1、休假：员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。
2、重大过失处罚;罚款50—500元，;
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，有电话找员工，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
4、如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人.
5、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
6、向客人致谢，结束谈话时，等对方挂断电话自己才挂断，轻拿轻放。
7、做到勤刷牙、洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。
8、上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
9、严禁使用掉落地面的餐具和食物。
10、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
11、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
12、严禁电话请假，托人带假。
13、严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。
14、严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。
15、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
16、上班时间内严禁上qq、聊微信、上网及看任何书报杂志。
17、除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。
18、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉。
19、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。
20、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；
21、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，由负责人处理；
22、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；
23、事假1天扣当天工资。
24、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；凡手续不齐者按事假处理。
25、有骂架、偷吃、偷盗、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金，并处罚。
26、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；
27、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵；
28、严格执行前厅部制定的操作程序；
29、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事；
30、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人伯处境，但是也要站在酒店的立场上，保护酒店的利益；
31、员工应勤修指甲，不留长指甲，不涂彩色指甲油，除手表、订婚戒指、结婚戒指外不得戴任何饰物。
32、员工为客人引路时应走在客人的前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离，
33、员工在院内行走不得高声喧哗或放声大笑，更不得嬉戏打闹，违者取消本月休假半天及本月全勤奖。
34、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。
35、要团结同事，尊重他人，如与同事发生手脚，情节严重且态度恶劣者取消本月全部休假及全部奖金，并作出书面检讨。
36、房卡制作不得有误，
37、上班时间不得打电脑游戏、听mp3，发现一次扣3分;
38、未经请假，无故缺席各种会议者扣5分，开会请假扣1分;
39、上班时保持本岗位卫生清洁，检查不合格者扣1分。
40、严禁在办公场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏，违者扣5分;
41、偷窃酒店及员工财物(开除);
42、自觉爱护、保养各项设备、设施。如有损坏，照价赔偿;
43、在服务(生产)工作中，创造优异成绩者，奖5分;
44、检举揭发坏人坏事，保护公共财产，保卫宾客安全，见义勇为或为宾馆挽回经济损失的，视情节给予相应的奖励;
45、拒收他人贿赂，维护宾馆利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励100元。并可适当增加本月休假。
46、清洗完成后的净菜离地拿到炉灶架上等待厨师加热烹饪。
47、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。
48、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：“×先生，行李员××会带领你到房间去，祝你在××酒店愉快。”
49、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。
50、厨房内不准吸烟、大声喧闹，出菜口人员必须穿戴整齐、干净，形象端正，客人如有问题，服务要热情。
——餐饮火锅店员工守则 60句菁华
1、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。
2、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。
3、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、违反劳动纪律，不听劝阻者。
6、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。
7、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。
8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。
9、培养员工成为一流的餐饮从业人员。
10、礼貌待客，服务中做到“五声”、“十字”、“五心”、“五个一样”、“四勤”、“三轻”、“三让”、“三个第一”。
11、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭惺作态，做鬼脸，吐舌眨眼。
12、吧员在服务中打电话和客人交谈时，如有客人走近，应立即示意表示他的来临，不得无所表示，等客人先开口。
13、当客人或领导到来，应主动地打招呼，“您好”、“欢迎光临”、“需要什么帮助吗?”，对认识的客人应称“×先生”、“×女士”、“×小姐”，使其产生亲切感，当客人或领导离去，应说“再见”、“欢迎下次再来”，切忌不理不睬，旁若无人。
14、客人付款时，应说“谢谢”。
15、酒楼员工必须按时上下班。工作时间内未经部门经理同意不可随意改动工作编排值日。
16、如顾客投诉的事项不须或不能立即决定，应书面记下细节，勿忘多谢客人和对事件致歉(注：只致歉)。
17、投诉经调查核实可作为奖惩依据。
18、员工进出酒楼只能携带与工作有关的个人物品，其它物品的进出，必须报部门经理及保安员同意办理相关出入手续，否则一律不予放行。
19、迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
20、矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，(含2天，)予以辞退：
21、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
22、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
23、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容，准确掌握客人谈话内容，要记清并重述客人提问再确认，并做好记录。
24、每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
25、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
26、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
27、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
28、窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
29、备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
30、桌椅：无灰尘无油渍
31、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
32、行为不端，偷窃他人物品，扣10分
33、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
34、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。
35、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
36、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
37、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。注意放火防盗、防煤气中毒。
38、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。
39、鞋子：保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带响底的鞋。
40、借端聚众*、怠工煽动工潮者。
41、违抗命令情节重大者。
42、窃取公物者。
43、有舞弊情形经查明属实者。
44、新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。
45、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。
46、员工退休，依劳动法的规定办理。
47、员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。
48、年以上未满十年者14日。
49、请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到而于事后补假者，均应提出确实证明，须经店长核准。
50、请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
51、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
52、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
53、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
54、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
55、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
56、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
57、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
58、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
59、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。
60、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。
——员工守则 50句菁华
1、销售代表的入职培训和日常业务培训；
2、负责公司员工福利、社会保证险的登记、变革及相关手续；
3、有权要求公司各部门提交必要的资料和讯问各部门工作情况；
4、病假：
5、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。
6、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。
7、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
8、员工离店时，必须清理衣柜，并把钥匙交回人事部，不及时交还衣柜，酒店有权清理。
9、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。
10、因违反酒店规章制度受停职处分的'员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或人事部提出，经总经理批准。
11、违反员工餐厅规定；
12、工作时听收音机、录音机或看电视（培训或工作需要例外）；
13、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
14、因粗心大意损坏酒店财产；
15、不报告财产短缺；
16、不服从主管或上司的合理合法命令；
17、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
18、职工应遵守安全法规、岗位安全规定、操作规程，特殊岗位应配备劳保用品，并正确使用。
19、严格执行各岗位的安全操作规程，切实保证使用机械设备、用电、用火、用气等安全。
20、每位职工都应熟记火警电话119，熟悉防火通道及出口位置，熟悉灭火器具的位置及其使用方法，在救火过程中听从单位领导或消防人员的指挥。
21、工作时间开始前、结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐， 桌面清洁。
22、主持每日晨会，汇总信息、调整市场拓展方案。
23、坚持原则、铁面无私，友善互助、关心下属，完成公司领导安排的其他工作。
24、出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，也要看住机会。而且要说："对不起，打断您们的谈话".
