业必须执行自检、互检、交接检制度。遵守安全操作规程，听从指挥，杜绝违章指挥、违章作业、违反劳动纪律行为。
19、2考核成绩纳入个人工作业绩并与个人工资挂钩。
20、宣传和贯彻*颁布的安全法规、条例、规定，组织各项活动、技术培训。
21、遵守交通法规和操作程序，抵制违章行为，维护交通秩序，确保安全行车。
22、积极参加各项学习活动，提高安全行车意识和技术水*。
23、严格执行公司安全管理规章制度，遵守劳动纪律，服从指挥，按时、按质完成运输任务。
24、遵守车辆管理和保修制度，自觉做好车辆“三清例保”工作，保持车辆、轮胎、附属装备
25、服从安全管理人员（负责人）的指挥和检查，接受上级布署的有关任务和培训。
26、装载时防止货物混杂、撒漏、破损。
27、驾驶员不带情绪开车，保证行车安全。
28、驾驶员对车辆的日常维护应做到：
29、严格落实阜阳卷烟厂“安全检查”、“消防安全管理”、“三同时管理”、“危险化学品”等管理制度。
30、加强“两烟”仓库防火管理，严格车辆和特种作业人员管理。
31、安全用电，做到人来电开，人走电关，每天最后一个离开办公室的人必须对各处电器进行检查，关闭。
32、科学使用本团队内的各类设备管理、安全用电管理、消防控制中心安全管理、消防车辆安全管理。
33、安全生产责任制
34、科学合理、切实可行。制度是行为规范，必须是符合客观规律的，特别是操作规程。如果制度不科学那将会误导人的行为，如果制度不合理，繁琐复杂将难以顺利执行。
35、所属各企业单位对安全检查人员所提出的安全隐患问题，必须及时解决处理，按限期认真整改及时反馈回执。安全员对检查发现的安全问题隐患，要书面通知项目经理或公司主管部门及相关领导，帮助项目经理出主意想办法、定措施、定时间、定人员、进行处理，并监督落实。项目经理不得无理由拒绝整改。
36、2设备管理人员应根据本企业工艺生产特点、工艺要求广泛搜集信息（包括：国际、国内本行业的生产技术水*，设备安全可靠程度、价格、售后服务等），经过论证提出初步意见报总经理批准实施。
37、2设备操作工人须每天对自己所使用的机器做好日常保养工作。生产过程中设备发生故障应及时给予排除。
38、1设备运行与维护坚持“设备专人负责，共同管理”的原则精心养护，保证设备安全，负责人调离，立即配备新人。
39、2操作人员要做好以下工作：
40、3设备大修完工后，必须进行质量检查的验收，并上作好记录。
——冷库安全管理制度 40句菁华
1、冷库内严禁多水性作业。
2、空库是库房应保持在零点以下温度，避免库内受潮。
3、货物不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。
4、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的`名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
7、严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。
8、实验情况及时分析，数据要记录在专用记录本上，并做到及时、真实、齐全、清晰、整洁、规格。
9、化验室闲人免进。
10、贮存食品的容器须封箱封盖，容器不能直接放在地板上，需离墙离地至少5厘米；
11、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗；
12、人员在处理、销售熟食品及直接入口的食品时，须着干净衣服、戴口罩、一次性手套；
13、操作人员的身体健康要求
14、2操作人员须取得区、市级以上的*门颁发的健康证、培训证；
15、3凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工、销售工作，采取妥善措施包扎防护；
16、4洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；加工生食品之后，加工熟食品之前；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工、销售无关的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；
17、2员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；
18、良好的卫生习惯
19、5不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前须清洁、消毒；
20、7不将食品与非食品类、食品直接加工用具混放；
21、8不将清洁用剂与食品类商品临近存放；
22、9进出冷库要随时关门；
23、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等)，或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。
24、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:
25、不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除；
