1、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
2、食品与药物隔离。
3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
6、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
7、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
8、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
9、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。
10、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
11、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
12、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。
13、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/L，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
14、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
15、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
16、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
17、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。
18、国定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，对食堂餐具、工用具、容器等进行全面清洗、消毒；保育员对幼儿玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。最后关闭门窗进行空气消毒。
19、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
20、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
21、留样食品冷却后，必须用保鲜合密封好（或盖上），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。必须立即存入专用留样冰箱内。
22、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。
23、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。
24、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台。
25、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
26、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
27、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常。
28、进入面食间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手。
29、直接入口的食品容器、用具必须专用。
30、污物桶必须加盖。
31、确认餐具已洗净后，将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。
32、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
33、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
34、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
35、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。
36、留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
37、饭菜烹任时，尽可能保存食品的营养素，加工食品必须充分加热，使食品每个部位均匀受热。
38、食品应分类保管存放，应在安全期内使用。
39、食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进入。蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内。以免影响保教人员打开水。
40、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。
——幼儿园绩效考核制度 40句菁华
1、考核时间
2、教职工履行岗位职责，完成额定工作任务，且符合下列情况之一者，年度考核可评为优秀：
3、学期考核以幼儿园园务会决定考核时间，由分管副园长或园长助理传达和布置各自管理内教职工学期考核工作安排。
4、行政办公室发放《教职工学期考核表》，被考核人写学期总结和填写《教职工学期考核表》。3天后上交个人总结和表格。
5、本簿填写(10分)：按时清楚的填写幼儿各种表册，经检查合格。没缺一项扣1分，不清楚的，填差的扣1-5分，扣完为止。
6、教研活、听课活动(20分)按规定参加教研活动，而且主动承担教研活动的，自觉参加业务学习，学习认真，不做与学习无关的事。认真听课，记录认真，讨论发言积极。缺席一次扣1分，不认真的扣1-2分。
7、考勤(70分)
8、违反或触犯国家法律法规，受到惩处者，年度考核为不合格。
9、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。
10、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。
11、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。
12、按时完成各类计划及总结，教学日记和教案等业务工作，并按时接受检查，未完成者一项扣1分。按时参加个人备课、集体备课，并形成记录，缺项者每项扣1分。认真做好上下午交接工作，并做好记录，无记录的每次扣1分。因记录不详造成安全事故的由带班教师自己负责。并扣当事人5分。
13、能自制有质量的玩教具，每学期8件(每月2件)，未完成者，每少一件扣1分。
14、对纲要、规程等教材考试按活动方案加分。
15、安全无事故，出现事故及时上报领导。一旦发现意外事故视情节轻重带班教师在场扣除1分，因离岗闲谈造成的事故扣除5分，并付幼儿医药费的金额，费用超出百元以上的带班教师扣医药费的百分之五。
16、做好晨检记录及幼儿药品的记载，记录填写不详的扣除1分。
17、遵守一日常规活动，保证各类活动时间(晨检、晨间谈话、上课、户外活动，两操，午睡按时上床，起床)有效地利用大型玩具，户外活动时保育员必须配合教师组织活动，不按时的每项扣0．5分，户外活动保育员不跟班的每次扣1分。
18、认真做好家长接送幼儿签到工作，因从带班教师手中接走幼儿出现的幼儿走失事故由带班教师负责，并扣带班教师5分。
19、配合带班教师组织指导幼儿餐前洗手，洗手人数一次不能超过10人，没有做到的扣保育员及带班教师各0．5分。
20、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0．5分。
21、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0．5分。
22、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。
23、班级备品丢失的，扣该班主任1分，并由该班主任自己赔偿。
24、教师不得因各种理由劝退幼儿，发现一次扣5分，并大会通报批评。
25、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)
26、请假：无论病、事、公假，均需书面向园长室请假，自己安排好课务，填写好课务安排表，经同意方可离园。特殊情况可委托她人代填课务安排表。不得事后请假，不得私自委托她人上课，否则作旷工处理。
27、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。
28、幼儿园教师管理制度中全体教师必须严格遵守作息时间(秋季上午8：00——11：00，下午2：30——4：30，夏季上午8：00——11：00，下午15：00——17：00)制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。
29、教师要把精力放在工作上，不带情绪进园，上班期间，不随意换班.替班.更不能串班闲谈一切无关工作的事情，避免孩子发生意外，严格做到：视线绝对不能离开孩子，不允许让孩子替教师做事，坚持正面教育，禁止任何形式的体罚或变相体罚，严禁打骂孩子。
30、幼儿园教师管理制度中班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。
