1、具体目标。
2、报销发票，必须由经办人签字、理事长签字后，会计方可办理相关手续，否则严格追究财务人员的责任。
3、对上级批准的项目经费，要按照专项资金管理要求，做到专款专用，任何人不得挪用、借用。
4、严格免疫操作规程，确保免疫质量。
5、疫苗接种及反应处置由取得合法资质的兽医进行或在其指导下进行。
6、遵守操作规程、免疫程序接种疫苗并严格消毒，防止带毒或交叉感染。
7、免疫接种人员按国家规定作好个人防护。
8、定期对主要病种进行免疫效价监测，及时改进免疫计划，完善免疫程序，使本场的免疫工作更科学更实效。
9、场内预防性或治疗性用药，必须由兽医决定，其它人员不得擅自使用。
10、树立合理科学用药观念，不乱用药。
11、做好饲料、饲料添加剂、药物等材料的采购和保管记录。
12、本场饲养的畜禽出售或迁移，须提前向县动物卫生监督机构或其派出的报检点申报检疫，并取得动物检疫合格证明。
13、自宰自食畜禽，在屠宰前向县动物卫生监督机构或者派出的报检点申报检疫，经检疫合格后，方可屠宰、食用。
14、义务报告人：驻场兽医当怀疑发生传染病时应立即向当地动物卫生监督机构或畜牧兽医站报告。
15、养殖场大门和圈舍门前必须设消毒池，并保证有效的消毒液;场内还应设更衣室、淋浴室、消毒室、畜禽隔离舍。
16、养殖场定期不定期进行清扫、冲洗和使用化学药品等多种方法相结合进行消毒。
17、场内工作人员进出场要更换衣服和鞋，场外的衣物鞋帽不得穿入场内，场内使用的外套、衣物不得带出场外，同时定期进行消毒。
18、所有人员进入养殖区必须经过消毒池和消毒室，并对手、鞋消毒，消毒池的药液每周至少更换一次。
19、牲畜在左耳中部加施畜禽标识，从外地引进的牲畜需要再次加施畜禽标识，在右耳中部加施。
20、饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况;
21、对病死蛇应当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。
22、采购药品、物品及时入柜、入库，并作好相关登记。
23、药品使用应作好药品使用记录，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录。
24、不向无药品经营许可证的销售单位购所需药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。
25、下列有毒有害物质禁止进入养殖场，汞、甲基汞、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、氟、组胺、甲醛、麻痹性贝类毒素、腹泻性药物、各种灭鼠药、农药及除草剂等。
26、本制度除了我场的工作人员遵守以外，来我场培训、实践的学员也一并遵守。
27、感官要求：色泽新鲜一致，禁止发酵、霉变、结块及异味、异臭的饲料原料入库；禁止被污染的饲料原料入库。
28、饲料、原料按品种、规格有序整齐地堆放，易于领用、识别、统计。
29、库管员必须到场登记各舍领取数量、品种、规格、领取人等。
30、做到先进先出的原则。
——养殖场管理制度 60句菁华
1、做好养殖场的安全防范措施和工作；防止外来人员投毒、投害。同时严禁工作人员私自宰杀或处理养殖场蛇及蛇饲料。
2、对养殖用具应在指定位置内规范放置，()并保持干净，如注射器、孵化设备等使用前应进行消毒处理。
3、对病死蛇应当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。
4、采购药品、物品及时入柜、入库，并作好相关登记。
5、药品用途及储存要求分类存放，不得与易燃易爆有腐蚀性物品放在一起；陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥，非相关人员不得开启。
6、疫苗接种及反应处置由取得合法资质的兽医进行或在其指导下进行。
7、遵守操作规程、免疫程序接种疫苗并严格消毒，防止带毒或交叉感染。
8、临时性措施:
9、引进种用动物，在引进之前，须向荣县动物卫生监督机构申报备案并办理审批手续，经依法批准后方可引入。引入后按规定进行申报检疫、隔离、观察、加免，期满后经检疫合格再合群。
10、当养殖场发生重大动物疫情时，除对病死动物进行无害化处理外，还应根据动物防疫主管部门的决定，对同群或染疫的生猪进行扑杀和无害化处理。
11、使用消毒药应根据不同病原及其特性，选择适宜种类的药物、浓度、作用时间和温度，确定合适的用药方法，如喷雾、泼洒、浸泡、涂擦、冲洗等。
12、禁止使用麻药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。
13、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施。
14、采购药品、物品及时入库，办好相关手续。
15、建立饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。
16、饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。
17、搬运、装卸药品时应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。
18、严格执行专人管理、专库存放制度，制定完整进仓和领用记录，记录需用相关人员签名。
19、从县境外引进畜禽，在引进前须向县动物卫生监督机构申报备案，引入后按规定进行隔离、观察、加免，期满后经检疫合格再合群。
20、所有人员进入养殖区必须经过消毒池和消毒室，并对手、鞋消毒，消毒池的药液每周至少更换一次。
21、当养殖场的畜禽发生疫病死亡时，坚持“五不一处理”原则：即不宰杀、不贩运、不买卖、不丢弃、不食用，进行彻底的无害化处理。
22、畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况;
23、防止人员、来访客、饲养用具和杂物传播疾病。对于易从外界带来病原体的媒介物(包括工作人员、推销员、买蛋商、运送工人和来访客等)，都应严加管理和监督。每次进入生产区前应冲洗、消毒、更换衣帽鞋等。所有的一切用具和运输工具都须经严格冲洗消毒后，才能进入禽场和禽舍。兽医人员使用的各种诊疗器械，必须经高压消毒后，才可进入禽舍内使用。垫料要经阳光曝晒后或经消毒药熏蒸后使用。
24、定期对禽舍、孵化室及禽群进行喷雾消毒，尤其是生产过程中的带禽消毒。及时清理垫料和粪便，保持清洁卫生。
25、保持牛舍清洁卫生、干燥、安静。搞好环境困生，减少蚊蝇干扰牛，影响育肥牛增重。
26、饲养员对牛随时看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。
27、运动：要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。
28、饲料搭配与混合：在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例(称量准确)全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度：
29、遵守《动物防疫法》，按市级兽医主管部门的统一布置和要求，认真做好口蹄疫、高致病蓝耳病、猪瘟等强制性免疫病种的免疫工作。
30、引进种用公、母猪，在引进之前，须向阆中市动物卫生监督机构申报备案并办理审批手续，经依法批准后方可引入。引入后按规定进行隔离、观察、加免，期满后经检疫合格再合群。
31、猪在左耳中部加施畜禽标识，从外地引进的生猪需要再次加施畜禽标识，在右耳中部加施。
32、对养殖用具应在指定位置内规范放置，并保持干净，如注射器、孵化设备等使用前应进行消毒处理。
33、鸡群发生疾病，各养殖场技术员应立即上报公司生产技术部，由公司生产技术部和技术员对鸡病进行统一防治，疾病防治中用药须符合《绿色食品兽药使用准则》。
34、年底负责制订下年奶猪配种繁殖计划，参与制订选配计划。
35、及时记录奶猪*、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。
36、按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。
37、正确填写奶猪谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备猪的体重、体尺，测定和记录成母猪泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。
38、负责参加DHI报告猪只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。
39、熟悉本岗位奶猪饲养规范。饲喂保证喂足技术员安排的饲料给量，应先粗后精、以精带粗。勤填少给、不堆槽、不空槽，不浪费饲料。正常班次之外补饲粗饲料。饲喂时注意拣出饲料中的异物。不喂发霉变质、冰冻饲料。
40、喂奶犊猪在犊猪岛内应挂牌饲养，牌上记明犊猪出生日期、母亲编号等信息，避免造成混乱。
41、犊猪喂奶要做到定时、定量、定温。
42、及时清理犊猪岛和猪棚内粪便，犊猪岛内犊猪出栏后及时清扫干净并撒生石灰消毒。舍内保持卫生，定期消毒。
43、协助资料员完成每月的犊猪照相、称重工作。
44、保证夜班饲草数量充足。
45、产房24小时有专人值班。根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。保证产圈干净、干燥、舒适。
46、观察母猪产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。
47、每天按照技术员的发料单，给各个班组运送饲料。要有完整的领料、发料记录，并有当事人签字。
48、每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。
49、严格按操作规程安全操作，不违章作业。
50、除工作时间外，因场内紧急工作需要应随叫随到。
51、完成场方交给的各项临时性工作。
52、上班时间要坚守岗位，不准私自脱岗、不准串岗聊天、睡觉、做游戏等有碍工作的事情。
53、接受职工监督，不断改善炊事水*。
54、适当满足职工合理要求。
55、做好养殖场（区）的安全防盗措施和工作。
56、监管养殖场（区）药物的使用，确保不使用禁用药，并严格遵守停药期。
57、如实填写各项记录，保证各项记录符合养殖场（区）和其他管理和检验检疫机构的要求。
58、监督员应监督技术员的病虫害发现情况，同时应将重要疫病及重要事项报告场（区）及检验检疫部门。
59、下列有毒有害物质禁止进入养殖场（区），汞、甲基汞、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、氟、组胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性贝类毒素、腹泻性药物。
60、经常迟到早退的（一个月累计≥3次）；
——养殖场管理制度 50句菁华
1、养殖区、办公与生活区的垃圾应指定位置堆放，并及时清理，保持养殖场环境卫生。
2、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。
3、药品用途及储存要求分类存放，不得与易燃易爆有腐蚀性物品放在一起；陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥，非相关人员不得开启。
4、建立疫苗出入库制度，严格按照要求贮运疫苗，确保药苗的有效性。
5、报告内容：
6、定期进行消毒灭源工作，一般圈舍和用具一周消毒一次，周围环境一月消毒一次。发病期间做到一天一次消毒。疾病发生后进行彻底消毒。
7、本场饲养的动物在本省内出售或迁移，猪、牛、羊，凭动物免疫标识号码应提前（猪、牛、羊，凭动物免疫标识号码）向荣县动物卫生监督机构或其派出的申报点申报检疫，并取得《动物检疫合格证明（动物B）》后，方可运输。
8、当养殖场的动物发生传染病时，一律不允许交易、贩运，就地进行隔离观察和治疗。
9、应根据不同种类的药物，严格执行停药期制度，严禁超期用药。
10、禁止使用麻药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。