25、上班要保持良好的精神面貌，集中精力进入工作状态。
26、机上所有安全防护设施，需要定期检查，对机器设备进行必要的清洁养护。
27、在办理完以上手续后，人力资源部将新员工领至其入职部门。
28、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率，热爱本职工作、认真责负，对本职工作应争取时效，不拖延，不积压。
29、工作时间一律使用普通话，切勿与客人过分亲昵，以礼相待。
30、公司将视员工工作需要，按不同岗位发给员工不同制服。所有需穿着工作制服的员工为制服员工，不要求穿着制服的员工为非制服员工。员工有责任保管好自己的制服并使其保持干净、整洁，上班时必须按规定穿着工作制服，因公或批准不在之列，下班后必须将制服妥善保管，不得擅自穿带或携离公司。
31、男员工应穿黑色皮鞋、深色袜。女员工应穿色鞋，肉色袜，无脱丝、破洞，裙角或裤角不露袜口。所有在职不得穿拖鞋上班?
32、投诉事项中，若涉及本人，其记录不得涂改、撕毁，更不得假造。
33、嘉奖。
34、记小功。
35、晋升。
36、对上级指示，或有期限命令，未申报正当理由而拒不执行者。
37、有煽动怠工或*者。
38、其他应予以开除之行为。
39、非收银同事不得私自接收顾客货款。应指引顾客至收银台付款。
40、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
41、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
42、导购员对顾客咨询有关商品或服务的真实信息，应当做出真实、明确的回答，不得作引人误解的虚假宣传。对未下决心购买的顾客，仍要热情礼貌、不急不躁，对正在购买的顾客抓紧时间帮助办理，指引退场路线。
43、有奖活动时购买的商品在参加抽奖后或持礼品券购买的商品不退货，但在不影响二次销售情况下，调换同等价格的商品。
44、退货由投诉接待主管在发票上签字后方可执行。
45、确保仓库、墙面、地面干净无污，商品摆放整齐，更衣室挂钩、椅子拖鞋、穿衣镜齐全，化妆品使用展台清洁卫生。
46、如需扩大经营面积、增减柜台货架，由厂家负责人向购物城主管部门提出申请，经审批后方可在现场规定时间内完成布局的调整。
47、爱护柜台、货架，发现破损及时上报维修。
48、每位导购员必须熟悉本部门、本岗位的安全状况，熟悉购物城的消防器材、安全出口的位置，认真贯彻并执行谁主管谁负责，谁操作谁负责的安全责任制。
49、严禁在禁烟区吸烟，非禁烟区内吸烟必须做到烟灰、烟蒂、火种三不落地，杜绝火种。
50、严禁私自动用、安装各种电器，私接电源，私扯电线，营业结束后要切断电源。
——餐饮火锅店员工守则 50句菁华
1、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。
2、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。
3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。
4、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
5、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。
6、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。
7、培养员工成为一流的餐饮从业人员。
8、加强团结，相互协作，处理好同事、上下级、各部门之间的关系。
9、诚实、可靠、正直、不循私情，不得贿受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要小费。
10、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭惺作态，做鬼脸，吐舌眨眼。
11、有下列情形者不得录用。
12、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;
13、接电话使用规范用语：“您好，红门火锅”。
14、如果超过三声:必须向客人致歉，问候客人。
15、餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
16、备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
17、上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
18、能承受重大委屈。得2分
19、服务操作不规范。扣1分
20、私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
21、顾客投诉服务不周，扣1分
22、上班时间打架起哄，扣20分
23、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
24、领用和购买物品，必须经主管经理签字同意。
25、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
26、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
27、遵守作息时间，娱乐时间不得超过(11月-3月)11：30，(4月-10月)12：30分，除值班员工，其他人员必须按时回宿舍，超过时间，员工有权不予开门，不回宿舍睡觉，应向室长书面请假，否则视同旷工，旷一罚三，并写检查。
28、以上各条，如有违反，分别给予5-50元罚款;若触犯法律，送*机关处理。
29、工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。
30、有舞弊情形经查明属实者。
31、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
32、员工加工，按每小时计给工资。
33、请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
34、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为xx个月，保底工资为xx元，服务生xx元，试用期表现好再加上xx奖金，试用期xx个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为xx天，如果表现好保底工资为xx元，服务生xx元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
35、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
36、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
37、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
38、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚xx元。
39、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
40、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
