1、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。
2、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。
3、未按餐厅要求标准，未准时站岗者扣5分。
4、上班期间无故消失，未向上级汇报，给工作带来不便或引发宾客投诉者扣50分。
5、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言，影响团结者扣200分。并给予开除处理。
6、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。
7、下班后，不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。
8、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。
9、不服从领导、拒绝或故意不完成任务者扣100分。
10、拒不接受餐饮质检检查者扣200分。
11、因管理不当，造成食品、酒水等过期、变质不报者扣20分。
12、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。
13、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。
14、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。
15、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
16、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
17、卫生死角，如：地线、桌子底下有杂物扣10分。
18、旷工：
19、各种假期，一律填写员工休假请假单由部门经理批准后，交人力资源部核实，县级以上医院证明，方可休假，并由综合办公室存档。
20、员工每个月事假累计一天将不享受酒店全勤奖励。
21、传菜服务生传错菜扣20分。
22、服务质量差，遇事处理不当与客人顶撞者扣100分。
23、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
24、对餐饮部提出合理化建议，并采纳者奖50————200分。
25、帮助客人解决危难，妥善处理病、伤等，受到宾客表扬者奖30分
26、员工必须严格执行酒店的考勤制度，上班时间指到岗时间而非打卡时间，到岗前须到部门签到本上签到，下班时间要签退。
27、前厅部工作人员必须严格执行客人资料保密制度，非经部门经理及酒店管理人员批准不得擅自打印、复印报表，若因报表打印不清晰需要重新打印，废报表应送商务中心进行销毁，行李员送报表至各部门需严格执行签收制度。若违反此项按酒店规定严肃处理。
28、复印完毕，取出复印原件交给客人，如原件是若干张，注意不要将顺序搞乱。
29、如客人要挂帐，请客人出示房卡，并签字。
30、打印程序：
31、每个文件都要询问客人是否存盘及保留时间，如不要求保留，则删除该文件。
32、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
33、按时上下班，按要求打卡，做到不迟到，不早退。
34、病假须持医院证明，经批准后方可休假。
35、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。(按照酒店具体要求执行)
36、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
37、严禁私自开房。
38、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理，由其处理。
39、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
40、自觉爱护保养各项设备设施。
41、传话
42、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
43、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时 按质 按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
44、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。
45、在客人面前不说不必要的话 不做傲慢的动作。 三 考勤制度
46、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。
47、认真做好自身本职工作，熟悉吧台各项饮品的制作。
48、认真做好吧台卫生清洁，检查每天杯具卫生及有无破损。
49、上班时间不得擅自离职，如有事需离开向上级或者同事报告如发现岗位无人问其不知去向做离岗处理。
50、随时保持自己工作区域卫生，台面干净整洁。
——车辆管理制度 50句菁华
1、驾驶员应加强安全法律法规、安全知识和安全技能学习，牢固树立安全第一意识，自觉遵守有关法律、法规和交通规则，禁止酒后驾驶，做到谨慎驾驶，确保安全。
2、办公室对本制度实施情况进行监督检查。
3、每次出车产生费用时，司机应及时附上报相关的凭证交给车辆管理员审核整理。
4、驾驶员做好所驾车辆的日常保养、维护，确保车辆安全状况良好、运行正常，不开带病车。
5、在无出车任务时，驾驶员应听从办公室的统一安排，认真完成领导及办公室交办的其他工作任务。
6、非机动车辆必须按规定的位置停放，严禁在消防通道及楼宇内等随意停放。
7、车辆带货驶离小区，必须有相应的证明，属贵重、大件物品或搬家物品，必须由住户登*字放可放行。
8、本小区车位首先满足在本小区长期居住的业主停放车辆，非本小区业主的车辆，不管与其小区业主任何关系不予提供车位。
9、车辆必须到指定修理厂进行维修。未经批准擅自进行修车、购置零配件或在非指定的厂家修车，其费用不予报销。
10、车队长负责对每台车进行单车成本核算，并每月进行公布，单车成本核算是对驾驶员进行考核的重要指标，直接参与驾驶员工资的发放和年安全奖评比。
11、驾驶员需每天填写行车日志，行车日志将作为对驾驶员考核的重要依据。未填写行车日志的，罚款50元/次。
12、本校在职教职员工的自备车（以学校人事处在编在册名单为准，按现所在的工作校区，一人一车办一证）；跨校区上课及公务，由所到校区的相关学院和部门发给校区车辆出门单。