11、各岗位员工坚守岗位职责，做好本质工作，不得擅自离岗。
12、做好养殖场的安全防盗措施和工作。
13、合理科学管理备用金，不能拿备用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。
14、采购药品、物品及时入库，办好相关手续。
15、及时发现问题，及时汇报，及时解决。对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。
16、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。
17、对养殖场的疾病防治得力，挽救养殖场重大损失的;
18、弄虚作假的，如考勤、采购作假的;
19、定期对主要病种进行免疫效价监测，及时改进免疫计划，完善免疫程序，使本场的免疫工作更科学更实效。
20、做好饲料、饲料添加剂、药物等材料的采购和保管记录。
21、养殖场定期不定期进行清扫、冲洗和使用化学药品等多种方法相结合进行消毒。
22、无害化处理完后，对圈舍、用具、道路等进行彻底消毒、防止病原传播。
23、畜禽标识不得重复使用。
24、每天上、下午定时给牛体刷拭一次，以促进血液循环，增进食欲。
25、去势：近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。
26、干拌料和湿拌料：在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物(含水量在40%一50%，属半干半湿状)，喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。育肥牛在采食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的采食量。因此，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能满足牛4—6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。
27、饲喂次数：育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料。因此，限制了牛的生长发育速度。自由采食组的*均日增重较限制采食组高296克，从牛体重的.标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制采食组的牛高7.71%，净肉率高7.59%，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克，按我国年屠宰2000万头的10%计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒(臀肉)、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。
28、必须遵守国家关于休药期的规定，未满休药期的生猪不得出售、屠宰，不得用于食品消费。
29、本场饲养的生猪迁移出市外，应将生猪运至指定地点，向阆中市动物卫生监督机构或派出的换证处申报，并取得《出县境动物检疫合格证明》。
30、检疫、免疫、监测、消毒情况；
31、所有养殖场必须按公司制定的《商品鸡饲养规程》进行生产。
32、严把疫苗关，正确使用疫苗，防止传染病的发生。各养殖场所用疫苗由公司统一购买，统一供给。
33、库管员应认真记录饲料原料的领用情况和库存情况，饲料的`库存低于警戒线（5天用量），库管员应及时向物资供应部门反映情况，以保证饲料的供应。
34、本场饲养的畜禽迁移出省境，应将畜禽运至指定地点，向县动物卫生监督机构或派出的换证处申报，并取得《动物检疫合格证明（A）》。
35、畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况；
36、畜禽养殖代码；
37、努力学习，不断提高自身管理水*和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水*。
38、参与猪场全面生产技术管理，熟知猪场管理各环节的技术规范。
39、按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。
40、新生犊猪在1小时内必须吃上初乳。
41、保证夜班饲草数量充足。
42、产房要遵守专门的管理制度，协助技术人员进行奶猪产后监控。
43、犊猪出生后立即清除口、鼻、耳等部位内的粘液，距腹部5cm处断脐、挤出脐带内污物并用5%碘酒浸泡消毒，擦干猪体，称重、填写出生记录，放入犊猪栏。如犊猪呼吸微弱，应立即采取抢救措施。
44、定时检修维护各种机械设备，保持设备完好性，不能耽误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。
45、爱护车辆，按时保养。保持车内清洁卫生。
46、按时完成领导交给的各项任务。工作时间不干私活。
47、负责全场的治安、防火、防盗等安全工作。
48、非赢利性操作：公布菜价，每月底公布食堂帐目。
49、监守自盗或与他人合伙，使养殖场（区）经受损失的，严重的交司法处置；
50、出现养殖场（区）无人看管时间超过35分钟的情况的等等。
——公司分级管理制度 30句菁华
1、管理中心（处）负责二级采购，（详见二级采购目录）。物品检验员（兼职）负责采购和物品验证及物品的发放登记。二级采购申请仍需公司职能部门及分管领导、总经理审核、批准。
2、管理中心（处）可自选供应商，但必须提前将供应商报行政与人力资源部进行合格供方评审，合格供方评审执行《采购控制程序》4、2、4、2、1、4、2、2条款。
3、二级采购物品参考价格一览表
4、《采购任务单》
5、《采购监控检查表》
6、不要与老年人，病人，孩斤斤计较，要宽容。
7、不能用雇主家的电话打私人电话，即便是雇主允许也要尽量节省时间。
8、不能轻易放弃一份工作。（人会有很多挫折，都是对你的考验，勇敢面对。）
9、上岗时间不允许串岗聊天，不允许做与工作无关的事，中午一律不允许饮酒，否则，除扣罚当事人每人100元的工资外，给予科室负责人每人50元的经济处罚。
10、事假一天扣30元，当月累计4天的每天扣罚50元，超过15天的为长期事假，长期事假按停薪留职规定执行。
11、旷工一天扣200元;五天以上者，解除劳动合同。
12、1公章、业务章使用审批手续
13、财务部盖章，并存档保管；
14、2合同章使用审批手续
15、经部门经理签字，总经理审批或补签；
16、综合部盖章，并将合同正本存档保管，合同复印件由综合部当天交给财务部存档。
17、打印人员不得截留文件，或将打印、复印、传真等行文中的有关商业秘密或企业管理规定中须保密的事项透露给他人。
18、公司发文由行政部统一编号、存档。有领导批示的，还应附批示件。
19、公司制度、规定、决定、决议、纪要、任命以及向*有关部门的请示、报告等以红头文件印发，其他文件通常用普通纸印发。
20、急件或涉及商业机密的传真应由专人处理。
21、所有采购项目均需店长及总经理批准同意。
22、所有采购物品均需比较至少二家及以上的价格和品质，月结类物品每月至少有三家供货商提供报价单。
23、采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责。
24、所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登记归档并妥善保管，有人员变动时须全部列入移交、上述资料及采购人员自购物品价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库。
25、产品销售的运输费、报关费、转厂费、广告费。
26、驾车人员的车油费、过路费、过桥费、行车费。
27、公司负责人安排的其他小额开支。
28、责任部门:企业安全委员会
29、承包商的资格预审、选择:凡承担本公司货物运输的货运公司或个人必须具有:
30、表现评价与续用:为确保承包商的安全管理符合本企业的要求，本企业安全委员会应会同财物部每半年一次对承包商进行评价和考核，对评价结果为“良”以上的才考虑继续合作。
——酒店管理制度 300句菁华
1、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质，月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单。
2、禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。
3、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及进改进采购工作。
4、临时物品的采购验证：采购购回物品后，仓库及部门负责人验货给予优先及时验收，验收合格入库后交与申请部门领用。
5、对于不符合采购申购单的货物，库房人员有权拒收，供应商或采购人员办理入库验收手续后，仓管应开入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算手续。
6、在验收过程中，仓管或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货手续，
7、购买、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作、共同做好工作，对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。
8、接受客人的临时订座。
9、仪容整洁，不擅自离岗。
10、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
11、做好餐后收尾工作。
12、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
13、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
14、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
15、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
16、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
18、开单或送食品时出现差错。1分
19、乱写乱画破坏公共设施。5分
20、不按规范招呼服务客人。2分
21、对工作不主动使之失职。3分
22、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
23、当班时间聚堆聊天。2分
24、酗酒、赌博、打架者。
25、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
26、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分
27、讲诚信，拾金不昧者。5—10分
28、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分
29、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
30、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
31、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
32、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
33、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
34、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
35、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
36、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
