1、1特种作业人员在独立上岗作业前，必须按照国家关于《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》、《特种设备作业人员监督管理办法》及其他有关规定进行与本工种相适应的、专门的安全技术理论学习和实际操作训练。经有资质的专业培训机构培训与考核合格后，持有相关行政管理机构核发的有效操作证件方能上岗作业。
2、5安装、检修、维护等作业时必须严格遵守安全作业技术规程，作业结束后必须清理现场残留物，防止遗留事故隐患，因作业疏忽或违章操作而造成安全事故的，视情节按照有关规章制度追究责任人责任，或移交司法机关处理。
3、7特种作业人员在工具缺陷、作业环境不良的生产作业环境，且无可靠防护用品和无可靠防范措施情况下，有权拒绝作业。
4、9安全管理人员、安全员有权对违章从事特种作业工作的行为进行制止和处理。
5、3本制度自下发之日起施行。
6、单位人员名册。
7、加班
8、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交<辞职申请表>，经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职必须经总裁批准。2、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门，以保证及时进行有针对性的工作改进。3、员工填写<离职手续办理清单>，办理工作移交和财产清还手续。4、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变动。5、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。6、人事部门将<离职手续清单>等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。
9、员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请*部门按照<治安管理处罚条例>的有关规定处理。
10、公司提倡简单友好、坦诚*等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。
11、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。
12、以公司名义提供担保或证明
13、积极参与公司集体活动，表现优秀者
14、以公司名义在市级以上刊物发表文章者
15、虚报、擅自篡改记录或伪造各类年报、报表、人事资料者
16、泄漏科研、生产、业务机密者
17、工作时间内打架斗殴、喝酒肇事妨害工作生产秩序者
18、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施
19、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者
20、遗失经管的重要文件、物件和工具，浪费公物者
21、谈天嬉戏或从事与工作无关的事情者
22、拒不接受领导建议批评者
23、发现损害公司利益，听之任之者
24、获奖励的员工在以下情况发生时，将作为优先考虑对象：
25、一年内功过相当可抵消，但前功不能抵后过。可相互抵消的功过如下：
26、各项奖惩事件，需书面通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在7个工作日内以书面形式向人事部门申诉，人事部门经核查后将处理结果反馈给申诉员工。
27、原则：以贡献、能力、态度和责任为分配依据，遵循按劳分配、效率优先、兼顾公*及可持续发展的原则。
28、健康检查：公司每两年出资为工作满一年的员工进行身体健康检查。
29、负责对本公司发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施和做好善后处理工作。
30、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
31、落实本部门兼职安全员、消防员(车间)人选。
32、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情况。
33、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。
34、及时汇报突发事故，协同公司安全生产领导小组处理事故，维持事故现场，及时抢救伤亡人员，制止事故事态发展。
35、由安全员组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技能。
36、设备的安全状态是否完好，安全防护装置是否有效；
37、操作要领、操作规程是否明确。
38、溶解乙炔气瓶，每三年进行一次检验。
39、公司应通过*门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。
40、填写员工入职表，按入职须知执行规定；
——企业人员安全管理制度 60句菁华
1、保证本单位安全生产投入的有效实施。
2、及时、如实报告生产安全事故。并按照“四不放过”原则组织各类重大事故的调查处理和整改工作。
3、对新建、扩建、改建和技术改造工程要将尘毒治理和安全设施与主体工程同时设计、审批，同时施工，同时验收投产。
