1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;
2、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；
3、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
4、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。
5、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
6、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水*。
7、食品经营场所与个人生活空间分开，经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔果壳、纸屑，不准随地吐痰、不准乱倒垃圾；经营场所每天最少清扫一次，每月一次全面清扫，保持地面、门窗、墙壁、天花板的清洁，不积尘、不积水、不积蜘蛛网。
8、散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。销售区域严禁放置废弃物处理设施，严禁销售任何非食品物品，并且根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。
9、从业人员必须保持良好的个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽；
10、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外；
11、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患；
12、确保原料卫生，常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等，这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质，应随用随加工。
13、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。
14、厨房内严禁吸烟，垃圾要即产即清，不存留，并倒入指定地点，案板锅台要及时清理干净。
15、由原料到成品实行“四不”制度：
16、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。
17、决不出售变质原料制作的和变质的食物。
18、食品存放要生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与药物、杂物隔离、食品与天然冰隔离，并存放整洁，离地存放。
19、冰箱、冰柜等要定期消毒处理，没两周必须化霜彻底清理一次。
20、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。
21、食品安全管理人员应认真制订培训计划定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
22、食品质量合格证明；
23、有关质量认证标志、商标及专利等证明；
24、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；
25、食品及制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明，进货票据。
26、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
27、食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
28、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
29、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
30、执行食品安全标准。
31、建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒（推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件5），清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
32、用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
33、食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
34、品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
35、严格执行索证索票制度。
36、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
37、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯必须做到：
38、食堂管理人员应精确预测就餐人数，合理安排当餐饭菜的数量，饭菜尽量少剩或不剩。
39、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续食用。
40、生产加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状态。
41、建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。
42、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。
43、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
44、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。
45、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。
46、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。
47、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
48、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。
49、销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
50、聘请有关部门人员，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的食品安全防护素质。
——食品安全管理制度 50句菁华
1、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
2、工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
3、把好食品采购、进货关，个性是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；
4、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。
5、食品从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营工作。
6、公司食品从业人员须持有《健康证》且在有效期内方可从事食品生产经营活动。食品从业人员，新入职员工包括实习生每年必须进行健康检查，取得《健康证》后方可上岗，严禁先上岗后查体的情况发生。
7、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用。
8、按照*食品监管要求，将每一批次的进货资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传*食品安全电子监管系统。
9、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。
10、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
11、单位负责人；
12、公司食品从业人员、新入职员工包括实习生，必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。
13、食品应分类（即：食品原料、半成品、成品；植物性食品、动物性食品和水产品；生、熟食品等）分架、隔墙隔地（隔地30cm、隔墙10cm）存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，散装食品应盛装在容器内并加盖密封并张贴标识。