37、保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。
38、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
39、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
40、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。
41、新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
42、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合<食（饮）具消毒卫生标准>规定；
43、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品；
44、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。
45、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
46、厨房操作间环境必须干净、整洁，每餐后清扫，保持整洁。门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。
47、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
48、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。
49、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。
50、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
51、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。
52、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
53、严禁越级请假。
54、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。
55、员工不得代他人或委托他人代其签到、签退，一经发现视为严重犯规行为，双方将立即解除劳动关系。
56、各部门考勤人员必须不迟于当月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），当月考勤记录（月度考勤表）不得迟于次月的3号提交给行政人事部。
57、事假要求至少提前一天填写“假期申请表”，按照酒店规定的审批程序报批，事假期间不发工资。
58、各级审批责任人接到《假期申请表》后，须对请假内容进行审核，若请假理由不充分或工作不允许，可视情况不准假、缩短假期或责令改期请假，若请假理由充分或经营允许，须在1个工作日内完成核实，在《假期申请表》上签字确认（请假人直接上级须安排请假人职务代理人）。
59、产假
60、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
61、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿高跟鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
62、不使用指定的职工通道；
63、仪表不整洁；
64、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
65、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
66、违反更衣室规定。
67、对客人和同事不礼貌；
68、进入客房（工作例外）；
69、说辱骂性和无礼的话；
70、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
71、不报告财产短缺；
72、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
73、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
74、商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；
75、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。
76、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;
77、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
78、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
79、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
80、服务要求、尊重客人 保持微笑 招呼周到 一视同仁 有问必答 不压其烦 乐于助人 急宾所急 解宾之难
81、班前必须检查各类设备是否正常运转
82、外借物品必须要求写借条并及时追回所借物品
83、所有酒柜仓库钥匙由专人保管不德外借或乱放
84、每月销售报表
85、计算每月的毛利率并每半年做一次梯形比较图
86、每日定点检查酒窖温度光线是否正常
87、1.3工作时间及参加集体活动时间，未经领导批准而离开工作岗位及活动现场即为脱岗。
88、3.1各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。
89、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理;
90、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。
91、正确处理客户异议，注意工作方式，树立个人形象，打造大禹品牌。
92、每月30日到酒店参加月例会，不得无故缺席，否则每次罚款100元，(特殊情况除外)。
93、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
94、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
95、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
96、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
97、指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;
98、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作;
99、中餐厅主管岗位职责：
100、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录;
101、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;
102、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
103、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
104、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;
105、将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续;
106、中餐厅服务员岗位职责：
107、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量;
108、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;
109、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速;
110、管事领班岗位职责：
111、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;
112、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);
113、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放;
114、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
115、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;
116、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
117、经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求;
118、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
119、水台岗位职责：
120、熟笼岗位职责：
121、煎炸岗位职责：
122、迎接客人：
123、上毛巾：
124、斟茶：
125、服务咖啡和茶：
126、客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶;
127、先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上;
128、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
129、送客：
130、了解订单情况;
131、迎客：
132、收碟：
133、结帐(同西餐标准相同)。
134、礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话，客人用餐人数，用餐时间。准确、迅速地记录在订;
135、重述客人预订：
136、电话预订：
137、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
138、圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中，转动底盘转动自如;
139、地毯干净;
140、边柜内餐具分类摆放整齐;
141、午餐前半小时开背景音乐开关。
142、开餐前15分钟做好开餐前准备，在边柜上面放好3个圆托盘，食品及饮品定单各两本，干净无破损的酱油壶一个，内装4/5酱油;
143、桌面分菜：
144、服务桌分菜：
145、展示：
146、客人订香烟后，开具香烟订单，到收款员处取出香烟;
147、注意到客人要抽烟时，立即上前站在客人右侧为客人战火烟，注意点烟时，火柴要朝向自己，当火苗稳定后，再为客人点烟，注意距离;
148、订甜单：
149、如客人餐桌上有菜汁，应铺上一块干净口布，如果是圆桌，应清洁玻璃转盘;
150、表示出对客人投诉的关心，使客人*静下来;
151、问题解决后，再次向客人致歉;
152、征询：
153、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
154、重述菜单：
155、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
156、为客人介绍酒水单，使客人了解酒水的口味，使用礼貌用语，不得强迫客人接受;
157、更换餐盘：
158、服务员左手托托盘，走到客人面前，礼貌地问客人，“Excuse me ,sir/smadam,May I change your plate?”