41、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xx元/次。
42、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
43、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
44、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
45、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
46、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
47、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
48、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
49、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。
50、主动热情服务突出者。（加1分）
——酒店餐饮管理制度 100句菁华
1、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。
2、所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。
3、进入冷菜专间必须二次更衣，穿戴清洁的工作衣、帽、口罩，洗手消毒，专间内有降温设施和紫外线消毒设施。
4、肉禽、水产品不着地堆放，荤素食品、工具应分池清洗。
5、冰箱定期除尘、除霜，冰箱清洗后做到无油垢、无异味、无血水。
6、菜点质量应按食品卫生和厨房工作规范严格操作生产，严格把关，凡质量不合格的菜点绝不出厨房。
7、按级上灶的具体规定是：第一组的灶位，必须由技师以上的粤菜厨师上灶，主要负责传统、改良和创新粤菜、风味特色菜、宴会菜或客人特殊要求的菜肴的烹饪。第一组的头灶，必须由厨房内最高级别的厨师上灶，其它厨师不能替代上灶，以确保第一组制作名、特、优菜的规格和质量。
8、按级上灶制对第二组五灶、六灶的规定是：分别由技师以上上海菜厨师上灶，主要负责特色上海菜的烹饪。
9、厨房高级别的厨师一律不兼搞杂务工作，以保证他们有充足的时间钻研技术，提高技术，研究食品，改良创新，并担负上课培训的任务。
10、营业中随时注意客人随身带来的贵重物品，防止遗失。如客人物品遗忘在餐厅，应立即交还客人。
11、常用的金、银器餐具，每日进行发放和回收的清点、核实，并登记在单。发现问题及时反映，及时查处。非常用的金、银器餐具，每季度最后月份的月底进行盘点，半年内清洗去污除锈1至2次，以保持金、银器的光泽美观。
12、酒水员每日领饮料，入库前必须由酒水处管理员或领班验收复查，并在黄联单上方签字；若（验收时）缺货或运输途中损坏，按实物价格赔偿。
13、各餐厅不得随意改动各类饮料、茶水价格，一经发现，对责任人从重处罚。
14、每天营业结束后，应定时将所有发票、验收单、厨房原料成本单、仓库零星领料单以及当日厨房食品库存进销清单和厨房小票等归集到成本核算员处，根据当日餐饮营收，计算出毛利率，做到日清日结。
15、餐饮部经理岗位职责：
16、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展;
17、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种;
18、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务;
19、都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
20、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
21、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;
22、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;
23、完成餐饮部经理交给的其它任务。
24、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;
25、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映;
26、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报;
27、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
28、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
29、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;
30、妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心;
31、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
32、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;
33、做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。
34、在管事领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生;
35、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放;
36、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;
37、控制食品成本，合理使用各种原材料;
38、检查验收计划进入的一切货源;
39、负责出品间人员的卫生及考核工作;
40、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
41、熟笼岗位职责：
42、煲粥岗位职责：
43、煎炸岗位职责：
44、检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。
45、备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。
46、客人到时笑脸相迎，使用敬语。根据当时时间向客人问好：如：早上好/下午好/晚上好，先生/小姐，欢迎光临!
47、按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/小姐，请用茶。
48、带位：
49、落单：
50、结帐：
51、收尾：
52、迎宾(同西餐标准相同);
53、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”
54、问客人对就餐是否有其它特殊要求;
55、重述客人预订：
56、电话预订：
57、通知有关人员
58、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