14、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。
15、清洗餐饮具、用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准。餐具消毒前必须清洗干净。消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
16、做到刀无锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清理地面、水池、加工台，及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
17、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
18、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
19、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。即经营预包装食品的应索取按照省工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；经营生鲜食品的应索取厦门市生鲜食品安全监管信息系统开具的上市凭证。
20、食品安全管理员根据单位法定代表人(负责人)的授权具体承担以下职责：
21、采购食品必须查验并建立进货台账：如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，并保证食品进货查验记录真实。记录和凭证保存期限为产品保质期满后六个月；没有保质期的，保存期限为二年。
22、监督落实食品经营过程的安全控制制度，组织落实本单位食品安全自查和不合格食品召回处置制度，履行食品安全事故报告义务，配合食品药品监督管理部门的监督检查。
23、为规范食品安全检查管理，及时发现和消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
24、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按*和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。
25、从业人员在经营场所不得吸烟及从事其他有碍食品安全的活动。
26、从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品制售工作。学校要建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
27、禁止用非食品原料加工或添加剂以外的化学物质和其他可能有危害人体健康物质，或用回收食品为原料加工食品。
28、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。
29、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
30、制作面点须有相应许可项目方能加工经营。并设置有制作间和烧烤间，如需分装，应另高设分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。使用者按照以上相应功能间摆放用具、规范操作。
31、对食品安全检验工作进行管理；
32、食品货柜实行专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
33、经营场所应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清货时应做好清洁消毒工作。
34、检查食品有无残质、变味、变质、变形、结块、沉淀、漏气、瘪灌、涨气等情况，如发现问题禁止上架销售。
35、食品安全员定期对单位食品安全状况进行检查评价，经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止经营活动，并向食品药品监督管理部门报告。
36、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
37、网吧安全实行安全检查职责，定期对营业现场进行安全检查，发现事故隐患及时发出整改通知单，并做好安全检查记录。
38、安全生产检查过程中使用数语要简洁，指点事故隐患要准确，纠正隐患要到位。做到检查定点、定时、定人、定位。
39、消防器材和消防设施是扑救各类火灾的先决条件和战斗武器，要求全体员工都要爱护消防器材、消防设施和安全标志。
40、每日对安全疏散设施进行巡查，发现有以下问题之一的，应立即整改。
41、公共娱乐场所在营业时，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全门出口上锁、堵塞。
42、炊管人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。
43、未经许可一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。
44、破坏环境卫生，随地吐痰，一经发现罚款10元。
45、私来乱接电源，一经发现罚款200元。
46、安全资料不完善，罚款50—100元。
47、经营场所起用明火不请示，造成损失的交司法机关处理。
48、各种特种作业操作资格证书，依照规定，定期进行年检
49、每年初由总经理组织召开安全工作例会，布置全年安全生产工作计划。
50、负责对动用明火、的审核，并组织现场监护。
——餐厅厨房食品安全卫生管理制度 50句菁华
1、应建立卫生管理档案备查。
2、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。
3、加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
4、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
5、不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。
6、制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
7、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。
8、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。
9、应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。
10、项目部食堂要保证加工环境、就餐环境卫生清洁。
11、设备保养工作必须经常化，组织专职人员进行检查，消除安全隐患。
12、防火工作常抓不懈，安全用电，安全用火，电加热设备及用火设施必须经保卫处防火科批准后方能使用。
13、加强防火意识，炊管人员必须熟悉掌握灭火器使用方法，灭火常识，报*法，遇到火情能立即采取有效措施。
14、食堂安装设备必须按规范接电，动力电必须由电工操作，电闸必须使用空气开关。
15、炊事员实行卫生分片包干制，卫生天天达到标准，明确卫生责任，真正落实卫生制度。
16、厨房必须达到卫生防疫站卫生流程标准，设备要求不锈钢化，确保卫生基础设施达到卫生标准。
17、炊事员必须个人卫生达到标准，工作时穿工作服、戴工作帽、上厕所脱工作服、便后洗手；工作间保持清洁，不戴手饰，保持良好的卫生习惯。
18、厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
19、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
20、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
21、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
22、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
23、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
24、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
25、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
26、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
27、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会）
28、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
29、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
30、1、人员个人卫生：
