1、处理食物前；
2、开始工作前；
3、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
4、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
6、离店时应将衣柜钥匙交还公司。
7、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
8、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。
9、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
10、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
11、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
12、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
13、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
14、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。
15、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
16、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
17、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
18、各项内容的检查可分别或同时进行。
19、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
20、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
21、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
22、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
23、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
24、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
25、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
26、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
27、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
28、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。
29、认真填写“工作日报表”，“补给单”和“请购单”，并做好出单的电脑记录。
30、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持*衡。
31、检查当天工作，整理好当天的单据，及时交给记帐员。
32、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
33、督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量;
34、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入;
35、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
36、中餐厅领班岗位职责：
37、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;
38、中餐厅迎宾员岗位职责：
39、中餐厅服务员岗位职责：
40、服从领班领导，做好餐前准备工作;
41、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单;
42、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;
43、做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;
44、做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。
45、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作;
46、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
47、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场;
48、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
49、厨师岗位职责：
50、熟笼岗位职责：
51、备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。
52、带位：
53、用完餐后，顺势推销餐后甜品;
54、带位(同西餐标准相同);
55、问客人对就餐是否有其它特殊要求;
56、如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。
57、通知有关人员
58、各餐具间距离相等;圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上;
59、边柜里侧抽屉内应放：1本点菜单，1本酒水单，一盒牙签。
60、订甜单：
61、倾听或向客人了解投诉的原因;
62、向客人道歉;
63、收款员收完钱后，服务员将帐单第一页及所找零钱夹在结帐夹中，送回主人;
64、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男服务员不得过耳，发脚不能过衣领。
65、上班时必须穿着规定制服，制服不可携出作私人服装。
66、不可在店内喝酒，亦不可在工作场所内吸烟。
67、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。
68、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。
69、不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵。
70、发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灭消毒。
71、墙壁天花板、地面的卫生管理。
72、清洗餐具后，送回指定点存放，注意分类并摆放整齐。
73、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。
74、除瓷器、银器以外的餐具要按各部门要求统一存放。
75、取回“领货申请单”存根单据，以便复查。
76、领用仓库物料，须填写“仓库领料单”，经部门经理签字后交保管员，方能领料。
77、请专家行家帮助设计、编稿和印刷。
78、折算成本定价然后决定排列顺序。
79、设计样版，经审核符合要求后，付印刷房印刷。
80、迎宾员：
81、善于观察、分清楚谁是主人。