13、全年包干收费车，年收费标准为：军工路1200元/年，复兴路3600元/年；
14、进入校园停放车辆的应做好安全防范工作，关好车门，贵重物品自身携带，一旦发生失窃，学校和物业公司不承担查找义务和赔偿责任；
15、自行车要按指定地点停放，不准停放在车间、库房、值班室、办公室及有碍生产、影响交通的地方。
16、办公用车实行派车制度。由用车人向分管车辆调度的分管领导提出申请，由分管车辆调度的领导统一进行安排、调度。分管车辆调度的分管领导外出时，由办公室人秘科负责安排调度。车辆调度按照工作的轻重缓急及领导优先的原则，统筹安排，未经分管领导批准或人秘科通知，驾驶员不得擅自出车。司机必须经分管领导或人秘科通知方可出车，并按派车通知规定的时间、地点出车，不得擅自改变。
17、专职司机不得擅自将单位车辆借给他人驾驶，不得公车私用。无驾驶证人员不得驾驶单位机动车辆，如违反造成交通事故或车辆损坏的，由无证驾驶员自负责任，车辆损坏的由其原样修复，情节严重的追究责任。
18、对公司内交通违章，无故造成车辆损坏者,人力资源及行政部可根据违章情节轻重，分别给予批评教育，责令书面检讨或罚款处理。
19、为确保行车安全，驾驶员必须认真钻研业务，定期参加交警队组织安排的安全学习和检查，严格遵守道路交通安全法规，服从交警指挥，严禁酒后开车，不准超速行驶。
20、小学要与接送学生车辆驾驶人签定安全行车责任书，租用车辆的还必须与租赁单位签定安全行车责任书，逐车逐人明确交通安全责任。
21、3车辆驾驶人必须具有合法的相应驾照。
22、5费用报销
23、19工作积极主动，服从分配，同事之间搞好团结互助，有事提前请假，不得无故缺勤。
24、27司机与公司领导或客户同行时，应保守机密，不得随意向他人泄露任何相关信息及内容。
25、本处车辆只能由办公室专职驾驶员和经后勤处考核并批准同意驾驶车辆的兼职员工驾驶，其他人员一律不得驾驶本处车辆。严禁将车辆私自交他人驾驶，严禁公车私用。
26、临时卡片工本费用一年3000元。
27、地面车位以租赁为主，地下车库车位以出售为主，有卡的车主可在地上不固定停车，所有无卡的车辆则停放在小区环道规划车位上。
28、1.2驾驶员驾驶公务车辆外出时，发现车辆存在故障或者问题（车辆无法启动运行），处理流程如下：
29、2.1公务车辆事故发生后，驾驶员意识清醒或者有独立行动能力时，处理流程：
30、3.7行政部及车队队长根据本次事故报告中吸取的经验教训，制定好完善的改善对策计划，并由车队队长负责跟进改善落实进度情况，并及时进行进度及异常结果反馈。
31、4.14驾驶员驾驶车辆到达目的地时，驾驶员应主动下车拉开车门，请用车对接人下车并问明情况得到答复后，返回或在此等候。
32、因过失损坏他人车辆、公共设施等行为的，责任人应照价赔偿。
33、车辆修理完毕，由驾驶员检查、车辆管理人员审核后一并签字，未经审定或不在定点修理厂进行维修的（经局长同意，市外、长途应急修理除外），一切费用概不报销。
34、车辆驾驶实行专人专车，专车专管。驾驶员负责在出车前搞好车辆安全检查及车辆的卫生。
35、当月行车产生的费用，须在次月五日前整清（节假日推延）如过期，公司一律不予报销。
36、对模糊不清或把握不大的问题，谨慎回答交通警察的询问。
37、公车要停放在公司指定的停车场所，未经公司领导批准，所有用车人都不得私自将公车开回家，事情办完之后，用车人要及时将车辆送回公司，否则按公车私用处理，并处罚款200元。
38、如果车辆发生交通事故后，要保护事故现场，及时拨打110报警，并与单位车辆管理部门及汽车租凭公司取得联系，已确定事故职责方及保险事宜。未经批准，驾驶公车外出办私事发生交通事故的，所有损失由当事人负责赔偿；未经批准，将公车借给外人使用发生交通事故的，所有损失由借车人承担。
39、来访的`各级重要部门领导及与公司有业务往来的重要客人等，接待部门部长提出申请，由综合管理部统一安排派车。
40、公司司机出车前，要例行检查车辆的水、电、油及其他性能是否正常，发现不正常时，要立即加补或调整。出车回来，要检查存油量，并及时加油，需尽量避免出车时临时加油。
41、所有装煤车辆，必须在地磅房外排队，首次放行五辆，以后每外出三辆再放行三辆。按序排队的车辆必须持有销售开具的销售单，销售单上必须注明车号、煤种、装煤顺序编号及现金与非现金。
42、所有进出厂车辆必须*车并加盖篷布，篷布必须覆盖整个箱体，并用皮条固定后方可进出厂。
43、3.7 公司所有驾驶人员每天下班前须将公司车辆停放在公司指定的地方后，将车辆钥匙交由管理人员保管。如遇特殊情况车辆当天不能返回公司的，须经部门经理批准。
44、1.5每月由驾驶人员对电瓶外表进行清洁，经常检查电瓶使用情况，保持电瓶周围干燥清洁和有效工作能力。
45、2. 1驾驶人员要严格按照车辆保养相关规定定时对车辆进行保养。车辆公里与保养项目标准见《保养标准表》。
46、特别事项
47、车辆停妥后，在离开前，请再检查停放是否适当，并确认车窗已关好，以防物品失窃。车辆内请勿放置贵重物品，管理人不负保管及遗失赔偿责任。
48、安保部对处罚车辆采取贴条通知方式，并每天在公司内网上予以公布。
49、对进入停车场车辆的管理规定
50、遵章守纪，文明行车，严格执行交通安全法规。
——车间管理制度 50句菁华
1、认真、正确做好各项操作记录,做到及时、准确。
2、3、严格执行各项安全操作规程，员工必须时刻谨记“安全第一”观念，时刻注意人身安全，设备安全，对于安全规定必须无条件服从。
3、15、消防栓1米以内不得摆放任何东西。且消防通道、安全通道须时刻保持畅通。
4、4.5遇车间放假或者停产下班，必须将对应管理区域内的水、门、窗、空调、电、气、除湿机等关掉。若未按要求执行，负责人每次罚款20元，监督人每次罚款10元。
5、断纸管扣罚30元/次；
6、离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
7、员工在作业过程中,必须保持1米以上的距离，不得挤坐在一起，违者扣10元。
8、员工生产现场必须着工作服，戴工作帽，戴口罩，穿工作水鞋，正确佩带员工证。
9、员工保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤剃须、勤剪指甲、勤换衣服。
10、车间每月结合产量、质量、综合纪律评选出一名优秀员工，给予300元现金或等值物品奖励，并在全公司通报表扬。
11、车间人员严格按照产品工艺规程及作业指导书进行操作，擅自更改生产工艺、流程等造成品质问题，由作业人员自行承担其相应的责任，并按严重违纪处理。
12、4.11 设备应保持操作控制体系 , 装配齐全可靠。
13、7 能源
14、8 劳动纪律