159、如果客人是住店客人，服务员在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;
160、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人;
161、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
162、客人所找钱数正确后，服务员迅速离开客人餐桌。
163、如客人使用密码号，并真诚地感谢客人。
164、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求（包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等）部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等
165、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
166、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿：
167、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。
168、厨房操作间和设施的xx应科学合理，避免生熟工序交叉污染；
169、客人房卡遗失:
170、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
171、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借（老板允许方可）、钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
172、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
173、严禁携带酒店物品出店。
174、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
175、除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
176、主持制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。
177、定期分析财务状况，努力完成经营计划，严格控制各类费用指标和生产服务成本，彻底封闭物流管理系统。
178、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
179、爱护办公室的各项设施，随时保持办公室干净、整洁、营造一个良好的工作环境。
180、不准私自动用办公室物品，如需应向办公室登记并做好领取记录。
181、值班人员必须按时到办公室。
182、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
183、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
184、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
185、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
186、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发
187、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
188、公司预算工作小组：由综合部、经营部、市场开发部预算编制的专职或兼职人员组成。
189、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。
190、预算管理委员会：
191、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的.观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
192、年度预算要与公司的中，长期发展规划相衔接。
193、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。
194、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
195、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
196、退房后，每张房卡都要消除。
197、客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。
198、*系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。
199、打发票要仔细认真，与客人核对好地址、姓名、金额、消费名称(餐费还是房费)。
200、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
201、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。
202、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。
203、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
204、对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
205、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
206、人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。
207、任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清楚哪方面是主流。
208、宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
209、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
210、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
211、一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
212、酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
213、高水*的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
214、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
215、宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
216、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
217、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。
218、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。
219、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等;
220、对不同存货，采取不同时期申报计划：
221、出纳人员依据财务部负责人审批的付款凭证，办理正式的付款手续。
222、工程部：处理同餐饮部。
223、范围
224、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。
225、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。
226、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
227、1.1酒店根据员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时间要求等因素，对不同岗位的员工依法选择适用工时制度， 每个员工具体实行的工时制度，根据劳动合同的约定执行。
228、1.2 工作时间
229、2.1.2 部分员工可以享受的特殊节假日：三八妇女节，根据工作安排女员工可按酒店通知放假，如未休或适逢公休日，不补假，不支付加班费。
230、根据《职工带薪年休假条例》规定，员工连续工作满1年之后可以享受年休休假;具体天数如下：员工累计工作(工龄)已满1年不满10年的，可享受年休假5天;已满10年不满20年的，可享受年休假10天;已满20年的，可享受年休假15天。
231、2.2.5 计划生育假:员工实行计划生育节育、绝育手术的，可以依法享受计划生育假。
232、2.2.7 工伤假:员工在工作过程中发生人身伤害，经医院诊断证明，并经劳动行政部门认定为工伤后，可享受工伤假。工伤假时间按照国家相关规定执行。
233、2.3病、事假
234、工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。
235、病假期间的待遇：月累计病假7个工作日以内的(含)，按天数扣发日基本工资的20%，绩效奖金相应扣发;月累计病假超过7个工作日，扣发日基本工资的20%，停发全月绩效奖金，并不低于当地最低工资标准。病假超过1个月者，工资按当地最低工资标准的80%发放。
236、市场销售类员工如采用按业绩发放提成奖金的，提成奖金不受上述规定限制。
237、1.2考勤方式：
238、迟到、早退，除在《行为规范考评标准》进行绩效扣分外，每次罚款50元;旷工扣罚旷工时长的双倍工资(每次不低于100元)。
239、1.2.8员工离职未办理相关手续，部门应及时以纸质版的形式报送行政人事部，本月工资暂缓发放。未提前30天申请离职的员工、离职30天未及时办理手续的员工，都将扣除5天工资。
240、1.3请、销假程序
241、1.3.1请假：员工休假，须履行逐级审批手续，事前填写《员工请假审批单》,持本制度规定的证明材料履行请假程序并按审批权限批准后，方能休假。否则，请假无效。
242、做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。
243、熟悉吧台内各原料的进货渠道及质量识别，绝不以次充好，损坏咖啡厅形象。
244、配合财务器做好每月器具及原料盘底工作。
245、认真做好出品工作，做到外观精美。口感好，无客人投诉。出品速度快。
246、工作时认真细致，节约成本。制作完出品后及时清理工作台，保持吧台干净整洁。
247、晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足。如发现不足及时写在交接班本上告知早班补进，申购。
248、在清洗过程中因操作不当损坏杯具，器具等由个人赔尝。
249、清洗杯具人员不得在吧台内随意走动，随意碰吧台设施及器具翻动吧台物品。
250、摆放水果等原材料需按新鲜程度以及生产日期的先后顺序分类放好，便于制作时取用。
251、上班时必须面带微笑，遇见客人需打招呼。
252、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;
253、或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);
254、报销及付款
255、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。
256、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。
257、各宿舍每周轮流值日，由所住人员自行安排负责轮流值班打扫卫生，严禁在室内外乱倒水和垃圾。
258、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。
259、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。
260、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
261、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
262、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
263、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
264、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
265、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。
266、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
267、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
268、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
269、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
270、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
271、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的.经理也不是好莱经理。
272、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