31、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，
32、幼儿园教师管理制度中教师有事情必须请假，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。
33、幼儿园教师管理制度中一月公布一次考勤。并将考勤列入奖惩、年终评比条例中.、学期结束，对教师考勤、教案、教学、班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。
34、奖励性绩效工资的发放
35、各种计划、总结的制定：(10分)以下各项要求，每次每缺一项扣1分：
36、保育工作：(10分)
37、体罚、变相体罚幼儿，性质严重的，一人次扣5分，引起家长到校*一人次扣10分。
38、未坚持家长接送制度造成幼儿走失、发生安全事故的扣班主任10分，科任教师5分。
39、受到县教育局通报批评的。
40、岗位设置合理：我园一人多岗，人力资源的科学规划与合理配置，有效地提高了人员的使用效率，发挥了应有的作用。
——幼儿园考核制度 40句菁华
1、教职工各级职务考核为称职的标准
2、教师有下列情况之一者，年度考核为不称职：
3、本园教职工年度考核成绩，依下列规定奖惩：
4、为人师表，爱护幼儿，有良好的师德(25分)体罚或变相体罚幼儿，造成较坏影响的一次扣2分;有损坏教师形象、学校形象的言行，在群众中造成不良影响者扣5分;家长评价一人次不合格的扣0.1分，5人次以上的扣5分。有乱收费行为的有关责任人扣5分，造成较坏影响的当年考核不合格。
5、热爱岗位，职责落实，全身心投入工作，有较强的责任心和使命感，工作不失职(25分)擅离职守一次扣1分，因擅自离岗或工作失职造成幼儿较轻安全事故的扣2分;失职行为性质严重的扣5分，当年考核不合格。
6、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分;惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分;性质严重者认定不合格。
7、教研活、听课活动(20分)按规定参加教研活动，而且主动承担教研活动的，自觉参加业务学习，学习认真，不做与学习无关的事。认真听课，记录认真，讨论发言积极。缺席一次扣1分，不认真的扣1-2分。
8、考勤(70分)
9、减分因素
10、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。
11、政治、业务学习，校会议及各种活动缺一次扣0.5分
12、旷职一天，扣10分(事前不请假，事后又不及时补假，视为旷职)，迟到、早退月累计3次以上，或事假超三天，绩效工资按50％发放，事假超五天的停发下月绩效工资。且一年内不准评优、晋级。
13、月考核满勤加1分。
14、做好晨检记录及幼儿药品的记载，记录填写不详的扣除1分。
15、积极参加教研活动，并做好跟踪记录，无记录的扣除0.5分。
16、经常与家长沟通，做好家访记录及幼儿缺勤记录。及时向家长反馈幼儿在园情况(磕碰，学习表现等)，未及时反映、瞒报者后果自负，扣5分，付幼儿医药费的百分之百。
17、除饭前饭后组织幼儿看电视外，其它时间不得看电视，违者每次扣1分。
18、做好除两室之外的其他担当区卫生工作，达不到卫生要求的，每处扣0.5分。
19、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0.5分。
20、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。
21、班组备品摆放合理、整齐，经检查不合格的每项扣保育员及带班教师各0.5分。
22、工作期间不得干私活，不得闲谈及串班，违者每次扣0.5分，不经请示到其他班级的扣当事人及带班教师各0.5分。
23、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。
24、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0.5分。
25、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。
26、教师不得因各种理由劝退幼儿，发现一次扣5分，并大会通报批评。
27、撰写论文(每学期一篇)没有扣0.3分。
28、个人成果按考核细则加分。
29、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)
30、学期末依据考核总分评出校级教科研先进个人。
31、值日未按时到岗，除按迟到处理外，并作情况说明。
32、认真参加幼儿园各项培训、教研、论坛等业务活动，不无故迟到、早退、缺席。
33、形成良好的会务风尚，会议中不关注手机、不私语、不随意插嘴，不做于会议内容无关的事务。
34、认真做好家园沟通，每月督促家长按时完成缴费工作。（一月银行缴费两次）
35、幼儿园教师管理制度中无安全事故发生的教师每月发给安全奖50元，因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，并扣除当月安全奖，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗的，教师必须承担5%的医疗费用，并扣除当月安全奖。因看管不当造成幼儿从学校走失，属教师严重失职，扣除工资200元/次，并扣除当月安全奖，造成严重后果的，处罚结果由学校领导商议后论处。
36、幼儿园教师管理制度中一月公布一次考勤。并将考勤列入奖惩、年终评比条例中.、学期结束，对教师考勤、教案、教学、班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。
37、请病假每天0.5分，事假每天扣1分。事假全学期累计超过半个月，在本学期考核总分中扣5分。参加继续教育请假或大型活动请假以事假计算。
38、卫生保健（10分）
39、全学期出满勤，5分。
40、积极参加教育教研，每上一次公开课获奖，县级一、二、三等奖分别是3、2、1分，在州级优质课获奖分别是5、4、3。优秀论文省、市、县级每篇分别3、2、1分（同一篇只奖最高项不重复）。指导学生获得州、县一、二、三等奖每项分别加3、2、1分；2.5、2、1.5分。园内获奖分别是2、1.5、1分。
——幼儿园教师师德师风考核制度 40句菁华
1、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。
2、病、事假每天扣0．5分，病、事假每天扣10元，病假一周以上(以镇级以上诊断为依据，住院治疗的依据上级有关规定酌情处理)。
3、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。
4、月考核满勤加1分。
5、对纲要、规程等教材考试按活动方案加分。
6、按时组织幼儿午餐，指导培养幼儿养成良好的进餐习惯，不讲话、不掉饭粒、不剩饭、不偏食，没有组织的午餐扣0．5分，前提开饭的扣保育员0.5分。
7、幼儿有拉尿裤子情况时，保育员及时处理幼儿衣裤净，没做到的每次扣1分。
8、值周教师按时认真接送每一位幼儿并做好交接记录，无记录的每次扣1分(要求补上)，因记录不详实造成家长与幼儿园纠纷的由值日教师承担全部责任。
9、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。
10、工作期间不得干私活，不得闲谈及串班，违者每次扣0．5分，不经请示到其他班级的扣当事人及带班教师各0．5分。
11、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0．5分。
12、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。
13、班级备品丢失的，扣该班主任1分，并由该班主任自己赔偿。
14、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。
15、认真做好师徒听课记录，每少一次扣0.1分。
16、科研课案每学期一篇，没有的口0.5分。
17、班长、组长期末每人加0.5分。
18、热爱祖国，热爱幼教事业，拥护党的方针政策，遵纪守法(20分)有违法违纪现象如参与赌博被查处、参加邪教组织及违法组织活动扣5分，被园长点名批评一次扣2分。
19、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分;惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分;性质严重者认定不合格。
20、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。
21、幼儿行为习惯培养(40分)
22、临时工作(30分)
23、重视保教结合，重视游戏和环境的教育作用，严格遵守一日活动作息和课程活动安排，不随意改变和调动一日活动安排。
24、参加政治学习态度随便，如会上随便讲话做其他事情，得8－9分；违反国家法令得0分；开会学习无故缺席一次扣2分；迟到早退一次扣1分；政治学习体会迟交扣1分；升旗仪式无故不参加每次扣1分。
25、注意教师职业道德，一般能以身作则，教书育人，无体罚或变相体罚学生现象。得10分；
26、贯彻党的教育方针，管教管导，不嫌弃后进生，认真做好流生工作，注意提高学生的全面素质，得10分。
27、安心本职工作，有一定的事业心和责任感，认真履行岗位责职，值日工作能接受领导分配的工作任务，并能按时较好地完成，得10分。
28、学校布置各种上交材料，按时上交。不交的每次扣3分，迟交的每次扣1分。
29、值日工作认真做好。无故每少做一项值日工作（维持秩序、处理偶发事件、评分、公布成绩等），扣1分。