15、各车间卫生由各车间负责打扫，设备、桌凳及半成品要摆放整齐,打扫不干净，每次对车间主管罚款5元，对打扫员工罚款2元。
16、公司办公室管理人员不定时进行检查。发现问题有权立即处理。
17、四楼维修车辆无车顶牌错放颜色牌或时间填写不对的，每次10元。
18、0车间生产秩序管理制度
19、车间是职业安全健康的责任主体,车间主要负责人是职业安全健康工作的第一责任人,分管安全生产的领导为分管负责人。
20、车间将班组职业健康管理纳入车间安全管理考核体系,实施对班组的绩效考核。
21、任何操作不宜过度探身，防止滑倒事故；
22、6 对大型变压器(1000KVA及以上的)每两三年做一次油色谱分析。
23、5 事故处理及消除严重设备缺陷，属于哪一个车间，该车间电气主管人员或施工负责人应到厂总配电室履行工作票手续。
24、7 凡计划停电检修或试验，以及事故处理等工作结束后，必须由原履行工作票手续人员到厂总配电室办理复电手续。
25、下班后，任务完成情况及时向有关人员汇报，如不汇报按未完成任务处理。
26、常用备品备件每周清查一次，非常用备品备件每月清查一次，如有欠缺及时补齐。
27、每位员工必须树立“安全第一”的思想，工作中必须按相关的操作规程作业，严防发生人身和设备事故，上下班途中必须遵守交通规则，防止发生交通事故。
28、员工有责任维护工作区环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、配件、工具，地面不允许有掉落异物。
29、下班时应关闭门窗、切断电源和气源，熄灭火种。车间兼职培训师管理制度车间安全生产管理制度车间主任的岗位职责
30、现场生产员工应该严格按照生产操作规程进行操作。
31、车间不得安排员工带病工作或超负荷工作，否则追究相关责任人责任。
32、2.5 严格执行标准、图纸、产品工艺要求，如需修改或变更，应提出申请，并经试验鉴定，报请技术部审批后主可用于生产。
33、5.3 精密、贵重工具、量具应严格按规定保管和使用。
34、7.3 认真执行公司下达的能源消耗定额。
35、2生产部每天上下班对各生产场所进行检查，按上述要求进行打分、评比，进行全厂公示。对于全月综合评分超过90分，分别给予前三名100元、80元、50元的奖励。连续三月获奖的，奖金翻倍。
36、保证生产现场的环境卫生清洁，车间管理人督促有关人员每天打扫生产现场，督促员工保持环境卫生。
37、操作人员应做好产品分捡工作，严格辨别可回用与不可回用（被灰尘和油污传染）的回料，违者每次罚款5-20元。
38、车间内管路线路设置合理、安装整齐、严禁跑]冒、滴、漏。
39、下班时各车间负责人负责关好门窗，锁好车间大门，关闭总电源。违者每次对车间主管罚款20元。
40、3.1、滚动轴承的浸油润滑
41、废油的回收应该坚持勤俭节约的方针，车间应采取积极措施，排放及更换下的废润滑油应按品种牌号进行回收，认真做好废油品的回收、再生、和处理工作。
42、6.需要带入无菌室使用的仪器，器械，*皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。
43、上班时间不得迟到，违者迟到时间在5分钟之内者，罚款5元/次;超过5分钟者，视为旷工处理。旷工一天，扣两天计件工资。
44、3.2勤检查、勤转移、勤清理。
45、4.2严格执行公司设备使用、维护、保养、管理制度，认真执行设备保养制度，严格遵守操作规程。
46、8文明生产
47、1.人员卫生管理
48、3.5.各工序使用的工具器具容器应加以区别并标志着生与熟用工器具分开，不得混用以防止污染。
49、1.1进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。
50、目的：控制产品储存过程的卫生条件，防止产品受到污染；
——餐厅管理制度 50句菁华
1、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的。食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
2、食用油;
3、炊事班长要在当天下午将第二天所需材料报采购员。一切采购回来的材料，餐厅库管员要及时进行检查、验收、过秤。库管员有权拒绝不合要求的材料入库，并报办公室。对使用不合格材料者，一经发现每次处罚炊事员50元。造成职工身心健康受损者，由责任人负全责。
4、卫生。
5、开餐前准备
6、厨房冷冻库的温度要保持在18摄氏度以下，只存放库房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物。
7、保管员不收腐烂变质的原料;
8、厨师不用腐烂变质的原料;
9、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
10、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
11、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
12、负责餐厅的卫生工作。
13、早餐：06：30——07：30
14、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。
15、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。
16、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。
17、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。
18、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。
19、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。
20、员工请（休）申请和汇报对象均为直接上级主管。
21、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
22、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
23、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
24、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身三带齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.