59、各餐具间距离相等;圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上;
60、小方桌扶手椅横竖在同一条线上。
61、地毯干净;
62、开餐准备：
63、所摆餐位要符合宴会预订人数;
64、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的'右侧，间距1—2厘米;
65、甜食服务：
66、接受客人投诉：
67、了解客人最初的需要和问题的所在;
68、找有关人员进行查询，了解实际情况;
69、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;
70、必要时向客人提出合理化建议，考虑菜量的大小、食品的搭配情况，注意味别的反搭配。
71、为客人介绍酒水单，使客人了解酒水的口味，使用礼貌用语，不得强迫客人接受;
72、填写酒水单：
73、客人用餐过程中，随时观察客人的餐桌，当预计需给客人更换餐盘时，应立即做相应的准备;
74、一般情况，不超过两道菜为客人换一次餐盘;
75、从边柜中取出干净的餐盘码放在托盘上。
76、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。
77、当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单;
78、信用卡结帐：
79、将帐单第二联及信用卡收据另外三页送回收款员处。
80、收款员收完钱后，服务员将帐单第一页及所找零钱夹在结帐夹中，送回主人;
81、支票结帐：
82、如客人支付支票，应请客人出示身份证或联系电话，然后将帐单及支票证件同时送给收款员;
83、收款员结完并记录下证件号码及联系电话后，服务员将帐单第一联及支标存根核对后送还客人，并真诚的感谢客人;
84、如客人使用密码号，并真诚地感谢客人。
85、部门新进员工上岗必须坚持“先培训、后上岗”原则。
86、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果报人力资源部审核。
87、部门要做好厨师和员工的教育培训档案和个人培训档案，详细记载厨师、员工的接受培训和考核评估记录。
88、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
89、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
90、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
91、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
92、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
93、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知*消防部门并报告部门主管。
94、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
95、用电安全管理：
96、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
97、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
98、演练结束后*开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
99、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。
100、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。
——酒店员工手册 60句菁华
1、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。
2、守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准。
3、刻苦学习，钻研业务，爱店敬业，争当公司一流员工。
4、员工应按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，上班时间必须配戴胸卡；
5、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；
6、员工在工作时间应全神贯注，努力提高工作效率，严禁看与工作无关的书籍、报刊、杂志；
7、未经主管或部门负责人的允许，员工不得进入资料室、仓库及其他重地；
8、员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密；
9、员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。
10、接听电话时，应在电话铃声响3遍之内接听，外线应首先说：“您好！xx公司”。内线应首先说：“您好！XXX（指自己姓名/部门）”；同事不在但电话铃声响，周围同事应代为接听，问清对方姓名，来电事项以便转告。
11、对同事：员工之间应以诚相见，取长补短。要善于倾听别人的意见，虚心学习他人的长处；同事之间应团结协作，求同存异；当同事遇到困难时，大家应主动帮助；不得捕风捉影，造谣生事，不得在背后指责和挑剔他人；
12、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；
13、用人部门在《人力需求申请表》中详细阐明所需求人员的职位要求，并写明需求时限。
14、核准：行政部负责到人才市场或通过相关网络、媒体招聘；
15、属自动离职员工，需交接的相关部门负责追回公司重要资料和物品。
16、财务部财务部负责交接清楚以下内容：
17、服务年资浅者；
18、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
19、男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、
20、00—8：00
21、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
22、不得随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
23、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；
24、国家规定的节假日，公司与国家相关法律法规保持一致。
25、员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁;
26、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服;
27、丧假：
28、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁;
29、员工经批准在超出正常规定工作时间以外继续工作二小时以上的或经批准在休息日继续工作的，视为加班；
30、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；
31、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分;