30、开学初无教学计划扣3分，迟交教学计划扣1分。
31、早读教师不下班的每次扣1分，不愿承担学校安排的辅导任务的每次扣3分，不进行培优扶差的扣1－3分。
32、复习无计划、无教案的扣3分，每月无一次单元检测的每少一次扣3分，批改不认真的每次扣2分。
33、辅导学生在县级比赛中获奖，三等奖加1分，二等奖加2分，一等奖加3分，市级分别加2分，省级分别加4分，全国级分别加6分。体育设团体奖加分，团体一等奖加10分，二等奖加6分，三等奖加4分。教务处安排而不辅导、不参加的每次扣3分。
34、论文及其他评比获奖加分。县级三等奖加1分，二等奖加2分，一等奖加3分。市级、省级分别加2分和4分。
35、公开课加分。组内公开课加1分，校级加2分，片级加3分，县级加4分。
36、期未统考成绩在全县第9名的，所教学科不属于统考的，且教学效果较好，得30分。
37、以全县第9名为基准，每上一个名次加3分，每下一个名次扣3分。
38、以上名次均为应考名次。
39、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。
40、幼儿园教师管理制度中一月公布一次考勤。并将考勤列入奖惩、年终评比条例中.、学期结束，对教师考勤、教案、教学、班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。
——食品安全管理制度 100句菁华
1、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
2、非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
3、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。
4、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；
5、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。
6、食品安全管理员每一天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的状况，发现问题，及时告知改善，并做好食品安全检查记录备查。
7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改善意见，做好检查记录。
8、公司食品从业人员包括负责人、食品安全管理人员和服务人员，对其的初次培训时间应分别不少于20、50、15课时。
9、从事接触直接入口食品工作的从业人员如出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
10、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
11、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员务必理解食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
12、食堂工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。
13、块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；
14、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
15、根据食品的特点和使用要求，需要表明规格、等级、所含主要成份的名称和含量；
16、储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒有害物品一同运输。装卸食品不得接触地面，装车后除能加锁的运输车辆外，人不离车，运输食品的车辆必须有防尘、防蝇、防晒、防雨设施。
17、接到不合格食品退市通知后，立即将不合格食品下架、退市，集中处置，并做好退市记录和处置记录；同时将退市情况报告辖区工商所；对已出售的不合格食品，立即报告辖区工商所，并在新闻媒体或者在经营场所入口处等显着位置设置醒目告示，告知召回食品的名称、品种、规格、批号、上市时间等内容。
18、公司食品从业人员、新入职员工包括实习生，必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。
19、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
20、采购食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实有效的地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
21、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
22、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥整洁。
23、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
24、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
25、做到刀无锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清理地面、水池、加工台，及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
26、烹调加工前须认真检查食品原料的质量，不得烧煮腐败变质、有毒有害的食品。
27、隔餐隔夜熟制品必须经充分加热后方可食用。
28、菜刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；食品容器不落地存放；灶台、抹布应当随时清洗，保持清洁，不要用抹布擦拭碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布擦拭。
29、聘请有关部门人员，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的食品安全防护素质。
30、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度
31、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
32、从事食品销售人员体检合格证明应随身携带或者明示，以备检查，从业人员健康检查合格证明不得涂改。
33、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；
34、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。
35、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
36、从事食品生产经营的从业人员，必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康检查每年至少一次，必要时进行临时检查。健康证明应予公示。
37、从业人员应每日进行晨检并记录。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗，调离、返岗情况应详细记录。
38、食品生产经营单位应制定培训计划，定期组织食品安全知识培训。并建立培训档案，以备查验。
39、食品从业人员应当保持个人卫生，加工经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
40、餐具、用具消毒由专人负责，必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。餐具、用具清洗消毒水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。
41、为规范食品安全检查管理，及时发现和消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
42、食品安全员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录。
43、各种检查结果记录及报告情况归档备查。
44、冷库内不得存放腐败变质食品和有异味的食品。
45、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”（专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施），其他人员不得随意进出。
46、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。
47、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在库房内吸烟。
48、采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位，订购学生集体用餐（含学生饮用奶）须到具备相应资质的单位。向固定供货采购食品的，宜签订采购供货合同。
49、未包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42、47、48和66条的规定。