25、客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名.
26、写在值班记录上,例会时汇报上级
27、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。
28、接班人员在认真核对交接班记录后要确认签字，并立即着手处理有关事宜。
29、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。
30、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。
31、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本餐厅的人事工作原则。
32、承答：是、知道了。
33、中途退席：失礼了。
34、离店退档手续：
35、晚餐:17:30——18:30
36、夜餐:00:00——01:00
37、餐厅内不得随地吐痰,不准乱倒剩饭菜,不准在墙壁上乱写乱画,不准乱扔果皮、纸屑。
38、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。
39、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。
40、出实地调查外，当地的报刊、杂志、电视等所刊出的价格，同行报价也是调查的手段和依据；
41、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。
42、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；
43、对供货商所供物品的定价：在市场调查的基础上，每半月制定一次，零星物品的采购价格不定期进行；
44、春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。
45、新进酒水、物料由总经理和采购人员签字以书面形式通知仓库管理员，不需要填写申购单；
46、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
47、不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有发现第一次警告处分并罚款20元;屡教不改的予以辞退。
48、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。
49、理工作小组：何义同志任组长，成员有：周玉英、汪朝阳、徐长明领导小组负责制定卫生工作计划。组织卫生检查评比，按制度实施奖惩。
50、未经许可，私自调换房或床位。
——公司日常管理制度 50句菁华
1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。
2、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。
3、5定期进行环保技术业务培训，以提高工作人员的技术素质水*。
4、6搞好工厂绿化，改善生产区及周围环境，接受市环保部门的监督、检查和指导。
5、9生产车间产生的废包装材料及锅炉煤渣采取出售的方法，不另设堆放常
6、10空调机、空压机及锅炉引风机等动力设备采用隔音、吸音及减振等治理措施。
7、2含重金属废液的处理
8、3一般有机溶剂的废液处理
9、施工组织设计必须考虑环境保护措施，并在施工作业中组织实施。
10、从事土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆或采取覆盖措施;施工现场出入口处应采取保证车辆清洁的措施。
11、食堂设置隔油池，并及时清理。
12、施工现场应按照现行国家标准《建筑施工场界噪音限值及其测量方法》制定降噪措施。
13、技术中心做好环保基础工作，掌握公司污染情况，按期测定污染排放数据，并根据企业实际情况，制定长期规划和年度治理计划;
14、"三废"处理：生产中产生的废气、废液和废渣，必须经过处理才可排放，处理必须符合排放标准;
15、各大队务必在每月5号前及时、认真递交上一月的工作总结和下一月的工作计划。
16、公司各级领导及各大队应严格执行岗位职责，并严格遵守公司管理规章制度。
17、公司根据办公用品使用人追究损坏赔偿责任。
18、办公用品是指与办公直接联系的消耗性物品，如、笔、墨、纸张及打印复印机、传真机、照相机等的耗材。
19、办公用品实行按月购买制，各部门根据实际工作需要，在每个月的最后五天将下个月所需要的办公用品清单送办公室，办公室的审定并报总经理，领导审批后，统一采购发放。
20、办公用品实行专人管理。入库时，保管人员要对其质量和数量进行核对和验收，并进行登记（品名、数量、单价、进货单位等），购物人和保管发放人对所购物品清点无误，分别在清单上签字。
21、借款可以使用现金、支票或其他银行票据支付。
22、借款最长不超过1个月结算，超过一个月还未还款时财务部将从本月工资中扣除。
23、设备发生故障无法使用时，设备使用人应报人力资源及行政管理部网管员处理；网管员无法处理的，可报院技术支持部；都无法解决的由人力资源及行政管理部联系供应商统一报修。
24、人力资源及行政管理部对违规使用办公设备人员有提请处罚的权力。
25、报废审核。对于各部门提交的报废物品清单，要认真审核，确认不能再次利用后，经人力资源及行政管理部、总经理签字后方可作报废处理。
26、每台电脑指定专人上机，负责日常操作，其他人员不得随意使用。
27、对于计算机软件的安装（院限制安装软件除外）由使用部门自主决定。
28、拆卸电脑设备时，必须采取防静电措施。
29、硬件维护后，必须将所有设备复原。
30、对于关键的电脑设备应配备必要的断电、继电设施以保护电源。
31、保持电脑的清洁，严禁用手、锐物触摸屏幕，使用人在离开前应退出系统并关闭电源。
32、定期对电脑内的资料进行整理，做好备份并删除不需要的文件，保证电脑运行的速度和存储。
33、电话由人力资源及行政管理部统一负责管理，各部门主管负责监督并控制使用。
34、传真机放置于人力资源及行政管理部办公室，其他部门若需使用时至此处使用。
35、笔记本电脑用于公司、部门会议以及培训。
36、因工作需要，以个人名义借用笔记本电脑的需填写《笔记本电脑借用单》。
37、早退：工作结束前十五分钟内下班者为早退。
38、工作时间内聚众聊天、看小说、吃零食、打瞌睡、抄写非公事文件者。
39、岗位卫生检查不合格者。
40、工作期间未佩带工牌、未穿着制服、衣冠不整者、前期部门示未化淡妆者。
41、礼仪、称呼不规范者。
42、未经许可而私自带人进入工作场所者。
43、离开工作岗位未办理代班手续者。
44、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者。
45、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等。
46、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。