31、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
32、1.8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
33、1.9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
34、2、仓库管理：
35、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
36、2.1.6、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
37、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
38、3.3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
39、3.13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
40、3.16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
41、3.21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
42、4、食品加工卫生制度
43、4.1.2、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
44、4.1.5、干货按正规操作涨发。
45、4.3.1、专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
46、4.3.5、根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。
47、5.3、随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。
48、*、定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
49、7、餐厅卫生
50、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
——餐厅食品安全管理制度 50句菁华
1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
3、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
4、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
5、1.3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
6、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
7、1.7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、1.9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
9、2.1、配料、辅料仓
10、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
11、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
12、2.2.4 、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
13、2.2.6物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
14、3.4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
15、3.10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
16、4.1.4、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。
17、4.1.5、干货按正规操作涨发。
18、4.1.6、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
19、4.1.8、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
20、4.1.9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。
21、4.2、食材切配
22、4.2.1、根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
23、4.2.3、切配过程严格执行“三检制度”（“自检、互检、专检”）。
24、4.3、烹饪
25、6、厨房卫生
26、6.6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
27、7.4.专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。
28、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
29、采购食品时，要按照国家有关规定向供应商索取并仔细查验《营业执照》、《食品生产许可证》或者《食品流通许可证》、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。注意查验证件有效期限，是否是伪造、涂改、借用的证件。
30、禁止采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品和原料；禁止采购无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品和原料。
31、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
32、食品应分类（即：食品原料、半成品、成品；植物性食品、动物性食品和水产品；生、熟食品等）分架、隔墙隔地（隔地30cm、隔墙10cm）存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，散装食品应盛装在容器内并加盖密封并张贴标识。
33、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
34、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，不准放入私人物品，防止交叉污染。
35、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
36、应严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，搜集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
37、剩余食品及原料按熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
38、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁，各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。
39、裱花应在专间内由专人加工制作，其他人不得随意进出，个人生活用品及杂物不得带入裱花间。
40、规范食品运送渠道。做好的食品，透过专用电梯密闭容器运送。
41、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
42、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
43、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
44、与保证食品安全有关的其他管理工作。
45、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
46、根据经营需要设置存放设施，如存放架（柜）、冰箱等。
47、食品货柜实行专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
48、每周食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。
49、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。
50、检查食品运输、仓储、保管、包装以及销售环境是否符合食品安全要求。
——食品安全标语 100句菁华