273、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
274、考勤表是人力资源部制定员工工资的重要依据，如代他人打卡，一次罚款50元。
275、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
276、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。
277、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言，影响团结者扣200分。并给予开除处理。
278、上班期间擅离职守、串岗、闲逛、聊天、高声喧哗者扣20分。
279、无故从非员工通道出入者扣30分。
280、违反服务规程造成差错者扣50分。
281、向宾客索要小费及任何形式的礼物者扣50分。
282、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者，扣100元，并给予口头警告一次。
283、下班后，工作电器未关闭浪费能源者扣30分。
284、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。
285、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
286、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
287、补休：
288、不按标准给客人上菜者，扣50分。
289、当月没有出现卫生不合格现象，奖30分。
290、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
291、帮助客人解决危难，妥善处理病、伤等，受到宾客表扬者奖30分
292、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；
293、货物验收时出现的各种问题，应即时查清原因，并向主管汇报；
294、宣传企业，扩大企业的.影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
295、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁。
296、负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。
297、负责公共区域内其他日常卫生清洁。
298、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
299、工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
300、严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。
——餐厅管理制度 150句菁华
1、建立食品索证、进货验收台帐并进行记录，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台帐记录保管等工作。
2、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：
3、采购员不买腐烂变质原料。
4、食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术，提高烹饪技术，改善服务态度，做到热情服务礼貌待人。
5、食堂炊管人员的身体素质，必须符合《卫生法》要求，坚持做到无疾病，养成讲卫生，衣帽整齐的良好习惯。
6、新资源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊营养食品等需要特殊审批的食品;
7、进口食品及出口转内销食品;
8、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。
9、餐厅炊事员要维护卖饭窗口有一个良好的秩序。对职工要做到热情周到。禁止和员工发生争吵。
10、搞好同志间关系，团结一心办公报务工作。*时要做到多方征求意见，不断提高饭菜质量。
11、各岗点职责请工作人员认真做到，具体事项听从领班、厨师长具体分配。
12、站姿要正确，不可倚靠吧台，不得打闹，争吵，大声喧哗，唱歌。1元
13、上班时间手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不得超过3分钟。5元
14、上台、撤台未使用托盘者。2元
15、员工用餐时不可倒饭，禁止浪费。1元
16、工作积极，乐于帮助。2元
17、努力工作为本店的经济效益作出重大贡献者。20元
18、拾金不昧者。2~10元
19、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5元
20、有提高服务质量的建议，并有显著成效。5~10元
21、经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工要化淡妆。不可用气味浓烈的香水或润肤油。
22、向客人推荐一些小吃，供其饮酒，并送上佐料。
23、待客人看完菜单后，服务员应为其主动点菜，并借此向客人推销一些特式菜肴。介绍的同时，要善于体察客人的心理，揣摸其订菜的标准、口味及特殊要求，为其提出恰当的建议。
24、客人对食品有不满意的地方，服务员应及时报告主管，菜取适当措施，以尽可能使客人满意。
25、客人用餐完毕后，经理、主管、领班、服务员要主动征询客人意见，询问是否需要其他服务(打包食品、叫车等)。
26、每日酒水由专人按需求数量填写申领单;
27、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放；所有物品必须放在或架上，并至少离地面25CM，离墙壁5CM。
28、每天定期由指定人员对冷冻库进行清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷库进行清理，保持其清洁卫生。
29、控制有权进入冷冻库人员数量，有计划食品领货，减少库门开启次数，专人每月底盘点库存情况，报告厨师长。
30、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。
31、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
32、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
33、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。
34、采购员不买腐烂变质的原料;
35、生成熟隔离;
36、自然溢损：
37、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查，由仓管部根据食品部门的需求情况，定出各类物资的最低库存量和最高库存量。
38、每日及时掌握就餐人数，按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。
39、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。
40、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。
41、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。
42、负责公用餐具的清洗及消毒；
43、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
44、设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
45、各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
46、各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
47、晚餐：17：30——18：30
48、夜餐：00：00——01：00
49、员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。
50、打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理；不得争先恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。
51、员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。
52、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。
53、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。
54、以上规定自发布之日起执行。
55、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。
56、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。
57、员工忘*到又不及时签署证明的，视为旷工。
58、代他人签到的，双方责任人均以未签到论处。
59、客人用餐完毕后，经理、主管、领班、服务员要主动征询客人意见，询问是否需要其他服务（打包食品、叫车等）。
60、经餐厅主管审核后，服务员凭订单取酒水；
61、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。
62、保证按时供餐。正常供餐时间如所做饭菜不足供应的'，炊事员应及时解决。
63、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
64、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
65、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
66、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
67、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
68、4放映幻灯片或影片。
69、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。
70、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
71、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
72、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
73、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
74、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
75、工作种类
76、物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录.
77、午餐临近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接.
78、破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理.
79、语言表达能力。简洁明了。
80、服务态度，保持微笑，不应太热情
81、工作人员上班不准带戒指、手表等，不准国长头发、长指甲，要保持良好的仪容仪表;
82、凡从巴厅带出食品、用具、调料的工作人员一律按偷窃论处;
83、托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人员。
84、每月2号前上报各部门（班组）员工上月考核表员工考勤表，物品盘点表等。
85、经理每天早晨召开主管晨会，每周召开一次全体人员大会总结工作得失，表扬先进，讲述下月计划目标，布置工作，参加酒店召开的各种例会。
86、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。
87、领班检查率100%，主管检查率80%，经理抽查率60%。（抽查区内达到80%），并做好记录。
88、炊事人员要经过岗位培训,取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次,掌握科学营养的烹饪理论,并运用到实际中去。
89、各部门班组每周至少安排二次专业知识，企业文化的培训。
90、实行层级管理制，违反以上任何一项，对责任部门责任人按规定进行处罚，直接领导负管理连带责任。
91、部门每月举行一次演讲或知识竞赛，各班组选派优秀选手参加。
92、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。
93、交接班记录：交接双方必须将工作交接情况认真，真实地填入《工作交接与值班表》中。体现出当时的客人情况，餐厅设施，器具状况等，接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现。
94、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。
95、当客人拒不赔偿时，可以免赔。
96、赔偿金额10元以下主管签批；50元以下餐厅经理签批；50元以上部门经理签批。
97、如楼层餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工，并授予爱店天使称号。
98、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态进入冰库的.原则，避免将已经解冻的食品及原料送放冻库。
99、使每位员工对餐厅的政策、服务和发展感到自豪。