47、盗取、偷盗顾客、同事、公司财物者。
48、员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，做好交接工作方可离开岗位。
49、如因突发事件不能到岗者，须立即托人带信或打电话通知部门主管说明原由，由部门主管当日下班前补办手续上交人事部。
50、员工填写《离职手续办理清单》，办理工作移交和财产清还手续。
——厨房员工管理制度 50句菁华
1、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
2、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
3、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
6、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
7、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
8、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。
9、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房员工。
10、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
12、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
13、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
14、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。
15、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
16、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
17、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
18、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
19、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
20、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
21、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。
22、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。
23、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
24、殴打他人者。
25、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。
26、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
27、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。
28、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。
29、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
30、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。
31、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。
32、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。
33、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。
34、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。
35、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。
36、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两个购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。
37、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。
38、凡患“五病”和其它有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入食品工作《五病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病》。
39、操作必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准。
40、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。
41、无“四害”，无蛛网，无灰尘。
42、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。
43、潲水桶*时加盖，保持外部清洁，满后及时运走，并将内外冲洗干净，以免有严重异味和招引蝇虫，造成食品污染。
44、各厨房班组及个人对奖惩制度必须严格服从。
45、厨师必须严格遵守卫生制度，个人卫生做到“四勤”，保持良好的卫生习惯。
46、严格执行食品卫生法规，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对身体的危害，保障宾客的身体健康。
47、鲜活原料应体壮，色泽正常，无病符合规格要求，达到使用标准。
48、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。
49、调料类应随买随用，保持新鲜，保持新鲜，不宜长期储存，特别是雨季更应注意，发现要变或白色泡沫物质应立即换掉。盛具必须专用，应做到盛具无毒无害，有益。
50、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。
——培训讲师管理制度 50句菁华
1、内部讲师甄选条件
2、1已转正员工（在本公司任职满六个月以上者优先），工作认真、努力，绩效显著；
3、3有较强的书面和口头表达能力和一定的培训能力。