1、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联
2、食品安全共同监督，健康和谐人人受益
3、食品安全个个参与，和谐社会人人受益
4、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
5、典型示范一批，取缔打击一批，整顿规范一批。
6、管好食品为人民。
7、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。
8、加强食品监督检验，把好食品质量关。
9、坚持以人为本，确保食品安全。
10、开展群众利益无小事，食品安全是大事。
11、严厉打击违法添加和滥用违法行为。
12、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
13、开展食品安全专项整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法犯罪行为。
14、关注食品安全，关爱健康人生。
15、食为天，保安全！
16、安全食品联万家，食品安全靠大家。
17、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
18、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
19、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
20、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
21、食品安全关系到国计民生
22、无食品少去碰，小摊小贩原离点
23、保障食品安全，共建和谐家园。
24、效率高一点，行动快一点。
25、食品卫生无小事，您的健康是大事
26、全面实施食 品放心工程，促进经济社会和谐发展
27、法行天下，食者无忧 方宪遵
28、万安以食品为先，食品以质量先行
29、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。
30、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
31、拒绝虚假药械、保健食品广告。
32、健康味道，安全卫道。
33、食品卫生，法律保障。
34、维我消费权利，护我安全健康。
35、尽微薄力，创美环境。
36、友谊之花有了宽容的滋润，就会越发娇艳。
37、让我们一起来：关心集体，爱护公物，保护环境！
38、礼貌和文明是我们共处的金钥匙。
39、好东西一起分享，好环境一起营造。
40、智慧是宝石，如果用谦虚镶边就会更加灿烂。
41、增强食品安全意识，提高师生身体素质
42、保证饮食健康，促进全面小康。
43、群众利益无小事，食品安全是大事。
44、食品安全系万家，监督管理靠大家。
45、开展群众利益无小事，食品安全是大事
46、生产安全食品，创建诚信企业
47、人品食品，品品相照；苍生民生，生生相联。
48、人人关心食品安全，家家享受幸福生活
49、食品安全，人人有责
50、群众利益无小事，食品安全是大事
51、欲想寿比南山,饮食安全为先;
52、构建食品安全网,谱写和谐社会曲;
53、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展；
54、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
55、食品卫生人人重视，国计民生时时关注。
56、按程序消毒，与细菌绝交。
57、食品安全，人命关天。
58、建立完善制度，保障食品安全
59、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
60、学习食品安全知识，提高自我保护能力
61、师生利益无小事，食品安全是大事
62、食品安全，共系你我
63、管好药，为人民；供好药，利百姓。
64、采用先进标准，提高食品质量。
65、人人关心食品药品安全，家家享受幸福健康生活。
66、产品严格检验，质量自然更好。
67、食品安全很重要，人命关天要*。
68、路边摊是健康的杀手，生命的蛀虫
69、实施阳光食品工程，创建食品安全校园。
70、构筑食品安全?防火墙?，撑起群众健康?保护伞。
71、构筑食品安全?防火墙?，撑起群众健康?保护伞?。
72、食品安全人人参与，健康生活家家受益。
73、食品卫生法保护您的身体健康。
74、生产不安全食品等于在祸害人民。
75、人民健康兴百业，食品安全利千秋。
76、饮食要卫生，食品要安全。
77、提倡健康生活，关注食品安全。
78、强化食品责任意识，确保食品安全消费。
79、一年四季抓监管，一日三餐保安全。
80、严格食品市场准入，规范食品经营行为。
81、食品安全人人关心，安全食品人人放心。
82、食品安全法，誓将安全进行到底！
83、地沟油，地沟喊你回家吃饭。
84、人民群众吃得放心,喝得放心,用得放心,人民*才能安心;
85、普及食品安全知识，创立精彩健康生活。
86、食品安全共同的职责。
87、食者无虑，饮者无忧，监管有法，安全有保
88、人品，食品，品品相照;苍生，民生，生生相联
89、食品安全，职责重于泰山。
90、落实企业主体职责，保障食品安全。
91、企业是食品安全的第一职责人。
92、情系食品安全，心铸和谐学校。
93、加强食品监管，确保食品安全
94、全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展
95、大力推进社会共治，努力打造食安xx。
96、手牵手维护食品安全，心连心构筑幸福xx。
97、保障食品安全，建设社会主义新农村。
98、你说什么不能有？我说*不能有！
99、踏踏实实工作，勤勤肯肯为民。
100、食者无虑. 饮者无忧. 监管有法. 安全有保。
——s标志食品安全标语 50句菁华
1、共建诚信家园，同铸食品安全。
2、坚决禁止食品虚假广告。
3、创建国家食品安全城市，共建健康*安幸福xx
4、同筑食品安全屏障，共建幸福诚信xx
5、同心同德构筑食品安全，群策群力共建和谐xx
6、创建食品安全城，放飞美丽xx梦
7、让公德规范行为，用良知净化餐桌
8、食安xx大家共创，舌尖安全全民共享
9、创建食品安全城市，捍卫百姓舌尖安全
10、一点一滴汇聚你我之力，一心一意创建食安之城
11、*梦，xx情，饮食安，幸福盈
12、食品·关乎健康，安全·放飞梦想
13、食品安全全方位，安全食品零距离
14、食品安全关乎千家万户、有效预防在于一点一滴
15、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人
16、打造食品安全品牌，争创食品行业典范
17、齐心协力构筑食品安全，同心同德共建和谐xx
18、让食品多一份安全，让健康多一份保障
19、欲食天下鲜，安全记心间。
20、食品安全，百姓安康。
21、少一份食品隐患，多一份生活*安。
22、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
23、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
24、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
25、品放心食品，享健康生活。
26、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
27、经验分享，健康共享。
28、食品卫生得注意，若是马虎要不得。
29、建立完善制度，保障食品安全。
30、实施食品安全行动计划，促进经济发展。
31、食品安全，人人有责
32、你说什么不能少？我说食品安全不能少！
33、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
34、倡导诚信经营，建立诚信体系
35、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
36、民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
37、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
38、食品安全，健康万家。
39、食品安全，和谐万家。
40、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全。
41、从源头抓质量，确保食品安全。
42、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
43、想吃就吃，吃得安心。
44、食品安全法生活安全时刻保护！
45、让我们吃的更放心、安心。
46、消费有安全，权益再保护。
47、食可以五谷，安全必须唯一。
48、食以安为先，民以食为天。
49、“食”不我待，食品安全知多少。
50、安全在心中，遵守莫侥幸。
——食品安全宣传口号 50句菁华
1、法行天下，食者无忧
2、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