50、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃信用油脂管理的规定》进行管理。
51、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
52、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
53、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
54、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
55、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。
56、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。
57、制作面点须有相应许可项目方能加工经营。并设置有制作间和烧烤间，如需分装，应另高设分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。使用者按照以上相应功能间摆放用具、规范操作。
58、成品面点存放在专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅面点存放在冰箱。
59、对食品安全检验工作进行管理；
60、食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
61、食品进货后由专人负责，对食品的品名、规格、数量、价格、商标、生产日期、保质期、卫生许可证或生产许可证编号、质量认证标志、净含量等逐项进行验收，向供货方索要进货发票，并详细填写进货台账，验收合格后方可销售。
62、必须使用符合卫生标准的洗涤剂或消毒剂。
63、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理：
64、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。
65、认真贯彻执行国家有关安全生产法律、法规和上级部门各项安全生产的要求，合理配置资源，完成安全工作目标和经营责任制的安全考核指标。
66、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
67、组织制定或审定本单位重大事故应急救援预案，并组织实施。
68、协调组织事故的调查处理。
69、对使用设备进行检查时，应采取先停机，后检查的方法，在检查中注意安全，防止事故的发生。
70、严禁占用消防通道，堵塞安全出口;严禁圈占、堵塞消火栓、灭火器等消防器材和消防设施，保证通道出口畅通，消防器材处于随时可用状态。
71、由专职人员对消防器材和消防设施的使用情况进行日常巡检，按照消防器材和消防设施的性能要求，每日、每月或每年进行一次检查，对达不到标准的消防器材和消防设施及时更换或维修。
72、公共娱乐场所的法是安全消防负责人，对本单位安全消防工作负责。
73、公共娱乐场所在营业时，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全门出口上锁、堵塞。
74、公共娱乐场所应当建立全员防火安全责任制度，全体员工都应熟知必要的消防安全知识。会报火警、会使用灭火器、会组织人员疏散，新职工上岗前必须进行消防安全培训。
75、贮存食品要隔墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。内必须设置合格的密封熟食间，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品要分开存放。
76、职工宿舍要有卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，作到天天有人打扫，保持室内窗明地净，通风良好。
77、宿舍内各类物品应堆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。
78、未经许可一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。
79、在工作时，工作人员必须正确使用个人防护用品;
80、由于工作不负责任损坏或浪费原材料，依据原价格进行补偿。
81、保安人员不负责任，擅离职守罚款100元。
82、因集体食堂就餐事物中毒，适情节给予医疗费赔偿或交司法机关处理。
83、从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分;造成重大事故，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任;
84、网吧必须依法组织从业人员参加安全生产教育和培训;
85、其它企业管理人员和技术人员每年培训学时时间不少于20学时。
86、每季度由安全领导小组组织召开安全问题例会，总结这个季度的安全状况。
87、办公室将每次召开的安全会议进行存档，记录齐全。
88、在安全生产事故处理过程中，法人必须坚守岗位，不得擅离职守，有事推脱，在事故未处理之前，应积极协调配合调查组工作，弄清事故的真象。
89、当事故发生时，企业财会人员应积极申报领取本企业上交的安全生产保障金。
90、认真学习安全生产的法律、法规和政策，传达贯彻上级有关安全生产会议精神，组织起草年度安全生产计划，并组织实施。
91、搞好安全教育培训工作，经常分析安全生产形势，不断提出改进意见。
92、坚持网管人员持证上岗的原则，对于违反原则的行为坚决禁止。
93、协助领导组织安全生产综合检查，建立事故隐患登记台帐并对治理情况进行监督。
94、参加本网吧事故调查处理、统计、报告工作。
95、严禁在值班室及门前附近聚众闲谈、饮酒、打麻将、打扑克等。
96、值勤人员要认真负责，对进、出本单位的车辆、人员进行检查登记，对可疑车辆和人员进行严格盘查，详细登记，发现问题及时报告单位领导或*、安全保卫部门。
97、熟练掌握消防灭火知识和本单位应急预案，负责本岗位消防器材、灭火器进行保养、检查，及时填写灭火器的检查卡。
98、电工作业现场未经允许其他人员不得入内，对非电气人员从事电气工作应立即制止，并及时向上级报告。
99、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，并将调离工作岗位。
100、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽内，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
——绩效考核制度 50句菁华
1、1 每班上班都要打扫保安室卫生及管区卫生(如鱼池、大门口、门牌等)发现有垃圾、积水、积物、发现不达标或收到投诉扣0.5分/次，超过8小时未能改扣1/次。
2、2同事之间和*共处，共同完成工作，如有发现愉懒，斤斤计较者、吵架闹事者扣0.5分/次。
3、5工作不到位、发现问题未能及时到位(如未经登记、同意，带外来人员进入厂区；红外红异响乱报；员工爬窗等)扣1分/次。
4、25做好临时(即8小时内)停放在保安室的物品登记手续，没有登记清楚扣0.5分/次，没有经主管批复而乱放的扣1分/次，超过8小时或超过登记时间未通知经办人搬离物品当班人员扣0.5分/次。
5、6 定期对保安人员进行培训，没有月培训计划和记录扣5分/次。
6、以岗位职责任务为主要依据，坚持上下结合，左右结合、定性与定量结合原则；
7、主任级以上员工考核，包括所辖部门总体绩效情况和个人绩效表现两部分，其中，所辖部门总体绩效考核结果所占个人考核权重为60%，主要依据所管辖部门整体工作的考评结果综合评定；个人绩效表现权重为40%，主要包括员工个人岗位职能履行情况、知会能力、职业道德表现等三方面内容，具体考核项目内容及权重见公司员工岗位绩效考核量表ⅰ。
8、考核对象准备自我总结和鉴定，有关的各级主管、同级同事、下级员工准备考评意见，并填写考核量表汇总到人事部。
9、考核结果存档，分别存入人事部、员工个人档案、考核对象部门。
10、根据考核的具体情况，结果一般分为优秀、良好、合格、较差、差等五个档次。其中：
11、本绩效考核附带绩效工资，以（负50元——200元）为区间范围，在每月工资中体现。
12、满分100分，奖励绩效工资200元。
13、公司领导层可根据绩效考核结果，制定员工晋级、加薪、降薪、辞退等方案。
14、请假：无论病、事、公假，均需书面向园长室请假，自己安排好课务，填写好课务安排表，经同意方可离园。特殊情况可委托她人代填课务安排表。不得事后请假，不得私自委托她人上课，否则作旷工处理。
15、值日未按时到岗，除按迟到处理外，并作情况说明。
16、考核标准
17、办公室根据部门考核结果进行审批，并填写考核结果运用意见。
18、绩效面谈应选择不受干扰的地点，时间应不少于30分钟。
19、考核结果的应用
20、3 利用在员工能力开发及培训等方面。
21、4 下属人员对主管人员的考核随同年度考核在七月进行。
22、4.2 项目考评表分为a、b、c三种。
23、4.3 参与某一约定项目累计不超过40工时的人员,不需参加项目考评。但应将几个连续参与、相关的、每个累计不超过40工时的项目综合为一次项目考评。
24、5 合伙人考核
25、2主管级以下人员，在360度考核中分数，为部门管理类人员的*均分。
26、3个人行为鉴定考核
27、3.2迟到、早退一次每次扣除2分。
28、3.3旷工半天每次扣除5分依次类推。
29、3.4忘记打卡每月3次以上（含）每次扣除0.5分。
30、1年度考核是调整员工下年度工资水*，颁发年终奖金的依据
31、4考核小组接到被考核人的仲裁申请后，在考核面谈的第5天组织考核仲裁，仲裁结果为终审。