82、要预先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情，争取客源。
83、不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。
84、客人有时想从你那学习餐饮知识，但并不希望被你纠正;不得与客人争吵，或批评客人，或强迫推销;对待儿童必须有耐心，不得抱怨或不理睬
85、点菜：介绍菜式，推销饮品：客人示意后，即上前微笑询问：“某先生，请问你们需要点什么菜呢?我们有------式挺不错的，今天有特别的品种，品尝好吗?”如客人点的菜没有供应时，应抱歉地说：“对不起”并另建议一个菜，点菜完毕，应复述给客人，并询问客人是否有漏错等。
86、菜上齐后，应向客人介绍水果、甜品。
87、上垫茶：把客人原饮用的茶壶先倒掉一部分茶水，再加上开水，然后再为客人斟上一杯饭后茶;巡台中发现客人的茶壶揭开盖子时候，要马上加开水，然后再为客斟上一次茶。
88、上甜品、水果：上甜品前，先派一套干净的小碗、匙羹，还有公勺、勺座，主动均匀地把甜品分给客人;上水果前，视何品种，派上骨碟，刀(放右边)，叉(放左边)等，奉送水果，派上骨碟、叉，把水果端到客人桌上介绍，这是我是餐厅赠送的，欢迎品尝。
89、用餐完毕，结帐
90、热情迎宾，引领客人到指定位置入座，斟茶。
91、将各类开具用具整齐划一放好。
92、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。
93、每桌放四个烟灰缸，呈十字形，其中两个分别摆在正副主位右边。
94、窗帘垂挂要统一，检查厅内，必须没有苍蝇。
95、客到时，应笑脸迎宾，有敬语，送上香巾。
96、如席上分菜，即在上菜前撤去鲜花。
97、所有菜式上齐后，应向客人作结束语，清点撤下来的刀叉，餐具等是否齐全。
98、火焰熄灭后，除拇指外的四指并紧伸*，将火机夹在拇指与其余四指中间，仿佛一个请的动作，然后将手匀速收回，同时微微弓身向客人示意，轻轻后退两步，转身离开，站立到相应的服务位置。
99、中餐厅早茶的摆位应在前一天晚餐收档前摆好，午晚餐摆位应在开餐前尽快摆好。
100、摆位前应首先洗净双手，盛放餐具要使用小圆托盘，拿取餐具时应握住规定部分，汤匙应握其柄部，茶杯要握在距其杯底1/3以下部分。
——餐饮安全管理制度 100句菁华
1、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
2、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
3、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
4、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
6、未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。
7、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。
8、卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
9、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。
10、工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，定位存放;灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
11、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
12、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
13、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中保存。
14、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染;
15、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;
16、通过广播、警铃疏散用户。
17、在主管领导下，负责现场维护警戒。
18、照顾火灾现场老、幼、病、残、孕人员，抚慰受灾家属。
19、1211灭火器应对准火焰根部喷射。
20、对管线、开关经常检查，发现问题及时维修。用火部位要有专人负责，做到有火有人，人走火灭，人走关阀。
21、协助总经理领导本单位的安全生产工作,对分管的安全工作负直接领导责任,具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。
22、组织职工学习安全生产法律,法规和规章,主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程,定期检查执行情况。
23、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划,按期对特种设备,配件进行年审和检测,对设备、建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任。
24、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
25、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作，对安全生产决定的事项，负责组织贯彻落实。
26、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；
27、了解现场安全情况，定期进行安全检查，提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为。
28、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
29、制定年、季、月安全工作计划，并负责贯彻实施。
30、组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。
31、负责调查火灾事故的原因，提出处理意见。
32、确保机器设备的安全防护装臵齐全、灵敏、可靠。
33、把安全生产工作作为职工考核的内容之一，列入职工上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核条件，在工资和奖金分配方案中，加入安全生产方面的要求。
34、重视班组安全建设，注意发挥班组安全员的作用。
35、参加安全教育和培训，应急救援演练，增强安全意识，熟练掌握岗位安全操作技能，提高自我保护能力。
36、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；
37、积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力；
38、离开岗位要关火，断气；
39、为了加强营业区域的消防安全管理工作，给顾客营造一个良好的消防安全环境，特制定本制度。
40、课堂讲授：培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。
41、分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。
42、操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范，规范员工（特别是新员工）的操作程序。