3、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
4、想要健康活到老，食品安全不能少
5、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
6、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全
7、加强农村食品安全监督，建设社会主义新农村。
8、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
9、从源头抓质量，确保食品安全。
10、安全食品联万家，食品安全靠大家。
11、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
12、撸起袖子加油干，食安铁岭齐创建。
13、我以我心爱铁岭，我以我行创食安。
14、民以食为天，食以粮为本。
15、想吃就吃，吃得安心。
16、真情315，365天放心好食品！
17、选购放心食品，吃出健康体魄。
18、健康守卫，食在人为！
19、加强监测、降低风险、食之有味、品之安全。
20、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
21、依法行政，提高食品安全监管水*。
22、促进三农经济，创建绿色家园。
23、食品安全，人人有责。
24、食品安全严把关，关爱生命责如山
25、食品安全共同监督，健康安全人人受益
26、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
27、法行天下，食者无忧。
28、品质管理标准化，ISO落实靠大家。
29、自主检查做得巧，产品品质能确保。
30、贯彻ISO标准，树企业新形象。
31、卓越的产品和服务是员工的成就和自豪。
32、品牌就是诚信，品牌让人放心。
33、别把良心吃掉。
34、做无差错能收，向零缺点迈进。
35、贯彻食品安全法,促进食品行业健康发展;
36、普及食品安全常识，建立科学饮食文化；
37、食品安全，你我共同的.责任；食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期待；食品安全，你我共同的守望。
38、加强舆论监督，开展普法宣传
39、清扫:清楚垃圾,美化环境
40、信用*有红线，食安XX有底线
41、让绿色食品摆满XX每个餐桌，让“食安”理念深入XX各个角落
42、食品四季抓监管，XX三餐保安全
43、怀敬畏之心，做精致食品
44、新XX，心食安，馨城市
45、食安示范于山水之都健康引领在美丽XX
46、食品安全关系到国计民生。
47、安全食品为大家，食品安全靠大家。
48、美丽黄埔是我家，食品安全靠大家。--作者：胡人方
49、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
50、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全。
——食品安全口号 50句菁华
1、以人为本，确保饮食安全。
2、食品安全，责任重于泰山。
3、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
4、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
5、食品安全关系到国计民生。
6、欲想寿比南山，饮食安全为先。
7、学好食品卫生法，保证健康你我他。
8、实施食品安全放心工程，促进和谐发展。
9、效率高一点，行动快一点。
10、吃出健康，吃出安全。
11、微笑问好是我们的态度。
12、民以食为天，食品要安全。
13、食品安全法，誓将安全进行到底！
14、深入开展餐饮服务食品安全专项整治。
15、维我消费权利，护我安全健康。
16、食必安心，誓保安全！
17、美丽余姚我的.家，食品安全靠大家。
18、开口吃个爽，莫把安全忘
19、情系食品安全，心铸和谐家园
20、食品安全共同的'心愿，社会和谐快乐的家园。
21、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。
22、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴
23、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门
24、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵
25、给食品多一点关注，对生命多一份负责
26、食品安全，你我共同的责任;安全食品，你我共同的心愿
27、开口吃个爽，莫把安全忘！
28、食品安全每一天，健康*安每一年
29、普及食品安全知识 ，促进生活健康和谐。
30、规范食品安全管理 ，保障师生健康生活。
31、科学膳食 合理营养 ，健康生活 和谐共享。
32、食品安全家家期盼，示范城市人人共建
33、创建食品安全示范城市，保障群众消费安全
34、重情重义XX人，食全食美食安城
35、怀敬畏之心，做精致食品
36、严格实行食品监管，保障舌尖上的安全
37、新XX，心食安，馨城市
38、内强XX市食品安全新质量，外树示范城国家名牌新形象
39、要买的放心，吃的安心。
40、监管有法，安全有保;食者无虑，饮者无忧。
41、食品安全同关注，和谐社会共创建。
42、首件检验不可免，制程稳定五错误。
43、食品卫生法关系你我他。
44、共建诚信家园，同铸食品安全。
45、保证食品安全，接受社会监督。
46、构筑食品安全"防火墙"，撑起群众健康"保护伞"。
47、保障食品安全，建设美好校园
48、普及食品安全知识，创建绿色家园
49、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
50、依法加强监管，确保餐饮安全。
——食品安全生产宣传标语 50句菁华
1、保障食品安全，共建和谐社会。
2、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
3、食品安全，百姓安康。
4、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
5、食品安全，你我共同的责任;安全食品，你我共同的'心愿。
6、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
7、少一份食品隐患，多一份生活*安。
8、人品、食品，品品相照;苍生、民生，生生相联。
9、食品安全关系到国计民生。
10、食品安全系万家，监督管理靠大家。
11、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
12、品放心食品，享健康生活。
13、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
14、建食品安全体系，保千家万户健康。
15、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
16、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
17、想要健康活到老，食品安全不能少。
18、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
19、健康人生，安全饮食。
20、食品安全，健康万家。
21、食品卫生，法律保障。
22、食品安全，人人有责。
23、民以食为天，食以安为先。
24、生产不安全食品等于在祸害人民。
25、食品安全，责任重于泰山。
26、效率高一点，行动快一点。
27、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。
28、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
29、泉州与世界牵手，食品与安全有约。
30、手牵手同创食安城，心连心共筑泉州梦。
31、食品药品找没招，就打12331！
32、邻居“泉”民正能量，食品安全有保障。
33、食品安全连万家，齐抓共管你我他。
34、举“泉”城之力，创食安之“州”。
35、安全用药，健康生活。
36、自检互检，确保产品零缺点。
37、依法生产经营，确保食品质量。
38、认清病死猪肉，防止病从口入。
39、让老百姓购药方便，用药放心。
40、把好食品安全关，健康快乐人人欢。
41、食品为民生之本，安全为国家之重。
42、食品安全时时抓，百日整治人人夸。
43、提高食品安全意识，创造幸福美好生活。
44、普及安全用药知识，提高安全用药水*。
45、食品安全共同监督，健康安全人人受益。
46、健康生活系千家万户，食品安全保国泰民安。
47、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
48、加强药品监督管理，保障人民群众用药安全有效。
49、开展食品安全大整治，将风险隐患消除在萌芽阶段。
50、严格执行食品安全法是食品安全监管**的神圣职责。