32、餐费补贴：全公司所有正式员工(含未转正,但不含实习及各种兼职或劳务人员)标准为300元/月。
33、司龄工资发放条件：员工在司龄工资起始日期1年后开始享受司龄工资。
34、通讯补贴：公司根据岗位及实际需求，加入集团网，实现网内通话全免费。
35、绩效奖金基数：按照公司与考核人商议确定的考核基数为准；
36、绩效考核分数：
37、绩效结果反馈：
38、考核人和被考核人在充分沟通后，形成书面意见，双方签字确认。
39、转正当月不参与绩效考核。
40、公司会根据个人工作业绩及表现，结合市场因素；每人每年至少会有一次薪酬调整的机会。符合上调因素的，调整幅度3%-30%。
41、安全生产责任制管理(10分，扣完为止)
42、现场(作业)安全管理(10分)
43、管理能力(工作能力)得分，由考核者打分。
44、月考核
45、营业员(100分)
46、与目标相协调一致的组织结构
47、建立绩效考核体系
48、完善工作绩效标准，使用明确的绩效要素
49、目标考核：设置产量或产出、消耗、质量合格率等指标
50、学期考核得分在85分以上的班级才能被评为校文明班；各级先进班队集体的推荐只能在学期考核前6名的班级中推荐；各级优秀班主任、辅导员只能在学期考核前6名的教师中推荐。
——食品安全保障制度 50句菁华
1、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
2、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训，员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理，环境卫生管理等各项食品安全管理制度。
5、食品安全管理员每周1—2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
6、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
7、根据食品保质期的不同，参考行业惯例，界定食品临近保质期为：保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；保质期在90天又红又专上不足半年的，临近保质期为20天；保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；保质期在10天以下的，临近保质期为1天。
8、负责人负责对废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理废弃物的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
9、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。
10、本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作，如出现食品安全事故后配合*相关各部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。
11、调查认真细致，对待宾客投诉要保持冷静，不推诿、不争辩、不怠慢，专心致志为宾客解答问题。
12、按协商后双方认可的办法解决宾客问题。
13、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的卫生行政部门报告。
14、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗;禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
15、食堂不供应小水产和改刀菜。加工后的熟食品在室温下存放不得超过2小时，当天加工当天食用，管理好灭鼠等有害药品，以防误入食品中引起中毒。
16、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
17、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
18、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
19、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
20、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
21、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
22、应当查验并索取供货者的许可证、供货票据和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，供货票据应当包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
23、食品销售经营者应当建立进货查验制度，对采购的食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品（以下统称食品）进行检查验收，确保从合法的渠道采购合格的产品。
24、严格查验食品的包装和感官性状，包装应当清洁、形状完整，无明显破损和受潮，食品具有该食品正常的感官形状，标签内容完整，无疾病预防、治疗功能等虚假内容。
25、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
26、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门报告；
27、食品添加剂使用实行专人专柜管理，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，并进行公示。
28、选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。
29、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
30、对食品进行查验。具备条件时设立食品快速检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
31、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
32、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。
33、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。
34、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员务必理解食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
35、散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等资料；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。
36、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
37、执行食品业户“一户多档“制度。将重要食品的生产厂家营业执照、食品质量合格证明、检验检疫证明和每次进货食品的名称、来源、数量、时间、批次及主要去向等及时登记建档备案，做到“一户一档”、项目清楚、手续完备、材料规范，妥善保存。
38、储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒有害物品一同运输。装卸食品不得接触地面，装车后除能加锁的运输车辆外，人不离车，运输食品的车辆必须有防尘、防蝇、防晒、防雨设施。
39、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政管理部门报告。
40、餐饮从业人员应当认真学习有关法律法规和食品安全指示，掌握本岗位的卫生纪律要求，养成良好的卫生习惯：勤洗手，勤洗澡、理发、剪指甲，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
41、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
42、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥整洁。
43、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
44、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区域池内进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
45、烹调加工前须认真检查食品原料的质量，不得烧煮腐败变质、有毒有害的食品。
46、销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
47、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
48、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
49、保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