32、行政专员于次月初统计汇总上月考勤情况，并于次月5号前公布考勤统计情况，如有异议可向行政部门核实。
33、员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。
34、嘉奖
35、员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级;
36、员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。
37、企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;
38、策划、承办、执行重要事务成绩突出者；
39、其它应给予记小功事迹者。
40、其他应给予记大功事迹者。
41、未经许可擅离工作岗位或在工作时间处理个人事务者；
42、违反公司仪表、着装或其它礼仪及卫生要求者；
43、虚报工作成绩或伪造工作记录者；
44、拒不听从主管指挥监督，与主管发生冲突者；
45、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；
46、对同仁施以暴力或有重大侮辱威胁行为者；
47、利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受损失者；
48、占用、贪污公司款项，利用职权受贿或以不正当手段谋取私利，损害公司利益者；
49、年度内累计10次记大过行为者；
50、欺诈行为，与客户合谋谎报市场假象，争取不必要的市场力度，使公司蒙受较大损失；
51、向他人泄露、提供公司机密；发表有损公司形象，恶意中伤公司、同事的言论、传单，上述情节严重者；
52、未完成工作任务，而该工作任务同岗位大部分员工均可完成者；
53、市场及销售的预测、计划及其他信息
54、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；
55、若员工对信息的保密程度无法确定，可先视其为保密信息直至被有关部门确定为可以对外透露的信息。
56、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
57、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
58、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
59、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
60、勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率;
——企业公司员工行为规范守则 50句菁华
1、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转;
2、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替;
3、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘;
4、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗;
5、员工不得对外泄露公司的工作机密、工作方向和客户情况，不得破解公司机密文档、网络专线、服务器登录密码，如有违反本条者，作立即辞退处理直至追究刑事责任，公司保持法律起诉权利。
6、员工上班时间遵循丽水电业局上班时间规定，一般不提倡员工加班，如确因工作任务需要，需提出口头或书面申请。上班不得无故迟到、早退；工作时间，员工不得无故外出，如有特殊原因，需向公司负责人请假并在员工外出单上注明外出事由及请假时间。
7、员工不得利用公司的计算机和其它办公设施做私事，一经发现，作经济处罚并立即辞退。员工在上班时间不得从事与工作无关的事情，不得影响他人正常工作，发生上述情况并多次劝告无效者立即辞退。
8、各部门经理必须严格执行公司的规章制度，履行自己的职责。
9、维护公司的利益和形象，不得从事有损公司利益及形象的活动。
10、进行本部门的管理，正确处理解决有关事宜。工作尽心尽力，尽职尽则。
11、处理公司的公文、传真等其它资料，并分门别类进行归类。
12、做好现金、转帐支票的填写、核对、保管工作。发现问题及时向公司汇报，及时采取补救措施，避免造成损失。
13、建立总帐、银行帐、现金帐、二级明细帐、库存商品实物帐等全套帐目。
14、实物发放和现金收入及审批分离进行，各部门制作销售收入和支出日报表、月报表、收款凭单、出入库凭单由当事人、经手人、负责人签字方可生效。由各部门负责人每月末向公司财务汇报。
15、努力学习，不断提高自己的业务水*和服务技能。
16、投资于公司的客户或者商业竞争对手的。
17、以直系亲属或者朋友的名义从事以上三种投资行为的。
18、凡接触客户，在任何情况都需做到耐心，热心地服务态度，尽可能地详细登记与记录。
19、施行合同领用登记手续，采用合同编号，市场部人员应严格遵守合同法，严肃公司的合同使用。未经公司许可，市场部人员不得利用公司合同或公司名誉开展与公司无关的业务，否则将追究其经济及法律责任。
20、根据市场的变化，根据公司生产能力状况作好市场预测，市场的发展方向，建立适合于本公司生产能力的客户群，并不时整合客户资源。了解同行业发展的市场方向与营销措施与动态，研究，寻求，调整开拓市场的新途径。
21、按照不同客户的回款时间，做好回款计划，并进行跟踪，准确及时地回款。
22、对新老客户开模样品，由经理签字，按照：报价-价格确认回签-出图确认-样品确认-存档程序操作。
23、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水*，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
24、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
25、文印管理规定
26、办公用品购置、领用规定
27、工作时间按照国家规定为为双休制。假日和夜间值班由办公室统一安排。
28、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的（含1天），由部门负责人批准；3天以内的（含3天），由副总经理批准；3天以上的，报总经理批准。副总经理和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。
29、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。（上下班时间）
30、新员工正式上岗前，必须先接受培训。培训内容包括学习公司章程及规章制度，了解公司情况，学习岗位业务知识等。培训由人事部和培训部负责。员工试用期间，由人事部会同用人单位考察其现实表现和工作能力。试用期间的工资，按拟定的工资下调一级发给。
31、公司按照按劳取酬、多劳多得的分配原则，根据员工的岗位、职责、贡献、表现、工作年限、文化高低等情况综合考虑决定其工资。
32、员工的工资，由决定聘用者依照前条规定确定，由人事部行文通知财务部门发放。
33、员工的奖金由公司根据实际效益按有关规定提取、发放。
34、公司有权辞退不合格的员工。员工有辞职的自由。但均须按本制度规定履行手续。
35、辞退员工，必须提前1个月通知被辞退者。
36、公司对外签订的各类合同一律适用本制度。