26、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服，必须穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油；
27、工作服的管理
28、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
29、厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
30、冻库的卫生，应由值班人员经常进行清扫。
31、冻库内不得乱堆乱放，不得有血迹及积水，地面上不可存放食品，如冻库库房紧张，必须在地面上垫有木板防止食品的污染。
32、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。
33、定期对冷藏设备除霜、清洁和保养，保证设施正常运转。
34、经营场所应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清货时应做好清洁消毒工作。
35、仓库要注意门禁管理，不得随便入内。
36、区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量贮存区应尽量固定位置，整箱贮存区则可弹性运用、若贮存空间属冷冻库，也可以不固定位置而弹性运用。
37、低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。
38、冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
39、食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫。及时清除不符合卫生要求的食品。
40、食品库房管理员必须熟悉食品库房卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求。发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。
——生物安全管理制度 40句菁华
1、每个实验室、仪器室、标本室都要配一个灭火器，每个楼层配有两个消防栓，实验教师掌握其使用方法，并定期检查。
2、实验教师每天下班前都要认真检查门、窗、水、电等是否关好。
3、4实验室生物安全管理部门
4、9其他部门的职责参照相关规定执行。
5、6实验准备要求
6、13责任落实
7、1《病原微生物实验室生物安全管理条例》。
8、3《实验室生物安全通用要求》(GB19489-20xx)。
9、职责
10、1实验废弃物处理应遵循《医疗废物管理条例》、《医疗卫生机构医疗废物管理办法》、《医疗废物分类目标》、《医疗废物管理条件》、《医疗卫生机构医疗废物管理办法》、《医疗废物分类目录》、《医疗废物专用包装物、容器标准和警示标识规定》等相关法规要求，按照“无害化、减量化、资源化”原则进行妥善处理。
11、8 洁净的破损手套、口罩、帽子、隔离衣、废物包装容器等，不得作为普通生活垃圾遗弃，应与实验废弃物一同处置。
12、9严禁将实验废弃物与生活垃圾混放。
13、16从事实验废弃物运送、贮存工作人员，必须做好必要的防护；并进行必要的体检和免疫接种。
14、处理要求
15、1处理原则
16、1.3清除污染的首选方法为压力蒸汽灭菌。需要进行压力蒸汽灭菌的实验废弃物，应放置在无渗漏、耐压力蒸汽并能够被蒸汽穿透的包装容器中。灭菌处理后，用专门运输工具运送至暂存地点。
17、1.5使用周转箱运送实验废弃物时，周转箱应加盖、密闭。运送实验废弃物的周转箱应能够防渗漏、遗撤，使用后应进行清洁、消毒。
18、2处置程序
19、2.2 损伤性废弃物及处理办法
20、2.5 实验废弃物的处置
21、保证实验室电、水使用的安全，防止超负荷用电。使用电炉时一定要有人看守。使用电高压消毒锅时，一定要遵守操作程序，以防止爆炸。下班前一定要检查水、电开关，关好门窗，注意防盗。
22、所有样本、培养物均可能有传染性，操作时均应带手套。在认为手套已被污染时应脱掉手套，立刻洗净双手，再换一双新手套。
23、不得用戴手套的手触摸自己的眼、鼻子或其他暴露的黏膜或皮肤。不得带手套离开实验室或在实验室来回走动。
24、严格禁止用嘴操作实验器材，包括吸液、吹酒精灯等。实验材料禁止放入嘴里。禁止舔标签。
25、当有必要保护眼睛和面部以防实验对象喷溅、或紫外线辐射时，务必要配戴护目镜，面罩(带护目镜的面罩)或其它防护用品。
26、实验室工作区不允许吃、喝、化妆和操作隐形眼镜，禁止在实验室工作区内的任何地方贮存人用食品及饮料。
27、不得涉及呼吸道传播疾病样品室，要佩戴贴合要求的防护口罩。
28、《中华人民共和国传染病防治法》；
29、《病原微生物实验室生物安全》(生物安全培训*规划教材，第2版)；
30、《实验室生物安全》。
31、必须经过较系统的生物安全技术专业培训，并经实验室所在单位考核合格。
32、实验室要对固定的工作人员建立健康档案，定期进行必要的预防接种。
33、实验室内应设有适当的空气消毒装置，可进行良好的通风换气;配备合格并满足实验室需要的生物安全柜;配备高压蒸汽灭菌器，并按期检查验证合格。
34、工作人员必须认真负责,严格遵守实验室规章制度,严格执行各种操作规程。
35、工作人员在实验室应穿工作服,必要时需带防护眼镜。