50、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
——企业食品安全管理制度 40句菁华
1、食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
2、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
3、食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
4、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
5、执行食品安全标准。
6、运输
7、用具要有专人保管、不混用不乱用。
8、公司严禁采购下列不符合食品安全标准的食品。
9、严格执行索证索票制度。
10、有专门的食品库房储存食品，库房周围保证无污染源。食品贮存场所应当防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。食品与非食品、原料与成品、直接入口食品与非直接入口食品应分开贮存，整齐放置，防止交叉污染。食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上。
11、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜(不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
12、与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
13、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
14、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
15、食品安全管理人员;
16、餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
17、服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
18、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
19、凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。
20、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
21、有专用加工场地，工具、容器要专用，腐败变质原料不加工使用。
22、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
23、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
24、块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;
25、制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用安全标准》;
26、具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
27、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
28、凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
29、凡是餐饮从业人员手部有开放性、感染性伤口的，必须调离工作岗位。当观察到员工有以下症状时，应暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。
30、餐饮从业人员应当认真学习有关法律法规和食品安全指示，掌握本岗位的卫生纪律要求，养成良好的卫生习惯：勤洗手，勤洗澡、理发、剪指甲，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
31、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥整洁。
32、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施，主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
33、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
34、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
35、清洗餐饮具、用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准。餐具消毒前必须清洗干净。消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
36、洗刷消毒结束，须清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
37、加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志，盛装水产品的容器要专用。
38、烹制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生，加工后直接入口的熟食要盛在已消过毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
39、应严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，搜集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
40、剩余食品及原料按熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
——幼儿园大班老师考核评语 40句菁华
1、你是一个大方的小女孩，喜欢和小伙伴交谈，能把自己的玩具与同伴分享。自主游戏是你最快乐的时光，娃娃家小舞台上都能看见你忙碌而开心的身影，在这里你展现着自己的才能，表现出了有很多值得小伙伴学习的优点。你上课时也很认真，眼睛能始终盯着老师。如果老师在提问时，你能积极举手，进步一定会更快!
2、有点淘气的你在不断长大，能贴心地依偎老师，能细致地帮阿姨劳动，能大胆的自己举手发表意见，还能用快乐去感染身边的小朋友，你这就是现在你。可爱的龙龙，老师等待着你戴上红领巾的那天，等待着你向我们报告小学的学习成绩!
3、你是个活泼好动的小朋友，每天都能微笑着来上幼儿园，有礼貌地向老师小朋友们问好，并与小朋友能友好相处。升入大班以来，你的进步很大，上课能举手回答问题，数学作业也比以前做得好了，老师真为你高兴!快上小学了，老师希望你上课时始终专心听讲，争取更大进步!
4、亲爱的孩子，你是个聪明可爱的小男生，爱读书、爱学习，上课专注认真，总是第一个抢着回答问题，这样的学习态度老师相信你以后在学习方面一定会非常棒的!你是那样的随和、真诚，从不与人乱发脾气，总是能用你的宽容原谅其他小朋友的过失。马上就要上小学了，老师希望“认真”能时时陪伴着你，成为你的朋友! 愿你能像只快乐的小鸟在“学*国”里把握好方向，自由自在的翱翔。
5、亲爱的孩子，在老师的眼中，你一直是个好学、懂事、乖巧的好孩子。回想起你身上的变化还是真不少，你越来越独立，越来越有主见、越来越关心集体，也越来越像个小大人，本领学得也越来越棒!希望上小学后，能把自己最好的一面展现给所有的人，带着老师的祝福，迈着自信的步伐勇敢的去进小学吧!相信你永远是最棒的!
6、每次你总能完成老师布置的任务，真了不起。你聪明懂事，口语表达能力很强，交往能力也比以前强多了，真不错。如果在以后的学习生活中能养成良好的行为习惯，那就更棒了!
7、活泼好动，理解能力语言表达能力强是你最突出的表现。上课时，老师总能看到你求知的眼神，总能听到你响亮的回答，真了不起!如果在以后的学习生活中能养成良好的行为习惯，那就更棒了!
8、你的画画得真棒，真是个细心认真的好孩子。你懂事听话，上课认真，胆子也大了，并能回答老师提出的问题，也爱和小朋友交流。如果在以后的学习中能更积极些，那你的成绩一定会有更大的提高。
9、游戏活动时你是那么投入，真了不起。你是个听话的孩子，虽然不爱说话，但上课总是很认真，而且有着良好的午餐习惯，真不错。如果在以后的学习中能积极主动不懂就问，那老师相信，你一定会赶上其他小朋友的!
10、你当起“警察”多神气啊!你有着良好的学习习惯午餐习惯和卫生习惯，生活自理能力也很强，对老师布置的任务总能完成得很棒，老师真高兴。如果你以后能养成良好的行为习惯，上课再认真些，那老师就更满意了。
11、“你真能干!你真能干!”小伙伴又在表扬你了!你真得很能干耶!爱动脑筋，自己的事情能够自己做，还会帮助有困难的小朋友，小伙伴们都说喜欢跟你玩。老师希望你能安静倾听别人说话，一起努力好吗?
12、你是一个漂亮聪明伶俐的小女孩。你在幼儿园已经学会了自己吃饭，真是棒极了。幼儿园是你的家，幼儿园里有爱你的老师妈妈和小朋友，大家想对你说在新的一年里把身体养得棒棒的每天都来上幼儿园好吗?
13、阳阳，你的性格跟你的名字一样响亮。你聪明，活泼，对体育活动感兴趣，每次体育活动都能积极参加，并能把这种热情也传递给别的小朋友，让他们也积极的参加到活动中去。老师希望你能在新的一年里养成良好的卫生习惯，OK?
