学校餐厅安全管理制度 50句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00 学校

1、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食品,相对固定采购商店,认真执行购物索证制度。

2、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电熄火,确保安全。

3、为客人服务的餐具不允许有任何破损,以免割伤客人。

4、不要在客人身后整理东西及须超越别人时须先示意被超越的人。

5、器皿盘碗类,不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或放置过高而且参差不齐,否则常会造成不必要的破损和意外。

6、如遇不安全之事,桌椅损坏或器材失调,或遇可疑人物兹事,应立即报告当值主管处理。

7、厨师个人的专用刀具,不用时应放在固定位置保管好,不准随意借给他人使用,严禁随处乱放,否则由此造成的不良后果,由刀具持有人负责。

8、热油炸锅开时,注意控制油温,防止油锅着火。

9、餐前检查各区域的设施、照明系统,餐桌、餐椅是否损坏,硬件设施是否运转正常。

10、客到后根据情况,为客人套放椅套,并做相应示意与提醒。

11、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

12、能够根据不同的情况,为客人提供分菜服务。

13、对客人勤问勤添酒水,有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会)

14、对突发事件和客人投诉能灵活应变,巧妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围,压至最低程度,尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)

15、员工应当能够熟练使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。

16、发现火情要保持冷静并按程序执行

17、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。

18、工作规范

19、工作时间表

20、经理每天早晨召开主管晨会,每周召开一次全体人员大会总结工作得失,表扬先进,讲述下月计划目标,布置工作,参加酒店召开的各种例会。

21、领班,主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主,提出合理化改进建议。

22、领班检查率100%,主管检查率80%,经理抽查率60%。(抽查区内达到80%),并做好记录。

23、班前会内容要求以表扬为主,总结昨日工作,布置当日任务。

24、各部门班组每周至少安排二次专业知识,企业文化的培训。

25、实行层级管理制,违反以上任何一项,对责任部门责任人按规定进行处罚,直接领导负管理连带责任。

26、各部门(组)每周举行一次小的娱乐活动(游戏)活跃员工气氛。

27、物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录。

28、客人在就餐中损坏餐具,应赔偿。

29、写在值班记录上,例会时汇报上级

30、楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行*摊处罚,管理人员负有连带责任。

31、每月评比爱店如家流动红旗。

32、精神状态是否有过度疲劳和病态;

33、有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;

34、观察餐饮服务从业人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否贴合要求。

35、带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;

36、对指甲过长,个人卫生不贴合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。

37、炊事班长要在当天下午将第二天所需材料报采购员。一切采购回来的材料,餐厅库管员要及时进行检查、验收、过秤。库管员有权拒绝不合要求的材料入库,并报办公室。对使用不合格材料者,一经发现每次处罚炊事员50元。造成职工身心健康受损者,由责任人负全责。

38、保证按时供餐。正常供餐时间如所做饭菜不足供应的,炊事员应及时解决。

39、周五前要将下一周的食谱列出,并报管理人员通过,向职工公布。

40、搞好同志间关系,团结一心办公报务工作。*时要做到多方征求意见,不断提高饭菜质量。

41、就餐人员要尊重师傅,服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映,不得无理取闹,恶语伤人。

42、讲究卫生,不得随地吐痰,不乱扔饭菜,剩余饭菜、洗碗水倒入指定地方,不得四处随意泼洒。

43、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐,隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

44、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

45、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。

46、认真学习并严格遵守各项员工宿舍管理规定。

47、服从管理和调配,自觉接受宿舍管理人员的例行检查。

48、注意个人卫生,讲求礼节礼貌,遵守公共道德,彼此尊重、互敬互让。

49、树立安全及防范意识,预防任何不安全隐患、行为的发生;遇到各类突发事件(盗、抢、灾害、犯罪等),紧急采取力所能及的措施制止,同时迅速报告有关部门或向他人求助;遇到形迹可疑人员主动询问情况。

50、在宿舍区域行走,严禁彼此推拉、动作剧烈或行为粗野;宿舍内只允许从事轻微活动,不得高声喧哗,严禁攀高、跨跃、爬门(窗)进出等行为。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华扩展阅读


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展1)

——学校校车安全管理制度 50句菁华

1、驾驶校车时需中、低速行驶,注意避让,避免急刹,车门车厢未关闭不准启动校车。

2、校内禁止鸣笛,禁止在校内设置禁行标志的路段行驶和停靠。

3、学校配合镇*有关部门、接送车车主、驾驶员每学期进行一次行车安全教育,认真总结经验,提出整改要求,及时消除隐患,确保万无一失。教育培训应有文字记载。

4、学校要提前合理编排好学生接送车辆老师跟车护送值班表,确保每天学生上(放)学乘车途中都有一名责任心强的老师负责维护上下车秩序,并跟车全程护送。跟车护送记录必须在本人完成接送任务亲笔签字后方可交接,要做到前后衔接,一张不缺。

5、一事一验收。对于要求整改的项目要进行逐项验收,确保完成时间和效果。

6、派出所、交警队:负校车安全行业监管责任。负责整治超载、超速、无证驾驶等校车违规、违法行为,取缔黑校车和非标校车违规接送幼儿的行为及周边治安综合治理。

7、学校及幼儿园:

8、护导员:

9、加强协作,整治到位。从校车办、*交警、交通、安监站、综治办、联校抽调人员成整治工作组,常态化检查整治严厉打击校车超速、超载和违法、违规行为;严厉打击无牌、报废、未年检校车运送学生的行为、严厉打击打击非标校车违规接送幼儿的行为,一经查获,依法扣押车辆,顶格处理。形成严管高压态势,确保学生接送车辆安全有序运行。