43、现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求。
44、问卷调查：结合安全生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查，了解和掌握员工的思想动态，跟进培训。
45、考核办法：采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。
46、工程每月协同大厦对防火卷帘系统元器件进行检查并除尘，每季度按照设计标准对防火卷帘、长开式防火门进行功能测试，及时排除故障。
47、防火门作为防烟防火及防火分隔物不得随意摘除或损坏，应按照其设计标准确保其正常使用
48、外出采购。由总公司采购部门按照劳动防护用品配发计划，派人到商场或厂家采购具有生产许可证企业生产的，符合国家标准或行业标准要求的、所需的劳动防护用品。
49、入库保管。对验收合格的劳动防护用品予以入库，妥善保管，不得丢失或损坏。
50、检查处罚。对上班未按规定佩戴和使用劳动保护用品的员工，进行批评教育并处经济处罚
51、安全生产是公司生存和发展的前提和基础，只有充分重视它的重要性，才能保障公司营运和各项工作顺利进行。为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障广大消费者和全体公司员工生命和财产安全，能够权责分明，建立健全激励和惩罚措施，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》，坚持“安全第一、预防为主
52、对履行安全生产责任制、消除事故隐患，成绩显著的给予奖励。
53、处罚
54、单位负责人接到事故报告,应迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。同时报告上级主管部门和区安全生产监督管理局。事故造*员伤害需抢救的，拨打120或采用其它交通工具及时将伤员送附近医院救治，并垫付医疗费用。
55、各部门对安全员的工作要高度重视，充分发挥其职能作用，并给予学习和训练的时间保证。
56、对确定公司容易发生事故隐患的部门、部位和设备设施，要加强管理力度，明确分管责任人，并落实到位
57、制定有效的容易发生事故的部门、部位、设施设备的防范和应急措施
58、禁止对油箱、油桶及易燃贮气罐等危险物进行焊接。
59、操作前，必须对和面机内进行察看，是否有异物，并用抹布擦净后再打开电源开关，看其运转是否正常，然后关上电源，再进行操作。
60、酵面吃碱时，必须停机，切断电源，严禁和面时将手伸入和面机内。
61、操作前必须对绞肉机的绞轴、多孔挡片、刀片、螺母、电器设备进行仔细检查，确保各部零件完好无损。
62、操作时思想集中，遇有卡、塞、堵现象，立即切断电源，严禁在机器运转状态下用手直接处理，和插入机器内。
63、使用中，发现漏气时，先关闭开关，严禁动用明火或开电气设备，立即开窗通风，通知专业人员进行维修。
64、点火后，不得离人，防止火焰意外熄灭而造成事故。
65、所有操作人员必须会使用各种消防器具。
66、使用明火在动火前必须到保卫部办理《动火证》并按动火证中的要求动火。
67、施工现场焊接作业时，不准同时进行刷（喷）油漆作业。
68、动火期间必须设定看火人，看火人要时刻密切监视焊花溅落的区域，发现火险立即处理。
69、营业期间禁止动火。
70、《食品安全法》及其实施条例;
71、《餐饮服务食品安全操作规范》。
72、南昌市学校食堂小吃店建设应在南昌市食品药品监督管理局的指导下，按照建设标准和管理规范要求进行设置和管理;
73、食堂小吃店是指食堂内以点心、小吃为主要经营项目的店铺;
74、应合理设置食堂小吃店数量，严禁未经许可，随意增加或擅自设置食堂小吃店。
75、应设立餐用具清洗消毒间或场所，对食堂内各小吃店使用的餐用具进行统一集中消毒。
76、应设立统一集中的从业人员更衣场所。
77、接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
78、针对学校食堂小吃店管理的各个关键环节，建立健全严密有效的内部控制制度，强化内部控制，提高管理水*。
79、食品销售场所应有防尘、防蝇、防污染设施。
80、员工的私人物品：包括：衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品，不得从放在经营区内，不得在岗期间处理个人卫生。
81、食品进入店面执行进货查验制度，在进货时查验供货单位的资质情况，查看供货单位营业执照、食品流通许可证、生产许可证等，查看质量合格证明，检验检疫报告是否齐全。
82、检查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。
83、不得销毁相关证据。采取必要措施防止事故危害后果的扩散。
84、烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。
85、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、食用油、煤气瓶、火柴等。不可置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。
86、燃气火灾灭火的方法：
87、每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。
88、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
89、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
90、食品安全检查管理制度
91、电工消防安全岗位职责
92、仓库保管员消防安全岗位职责
93、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
94、成品供应
95、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
96、建立经营场所及设施维修保养制度，定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，并按规定进行检修，以使其保持良好的运行状态。
97、严格进货查验记录制度。如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
98、使用食品添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。食品添加剂的使用采用精确的计量工具称量，每次使用食品添加剂必须有使用记录。
99、确保在第一时间将病人送往医院进行抢救，保证病人的生命安全;并采取有效措施把对病人的伤害控制在最小范围。病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。
100、必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。
——餐饮从业人员管理制度 50句菁华
1、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
2、不得与他人私自更换更衣柜。
3、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。
4、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
5、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。