14、应显琴小朋友：管你作业有时出现小差错，回答问题可能不够完整，可老师仍然欣赏你的机敏和大胆。最让我满意的是，只要谁需要帮助，你准会伸出友谊之手。班级工作又那么认真负责，尽心尽职。若今后处事能大胆果断，那将会得到更多同学的敬佩。
15、雷钰铉小朋友：一个人，无论他的多思维活跃，如果不是用在正确的学习上，那么他也只能是一事无成。就如你，要是你一如既往地主动学习，不偷懒，虚心一点，那么你成绩会更好。希望今后你能正视自己缺点，不再骄傲，严格要求自己，做一名优秀的小学生。
16、李真真小朋友：最忘不了的是你上课积极举手发言，口齿伶俐，说得一口流利的普通话，你思维活跃，爱动脑筋，学习成绩优秀。可惜的是你做作业还不够细心，希望你在下学期能多加注意，努力成为一个优秀的少先队员。
17、潘青青小朋友：你是个聪明、性格开朗的小女孩，同学们都喜欢接近你，你懂礼貌，尊敬老师，关心集体，还有一手工整漂亮的字，这些是你的长处。如果在学习上你严格要求自己，不能满足现状，细心答题，有竞争思想，那么，你一定会跟优秀靠得更近一些。
18、你是一个聪明能干的小朋友。上课能认真地听老师讲课，并能积极举手发言，你爱学，好问勤思考，还能自己整理玩具，折叠被子。课间能和别的小朋友一起快乐地玩耍。就要上小学了，如果你能严格要求自己，那你就一定是个最棒孩子。
19、你是个天真，可爱的小朋友，每天早上来幼儿园能主动向老师问好，你的舞跳得真棒!你的歌唱得真甜!课间你能和小伙伴们一起合作游戏。而且你也改掉了爱哭的坏习惯。就要上小学了，老师觉得你如果再勇敢一点，*时多与老师积极交流，那将会变得更加能干。
20、你是位文静懂事的小姑娘，对老师很有礼貌。这学期，你各方面都有了明显的进步，你的绘画和手工也有了进步，动手能力比以前强了，还能帮助老师做一些力所能及的事情。较以前自信了，老师和小朋友都喜欢你。老师希望你进入小学后在学习上，大胆地表达自己的看法。老师相信你会更棒的!
21、你是一个聪明能干的孩子，喜欢和小朋友在一起玩追赶游戏。这学期你有了很大进步，能认真听讲，有时还能积极举手发言，绘画比以前有进步，你的手工做得很棒!你还能帮老师做好多的事，是老师的小助手，不过，有时候你不能管住自己。就要上小学了，如果你能严格要求自己，老师相信你一定会更棒了。
22、老师一直觉得你应该是生龙活虎的孩子。有时你的表现也的确证明了这一点，看，游戏活动时，你总是会和小朋友玩成一片，十分活跃。可是为什么上课时你却沉默不语?老师多么希望今后能看到你的小手高高举起。本学期你在进餐方面有所进步，能在老师的鼓励下自己大口吃饭，不再偏食挑食希望你在新的一年里健康茁壮成长!祝你新年快乐!
23、你是个活泼有个性的孩子，在遇到困难时勇敢坚强，像个男子汉。在学习过程中接受能力强，学得快，喜欢帮助同伴。在课堂上你能认真听讲遵守纪律，对老师布置的作业总能按时认真地完成，学习的习惯好。老师希望你在一年级再接再厉，做个全面发展的三好学生。
24、你外向活泼。这学期你的进步较大，上课时你能认真听讲，积极举手发言了，也能够表达出自己的见解。你的绘画和手工也有了进步，动手能力比以前强了，还能帮助老师做一些力所能及的事情。可是如果你能改掉与其他小朋友打闹的小毛病就更棒了!我想在一年级里你一定会好好学习，做个三好生的。
25、鹏旭：你是个聪明的男孩子，这学期进步很大。自理能力有了很大的提高，能够自己的事情自己做。日常生活中，你学会了与同伴友好相处，一起参加各项游戏活动。上课时能认真听讲，但很少举手发言，总是需要老师的提醒和督促。希望你在新的学期里能更大胆自信，相信你会有更大的进步!
26、你是一个活泼懂事的小女孩。这学期你的进步很大，能主动关心别人。上课时也能专心听讲，积极举手回答老师的问题，画画和泥工方面也有了很大的进步。就要上小学了，老师希望你能不挑食吃好饭，养成良好的生活习惯。你能做到吗?
27、你是一个活泼可爱聪明能干的小朋友，上课能认真地听老师讲故事念儿歌，还能积极地举手发言，你的手工做得很棒!但你中午睡觉的时候，喜欢和别的小朋友讲话。就要上小学了，如果能改掉这个毛病，老师相信你一定更加能干，加油吧!
28、你是个心灵手巧的孩子，你特别喜欢画画，画得画也很棒!舞蹈表演时你真投入!你有时还能帮老师做事情，你懂得谦让，能主动关心别人，能和小朋友一起快乐地玩耍。就要上小学了，如果你上课能积极举手发言，那进步就会更大了。
29、你是个聪明，可爱的小朋友，你爱动脑筋，上课时不但能认认真真地听老师讲课，还能积极举手发言。你的歌唱得很动听，你的画画得很美。但是，有时你不能主动关心别人，帮助别人。就要上小学了，如果你改掉这个缺点，就更好了。
30、你是个聪明，好学的孩子，你的想象力真丰富，你的口语表达能力真棒!上课的时候你特别的认真，举手回答老师的问题特别积极，你还能帮老师做好多的事，是老师的小助手，就要上小学了，老师希望你继续努力，争取更大的进步。
31、你是一个天真可爱的小朋友，上课你能专心地听老师讲故事学儿歌，你的绘画折纸都很很棒!你的数学操作能力很强，数学作业完成得又快又好，课间你能和小朋友一起快乐地游戏，但你上课不喜欢积极举手发言，不能主动与别人交流。就要上小学了，如果你能改掉这些缺点，老师相信你一定就更棒了。
32、你是个很聪明很懂事很讨人喜欢的小男孩。在幼儿园里，你能和小朋友友好相处，你心地善良，喜欢帮助别人，你的心还特别细，总能想到其他小朋友所想不到的问题。但是，你有一个小小的缺点，就是上课不喜欢举手发言。就要上小学了，赶快努力改正这个缺点，好吗?