4、2行政人事部安排组织内部讲师评选会，通过“申请者的5分钟试讲”对内部讲师进行综合评估。评估主要包括三个方面：语言表达能力（口语与肢体）、逻辑思维、授课技巧。评估达到80分聘为公司培训讲师。
5、5讲师外训后结合实际工作编写成与工作相关的培训课程，经相关部门和行政人事部的审核后，统一安排付诸实施的，也同样可以享受培训奖励。
6、对公司或部门的内训活动的有效组织和顺利开展负责。负责所授训学员的考勤、考核、测试、阅卷、评估;
7、2.1参与课程的前期培训需求调研，明确员工的培训需求，向人力资源部提供准确的员工培训需求资料。
8、2.3制定、落实培训计划，讲授培训课程；
9、2.6协助人力资源部完善内部培训体系。
10、2.3对所从事的工作拥有较高的业务技能，且具有相当的理论水*；
11、3.5各级培训师均可以提出升级申请，申请需填写《内部培训师资格评聘表》（见附表3），人力资源部受理申请并组织升级评聘。满足以下标准可申请升级评聘：
12、5内部培训师的考核
13、5.2中级培训师连续二次抽查得分低于80分，高级培训师连续二次抽查得分低于90分的，培训师资格降一级。初级培训师连续二次抽查得分低于70分将取消培训师资格。
14、3.1.4连续三个周期考核成绩达80分以上者，讲师级别上调一级。连续四个周期考核成绩达80分以上者，讲师级别上调一级，并在年度优秀讲师评选中获得优先资格。
15、3.2.2在原讲师级别任职期间无违反公司规章制度现象、业绩考核达标。
16、3.2.3公司内部讲师可晋升级别有：初级、中级、高级和特级。
17、能熟练讲授至少两门专业课程。
18、担任讲师以来至少开发一门新课程，并通过总经办和人力资源中心审核。
19、能熟练讲授三四门及以上专业课程，一门综合类课程。
20、担任讲师以来至少开发五门新课程，其中综合类课程两门，并通过总经办和人力资源中心审核。
21、4、课酬与激励
22、4.2.2培训管理部讲师在工作时间内授课不发放课酬。
23、4.3内部讲师激励政策
24、上课时发现没有请假又未到的学生，课后必须及时联系家长询问原因。对缺课的学生要主动联系家长安排时间给予补课。
25、学生到校后要关注每一个学生的情绪，发现情绪不稳定的要及时询问原因并给予引导；课上要充分调动学生的积极性，发现上课不认真的要及时给予提醒，严重者课下要和学生沟通，有必要时要和家长取得联系，共同督促学生改正不足。
26、3计划性：培训工作要根据培训需求制定培训计划，并按计划严格执行；
27、4全程性：培训工作要贯穿培训前、培训中、培训后等全过程；
28、1综合部权责
29、1.3负责各项培训会议的策划组织工作；
30、1.6负责检查、评估培训的实施情况、培训效果的跟踪和评估；
31、1.1在参训对象分析基础上，展开对参训对象客观、准确、细致、全面的培训需求调查，同时结合绩效考核中产生的问题点，明确培训要解决的问题与培训目的；
32、1新员工培训：主要针对入职新员工进行的培训，包含公司简介、企业文化、历史及前景、组织架构及岗位职责、商务礼仪、相关制度流程等。
33、2全员培训：针对全员进行的素质类、管理能力类等提升培训或发展战略、新制度、新政策等的普及培训。
34、1培训考核成绩换算为培训积分，记入员工档案，作为员工调薪、升职的重要参考依据；
35、2培训积分分值确定：由于培训课程内容和要求程度不一，因此将课程分值分为以下几个档次：
36、2.3管理研修类：主要指中高级管理研修或训练课程；本类课程分值为6分；
37、2.4参加外部培训：参照前三项课程分类的分值执行；
38、1.4负责培训协议的登记、存档、借阅、服务期限的监督执行。
39、4协议主要内容
40、4.3培训项目与内容；
41、4.8服务年限约定与违约赔偿。
42、2本制度实施后，原有培训相关文件中的内容如有与本制度不符的，以本制度为准。
43、所有任课教师要维持好自己的课堂教学纪律，如出现课堂教学混乱，或教师无故离开教室，学生反映强烈者本中心将视情况给予警告或扣本课时费10%。
44、老师不许体罚或变相体罚学生；要注意保护学生自尊心；课上课下要保证学生的安全；要善于发现安全隐患并立即行动予以排除或寻求解决办法。
45、课上要充分调动学生的积极性，发现上课不认真的要及时给予提醒。教学思路要清晰，
46、不接受家长馈赠，不得向家长索取物品，不得在任何节假日暗示学生送礼。全职员工在本职工作之外，若有从事其他相关工作应及时告知本中心。
47、青年教师要写出详案，老教师要写出有特色的教案。英语教师要写出纯英语教案。
48、积极创新，坚持启发式教学，启发思维，开发学生智力。
49、发现学生在学习过程中有厌学、逃学情况，应及时向老师了解情况、反映情况，真正做到家校共育。
50、办理退费时间：本机构教学工作日时间均可办理。
——工程安全管理制度 50句菁华
1、1 本公司外包的电力建设工程由本公司生技股（负责外包的选择与评价等）对工程建设中的安全施工进行归口监督管理。
2、3 在招标文件中必须提出明确的安全技术要求，并监督有关安全技术措施的落实。
3、5 当施工企业的安全管理工作严重失控，施工安全没有保证时，有权责令其停产整顿，由此产生的损失由施工单位承担。
4、6 工程甲，乙双方在签订施工合同时，必须签订和执行安全合同。
5、9.1工程项目经理应对本单位劳动保护和安全施工工作负具体领导责任。认真执行安全施工规则制度，不违章指挥；制定和实施安全技术措施；经常进行安全检查，消除事故隐患，制止违章作业；对职工进行安全技术和安全纪律教育；发生伤亡事故要及时上报，并认真分析事故原因，提出和实现改进措施。
6、9.7施工现场，木工间和储备易燃易爆器材库。要建立防火管理制度，备足防火设施和灭火器材，要经常检查，保持良好。
7、10.2建设单位现场管理人员和监理单位人员有督促和检查现场安全纪律的职责。
8、11.1建设单位要定期和不定期组织对各施工现场安全文明施工进行抽查，重点检查及组织各施工单位进行互查，通过召开现场会，评比等多种形式的安全检查来促进安全文明施工。
9、11.3对查出的隐患不能立即整改的，要建立登记，整改，检查，销项制度。要制定整改计划，定人，定措施，定经费，定完成日期。在隐患没有消除前，必须采取可靠的防护措施，如有危及人身安全的紧急险情，应立即停止作业。
10、、 主管生产副总经理安全责任制
11、总工程师安全生产责任制
12、凡新工人入场必须经过公司、项目部、班组三级安全教育，合格后才能进入操作岗位。
13、公司组织有关人员对事故进行调查分析，查明原因，分清责任，制定防范措施，防止事故再发生。
14、建立消防保卫组织，配备义务消防队员，定期进行教育培训。
15、食堂距离厕所、拉圾及其他产生有毒、有害物的场所30m以外，并做到四周场地*整、清洁、无污。
16、食堂外墙面，抹灰刷白，内墙面局部贴面砖，抹水泥地面，安装纱门窗。
17、生熟食品分开并设有标记，有防蝇设施，室内餐具放置有序，并及时消毒。
18、食堂要有食品卫生许可证，饮食人员必须穿戴工作服保持个人卫生，饮食和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门发的健康合格证上岗。