4、工会有权依法参加安全检查，事故调查、处理和善后工作。
5、负责制定、修改、补充全厂性的安全管理制度、各项安全责任制度、劳保标准及安技措施、计划、规划，并提请副总经理审查总经理审批。
6、经常深入现场检查，发现车间、部门违章指挥、强令冒险作业，有权当场制止并按有关规定考核，对发现的安全隐患，有权提出并责令有关部门限期整改，对整改不合格或未按期完成整改的，按有关规定给予经济处罚，并依据隐患危害程度和责任大小进行考核。
7、负责制定本厂年度安全培训计划，并按计划要求认真组织有关人员进行培训。
8、负责事故应急预案的编制、修定、审查、培训;协助领导组织演练。
9、对本单位的事故进行调查分析，及时上报，并采取有力措施防止再次发生，同时组织事故有关人员进行现场安全教育，提高职工的安全防范能力。
10、在工段长的领导下负责工段的安全技术工作，在业务上接受厂安全管理部门的指导，有权向上级安全管理部门汇报工作。
11、负责或参与制定，修改本工段有关安全生产管理制度、安全技术操作规程和安全应急救援预案，并检查在工段执行情况。
12、深入现场检查，发现隐患及时整改，发现违章作业要及时纠正或制止，对不听劝阻者，可停止其工作并立即报请领导处理。
13、协助工段编制安全技术措施、计划，并检查执行情况。
14、负责组织制定审批公司安全教育计划，参与并组织全公司的安全教育和安全考核工作。
15、根据总厂有关规定，制定本单位的劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。
16、定期召开安全员会议，听取安全生产工作的汇报及意见。组织开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产经验。
17、根据总厂有关规定，组织对本单位职工进行经常性的安全思想和安全技术教育，定期进行考核，保证职工持证上岗。
18、组织本单位生产的同时，必须考虑和安排安全、劳动保护等问题，确保生产、施工、运行与维护过程中的安全。
19、经常检查、布置本单位安全员工作，支持他们工作，充分发挥他们的作用。
20、对班组安全员进行业务指导，监督并检查各班组每周二的安全学习情况。
21、参加本单位职工安全生产知识教育和讲课，提高职工安全生产意识。
22、发现事故苗头和事故隐患及时处理和上报。并采取切实可行的防范措施。
23、按时巡回检查，正确分析，判断和处理各种事故苗头，把事故苗头消灭在萌芽中。如果发生事故，要及时报告并果断正确处理，保护好现场，作好详细记录。
24、本单位及事故教训及注意事项和要求。
25、非生产岗位的班长和岗位人员，根据工种、岗位的特点，在工作前和工作中进行检查。
26、禁止在有火灾、爆炸危险的场所使用明火，因工作需要确需动火作业的，必须严格执行火票管理制度。
27、积极学习安全生产知识，不断提高安全意识和自我保护能力;
28、从事本岗位工作或执行领导临时指定或同意的工作任务而造成的负伤或死亡。
29、事故有责任的人作出适当的处理。
30、安全办公会必须由矿长主持，安全副矿长、技术负责人、安委会成员、各科室负责人、班（组）长、及有关人员参加。
31、安监办发现企业安全主任配备、资质、工作开展情况不符合要求的,行政处罚一律按照要求顶格处理。
32、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。
33、女性可化淡妆，男性不可蓄须、染发或怪异发型。女性头发应当梳理整齐，不得遮面、披头散发；长发刘海不过眉，触及衣领的头发，必须绑紧并整齐扎于帽子内，不得使用夸张耀眼的发夹，男性短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领。
34、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。
35、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。
36、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。
37、天花板、墙面定期清扫，保持无霉斑、油垢和剥脱现象。
38、生、熟食品的菜台分开，保持台面整洁、干净。
39、制作好的食品应有防尘、防蝇设施。
40、货物摆放及进出仓需做到先进先出，易坏先用。
41、食品与非食品不混放，与药物、有强烈气味的物品不同库储存。货仓不可存放有毒、有害物品及个人生活用品。
42、洗涤、消毒餐具用的洗涤剂，必须符合食品洗涤剂的卫生标准和要求。
43、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并在餐具贮存柜上有明显标志。
44、电源线要保证绝缘，无裸露现象，发现有漏电现象或隐患，须及时通知维修人员进行修理。
45、及时关灯、关汽、关水、关煤气，降低能耗。
46、2.1、各生产班组要对所运行维护的设备进行定期巡视检查,特殊天气及运行状况要安排特巡,对发现的缺陷及时进行消除。
47、2.2、加强对带病设备的监察,制定应急措施。
48、建立安全管理机构和网络，配备满足需要的专兼职安全员。
49、建立安全检查制度，定性定量进行安全评价。对查出隐患问题定人、定时、定措施落实整改，从而达到保证安全的目的。
50、建立班前安全活动制度，确保职工每天工程施工前了解当天工作情况及安全注意事项，防止违章作业，从而保证作业安全。