33、你是个能歌善舞的好孩子，你的舞跳得真棒!念的儿歌很好听，画得画也很美。上课你能专心听讲，积极举手发言。你是老师的小助手，你的小手很能干，不但会自己的事自己做，还乐意帮助别的小朋友，你总是抢着为班级做事。就要上小学了，老师希望你今后继续努力，争取更上一层楼。
34、你是一个文静内向的小朋友，你的小手很能干：被子能叠得整整齐齐，手工作品做得特别精巧。上课你能认真听讲，有时能举手发言。但你遇到困难不能主动与老师小朋友交流，马上要做小学生了，老师希望你与人相处大胆一些，主动一些，好吗?
35、你是一个聪明懂事的小女孩，这学期你各方面都有了很大的进步：上课能遵守纪律，积极举手发言。能和小朋友一起合作游戏。还能主动帮助老师为大家服务：发点心叠被子等。但是，你不喜欢主动与别人交流自己的见解，马上就要上小学了，老师希望你能大胆得去展示自我，表现自我。
36、羲雯你天真活泼聪明可爱，你很乐意接近同伴，常喜欢与老师交流，你的上进心很强，学习积极性也很高，很乐意为班级做事，你上课能认真听讲时，还能积极开动脑筋并踊跃发言，思维很活跃;你乐意参加幼儿园组织的各项活动。老师希望你以后继续努力，争取更大的进步。
37、在老师的眼中你是个好孩子。你好学懂事乖巧。在活动中你能控制好自己，拼音和数学练习做得好，是许多小朋友学习的榜样。我希望你每天的生活更加自由愉快，有时可以调皮一点，锻炼好自己的身体，胆子更大点，更主动地和老师交流。希望你在一年级做个三好学生。
38、老师最喜欢你那可爱的笑容，你很诚实，对老师有礼貌，跟小朋友相处也非常好。你爱动脑筋，每次上课你都能踊跃举手发言，发表自己独特的见解，老师很喜欢;你爱参加体育活动，而且饮食习惯也很好。你就要上小学了，老师相信你会越来越棒的!
39、乐于助人，小朋友们都很愿意和你交往。每次你总能乐意完成老师交给你的任务。作业认真是老师最喜欢你的地方。希望你在一年级取得更好的成绩。
40、老师最喜欢你那可爱的笑容，你很诚实，对老师有礼貌，跟小朋友相处也非常好，你爱参加体育活动，而且饮食习惯也比以前好多了，健康的身体让你在体育课上惹人注目。希望你在一年级的各项活动中都能积极主动，成为全面发展的好孩子。
——食品安全法进货查验记录制度 40句菁华
1、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。
2、严禁采购以下食物：
3、验收时由专职验收员和食堂主任多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金钱等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。
4、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录。
5、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
6、各项物品、商品、原材料的采购，必须遵守市场管理及外贸管理的规定。
7、高额进货和长期定货，均应通过签订合同的办法进行。
8、凡不按上述规定采购者，财务部以及业务部门的财会人员，应一律拒绝支付，并上报给总经理处理。
9、人为溢损：
10、物品及原材料、物料发生变质、霉坏，失去使用（食用）价值，需要作报损、报废处理。
11、对核实并核准报损、报废的物品、原材料的残骸，由报废部门送交废旧物品仓库处理。
12、搞好食品、原料采购的索证登记。如采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的体验合格证明。
13、对大宗食品原料实行定点采购制度，对零星食品、原料也要实行集中定点采购。严禁采购非定点厂、店供应的食品原料。
14、采购的一切食品、原料，必须经过验收登记后，方可结帐、报帐。
15、严禁采购过期、腐败变质、污秽不洁、混有异物或其他感观异常的食品原辅料。一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感观性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。二是未经生猪产品卫生检验或者检验不合格的肉类及制品。三是超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品及半成品。
16、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每购必记。
17、在食品加工时发现腐败变质、发霉生虫、虫蛀、有毒有害、掺假、质量不新鲜的食品要立即停止使用，并向学校领导汇报，以购物清单为依据向商家提出索赔。
18、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照、购物凭证等资质证明。购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
19、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
20、不得采购使用无生产企业卫生许可证、产品备案凭证或者卫生许可批件、合格检测报告的洗涤剂和消毒剂。采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。
21、核准进货的食品名称、规格、数量、厂名、厂址、生产日期、保质期等，验明产品合格证明和标识。
22、台账应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
23、购物凭证应按产品品种、进货时间先后秩序有序整理。
24、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
25、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
26、为防病等特殊需要，*卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民*专门规定禁止出售的；
27、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计
28、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核
29、严格执行询价议价程序。生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估
30、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督
31、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购
32、价格调查
33、询价和比价
34、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应清洗、消毒双手。个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
35、奖励与处罚：获集体奖者，奖200元，获个人奖者，奖20元，集体被罚者，罚款200元，个人被罚者，罚款20元。
36、市场应当与经营者签订食品质量安全保证书（协议），订立食品安全保证及对不合格食品的退市、追溯、召回、退货等条款，明确经营者的食品安全管理责任。
37、1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果组织评估；对培训计划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。
38、3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。
39、1.2公司各部门收到《培训需求计划》后，按表内的项目，结合实际需求，认真填写，并于12月20日以前返回行政部。
40、2.2在职培训