6、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
7、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
8、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
9、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。
10、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
11、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。
12、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
13、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
14、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
15、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映;
17、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;
18、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
19、管事领班岗位职责：
20、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
21、上什岗位职责：
22、入座：
23、示座：
24、落单：
25、餐前服务边柜检查：
26、准备2个干净的不锈钢冰桶架及冰桶，2个红酒篮及4块叠好的专用的口布。
27、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米;
28、为客人点烟：
29、订甜单：
30、客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;
31、将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。
32、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
33、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
34、在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期，字迹要清楚;
35、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。
36、将干净的餐盘放在原位;
37、结帐后的服务：
38、厨师尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物。
39、随时保持工作区域的整洁。
40、冲：将脏的餐具在水龙头下冲去污物。
41、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。
42、待餐饮经理审批后，再交财务部审核算价钱，审核无误发货。
43、折算成本定价然后决定排列顺序。
44、点菜：介绍菜式，推销饮品：客人示意后，即上前微笑询问：“某先生，请问你们需要点什么菜呢?我们有------式挺不错的，今天有特别的品种，品尝好吗?”如客人点的菜没有供应时，应抱歉地说：“对不起”并另建议一个菜，点菜完毕，应复述给客人，并询问客人是否有漏错等。
45、为客人斟上酒水，为点汤的客人按人数摆上汤碗。
46、席间服务：
47、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。
48、各餐位位置距离相等。
49、站立厅房门口迎接客人，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳。
50、中餐厅早茶的摆位应在前一天晚餐收档前摆好，午晚餐摆位应在开餐前尽快摆好。
——餐饮人员管理制度 40句菁华
1、鞭策性和激励性。制度有时就张贴或悬挂在工作现场，随时鞭策和激励着人员遵守纪律、努力学习、勤奋工作 。
2、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
3、食品加工制作环节：
4、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
5、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。食品用具要有专人保管、不混用不乱用。食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
6、采购预包装食品的标签上应标明名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
7、食品添加剂的存放应有固定的场所(橱柜)，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。
8、严格执行食品添加剂采购、验收、使用登记制度。食品添加剂由专人采购、专人保管、专人利用、专人登记、专柜保存，并做好入库与出库记录。
9、严格执行食品添加剂公示制度，将使用的食品添加剂名称、使用范围、剂量等公示在醒目位置或菜单上。
10、上下班走员工通道，并接受保安的检查。
11、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。
12、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除。
13、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
14、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
15、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
16、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
17、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
18、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。
19、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
20、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
21、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
22、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
23、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
24、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
25、从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