51、项目经理是本项目安全生产的第一责任人，对本项目的安全生产全面负责。
52、发生伤亡事故要及时上报并认真分析事故原因，提出和实施改进措施;
53、对企业中存在的重大隐患负责逐级上报，对一切违章、违法行为有权越级向上级反映。
54、对企业存在的安全生产问题，定期召开会议分析研究，制定政策。
55、参加企业各种类型的安全生产检查，并对存在的安全隐患负责督促整改。
56、审查本职业务范围内的安全技术措施，确保生产、检修、施工中安全可靠。
57、组织实施安全技术措施，进行技术安全交底，对施工现场搭设的架子和安装电气、机械设备等安全反复装置都要组织验收，合格后方能使用。
58、组织人员学习安全操作规程，教育工人不违章作业、不违反劳动纪律;对班组进行安全交底并做好纪录;
59、认真消除事故隐患，发生伤亡事故立即上报，保护现场，参加调查处理。
60、有权拒绝接受违章指挥，并对上级单位或领导人忽视职工安全健康的错误决定和行为提出批评或控告。
——企业人员安全管理制度 50句菁华
1、建立、健全本单位安全生产责任制。亲自带头自觉执行，并经常或定期检查安全责任制的执行情况，奖优罚劣。
2、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。一旦发生重大事故要亲自指挥、调度。
3、企业内实行各类承包以及与外单位的各项承包合同中，必须有安全技术指标、安全管理要求和安全职责等条款，并认真审核。
4、工会应协助安全管理部门搞好安全劳动竞赛，合理化建议活动和安全教育培训，支持总经理关于安全生产的奖惩，开展安全生产的宣传工作。
5、负责按照“四不放过”原则，依据本厂安全规章制度对事故有关责任人员进行考核，并组织相关部门对事故涉及人员进行现场安全教育。
6、认真组织好本工段安全教育、安全培训和考核工作，抓好对新入厂人员的安全教育和职工换岗、复工教育工作。
7、坚持安全检查，要深入现场检查，发现隐患及时整改，负责对本工段内消防器材和设施的管理。
8、在工段长的领导下负责工段的安全技术工作，在业务上接受厂安全管理部门的指导，有权向上级安全管理部门汇报工作。
9、制定本工段动火项目安全措施，并检查安全措施落实情况，确保动火安全。
10、参加工段扩建、改建工程的设计，审查竣工试车中的安全措施的制订，使之符合安全技术要求。
11、对在本岗位进行的动火作业，应积极配合动火人员做好各项安全措施的落实工作。监火时应认真负责，不得在动火期间离开动火现场。
12、爱护本岗位的生产设备，安全设施，不准使用或启动不熟悉的设备、工具等。
13、建立健全安全生产管理机构，实行各级行政领导负责制，配备专职或兼职安全生产管理人员，做到“谁主管，谁负责”。
14、经理任期目标要有安全生产内容，把安全管理纳入公司工作计划。每年应从固定资产更新和技术改造资金中提取一定的安全技术改造资金，用于安全技术措施项目。
15、根据总厂有关规定，制定本单位的劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。
16、计划、布置、检查、汇报、总结工作同时进行，把安全生产工作列为重要内容之一。
17、协助站长或中心主任贯彻执行劳动保护法规和安全生产管理制度，处理本单位安全生产日常事务和安全生产检查监督工作
18、组织本单位生产的同时，必须考虑和安排安全、劳动保护等问题，确保生产、施工、运行与维护过程中的安全。
19、资料员和保管员在站、中心主任指定的工作范围内，对安全生产工作负责。
20、组织职工参加安全生产竞赛和安全宣传教育活动。
21、负责组织本班组开展各种安全教育活动，并做好记录，提出改进安全工作的建议和意见。
22、本岗位(本工种)设备、工具、仪器仪表的性能，防护用品的使用和保管方法。
23、班组和岗位人员必须严格履行交接班检查和班中巡回检查。检查当班的设备运行情况和存在的问题。
24、检查防火、动火管理以及消防设施。
25、消防器材必须放在明显、取用方便的地方，位置固定，不得随便挪动。
26、从事本岗位工作或执行领导临时指定或同意的工作任务而造成的负伤或死亡。
27、事故有责任的人作出适当的处理。
28、对事故通报和事故分析会等形式教育职工。
29、任何班（组）长和各工种岗位，严禁在半路途中或采用其它任何方式交接班。
30、交接班内容：包括各种机电设备运行状况、工作区域内安全状态和所使用工具以及特殊工种岗位的特殊交接班要求：选厂设备运转状况、选矿主要技术指标等。
31、涉及剧毒且100人以上的电镀企业需配备3人以上专职安全主任,且至少有1名中级以上(或注册安全工程师);
32、安监办发现企业安全主任配备、资质、工作开展情况不符合要求的,行政处罚一律按照要求顶格处理。
33、腐蚀性严重的作业现场,要求电气线路每半年更新一次,每年必须完成一次电气线路检测。
34、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
35、设备布局合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。
36、在生产、经营场所内不吸烟，不喝酒，不吃食物，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不把个人用品带入，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