36、应有相应的生物安全防护sop操作规程。
37、实验室内严禁吸烟或吃喝。
38、所有仪器设备应加贴唯一性标识及准用、限用、禁用标志。
39、在压力容器、大功率用电设备、高速旋转设备运行期间，必须有人看守，并有处理事故的相应措施及设备。长期用电设备（如冰箱、培养箱）应定期检查，并记录运行情况。
40、所有仪器设备在维修和维护保养前运出实验室前必须进行消毒处理。
——综合仓库安全管理制度 40句菁华
1、建立健全各级安全组织，做到制度上墙、责任到人、逐级把关、不留死角，本着谁主管谁负责、宣传教育在前的原则，坚持部门责任制。
2、加强用电管理。建立班前班后检查记录制度，做好交接检查的详细记录。
3、2行政部安全管理工作的监督和检查工作。
4、1.1六要：
5、2.4存放物品的仓库应保持整洁通风，防潮湿，码放整齐。在仓库中存取物品应办理相关手续，分类物品应标识明显，分类分区存放，不合格品应单独隔离。
6、3.2仓库设施、设备设有专人管理，各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确使用，经常维护，定期检修，不符合安全要求的陈旧设备，应提请公司行政部报经公司领导研究决定后，有计划地更新和改造。
7、3.4生产用房、建筑物必须坚固、安全；通道*坦、畅顺，要有足够的光线；为生产所设的坑、壕、池、走台、升降口等有危险的处所，必需有安全防护设施和明显的安全标志。
8、4仓库消防安全的管理
9、4.6仓库应当设置醒目的防火标志，禁止带入火种。物品入库前必须检查确定无火种等隐患后方准入库。
10、5.1.1对新入职员工、实习人员，必须先进行安全生产三级（即公司级、部门级、班组级）教育培训后，才能准其进入操作岗位。
11、5.1.2对改变工种的员工，必需重新进行转岗安全教育才能上岗。
12、5.1.4对特殊工种的在岗人员，必须进行经常性的安全教育。
13、组织制定电源、火源、易燃易爆物品的消防安全管理和值班巡逻等制度，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制；
14、定期总结消防安全工作，实施奖惩。
15、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。
16、物料进仓时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；如属回用物资应凭回用单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。
17、严格按照材料的验收要求做好材料验收工作，不合要求或不合格的原材物料坚决不予验收。
18、认真做好仓库安全防范及仓库卫生工作。
19、领用物品计划或报告：
20、发货与领货
21、6直拨物资的收发，同其他入库物资一样入帐；
22、7调出本企业的物资所用的管理费、手续费，不得用来冲减材料成本，应由财务部冲减费用；
23、8进口物资要按发票的数量、金额、税金、检疫费等如实折为单价人民币入帐，发出时按加权*均发计价；
24、新建、改建和扩建的仓库建筑设计，应符合《建筑设计防火规范》的规定，并经*消防监督机关审核和验收仓库的建成。
25、仓库、货场必须生活区、维修工房分开布置。
26、露天存放物品应当分类、分堆，易燃和可燃物品堆场与建筑物的防火间距应当符合＜建筑设计防火规范＞中的有关规定。
27、能自燃的物品、化学易燃品与一般物品以及性质互相抵触和灭火方法不同的物品，必须分库储存，并标明储存物品的名称、性质和灭火方法。
28、闪点在四十五度以下的桶装易燃液体不准露天存放，在炎热季节必须采取降温措施。
29、储存易燃和可燃物品库房、露天堆垛、罐区，不准进行分装、试验、封焊，动用明火等可能引起火灾的作业，如因特殊需要这些作业时，事先须经公司分管领导批准，并采取安全措施，进行现场监护，备好充足的灭火器材，作业结束，须切实查明未留火种后方可离开。
30、2仓库管理员离开仓库或罐区时，都要关好门窗，关好电源。
31、5仓库、罐区内不准吸烟，不准用电炉及火炉取暖。
32、所有消防器材每半年要检查一次，灭火器每年年检、换药、维修一次。
33、物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
34、因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填"入库单"。
35、库管员根据进货时间必须遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。
36、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。
37、物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。
38、不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。
39、对于专项申请用料，除计划采购员留作备用的数量外，均应由申请单位领用。常备用料，凡属可以分割折另的，本着节约的原则，都应折另供应，不准一次性发料。
40、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