100、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
101、确保餐厅员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
102、给予每位员工合理的报酬和奖励。
103、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
104、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
105、离店时应将衣柜钥匙交还餐厅。
106、非工作需要不得乘坐客用电梯。
107、不得在宾客活动区域随意来往。
108、脚部：
109、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
110、询问：对不起，请问……。
111、员工试用期：
112、不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内严禁吸烟。吸烟只能在规定的区域吸烟。
113、旷工:
114、负责餐厅卫生的保洁;
115、打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。
116、不准在餐厅内停放个人物品或放置杂物。
117、非食堂人员不得随便进入，严格掌握配餐间的.消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。
118、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
119、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。
120、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。
121、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。
122、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。
123、进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。
124、须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
125、发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。
126、对供货商所供物品的定价：在市场调查的基础上，每半月制定一次，零星物品的采购价格不定期进行；
127、妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。
128、定价程序：由总经理同采购人员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认，并由总经理、采购人员签字以书面形式告知库管、财务执行；
129、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。
130、只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。
131、库存量的计算方式：
132、在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。
133、由仓库管理员填写“入库单”或“验收单”并注明所受物品数量、单价、金额等；
134、废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。
135、拒绝现金，打金龙卡收费。
136、为保证每天正常供应开水，请节约用水，谢绝洗饭盒，如发现一次将以50----100元的处罚。
137、工作时间不准打私人电话，不准会客。
138、接待----凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。
139、员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所，每个员工须严格遵守。
140、员工下班前要认真检查、消除不安全隐患，确保生命财产安全。
141、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
142、食堂的三防设施有无损坏情况，是否充分发挥三防设施的功能和作用。
143、有健全的卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。
144、特别休假：
145、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，索取相关卫生资料。
146、食品储存仓库保持整洁，食品存放隔墙离地，一物一标签，并有专人管理。
147、经理级以下员工请假1—2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。
148、部门经理级员工请假须由总经理批准;
149、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
150、裸露身体，在宿舍东走西逛。
——消防管理制度 100句菁华
1、按规定进行防火检查，消除火险隐患。
2、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
3、学生宿舍内严禁使用明火、电炉、电热设备；严禁吸烟和私自乱接电线。
4、校内住户使用燃气、煤气，要掌握正确的使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好锁阀。
5、对因无视防火安全造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
6、公司营业网点必须二十四小时留人值守，一旦出现烟火报警等险情，在切断电源的同时，及时组织人员疏散；
7、加强与消防部门的密切协作，定期聘请专业消防人员对公司员工进行消防工作的培训和指导；
8、施工现场伙房必须服从统一规划布置，不得另外私设小灶;
9、施工现场发生火警应立即采用电话(119)报告火警，并火速报告施工负责人组织义务消防队及现场人员扑救失火;
10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1，5米的安全距离，严防事故发生。
11、教育学生遵守交通规则，利用主题班会等形式，进行宣传交通法律法规。
12、消防车通道、消防水源;
13、对外来装修人员使用的材料进行检查是否是阻燃型，施工过程中确需动用明火的必须报管理部批准，否则不得施工。
14、加强学校消防安全教育，针对学校的特点，对师生员工进行消防安全和火灾逃生教育。让学生了解各种常见火灾类型，知道火警电话（119）和其他报*式。教育学生懂得在公共场所不玩火，了解起火原因，能认识和使用一般的灭火器，初步掌握轻微火情的扑灭方法和逃生自救常识。
15、按照消防管理规定配备一定消防设施和器材，并加强管理，爱护消防设施设备，要经常检查学校水、电、气等设备。经常检修电路和各种电器，保证学校不因电路老化和用电器故障等引导火灾。
16、禁止经营、储存、使用易燃易爆危险品。
17、场所的消防安全责任人应熟知：消防安全职责;本场所火灾危险性和防火措施;依法应承担的消防安全行政和刑事责任。
18、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
19、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
20、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
21、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
22、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。
23、密切协作，认真追查火灾事故的原因。
24、定期对全酒店进行消防安全检查。
25、凡新建、改建、扩建的装修工程，必须按照消防规范设计施工。施工前必须将施工图纸上报消防监控中心，由监控中心报消防部门审批后，方可施工。
26、店内的烟感及温感探测器需每年清洁检测。
27、各级领导要按责任要求真抓实管，把机房、基站防火安全工作作为企业管理的一项重要内容列入工作日程，建立机房、基站消防安全岗位责任制度，实现目标管理，一级抓一级，逐级落实，责任到人。
28、移动通信机房、帐务、客服和基站工作人员要达到“三懂”、“三会”、“三能”的要求。“三懂”：懂得本岗生产过程和设备发生火灾的危害性，懂得预防火灾的手段，懂得火灾扑救的基本知识；“三会”：会用消防器材，会处理火灾事故，会火灾报警；“三能”：能自觉遵守安全管理规定，能及时发现火情火险，能有效扑救初起火灾，做到自防自救。
29、根据机房不同部位合理选配消防器材，各种消防器材布放位置明显，方便使用，定期检查、更换，不得超过使用期限，严禁随意移动各种消防设施、器材。
30、电池室应采用防爆型灯具，安装排气设备，室内禁止明火和吸烟，电源开关应设在室外。
31、水*方向铺设的电缆，电线及管道穿墙时，孔洞，间隙要用非燃烧材料封堵。
32、施工现场不准吸烟；
33、临时宿舍取暖生火炉，必须实行“三定”即：“定人、定点、定措施”。火炉应设炉档、炉盖、烟筒，距可燃物不小于1米，烟筒伸出窗外部分距可燃物不小于20公分；
34、施工现场的临时工棚、食堂、宿舍、仓库、办公区等地都要明确防火负责人，并挂牌明示；
35、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。
36、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。
37、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。
38、所属区域的电气设备使用时应严格遵守操作章程，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时必须及时处理。未经同意不得随意布置电源线路和使用大功率电器设备。
39、用完炉火应关好炉灶开关、角阀，以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体溢出，如发现有问题时要及时的进行修复。
40、厨房放置抹布的货架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。
41、提高防火认识，严格遵守消防安全管理制度和各项操作规程。
42、不准随意关拉电源总闸和分闸。
43、坚持三级检查制度。项目部每月安全检查一次，安保部每周安全检查一次，班组坚持每日安全检查。
44、违犯规定造成火灾事故者，视其情节，按国家颁布的《治安管理处罚条例》和《刑法》条款的规定处理。
45、非电工严禁擅自装接用电器具，拉设电线。
46、消防器材不得挪作它用，周围不准任意堆物，保持道路畅通。
47、、员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况，以防盗贼混入宿舍内
48、值班人员必须每天对餐厅内设置的消防设施和器材进行检查，以及维护保养，保证消防设施和器材完好有效；消除器材严禁挪作他用。
49、单位法定代表人定期组织消防安全知识的学习，提高从业人员的消防素质。
50、“KTV” 经营的主要负责人确定为消防安全责任人，责任人履行消防安全职责，掌握本场所的安全生产情况，严格依照国家有关规定进行包房装修，按技术标准安装灯光、音响。保证安全工作符合国家法律法规及安全生产技术规范的要求；
51、确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口上锁、阻塞；
52、禁止明火照明；
53、营业不得超过额定人数；
54、矿井无证照、证照不齐或证照失效仍生产或建设；存在超层越界或开采防隔水煤柱。有上述情形之一的，给予矿长撤职处分，给予生产矿长降职处分。
55、掘进工作面局部通风机未按规定安装“双风机双电源”或不能自动切换；未设置“三专两闭锁”。有上述情形之一的，给予机电矿长撤职处分。
56、未进行瓦斯等级及突出危险性鉴定；应进行瓦斯抽采的矿井在采掘区域内瓦斯抽采不达标（以检验报告为依据）；在突出煤层进行采掘活动而综合防突措施效果不达标（以检验报告为依据）；采掘工作面未按规定安装监控系统（或监控系统失效）或者瓦斯超限断电值设置大于《煤矿安全规程》规定。有上述情形之一的，给予通风助理撤职处分，给予总工程师降职处分。
57、使用淘汰的煤矿机电设备、工艺或未取得煤矿矿用产品安全标志的电气设备违规入井，给予机电矿长降职处分。
58、无特种作业资质从事特种作业、强令无特种作业资质的人员从事特种作业，给予责任者开除留用处分。
59、1坚持“预防为主、防治结合”的方针，做好公司防火、灭火等消防工作。
60、2在新、改、扩建项目中，遵守和执行“三同时”规定，取得建筑工程竣工消防验收合格报告。
61、3公司主要负责人是消防安全责任人，由主管部门全面负责公司的消防工作。
62、4公司在员工岗前培训时进行消防安全培训。
63、5.2按标准配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并经常进行检查，确保消防设施和器材完好、有效。
64、5.4必须落实灭火器报废处理，超过使用期限的灭火器予以强制报废，重新选配新灭火器。
65、5.8厂内设置禁火区，生产区内严禁吸烟，动火作业应按照《安全作业管理制度》和《防火、防爆管理制度》有关规定执行。
66、5.9进入禁火区的车辆必须佩戴防火装置，运载危化品的车辆进入禁火区需经相关部门批准。
67、5.11在生产作业过程中装卸、换装、清扫易燃易爆物料时，应使用不产生电火花的铜制、合金制或其他工具。
68、6.1义务消防队应在企业突发意外火灾事故时及时进行扑救，避免和减少火灾损失。
69、8如果发生火灾，火灾初期应积极自救和组织人员撤离，同时报告有关领导；有关领导应根据现场实际情况作出报警和启动事故应急救援预案的决定。
70、爆炸形式有几种?