37、厨房地面、墙壁、顶棚、炉灶、地沟、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。
38、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。
39、烹饪用的调味品应加盖。
40、洗涤、消毒餐具用的洗涤剂，必须符合食品洗涤剂的卫生标准和要求。
41、炉灶加热食物阶段，必须有人看管，人走必须关火或关电。
42、厨房发生火灾时，应立即关闭气阀和电源，并组织人员进行灭火；油锅起火，切忌使用水进行灭火，应使用灭火毯或干粉灭火器进行灭火，并及时抢救受损物资。
43、建立特种作业人员持证上岗制度，确保安全生产。
44、建立现场文明施工管理制度，树立良好的公司形象。
45、建立安全防护设施及用品的验收、使用和管理制度，确保安全防护设施及用品符合要求，达到安全生产的目的。
46、总工程师(技术负责人)对本企业安全生产的技术工作负总的责任。
47、认真贯彻执行国家有关安全生产的政策、法令、规定指示并监督检查。
48、发生工伤事故要立即向施工员报告。
49、保证本岗位工作地点和设备、工具的安全整洁，做好文明生产不随便拆除安全防护装置，不使用自己不懂的机械和设备，正确使用劳动保护用品。
50、公司每季度组织一次安全检查。
——餐饮人员管理制度 40句菁华
1、鞭策性和激励性。制度有时就张贴或悬挂在工作现场，随时鞭策和激励着人员遵守纪律、努力学习、勤奋工作 。
2、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
3、食品加工制作环节：
4、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
5、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。食品用具要有专人保管、不混用不乱用。食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
6、采购预包装食品的标签上应标明名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
7、食品添加剂的存放应有固定的场所(橱柜)，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。
8、严格执行食品添加剂采购、验收、使用登记制度。食品添加剂由专人采购、专人保管、专人利用、专人登记、专柜保存，并做好入库与出库记录。
9、严格执行食品添加剂公示制度，将使用的食品添加剂名称、使用范围、剂量等公示在醒目位置或菜单上。
10、上下班走员工通道，并接受保安的检查。
11、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。
12、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除。
13、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
14、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
15、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
16、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
17、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
18、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。
19、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
20、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
21、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
22、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
23、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
24、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
25、从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
26、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
27、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
28、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
29、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
30、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