26、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
27、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
28、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
29、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
30、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
31、未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。
32、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。
33、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
34、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
35、不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
36、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。
37、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
38、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。
39、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
40、保持酒店内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
——人员的管理制度 60句菁华
1、员工在卖场内不得靠货架站立，非特殊情况不得使用公话拨打私人电话；
2、积极参加公司组织的各项集体活动；
3、新进的员工进入卖场试岗七天，试用期满合格由客服经理安排上班；
4、一般商品展示
5、调班
6、病假
7、在上班时间，员工未经主管批准不得擅自在宿舍休息，睡觉，中途需要回宿舍的要有主管同意批条；
8、提倡艰苦奋斗的精神；
9、住宿员工要有较强的人身安全意训，*日注意登高时的人身安全，用电、用火的安全，不得随便拆改电路、乱拉电线、乱安插座；
10、住宿员工要尊重宿舍管理人员，见面主动打招呼，不得以任何理由顶撞他人。
11、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入洗脸池中，便后要立即冲水；
12、员工个人的钱、金银手饰、MP4、笔记本、手机等物品，一律随身带好，妥善保管，如有遗失与会所无关；
13、报表要求字迹工整、认真，不工整、不仔细的视为未交报表，一次罚款20元。
14、《月度生产计划表》必须按规定时间回传，正负准确率在75%，经过核准后不报或者低于标准的，罚款100元。
15、工作时间：
16、员工请假七天至三个月（含三个月）者，由分管副总签字批准；
17、后勤仓库要定期盘点工作服，并根据员工进出情况和库存情况，及时进行定制申购，备足数量以便使用;并根据使用年限、季节变化及时组织更换。
18、员工服装在规定使用期限内因丢失、损坏等原因造成无法穿着上班的，可由本人直接向办公室申请购买，经审批后方可到后勤仓库领取工作服，其费用从工资中扣除。若属故意损坏的除加价赔偿外，还将视情节严重情况进行处理。
19、生产及辅助性员工凡在上班期间必须穿公司工作服进行作业。
20、所有探视员工的亲属，必须由经理批准后，方能进入宿舍，但不得在宿舍内留宿。
21、员工因工作需要且在市区内无住所可申请住宿；住宿员工均应提供体检健康证明。
22、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。
23、养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池、桶内。
24、尊老爱幼，尊敬他人就息习惯，学会互相帮助、互相体谅，共创和谐就息空间。
25、本制度适用于公司各个部门所有员工。
26、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日论。
27、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。
28、病假经公司指定医疗单位证明后，根据实际情况，由总经理审批，核给病假，病假每日发10元补助。病假不可分割使用。
29、工作满三年以上，晚婚且一胎的女员工享有90天的连续产假，工作一年以上三年以下产假60天，每日补助8元。工作不满一年者不享有补助，按事假办理。
30、入住员工宿舍的员工必须办理好暂住证，并妥善保管，以便治安检查需要。
31、为方便员工，企业把每一宿舍楼101房间设为管理区，并安排两名管理员。管理员负责检查各个宿舍的安全状况和卫生状况。
32、企业每月免费配给各宿舍一定量的电，超过规定度数的电费由宿舍内成员负担。
33、不得经营与该公司类似及职务上有关的业务，或兼任其他厂商的职务。
34、员工每日应注意保持作业地点及更衣室、宿舍环境清洁。
35、全体员工必须了解，惟有努力生产，提高质量，才能获得改善及增进福利，以达到互助合作，劳资两利的目的。
36、迟到，比预定上班时间晚到。
37、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理；
38、每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点，不得因个人情绪与顾客争吵.
39、胜任所需岗位工作
40、兼职员工若工作涉及业绩，可享受相应的提成奖励，提成奖励将计入薪资，与工资一同发放；
41、所有兼职员工如在兼职期间发生人身意外伤害与公司无关，公司仅给予道义上的援助和支持。
42、兼职员工均按招聘流程进行面试（异地等条件不允许情况下可以电话面试），面试通过后方可入职上岗并提交相应的资料。部分工作如发传单可不面试直接上岗。
43、兼职工作中若出现一下情况直接开除：
44、完成领导交办的其他工作。
45、指挥、疏导进入小区车辆停放以及行驶速度、路线，维护小区正常秩序，及时制止无关人员进入小区。
46、指挥车辆停放、驶离；对停放车辆认真检查其门窗是否关严，外面是否异常，发现异常情况应及时通知车主或报告班长。
47、车辆停放、若已租（购）车位的、应安排其定位停放；其他车辆，应合理安排其停车位置，注意留出车道。
48、禁止在停车场内抽烟，动火。
49、在维修过程中，严禁收受业主现金或礼物。
50、熟悉辖区内单元户数、面积，水、电、气表情况，掌握管理费、水、电、气费等的收费标准和计算方法。
51、严禁私自移植小区内绿化植物。
52、工作中遇到问题要做好记录，写在交班本上，便于以后查询。
53、中班工作人员主要是巡场，并保持台面、地面的清洁。洗手间和楼梯道要2小时打扫一次，有明显污渍时要用拖把拖掉。地面上有烟头、纸屑等垃圾要及时清理。
54、遵守国家法律，不违法乱纪;
55、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;
56、遵守公司考勤制度。部门预算管理规定
57、文明装车，堆码合理。
58、严格按照设备使用说明操作，现代企业物流配送管理防止出现伤亡。
59、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违反者，给予罚款100元，后果严重者送交*机关处理。