19、对防暑降温药品要保证及时供应，并检验清凉饮料卫生状况。
20、协助技术部门做好尘毒、噪声的防治。
21、领导小组每天对工地进行治安巡逻值班。
22、施工污水泥浆不得溢流到临街路面，应妥善处理泥浆水，不得将有沉淀的污水直接排入城市排水设施和河流。
23、当地建筑工程安全生产方面的文件、报告等其他材料。
24、1周边居民通行防护安全计划。
25、1事前控制
26、1.4审批施工单位编制的施工组织设计中制定施工安全技术措施,并填写《施工组织设计审批表》。
27、1.5检查施工单位制定的施工安全目标和措施,并要求建立施工安全保障体系,实行施工安全岗位责任制。
28、2.8定期会同监理单位开展安全、文明施工检查,对发现的问题在监理例会上向施工单位指出,要求按时整改。
29、1.2审批施工组织设计中工地文明施工部分,并填写《施工组织设计审批表》。
30、2.6检查施工现场道路是否畅通,场地是否*整,有无大面积积水。
31、2.7夜间施工作业,应督促施工单位按规定事先向环保部门申请《夜间施工许可证》。
32、2.8要求工地出入口内应用砼硬化,并设置车辆冲洗设施,运输车辆冲洗后出场。
33、2.9按*主管部门规定要求使用商品混凝土。
34、2杭州市建筑工程安全管理办法
35、2造成1人重伤及以上的交通事故为0;
36、9违章和违纪事件整改率100%;
37、11施工安全不符合项纠正和预防措施实施率达100%;
38、12重大设备、交通事故发生率为0。
39、悬挂在施工现场的水*安全网内不得存留建筑垃圾，网下不能堆放物品，网身不能出现严重变形和磨损，防止受化学品与酸、碱烟雾的污染及电焊火化的烧灼等。
40、2根据工程特点及施工不同阶段,有针对性的设置安全标志;必须使用国家统一的安全标志;
41、安全检查制:项目经理部每半月由项目经理组织一次安全大检查;各专业工长和专职安全员每天对所管辖区域的安全防护进行检查,督促各分包队伍对安全防护进行完善,消除安全隐患。对检查出的安全隐患落实责任人,定期进行整改,并组织复查。
42、安全生产奖罚制度:项目经理部设立安全奖励基金,根据半月一次的安全检查结果进行评比,对遵章守纪、安全工作好的班组进行表扬和奖励,违章作业、安全工作差的班组进行批评教育和处罚。
43、建筑施工企业必须取得相应等级的资质证书后,方可在其资质等级许可的范围内承揽工程。
44、从事建筑生产活动的专业人员,应依法取得相应的执业资格证书,并在执业资格证书许可的范围内从事建筑活动。
45、施工现场管理人员和操作人员应佩戴身份识别标识牌,注明工作单位、姓名、岗位、编号等基本信息。
46、施工现场应建立安全台帐,及时、全面、真实反映施工现场安全生产状况。
47、建立由管理人员和班组长参加的安全值班制度,每日轮流对施工现场的安全进行检查和监督,发现隐患立即消除。杜绝不戴安全帽,穿'三鞋'或赤脚、酒后进入施工现场。
48、根据施工现场临时用电安全技术规范,布置现场施工用电,线路绝缘保证良好,电动机械做到一机一闸,电气设备接零接地,手持电动工具设置漏电保护装置。
49、目标管理
50、施工组织设计
——行政管理制度 50句菁华
1、按时检查各项安全保卫工作，重要部位，每天不得少于一次，并要有检查记录，每周无记录，按5元/次罚款。
2、做好办公用品的申购、发放与保管工作，如有丢失、错发等情况出现，则按物品原价赔偿。
3、职工食堂必须严格管理物资进出，有专人过秤验收登记，未验收登记者不予报帐。
4、做好上级与公司的文件及时传阅和电话通知，延误一次罚款10元。
5、工作计算机需设置有效的8位开机密码和屏保密码。
6、不得赌博、不得聚众闹事、不得使用侮辱性语言。
7、办公区域内禁止焚烧杂物或使用明火，不得自行安装、乱拉电线和接线板复接，杜绝火灾隐患。
8、办公用品严禁取回家私用。
9、公共办公室内严禁吸烟，需要吸烟请到吸烟区。吸烟区在每层楼梯口，吸完后的烟头在确认熄灭后，方可丢入垃圾桶内。
10、上班时间，公司内部通用性语言为普通话，除业务上来往之外，一律不讲其他方言。
11、公司原则上不提倡加班，无紧急事情下班后不要过长时间在公司逗留，担任每天下班后值班人员必须在检查所有办公区电源、水源是否关闭后方可下班，将玻璃感应门设置感应开门状态；每天早上开门人员必须在8:10将公司大门开启。
12、各部门第一负责人应配合行政部门关注本部人员异动状态，如有人员异常，在第一时间反馈给行政部，后续由行政部负责跟进人员状态。
13、保持良好坐姿、行姿，切勿高声呼叫他人。
14、语言清晰、语气诚恳、语意明确、言简意赅。
15、工作中同事之间应本着以公司利益为重、团结合作、快捷高效为原则，应及时解决可能存在的矛盾和问题。
16、负责安排、督导办公室各职能主管的工作，确保办公室各项功能的有效发挥。
17、负责审批各部门采购计划，组织安排人中同按计划实施物资采购。
18、负责起草、修改以公司名义送发的各类公文函件、请示、报告等。
19、对公文、函件、报刊传递不及时，或发生误传现象，影响工作负责。
20、节假日依照国家有关规定执行，分店根据轮休表执行。
21、公司例会：每周召开一次，每周一下午4点举行，由总经理主持，参加人员为公司总经理、副总经理和部门经理、店面经理、主管及其它管理人员。
22、会议：即公司各部门工程技术、业务综合等会，根据具体需要不定期举行。由具体分管的副总经理批准，主管部门经理负责组织，参会人员为相关部门人员及技术人员。
23、业务人员工作会议（待定）
24、董事会会议及公司例会：由行政部提前将会议内容通知参会人员，会议、部门会议、设计师、业务人员工作会议及其它会议由部门召集人通知。
25、会议主持人和召集部门分别做好有关准备工作，拟好会议议程、提案、汇报总结提纲、发言要点、工作计划草案等材料，落实会场，备好茶水、奖品、纪念品等。
26、会议进行时，会议主持人首先宣讲会议议程，引导参会人员按要求发言。发言人有偏题或跑题现象发生时，会议主持人应及时提醒，言归正传，把握全局。在必须延长会议时间时，应征得参会者的同意。
27、控制会议人数，与会议内容无关者，不必参加会议。
28、记过
29、减发奖金
30、福利
31、合同文件、财务状况及其它重要的公司内部文件应特别注意保密原则，各种资料应妥善保存，更不能泄露给其他人。
32、公司的电脑、传真机、复印机原则上不能用于私人用途，若有特殊原因，须事先向人力资源部提出申请，经批准后方可使用。
33、未经人力资源部同意，禁止私自调换工作位置或挪动办公设备。
34、工作中同事之间应本着以公司利益为重，团结合作、快捷高效为原则，应及时解决可能存在的矛盾和问题。
35、公共卫生
36、负责协调、办理行政值班期间医院的业务、行政和临时事宜，节假日、双休日签收公文，及时传达、处理上级指示和紧急通知，受理公务电话，承接未办事项。
37、领取考试监考安排表后，认真熟悉并明确本世纪次考试的性质、任务以及教务处对本次考试的总体安排情况；
38、考前30分钟到教务处领取督考记录本并到排定的地地点值班，做好督考的各项工作。
39、若有学生违纪作弊现象发生，及时查明情况后，严肃果断地作出处理，并作下记录。
40、中标、成交通知书发出后不与中标、成交供应商签订采购合同：
41、与供应商恶意串通：