37、乡机关单位职工必须严格要求自己，严格按时上下班，无特殊理由不得随意请假或迟到早退，做到出满勤。
38、凡因病因事不能上班者，必须及时请假。干职工请假2天内由乡分管领导审批，2天以上须经分管领导同意后报乡长批准。请假一个月以上，须经乡班子会研究决定并报县组织人事部门审批。乡班子成员请假由党委*批准，党委*不在乡由乡长批准。请假一个星期以上，须经乡班子会集体研究同意，请假一个月以上须报县委、县*审批。乡党委*、乡长请假按县委、县*有关规定执行。
39、对生产，经营等造成的直接经济损失;
40、本合同所约定的其他赔偿费用。
41、考勤须知：
42、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。
43、迟到，比预定上班时间晚到。
44、早退，比预定下班时间早走。
45、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥;
46、有健康证才能上班，定期检查身体;
47、遵守宿舍规定，不带客人留宿;
48、拾金不昧，保持高尚情操;
49、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。
50、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;
——员工守则十条 50句菁华
1、上下班必须提前10分钟到岗，不准迟到、早退。
2、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
3、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
4、办公用品购置、领用规定
5、员工按规定享受探亲假、婚假、产育假、结育手术假时，必须凭有关证明资料报总经理批准；未经批准者按旷工处理。员工病假期间只发给基本工资。
6、新聘(雇)员工，用人单位和受聘人必须填写《员工登记表》，由用人单位签署意见，拟定工作岗位，经人事部审查考核，符合聘雇条件者，先签试用合同，经培训后试用3个月。
7、新员工正式上岗前，必须先接受培训。培训内容包括学习公司章程及规章制度，了解公司情况，学习岗位业务知识等。培训由人事部和培训部负责。员工试用期间，由人事部会同用人单位考察其现实表现和工作能力。试用期间的工资，按拟定的工资下调一级发给。
8、公司执行国家劳动保护法规，员工享有相应的劳保待遇。
9、员工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，丧假3天；异地奔丧的适当另给路程假。假期内工资和津贴照发。
10、员工必须服从组织安排，遵守各项规章制度，凡有违反并经教育不改者，公司有权予以解聘、辞退。
11、本办法适用于本公司因公出差支领旅费的员工。
12、出差旅费分交通费、宿费及特别费三项：
13、签约人在签订合同之前，必须认真了解对方当事人的情况。
14、乡机关单位职工必须严格要求自己，严格按时上下班，无特殊理由不得随意请假或迟到早退，做到出满勤。
15、凡因病因事不能上班者，必须及时请假。干职工请假2天内由乡分管领导审批，2天以上须经分管领导同意后报乡长批准。请假一个月以上，须经乡班子会研究决定并报县组织人事部门审批。乡班子成员请假由党委*批准，党委*不在乡由乡长批准。请假一个星期以上，须经乡班子会集体研究同意，请假一个月以上须报县委、县*审批。乡党委*、乡长请假按县委、县*有关规定执行。
16、党政办公室负责做好考勤，严格日考勤制度，建立请假、休假、出差登记册，如实登记每位同志的考勤（请假）情况，并每周公示考勤结果。
17、严格执行上、下班签名制度，着工装签名，并严格签署上下班具体时间。
18、头发应经常清洗，不得有异味、烫夸张的颜色做夸张的发型，不留披肩发。
19、严禁在顾客面前发生争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。
20、实行卫生岗位责任制，分区划片，保持店内环境卫生，做到全天整洁干净。
21、拖鞋应做到每天清洗，轮流值日，保持鞋柜干净无异味。
22、随手关门，轻关轻开，不得发出声音。
23、每月3天公休，提前1星期安排，节假日照常上班。
24、认真做事，互帮互助，大家一起来创建一个和谐的大家庭。
25、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作;
26、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊;
27、员工上班时间遵循丽水电业局上班时间规定，一般不提倡员工加班，如确因工作任务需要，需提出口头或书面申请。上班不得无故迟到、早退；工作时间，员工不得无故外出，如有特殊原因，需向公司负责人请假并在员工外出单上注明外出事由及请假时间。
28、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。
29、注意节约用水、用电，坚决杜绝长明灯、长流水现象，除了传真机以外，其他的电器只要人不在必须断电，养成一个随手关灯、关水的好习惯。
30、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情况下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
31、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交*机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。
32、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。
33、各部门经理全面主持、负责本部门的日常工作。及时制订工作周、月、季度计划，并监督计划的实施、执行。
34、起草各种制度和文件及经营性提案文稿。并对公司需要的各种管理表格，汇报表格进行设计。
35、负责保管实物的收发工作，不准把库房钥匙交于其它人代管及让其它人员代发货物。严禁其它人进入库房。
36、收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。
37、帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。
38、与同事之间态度友好，坦诚相待，互相尊重，相互协作。
39、所兼职的工作单位对本公司构成商业竞争。
40、投资于公司的客户或者商业竞争对手的。
41、以直系亲属或者朋友的名义从事以上三种投资行为的。
42、领导安排的工作任务，应积极认真努力的完成。对领导的安排持有不同的意见时，可以提出，但是在未做决定改变时，必须严格遵照指令任务完成。
43、业务人员如要调走，须提前一个月书面向公司写辞职报告，将本人与公司之间的帐务清算并将本人业务工作进行整理、交接后由市场部主管人员签字方可离开公司。否则作为离职处理，公司将保留追究其经济责任与法律责任的权利。
44、加强对现有客户了解与沟通，开发有价值的产品与挖掘有潜力的现有客户，了解不同的客户与客户群对产品质量的反映与技术要求，并及时地反应给生产，以提高公司产品的质量，制定满足客户的要求的可行性。
45、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
46、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