71、保持操作人员的相对稳定。
72、消防控制室操作人员应具有高中以上的文化程度和良好的身体素质，年龄宜在18—45周岁之间。
73、什么是消防监督检查?
74、哪些人员必须持证上岗?
75、*消防机构在统一组织和指挥火灾的现场扑救时，火场总指挥有权决定那些事项?
76、扑救特大火灾时，地方人民*有何职责?
77、对营业性场所不及时消除火灾隐患的行为，应给予什么处罚?
78、*消防机构的工作人员对其违法行为应承担何种法律责任?
79、严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏,该部门、班组应承担一切责任和经济损失。
80、公寓内所有的装饰材料,应采用非燃材料,或难燃材料。
81、楼管员应保持高度警惕,*时应不断巡视查看,发现火险隐患应及时采取措施。
82、因违反此制度而造成火灾事故者,将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。
83、根据机房不同部位、不同情况，建立健全各项防火安全制度、措施，并认真抓好落实;
84、通信机房、基站要配备二氧化碳或1211气体等对设备无腐蚀的'灭火器，按每公斤灭火剂保护10*方米的标准配备。
85、较大的通信机房无自动气体灭火装置的，应配备25-50公斤车载式二氧化碳或1211气体灭火器。
86、电力线截面积应与负载相适应，不得超负荷运行;
87、通信机房内严禁使用电炉子、热水器等电热器具，如必须使用要经主管部门批准;
88、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。
89、危险作业如动火、登高、进入密闭场地等须事先申请危险作业许可证;
90、不按规定穿戴防护用品或者防护用品穿戴不规范，不准进行相关作业，不配戴适当的防护用品，不准接触有毒有腐蚀的物品;
91、检修设备时，没有安全措施或安全措施不落实，不准开始检修;
92、不准将水倒在电气设备和线路上，以免破坏绝缘，造成事故;
93、不戴安全帽及安全带，不准登高作业;
94、不准在电机的开关、消防器具放置场所及进出口等放置货物;
95、楼梯、走道和安全出口等部位要保持畅通无阻，不得擅自封闭，不得堆放物品，每天值日教师把检查楼梯、通道、安全出口等工作作为值日重点工作之一。
96、每学期做好两次消防设施检查工作，做到及时维修、及时保养。
97、油库全体员工对油库的消防安全有义不容辞的责任和义务，熟悉油库消防知识、消防预案、报警信号、消防区域的划分及库区道路、水源情况。发生险情和火灾时要发扬“一不怕苦、二不怕死”的革命精神，勇敢扑救。
98、每日领班要小定期进行防火检查，发现隐患后及时处理，重大隐患要上报上级主管。
99、熟练掌握消防设备操作规程。
100、电器着火要先断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，如果阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门关闭再进行灭火。
——美容管理制度 40句菁华
1、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。
2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
3、美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
4、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
5、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不能随意调斑，和擅自安排工作或休息。
6、不能利用上班时间从事个人护理，从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害公司（店）的利益。
7、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
8、每天着装整洁，淡妆上岗，微笑服务。
9、工服和工鞋应保持干净整洁，不留污点，保持清新亮丽。
10、树立团队精神，不勾心斗角，不排挤他人，不损人利己，共同发展，共同进步。
11、如因员工操作程序不当等引发的任何过失，所造成的一切损失和赔偿，责任人全权承担，情节恶劣者，交往*部门处理。
12、推车放回原处，车面清理干净，抽屉、货柜等干净整洁，不乱堆乱放。
13、产品展柜应保持干净，玻璃门应擦干净。
14、卫生间镜面、地面、便池保持干净，物品摆放整齐。
15、节约水电、做到人走关灯、关水。
16、不准坐在床上聊天，吃饭，睡觉。
17、每月事假不得超过2天，一年不得超过15天，否则扣除当月底薪，不打招呼者按自动离职处理。
18、有事须提前请假，如遇特殊情况，需第一时间电话通知管理人员，否则视为旷工。
19、定期联系顾客，提醒顾客护理时间和下次护理的时间。
20、对新顾客和特殊情况的顾客，护理的第二天必须联系跟踪。
21、列出每月过生日的顾客名单，进行电话或信息问候，提醒顾客来店做生日护理。
22、对于第一次来咨询的顾客，应配合客人认真填写顾客档案，安排合理的流程。
23、员工不得私自给顾客做超出范围的服务（包括私自加时、减时，加项、减项及本店未推出的项目等），做到对待每一位顾客都要公*、*等。
24、热情对待每一位顾客，不准分高低贵贱，不得对顾客无礼，不得和顾客顶嘴，同等对待。
25、对客人认真负责，不准强买强卖，尊重顾客的意见，合理地安排流程及家居使用产品。
26、每月的'15日前上交上月货物盘点表，如发现短货现象，按实际金额赔付。
27、发现员工私自卖货或拿货的视开除处理，扣除押金及当月工资，情节严重者，交往*部门处理。
28、美容院前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位，违者罚款5元。
29、美容院前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味，违者罚款5元。
30、美容院前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10—200元。
31、美容院前台收银员应将所收现金妥善保管，每日晚上做好交接工作。
32、员工应该关心美容院的经营情况和管理情况；
33、顾客至上，服务第一；热情待客，举止大方；
34、不准向顾客收小费，假公济私；
35、上岗前做好美容师的个人卫生；
36、将自己所要工作的用品、用具、化妆品等备齐，并整齐地放在工作推车上；
37、调整好美容床位高低，更换好床单等；
38、完成领导交待的其它任务；