42、其他违*采购规定的行为。
43、另立账户，私设会计账簿，转移资金;
44、拒绝依法实施的监督或者不如实提供有关会计信息资料：
45、隐匿或者故意销毁依法应当保存的会计凭证、会计账簿、财务会计信息资料：
46、是否按国家规定的现金使用范围使用现金;库存现金是否超过限额，有无随意借支、非法挪用、白条抵库的现象;有无违反现金管理规定，坐支现金、私设小金库的情况。
47、对各项负债是否及时组织清理，按时进行结算，有无本单位无故拖欠外单位资金的现象，应缴款项是否按国家规定及时、足额地上缴，有无故意拖欠、截留和坐支的现象。
48、营销部晚会(强销期阶段)
49、制订公司各项行政制度、工作纪律、工作计划公司各项行政及后勤管理制度。
50、负责公司安全保卫工作，创造和*安宁的工作、学习、生活环境。
——酒店餐饮管理制度 50句菁华
1、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每周大扫。
2、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
3、餐（饮）具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐（饮）具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐（饮）具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。
4、保持灶台清洁，无积垢、残渣，工作台辅料、调料容器有盖。
5、员工考勤卡每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填写员工出勤情况月报表，报餐饮部经理审阅认可后，由餐饮部秘书汇总报人力资源部，做为工资造表和发放员工工资的依据。
6、员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和无效早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。
7、发现可疑物品或不明物品，切勿摆弄或移动，应及时通知保安部门，妥善处理。
8、认真坚持每日盘点登记制度，做好交接班工作，谨防失窃，严加保管。对暂时不用的金、银器餐具清点入帐后，将其封存。
9、酒水员每日领饮料，入库前必须由酒水处管理员或领班验收复查，并在黄联单上方签字；若（验收时）缺货或运输途中损坏，按实物价格赔偿。
10、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。
11、酒店内部举行促销活动，多余的酒水必须填表一式两份，一份留保管，一份与实物酒水一并交餐饮部。若私自存放、拿用或供他人使用，一经发现，从严论处。
12、厨房实行标准成本制度，制定一菜一单，严格掌握配料标准，并尽可能提高原材料的综合利用率，在保证质量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。
13、每周作好各餐厅经理(主管)的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题;
14、指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;
15、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
16、使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢;
17、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
18、妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心;
19、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;
20、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备;
21、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
22、洗碗工岗位职责：
23、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放;
24、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场;
25、检查验收计划进入的一切货源;
26、烧腊岗位职责：
27、迎接客人：
28、示座(同西餐标准相同);
29、结帐(同西餐标准相同)。
30、当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务;
31、问客人对就餐是否有其它特殊要求;
32、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
33、各餐具间距离相等;
34、边柜里侧抽屉内应放：1本点菜单，1本酒水单，一盒牙签。
35、鲜花新鲜，插制美观;
36、宴会指示牌干净，且内容正确;
37、准备好所订甜食的配套餐具，并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上，并依据先宾后主、女士优先的原则;
38、甜食服务：
39、真诚地向客人致歉，并正面回答客人的问题，不允许同客人发生争执;
40、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;
41、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;
42、必要时向客人提出合理化建议。
43、将取回的帐单夹在结帐夹内，走到主人右侧，打开结帐夹，右手持帐夹上端，左手轻轻帐夹下端，递至主人面前，请主人检查，注意不要让其他客人看到帐单，并对客人说：“对不起，打扰一下，先生/小姐，这是您的帐单!”
44、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
45、部门新进员工上岗必须坚持“先培训、后上岗”原则。
46、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果报人力资源部审核。
47、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
48、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
49、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
50、演练结束后*开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