31、未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。
32、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。
33、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
34、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
35、不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
36、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。
37、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
38、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。
39、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
40、保持酒店内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
——餐饮从业人员管理制度 50句菁华
1、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
2、不得与他人私自更换更衣柜。
3、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。
4、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
5、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。
6、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
7、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
8、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
9、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。
10、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
11、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。
12、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
13、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
14、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
15、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映;
17、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;
18、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
19、管事领班岗位职责：
20、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
21、上什岗位职责：
22、入座：
23、示座：
24、落单：
25、餐前服务边柜检查：
26、准备2个干净的不锈钢冰桶架及冰桶，2个红酒篮及4块叠好的专用的口布。
27、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米;
28、为客人点烟：
29、订甜单：
30、客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;
31、将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。
32、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
33、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
34、在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期，字迹要清楚;
35、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。
36、将干净的餐盘放在原位;
37、结帐后的服务：
38、厨师尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物。
39、随时保持工作区域的整洁。
40、冲：将脏的餐具在水龙头下冲去污物。
41、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。
42、待餐饮经理审批后，再交财务部审核算价钱，审核无误发货。
43、折算成本定价然后决定排列顺序。
44、点菜：介绍菜式，推销饮品：客人示意后，即上前微笑询问：“某先生，请问你们需要点什么菜呢?我们有------式挺不错的，今天有特别的品种，品尝好吗?”如客人点的菜没有供应时，应抱歉地说：“对不起”并另建议一个菜，点菜完毕，应复述给客人，并询问客人是否有漏错等。
45、为客人斟上酒水，为点汤的客人按人数摆上汤碗。
46、席间服务：
47、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。
48、各餐位位置距离相等。
49、站立厅房门口迎接客人，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳。
50、中餐厅早茶的摆位应在前一天晚餐收档前摆好，午晚餐摆位应在开餐前尽快摆好。
——仓库人员的管理制度 40句菁华
1、由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。
2、废品物资退库，库管员根据"废品损失报告单"进行查验后，入库并做好记录和标识。
3、货品入库
4、保持货物的正确标示，由仓管负责，对于错误标示及时更正。
5、盘点时保证做到盘点数量的准确性、公正性，严禁弄虚作假、虚报数据。盘点过程中严禁更换不同的盘点人员，以免少盘、多盘、漏盘等。
6、仓库内严禁烟火，严禁非仓库人员非工作需要进入仓库。
7、食品和原料出入库做好登记（台帐和电子帐）、检查，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记；食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。
8、每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出处理意见，及时处理。每月月底对仓库内食品，原材料，半成品进行盘点，并整理下个月内即将过期的物品清单（名称、数量、规格，入库日期，过期日期）交给厨房总厨，由厨房根据实际需要来使用，避免因物品长久未用过期而导致浪费。
9、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
10、装卸作业要轻拿轻放，严禁在地面滚动。
11、进入仓库内不许接打手机。
12、进入仓库配料时，请务必戴好手套、口罩、护目镜等防护用品。
13、所有采购项目均需店长及总经理批准同意。
14、所有采购物品的品质须保持一惯稳定。
15、所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登记归档并妥善保管，有人员变动时须全部列入移交、上述资料及采购人员自购物品价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库。
16、仓管员要认真做好仓库安全工作，作业时要注意安全，经常检查仓库，认真做好防火、防潮、防盗工作。
17、物料保管，仓管员一律不准擅自借出。
18、仓管员要爱护物料，并注意物料清洁干净。
19、每月必须对库存物料进行实物盘点一次。财务人员予以抽查或监盘，并由仓管员填写制盘点表，一式三份，一联仓库留存，一联交财务部，一联交客户服务部，以保证财务账、仓库实物账和实物相符合。
20、仓管员在发料时，必须清洁物料才出仓。
21、机械设备应按其技术性能要求正确使用，缺少安全装置已失效的机械设备不得使用。
22、严禁拆除机械设备上的自动控制机构、力距限制器等安全装置，严禁拆除监测、指示、仪表、报警及警示装置。上述装置的调试了维修应由专业人员负责进行。
23、新机和大修后的机械设备注意做好机械走合期的使用保养，机械设备冬季使用，应按机械设备冬季使用保养的有关规定执行。
24、机械作业时，操作人员不得擅离工作岗位，不准将机械设备交给非本机操作人员操作，严禁无关人员进入机械作业区和操作室内，工作时，思想要集中，严禁酒后操作。
25、机械设备进入施工现场，应查明行驶路线上的桥梁的承载能力。确保机械设备安全通行。
26、机械设备不得靠近架空输电线路作业。如限于现场条件、必须在线路旁作业时，应采取安全保护措施。
27、机械设备在夜间作业时，作业区内应有充足的照明设备。
28、在公路和城市道路上行使的车辆、机械、必须严格遵守交通规则和国家其他有关规定。
29、各种物料码放、搬运入库时应先内后外、先下后上；出库时应先外后内、先上后下，先进先出，防止坍塌伤人及损坏机械设施。各种物料不得抛掷。
30、坚持2人同时操作出库:在整个发货出库过程中，2个发货保管员务必同时在指定的位置、现场负责，严禁单独一人实施发货操作。当只有1人时，务必拒绝出库作业，同时务必电话请示仓库主管临时增派人员协助。
31、每个仓库应配备至少一个干粉灭火器和一个水桶。所有消防设备应放置在固定位置，便于查找。对违反规定放置消防器材的，每次罚款50元。
32、仓库人员应具有较强的防火意识，树立“预防为主”的理念。要经常巡视仓库各个角落，及时检查火灾隐患，督促落实仓库防火措施。
33、按规定时间收发物料，紧急、特殊情况以“服务生产”为原则处理（固定领发料时间）；
34、仓库备（发）料须遵循“先进先出”原则，并注意于收、发料时采取措施予以保证；
35、物料的进出仓由仓管员主导，其他人不得擅自对物料进行处理，无关人员未经允许不得进入仓库；