60、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款50元。
——餐饮服务的管理制度 50句菁华
1、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。
2、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
3、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。
4、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
5、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。
6、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。
9、设置专用独立的粗加工间；
10、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
11、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。
12、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。
13、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。
14、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。
15、工具、物品要摆放整齐
16、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
17、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
18、更衣室必须保持干净整洁，不得由垃圾杂物，地面无污物、积水。
19、定时对收集好的废弃油脂与干性废弃垃圾搅拌一并按垃圾清运处理。
20、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
21、设专用留样冰箱，冰箱内保持整洁，并定期进行洗刷、消毒。
22、工作时间应穿着规定的工作服。
23、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
24、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
25、违反各项规章制度，受到批评教育者。
26、在规定的禁烟区内吸烟。
27、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
28、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
29、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
30、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
31、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
32、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
33、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
34、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
35、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
36、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
37、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类放在层架上。
38、严格按照有关规定要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
39、剩余食品及原料按照熟食品、半成品、生食品的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
40、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
41、每餐(或每次)配餐前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
42、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
43、制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。
44、进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
45、放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
46、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;
47、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。(1)物理消毒。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。(2)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物，使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。
48、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
49、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
50、餐饮服务人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的餐饮服务人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
——餐饮财务管理制度 50句菁华
1、填写结算凭证，必须认真，准确，清楚，不准涂改，大小写金额要一致。
2、中心会计要不定期检查库存现金和银行存款。
3、采购人员周转金到年底必须归还，次年重新办理借款。
4、一般借款必须在任务完成一周内报帐。
5、本制度暂适用分公司。
6、收银;
7、财务负责人;
8、收入、应收账款组;
9、负责全系统的资金融通调拔决策工作,经总经理或董事会签署后执行。
10、监督全系统的财务管理和活
11、对各级财务人员的调动、任免、晋升、奖惩等提出建议、评定,总经理批准后执行;
12、审核上报财政、税务、工商等各部门的财务报告及其他财务资料。
13、筹划经营资金,负责公司资金使用计划的审批、报批和银行借、还款工作;
14、参与投资、重大经济合同的可行性研究;
15、负责会计档案的保管工作。
16、登记现金和银行日记帐,做到日清月结,保证帐证相符、帐款相符、帐帐相符,发现差错及时查清更正。
17、负责掌管公司财务保险柜。
18、及时核算每周、每月的原材料成本率,如发现指标波动幅度较大,上报财务负责人。
19、及时完成成本项目的凭证编制和记账工作,并按月将有关科目与总账核对。
20、及时与保管员、核算员、厨师长、膳食部经理沟通,以便能更好的查找原因、控制成本。