47、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
48、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
49、散装易霉食品勤翻勤晒，贮存容器加盖密封。
50、冰箱、冷库经常定期化霜。
——员工行为守则制度 50句菁华
1、如果公司有相应的管理规范，但规定有不合理的地方，员工需要按规定办，并及时向制定规定部门提出修改建议，这是员工的权利，也是员工的义务。
2、公司要求员工全力维护公司形象，爱护并宣扬公司名、公司徽标、公司商标、商品名、商品的包装等。
3、部门之间，员工之间应相互尊重，团结合作，构建和谐氛围。
4、顾大局，识大体，自觉维护公司的声誉和权益。
5、崇尚敬业精神，工作尽职尽责，积极进取且努力不懈。
6、工作时间不串岗、不聊天、不做与工作无关的事，不上与工作学习无关的网站。
7、在办公室用餐后，立即清理，桌面不留餐具。
8、爱护办公设施。办公设施在固定位置摆放，网络营销如有移动及时复位。办公桌面要求整洁，不摆放与办公无关的用品。
9、厉行节约，节约用电、用水、用油等。办公用品费用核算到人，打印纸尽可能两面使用;外出办事，住宿、交通等费用不超标。
10、尽快主动了解服装；以便更好的介绍给客户；
11、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。
12、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
13、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
14、员工当班时必须穿着工作服，戴发帽，卫生透明口罩，并保持工作衣帽合身、整齐、洁净。
15、不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的工作服。
16、严禁员工穿着工作服外出。
17、服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务。
18、严格执行食品卫生标准。严禁领用、加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
19、厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。
20、动态检查除矿领导及各职能部门、专检人员日常随机进行检查外，还要以“小分队”的形式组织突击抽查，“小分队”的检查具体由安监科负责牵头组织，检查成员根据检查范围和专业由组织人随时召集有关职能部门人员机动性的组合。
21、各单位每月召开一次不安全行为管理分析会，对本单位出现的不安全行为从制度、岗位职责、人员家庭因素等方面进行分析，并制定切实可行的整改防范措施。
22、由单位的管理人员按照规程、任务工序对观察对象的作业全过程进行观察。
23、观察结束后，与作业人员进行沟通和交流，将观察结果进行分析和评价，提出控制措施和处理意见。
24、对于一般的不安全行为，按照不安全行为处罚条例给予责任人相应的处罚处理。对可能造*身伤害事故及重大以上机电运输事故的不安全行为，组织进行责任追究落实，并下发通报进行处理。
25、采掘、机、运、通各专业检查人员，必须对所管范围进行经常性抽查，及时准确进行不安全行为痕迹识别，对易发生事故地段要重点监督，对有不安全行为迹象的人员进行特别关注，反复提醒警告。
26、每发生一人次可能导致特大风险的不安全行为罚款XX元；不安全行为累计罚款达到XX元人员定为“三类不安全人员”，停止工作，离岗培训XX天，对负有直接管理责任的管理人员罚款XX元。
27、每发生一人次可能导致中等风险的不安全行为罚款XX元；不安全行为累计罚款达到XX元人员定为“一类不安全人员”，停止工作，离岗培训XX天，对负有直接管理责任的管理人员罚款XX元；
28、不安全行为考核方法
29、语音清晰、语气诚恳、语速适中、语调*和。
30、使用电话
31、交换名片
32、事先阅读会议通知或做好准备，针对会议议题汇报工作或发表自己的意见。
33、定期清理办公场所和个人卫生。将本人工作场所物品区分为有必要与没有必要的，有必要的物品按规定管理，没有必要的清除掉。
34、尊重他人：肯定、赞扬他人的长处和业绩，对他人短处和不足，进行忠告、鼓励。
35、相互合作：在意见和主张不一致时，应理解相互的立场，寻找能共同合作的方案。
36、本守则分总则、行为纲要、行为准则、奖惩措施四个章节，其中行为准则分职业道德规范、礼仪规范、工作规范、环境/职业健康安全规范、员工关系规范、保密规范和社交、商务规范七个部分。
37、爱岗敬业，忠于职守。
38、正确行使职权，廉洁自律。
39、禁止利用公物干私活。
40、禁止未经批准在业务关联单位安排亲属工作或接受劳务、技术服务。
41、不许讲脏话；
42、不许在生产现场、办公场所、会议室等区域嚼口香糖；
43、不许在工作或公共区域大声喧哗。
44、工作有计划，讲究质量，今日事今日毕。
45、当个人力量无法按时完成任务时，及时报告上级。
46、工作中主动协作，及时沟通。
47、主动传授工作经验和专业知识。
48、不许会议迟到或无故缺席。
49、罚款以现金的形式当场缴纳；
50、所有罚款将作为员工活动经费，经公司领导审批后使用。
——员工守则制度 50句菁华
1、乡机关单位职工必须严格要求自己，严格按时上下班，无特殊理由不得随意请假或迟到早退，做到出满勤。
2、公司内部无合适人选时；
3、员工试用期满15天前，由用人单位作出鉴定，提出是否录用的意见，经人事部审核后，报总经理审批。批准录用者与公司签订聘(雇)用合同。
4、享受总经理以上待遇的人员，差旅费实报实销。
5、签订合同必须贯彻“*等互利、协商一致、等价有偿”的原则和“价廉物美、择优签约”的原则。
6、穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
7、助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
8、树立良好思想品德，公共物品丢失，客人物品在本院丢失，如果顾客直接交与美容师负责，负责人承担一切责任，如没有直接责任人，则美容院全体承担。
9、大厅窗台、镜子、地面、沙发、展柜、桌子、保持全天干净、衣服应每天扫尘整理。
10、2、礼拜休假拟定为礼拜晚上休息。
11、、在职人员全年保持在前3名的人员将以晋级作以奖励(或物资奖励);对企业有较强帮助的记大功一次;举报不量情况的将记小功一次;三次小功记大功一次;满三次大功可自荐相关管理;通过任职。
12、、无故旷工罚款50元，同时记大过一次。早退，迟到2次者记小过一次，满三次记大过一次，三次警告，五次开出。
13、上下班走员工通道，并接受保安的检查
14、员工离店时，必须清理工作柜，并把钥匙交回办公室，不及时交还工作柜，餐厅有权清理。
15、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。
16、餐饮部经理。
17、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。
18、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
19、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由经理补足。
20、本规章制度自制定日20xx年11月1日开始实施，解释权和补充权归属丽水电力正阳网络信息技术公司。