39、严禁在顾客面前争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。
40、实行岗位责任制，保持各自岗位的清洁卫生，做好岗位工具的保养工作。
——作业人员安全管理制度 30句菁华
1、对未装仪表台和组合开关的车辆到车下操作前，把“严禁打车”牌分别悬挂在驾驶区方向机杆和副启动盒醒目位置，然后再进入车下工作。操纵、电工人员严禁进行发动车辆操作。
2、在车下有员工作业时，或者仪表台驾驶区、副启动盒处挂有“禁止打车”标牌时，电工调试只允许进行静态电工调试，严禁进行发动车辆的动态调试。
3、对于完工或下线车辆如果因特殊情况需要进入车下整改操作，必须在前后醒目位置放置“严禁打车”标牌，并且随身携带启动钥匙，如有特殊原因找不到启动钥匙，必须安排专人对驾驶区进行监护，保证车辆不会被其他人员启动。
4、车下作业人员进入车下作业之前必须严格遵守“三务必/两落实/一注意”原则，即：务必在驾驶区挂有 “严禁打车”警示牌；务必在副启动盒处挂有 “严禁打车”警示牌；务必随身携带启动钥匙，落实检查止轮器是否放置到位；落实走线时板链运行是否彻底结束，注意进入车下作业时身体所躺位置远离车轮。
5、倒车司机在作业前务必确保在车辆即将启动→初始运行时间段车底作业人员连人带牌（“严禁打车”警示牌）全部撤离车辆运行危险区后方可作业；在使用拖车棒及拖拉机进行拖运无效工艺车作业时严禁采用挂挡点踩刹车的方式来提醒车底车内人员撤离；在用拖拉机拖运无效工艺车时责任工段必须做好“三同时”即一条线同时指定三人一同配合作业：一人驾驶拖拉机/一人操纵无效车/一人监护当事车车底及四周安全状态。
6、进行爆破作业，必须设有爆破负责人、爆破工程技术人员、爆破组长、爆破员和爆破器材负责人，各生产队长负责各种爆破工作；
7、凡从事爆破作业的人员，必须经过特种作业培训，考试合格并持有特种作业资格证，方可从事爆破作业；
8、爆破员要按照爆破指令单和爆破设计规定进行爆破作业，严格遵守爆破安全规程；
9、爆破前必须明确规定安全警戒线，制定统一的爆破时间和信号，并在指定的地点设安全哨，待施工人员、行人和车辆等全部避入安全区内后方可起爆，警报解除后方可放行，炮工的隐蔽场所必须安全可靠，道路必须畅通；
10、爆破负责人遇到特殊、重大情况时要逐级上报，尤其涉及安全、危及公司利益的问题隐瞒不报的，要严肃处理。
11、中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法；
12、xx市计量监督管理条例；
13、石油化工设备检维修规程；
14、在用工业管道定期检验规程；
15、JJF1001—1998通用计量术语及定义；
16、JJF1059—1999测量不确定度评定与表示；
17、有毒、有害、腐蚀性严重的介质压力测量
18、锅炉、压力容器本体压力表列入强制检定目录；其它压力表作为非强制检定处理，周期由赛科生产装置根据实际需要制定；
19、操作线和警戒线参数由生产装置技术人员提供清单并负责预置。
20、配备至少二名持压力表检定项目的计量检定员证的人员；
21、计量标准稳定性考核记录；复印件一份；
22、符合开展检定项目的原始记录及相应的模拟检定证书复印件两份；
23、特种作业人员的安全教育培训
24、2.特种作业人员必须经专门的安全技术培训，并考核合格，取得《中华人民共和国特种作业操作证》（以下简称特种作业操作证）后，方可上岗作业。
25、4.特种作业操作证不得伪造、涂改、转借或转让。
26、特种作业人员必须具备以下条件：
27、特种作业人员经培训后，必须进行安全技术理论和实际操作技能的考试。合格后发给《特种作业人员操作证》或《驾驶证》，方准独立操作。
28、取得《特种作业人员操作证》者，要按规定定期复审。未按期复审或复审不合格者，其操作证自行失效。
29、对安排无证人员进行特种作业的，要追究领导及有关人员的责任。
30、需要校验的压力表送仪表维修车间；
——公司资料管理制度 30句菁华
1、技术部负责人。负责本制度的制定及有关技术文件各项管理业务的审批及有关事项的确定。
2、文件的修改与审批
3、为加强本公司档案工作，充分发挥档案作用，全面提高档案管理水*，有效地保护及利用档案，为公司发展服务，特制定本制度。
4、公司档案，是指公司从事经营、管理以及其他各项活动直接形成的对公司有保存价值的各种文字、图表、声像等不同形式的历史记录。公司档案分为受控档案和非受控档案。
5、公司指定专人负责文件材料的管理。
6、重要的会议材料，包括会议的通知、报告、决议、总结、典型发言、会议记录等。
7、本公司职工劳动、工资、福利方面的文件材料。
8、本公司的大事记及反映本公司重要活动的剪报、照片、录音、录像等。
9、归档的文件材料种数、份数以及每份文件的页数均应齐全完整。
10、在归档的文件材料中，应将每份文件的正件与附件、印件与定稿、请示与批复、转发文件与原件，分别立在一起，不得分开，文电应合一归档。
11、用毕按时归还，如需延长借阅时间，必须通知档案管理人员另行办理续借手续。
12、积极推行办公自动化，除公文和较大型综合材料、外，一般性简单材料尽可能由各科室自己承担。
13、凡需打印的材料，须经各业务主管局长同意，明确印制数量、完成时限后，交办公室主任转签微机室工作人员办理，并做好登记。微机室工作人员不直接接收需打印各种材料。
14、收到上级机关或交办的公文，由办公室提出拟办意见，报局长批示，按照批示意见送有关领导或责任部门办理。
15、办公室负责催办，做到紧急公文跟踪催办，重要公文重点催办，一般公文定期催办。
16、办公室对上级机关和本机关下发的公文的贯彻落实情况进行督促检查并建立督查制度。
17、文书要严格执行借阅，保密等项规章制度。
18、除属名信外，公务信件均由文书拆阅，重要信函，由主任或主管常务的副局长签转。
19、一般业务性工作，各科自行建档保管，重要档案需送办公室统一管理，办公室要将重大活动、事件、奖励等事宜主动进档，统一管理。
20、紧急事故联络人的资料
21、客户违规事项与欠费记录
22、客户维修记录
23、客户投诉记录
24、客户单位有关的工程档案(与二次装修工程有关资料)与工作程序
25、在档案资料归档期，由档案管理员分别向各主管部门收集应该归档的.原始资料。各主管部门经理应积极配合与支持。
26、凡应该及时归档的资料，由档案管理员负责及时归档。
27、档案管理员根据公司的《文书立卷归档管理制度》实施档案归档整理。
28、因工作需要，公司的其他人员需借阅非密级档案时，由部门经理办理《借阅档案申请表》送总经理办公室主任核批。
29、经批准销毁的公司档案，档案管理员须认真核对，将批准的《公司档案资料销毁审批表》和将要销毁的档案资料做好登记并归档。登记表永久保存。
30、在销毁公司档案资料时，必须由总经理或分管副总经理或总经理办公室主任指定专人监督销毁。