21、每月与客户对账一次,以免遗留问题。
22、及时完成上级领导交办的其他工作。
23、每月到各部门对实物进行盘点一次,保证固定资产账与低值易耗品账与实物相符。
24、公司总部资产会计负责公司仓库原材料、库存商品等的每月盘点及财务核算工作。
25、负责备用金的清点领用工作。
26、各方交付的出资额,应由*批准的注册会计师事务所验证,出具验资报告后,据以发给出资证明。
27、利润分配表(年);
28、固定资产增减变化表(月);
29、所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账，低值易耗品明细账。原材料要建立原材料流水账。
30、账务结转暂遵循集团公司财务制度。
31、购买伙食原材料商品报帐时，必须填写市场购货单及发货票方可报帐，否则，财务不予办理。
32、财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作,实行主任"一支笔"的财务审批制度。
33、会计人员应尽职尽责作好会计工作,严格实行会计监督,遵守成本开支范围,降低伙食成本费用。会计人员应根据《会计法》和《会计人员工作制度》行使自己的权力和义务。
34、严格执行*《现金管理暂行条例》。
35、每天营业收入的现金要由保管员,核算员负责收回,三人以上共同清点,核对无误后及时入帐,并由部门负责人、当事人签字。
36、出纳员要认真核对银行往来帐目,做到日清月结,对未达帐款要及时催要清理。
37、建立收据信用登记薄,由专人负责管理。
38、购买伙食原材料商品报帐时,必须填写市场购货单及发货票方可报帐,否则,财务不予办理。
39、会计凭证要不定期进行抽查,并在装订前要进行复核。
40、会计凭证要不定期进行抽查，并在装订前要进行复核。
41、每年形成的会计档案要整理成卷，装订成册，并严格执行安全保密制度，不得随意堆放，毁损散失和泄密。
42、在建工程(装修等)以扣除可移动月财产(固、低)价值入账，可移动财产单独计价管理。
43、成品菜的入库、发出均采用“计划成本”计价，其差异通过“责任成本差异”科目或直接转入“本年利润”。
44、内部结算单据：所有内部结算单据经合法的审批程序后会计可直接记账。
45、收款、付款原始凭证每旬由出纳报账，经会计审核传递总裁，总裁复核后传递会计处。
46、根据各类帐薄据实编制各式报表。
47、结账后报表前不得记账及过账(电脑)，以免账表不符。
48、任何财务人员工作变动时均应办理交接手续。
49、遵守"现金收、支两条线"的原则，严禁私自坐支、挪用。
50、因工作责任心不强，疏忽、马虎，造成现金丢失、被盗，应追究当事人责任，并赔偿损失。
——企业人员管理制度 40句菁华
1、1特种作业人员在独立上岗作业前，必须按照国家关于《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》、《特种设备作业人员监督管理办法》及其他有关规定进行与本工种相适应的、专门的安全技术理论学习和实际操作训练。经有资质的专业培训机构培训与考核合格后，持有相关行政管理机构核发的有效操作证件方能上岗作业。
2、5安装、检修、维护等作业时必须严格遵守安全作业技术规程，作业结束后必须清理现场残留物，防止遗留事故隐患，因作业疏忽或违章操作而造成安全事故的，视情节按照有关规章制度追究责任人责任，或移交司法机关处理。
3、7特种作业人员在工具缺陷、作业环境不良的生产作业环境，且无可靠防护用品和无可靠防范措施情况下，有权拒绝作业。
4、9安全管理人员、安全员有权对违章从事特种作业工作的行为进行制止和处理。
5、3本制度自下发之日起施行。
6、单位人员名册。
7、加班
8、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交<辞职申请表>，经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职必须经总裁批准。2、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门，以保证及时进行有针对性的工作改进。3、员工填写<离职手续办理清单>，办理工作移交和财产清还手续。4、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变动。5、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。6、人事部门将<离职手续清单>等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。
9、员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请*部门按照<治安管理处罚条例>的有关规定处理。
10、公司提倡简单友好、坦诚*等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。
11、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。
12、以公司名义提供担保或证明
13、积极参与公司集体活动，表现优秀者
14、以公司名义在市级以上刊物发表文章者
15、虚报、擅自篡改记录或伪造各类年报、报表、人事资料者
16、泄漏科研、生产、业务机密者
17、工作时间内打架斗殴、喝酒肇事妨害工作生产秩序者
18、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施
19、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者
20、遗失经管的重要文件、物件和工具，浪费公物者
21、谈天嬉戏或从事与工作无关的事情者
22、拒不接受领导建议批评者
23、发现损害公司利益，听之任之者
24、获奖励的员工在以下情况发生时，将作为优先考虑对象：
25、一年内功过相当可抵消，但前功不能抵后过。可相互抵消的功过如下：
26、各项奖惩事件，需书面通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在7个工作日内以书面形式向人事部门申诉，人事部门经核查后将处理结果反馈给申诉员工。
27、原则：以贡献、能力、态度和责任为分配依据，遵循按劳分配、效率优先、兼顾公*及可持续发展的原则。
28、健康检查：公司每两年出资为工作满一年的员工进行身体健康检查。
29、负责对本公司发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施和做好善后处理工作。
30、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
31、落实本部门兼职安全员、消防员(车间)人选。
32、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情况。
33、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。
34、及时汇报突发事故，协同公司安全生产领导小组处理事故，维持事故现场，及时抢救伤亡人员，制止事故事态发展。
35、由安全员组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技能。
36、设备的安全状态是否完好，安全防护装置是否有效；
37、操作要领、操作规程是否明确。
38、溶解乙炔气瓶，每三年进行一次检验。
39、公司应通过*门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。
40、填写员工入职表，按入职须知执行规定；