21、加班
22、员工*时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。
23、劳动组织：合理组织、调配员工，以适应营业淡旺季及促销等专项经营活动对人员的不同需求。
24、员工考核管理
25、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。
26、遵守公司员工通道管理制度，自觉接受值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
27、全勤奖励每月30元,迟到、早退、每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元,工作时间不允许请假,请假一天扣除当日工资,未经批准按旷工处理;病假必须出具医院证明,前三天扣除当日工资的30%,之后每天扣除当日的工资;
28、全勤奖金为50元，每月和工资一起发放。
29、本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。
30、超市希望全体员工能忠勤职守、有责任感、团结同志、和睦相处，能与超市同舟共济,与同事协同合作，并具有奉献和敬业精神。
31、员工在店内捡到物品或现金应主动交还失主或上交超市，不得占为已有，严禁监守自盗，未经批准不得擅自使用或未付款就带走超市里的物品，不准利用职务之便拉私人关系损害超市利益或谋取私利
32、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
33、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
34、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
35、掌握迅速、干净、完好的洗碗技巧、将餐具破损率降到最低。
36、按时清倒垃圾桶。
37、清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。
38、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
39、全面负责超市的经营管理工作。
40、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
41、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
42、负责送货商，厂家进店关(如证件)。
43、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。
44、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。
45、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。
46、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。
47、勤洗澡、洗头、理发，保持清洁、无异味；
48、和颜相待，倾听顾客的怨言，对顾客表示理解和关注，并做记录；
49、职工不得在公司使用电炉取暖、做饭。
50、按规定定期对各种设备进行维护保养；做好安全检查、自查工作和安全隐患整改工作。
——建筑类员工守则 40句菁华
1、禁止员工议论公司的制度、处理问题的方法和其他一切与公司有关的事情。员工对公司有意见和建议，可通过书面的方式向公司反映，也可以要求公司召开专门会议倾听其陈述，以便公司做出判断。
2、员工家属到工地探亲，可在工地入住、就餐，但时间不能超过5天(6夜)。超过规定时间，必须在工地以外自行解决住宿。公司绝不允许家属长期住在工地。
3、不得故意损坏或滥用物品。员工之间如因过失或方法不当损坏他人物品时，应立即主动承认并诚恳道歉，以求得物主的原谅。
4、忠于职守、服从领导,不得阳奉阴违或敷衍塞责。
5、员工除本职日常工作外,未经公司总经理的授权和批准,不得从事下列活动:
6、不得泄露业务职务上的机密或假借职权贪腐舞弊,接受招待或以公司名义在外招摇撞骗。
7、不得携带公物(包括生产资料及复印件)出公司；不得损毁、拷贝、转移公司商业、技术资料。
8、工作时间中不得擅自离开岗位,如需离开应向主管人员请准后方可离开。
9、员工在工作开始前不得怠慢拖延,工作时应全神贯注；工作时间内,严禁看杂志、报纸、抽烟,要提高工作效率,防止危险。
10、坚守工作岗位,工作需要外出或因其它情况需离开工作岗位,应向主管领导请准后方可离开。
11、工作时间内,不得躺卧休息、进餐吃东西、长期或多次访问与工作无关网站、以其它方式怠慢工作。
12、自工程开工之日起至竣工之日止，坚持每天举行一次碰头会。
13、施工中发现的问题必须提交例会讨论，报分管副总批准。例会中做出的决定必须坚决执行。
14、做好施工现场每日例会记录、每周例会记录。临时现场会议记录。
15、工程中其它文件、资料、文书往来整理归档。
16、材料出库必须填写领料单，由项目经理签字批准，领料人签名。
17、材料构件等物品分类码放整齐。领用材料、运输土方，沙石等，不沿途遗洒及时清扫维护。
18、现场施工人员的着装必须保持整洁。不得穿拖鞋、不得光着肚皮上班。
19、工棚必须保持整洁，轮流打扫卫生，生活垃圾，生产废物及时清除。
20、对施工机械等躁声采取严格控制，最大限度减少躁声扰民。
21、新工人入场，道德接受“安全生产三级教育”。
22、按规定设置足够的通行道路，马道和安全梯。
23、装卸堆放料具，设备及施工车辆，与坑槽保持安全距离。
24、小型及电动工具由专职人员操作和使用。注意用电安全。
25、所有临时线路必须使用护套线或海底线。必须架设牢固，一般要架空，不得绑在管道或金属物上。
26、严禁用花线、铜芯线乱拉乱接，违者将被严厉处罚。
27、所有插头及插座应保持完好。电气开关不能一擎多用。
28、接驳电源应先切断电源。若带电作业，必须采取防护措施，并有三级以上电工在场监护才能工作。
29、所有施工人员必须佩戴工号牌，外来人员无项目经理许可，不得进入施工现常
30、保卫人员每天必须检查消防器材的.完好性，如有损耗应及时补充。
31、4对于材料操作消耗特别大的工序，由项目经理直接负责。具体施工过程中可以按照不同的施工工序，将整个施工过程划分为几个阶段，在工序开始前由施工员分配大型材料使用数量，工序施工过程中如发现材料数量不够，由施工员报请项目经理领料，并说明材料使用数量不够的原因。每一阶段工程完工后，由施工员清点、汇报材料使用和剩余情况，材料消耗或超耗分析原因并与奖惩挂钩。
32、8对于周转材料在每项工程中的成本摊销方式，我们可以尝试采用以下公式进行成本核算：
33、1在施工开始前，不仅要排施工进度计划，也应该据施工进度计划排出每道工序民工用工计划，根据用工计划计算人工费。在开工前与民工负责人商议此份用工计划，做到民工负责人心中有数。
34、8定期举行一些小的集体活动，以增进工程部成员之间的感情，锻炼大家的团队精神使大家能够更好的了解彼此，从而在工作中更好的协作、配合，高质量、高效率的完成工作。
35、机械使用和管理
36、3大型机械必须专人指挥，事前控制总台班数量。下达日台班定额。
37、对景观艺术要一丝不苟、精益求精，要尊重自然规律，贴近自然，达到逼真效果。
38、电子变压器和电子镇流器使光源的寿命得以提高，并可减少能源的消耗。
39、作为建筑结构中的一个细节，应十分谨慎地选用优质照明灯具。
40、应考虑不同功能空间的照明布线。