36、对存在色差的物料应做好标识工作，相似物料要分开区域摆放；
37、仓管员在发现库存出现异常状况时，应对异常物料实施抽查、抽盘作业；
38、负责验收所有采购的物资、材料的质量、数量、价格、金额；并开具物资材料验收入库单，仓库保管员要加强工作责任心，严防弄虚作假和缺斤短两，严禁过保质期和“三无”产品进仓库。
39、所有物资、材料必须坚持先验收入库，后发出领用，并按实情填写出库单，出库单要载明货物名称、数量、单位、金额、领用部门、领料人。
40、掌握各种物资、材料的进、销、存情况，建立各种物资、材料的收、发、登记账簿制度（严禁弄虚作假）。
——特种作业人员安全管理制度 40句菁华
1、特种作业人员复审由所在单位提出申请，由发证部门负责审验。
2、特种作业人员应提供保障安全作业的各种必要条件，不得以任何借口强令其冒险作业。
3、1.特种作业，是指容易发生事故，对操作者本人、他人的安全健康及设备、设施的安全可能造成重大危害的作业。公司的特种作业有：电工作业等。
4、2.经社区或者县级以上医疗机构职业健康体检合格，并无妨碍从事相应特种作业的器质性心脏病、癫痫病、美尼尔氏症、眩晕症、癔病、震颤麻痹症、精神病、痴呆症以及其他疾病和生理缺陷；
5、3.离开特种作业岗位达6个月以上的特种作业人员，应当重新进行实际操作考核，经确认合格后方可上岗作业。
6、需要校验的压力表送仪表维修车间；
7、压力表检定设施由仪表维修车间负责筹备并管理；
8、仪表维修车间计量员对口强制检定工作，建立台帐和检修档案，与xx市质量技术监督局及其指定或授权的计量检定机构保持联系，落实相关的各项事务。
9、中华人民共和国计量法实施细则；
10、中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法；
11、xx市计量监督管理条例；
12、特种设备安全监察条例；
13、特种设备质量监督与安全监察规定；
14、JJF1059—1999测量不确定度评定与表示；
15、汽轮机、发电机油压测量
16、密封增压容器的压力测量
17、压力表检定周期一般应参照JJG52—1999《弹簧管式一般压力表、真空压力表和真空表》执行
18、压力表在安装前应进行校验，强制检定压力表应注明下次校验日期；
19、工业管道压力表检定周期暂定为不超过一年；
20、其它压力表建议作首次检定，或检定周期与装置检修同步；
21、压力表与管道间装设的三通旋塞或针形阀开启标记是否不清或锁紧装置是否损坏。
22、压力表最高计量标准，由仪表维修车间负责向xx市计量行政管理部门申请考核。
23、选用的计量标准，其计量技术指标应当满足相应的国家计量检定系统表和计量检定规程（或计量技术规范）的要求，具有有效检定证书；
24、按照规定完成《计量标准技术报告》（格式见JJF1033—20xx附录B），其中测量不确定度评定、验证及重复性、稳定性考核的填写见JJF1033—20xx附录C；
25、制定具有完善的管理制度；
26、计量标准考核（复查）申请书；原件一式两份；
27、计量标准技术报告；一份；
28、各种爆破作业必须使用符合国家标准和部颁标准的爆破器材；
29、爆破施工中必须执行“一炮三检”的制度，即（装药前检查、装药后检查、爆破后检查）。
30、进行爆破作业，必须设有爆破负责人、爆破工程技术人员、爆破组长、爆破员和爆破器材负责人，各生产队长负责各种爆破工作；
31、爆破工程技术人员要根据地质结构，在确保周围环境安全的情况下，设计爆破方案，确定爆破参数，即（孔深、孔距、排距、起爆顺序及方向），并负责指导实施，负责爆破质量。
32、所有爆破器材的加工和爆破作业的人员，不应穿戴产生静电的衣物；
33、起爆网络严格按照设计进行联接。敷设起爆网络应由有经验的爆破员或爆破技术人员实施并实行双人作业；
34、爆破后，爆破负责人带领爆破员亲自对爆破作业区进行全面认真地检查，发现哑炮及时清理，因特殊情况不能处理的，须在其附近设警戒人员看守，并设明显标志。确认作业现场安全的情况下发方可解除警戒，施工人员及机具方可进入现场。
35、每年度或一个较大的爆破工程结束后，爆破工程技术人员应提交爆破总结；
36、在车下有员工作业时，或者仪表台驾驶区、副启动盒处挂有“禁止打车”标牌时，电工调试只允许进行静态电工调试，严禁进行发动车辆的动态调试。
37、以上管理规定自下发之日期开始执行 ，要求所有员工必须按规定严格执行，相关工段班组长对相关安全管理规定进行严格监控，对在检查中发现违规操作的员工，将按照相关处罚规定进行严肃处理，同时视情节严重度对相关组、班、段长进行的罚款处理。
38、公司级教育：由劳动力管理员组织，安全部门配合实施。安全生产方面的教育主要包括党和国家有关安全生产的方针、政策、法律、法规、标准、规定及公司的安全生产管理制度；本企业安全生产形势及历史上发生的重大事故教训；发生事故后如何抢救、排险、保护现场和及时报告等。
39、项目部级教育：由生产负责人组织，技术、安全管理人员实施安全生产教育。教育的主要内容包括本项目生产特点、设备特点、安全基本知识、预防事故的方法及本项目部安全生产制度、规定、安全注意事项，本工种的安全技术操作规程，防护用具使用基本知识等。
40、班组级教育：由班组长或班组安全员进行。教育的主要内容包括本班组作业特点、安全操作规程及岗位责任，班组安全活动及纪律，爱护及正确使用安全防护设施及个人劳保防护用品，易发生事故的不安全因素及其防范对策等。