10、座位险等保险情况。

11、社会车辆不得在学校门口或进校园装载学生上下学。

12、各校要教育学生不得乘坐三轮汽车、低速载货汽车、拖拉机等其他车型以及拼装车、达到报废标准的客车。

13、成立学校校车安全管理领导小组,由校长任组长,各部门主任为组员。负责领导、督促、检查校车安全管理工作,每月进行一次校车运行情况检查,并作好记载。

14、学校要建立以校长为组长的学生接送校车安全管理工作小组,具体负责学校校车的安全管理。校长是所在学校接送学生校车交通安全的第一责任人,对校车安全运行工作全面负责。具体负责此项工作的教职工为直接责任人。

15、学校要建立健全学生接送车辆安全管理台帐,尤其要完善校车行驶、学生乘车、接送管理制度等资料,管理老师每天监督并指导跟车人员认真填写有关跟车表册。

16、校车因发生故障、路况等原因无法按时运行,校车车主设法调用别的合格车辆应急接送,或通知家长设法解决。突遇风、雪、雨等恶劣天气,由学校上报教育局同意后,方可调整作息时间或停运校车。

17、学校要科学严密地制订本校校车安全管理制度,制定学生乘车定车、定座安排表,落实班主任老师、值班值勤老师、跟车护送老师和驾驶员在校车运行安全管理工作中的岗位职责,签订责任书,做到职责明确、分工到人。

18、学校每月要召开一次校车安全例会,认真研究做好校车师生接送管理和确保安全运行的对策。对单位无法解决的问题,要及时报告当地人民*和上级有关职能管理部门,会议有具体详实的文字记录。

19、校车出行前必须对车辆性能进行认真的安全检查,做好检查记录,及时排除安全隐患。因发生故障一时无法排除时,校车必须停运并及时将信息告知学生家长,同时,作好学生护送工作,确保学生上(放)学安全。严禁校车带病运行。

20、自觉接受当地*及相关部门的检查指导,并对存在的问题及时整改。

21、校车的安全技术状况必须符合国家标准《机动车运行安全技术条件》,校车门窗玻璃、座椅座垫及三防工具必须配备齐全,并配备有效的`消防器材,保持车辆整洁。

22、除正常的定期检查外,校车每学期开学前应当进行一次全面的安全性能检验,检验合格后,方可投入使用。每天校车出行前必须对车况进行安全检查,并如实填写检查记录。

23、严禁将校车交给无驾驶资质人员驾驶,严禁交给非本车专职司机驾驶。

24、学校校(园)长为所在学校学生接送车辆即校车交通安全的第一责任人,对校车安全运行工作全面负责。具体从事此项工作的教职工为直接责任人。中心学校负责对辖区学校校车进行督查监管,中心校校长是辖区学校校车安全督管第一责任人。

25、本制度从印发之日起开始执行,本局原校车管理相关制度同时废止。

26、各地成立校车安全工作领导小组,建立校车安全联席会议机制,定期不定期开展校车联席会议,研判安全形势,明确安全责任,采取得力措施,维护校车安全运行秩序。校车公司和学校、幼儿园成立相应的校车安全管理工作领导专班,校车公司经理或自购校车的校(园)长是校车安全的第一责任人,对校车的安全运行工作全面负责;校车安全管理员具体负责校车安全管理,是具体责任人;校车驾驶员和随车照管员为校车安全的直接责任人。

27、权责单位

28、校车使用

29、事故处理

30、费用报销

31、车辆使用实行出车申请制度,具体由各处室主任根据需求提前通知办公室,并在填写出车申请单之后方可用车(紧急工作除外),未经同意不得随意用车。

32、车辆原则上每晚要返校停放在校园内,无特殊情况禁止车辆在外过夜。

33、县级或部队团级以上医疗机构出具的机动车驾驶人无传染病、癫痫、精神病等有关身体条件的证明及本人无传染病、癫痫、精神病、酗酒、吸毒行为等的书面承诺;

34、县级*机关出具的无犯罪、吸毒行为记录证明;

35、由*交管部门出具的以下证明材料:最近连续3个记分周期内没有被记满分记录;无致人死亡或者重伤的交通事故责任记录;无饮酒后驾驶或者醉酒驾驶机动车记录;最近1年内无驾驶客运车辆超员、超速等严重交通违法行为记录。

36、发现驾驶人无校车驾驶资格,或饮酒、醉酒后驾驶,或身体严重不适以及校车超员等明显妨碍行车安全情形的,制止校车开行;督促校车驾驶人在行车前对校车安全技术的检查。

37、违规与事故处理

38、司机接送学生规定

39、校车的安全技术状况必须符合国家标准《机动车运行安全技术条件》,校车门窗玻璃、座椅座垫及三防工具必须配备齐全,并配备有效的消防器材,保持车辆整洁。

40、本制度由县教育局负责解释。

41、校车应当每半年进行一次机动车安全技术检验。

42、按规定做好校车的安全维护,建立安全维护档案,保证校车处于良好技术状态。不符合安全技术条件的校车,应当停运维修,消除安全隐患。

43、驾驶员必须为取得校车驾驶资格的驾驶人;思想素质好,安全意识强。积极参加有关部门组织的安全教育及业务培训,提高专业技能。

44、做好校园管制刀具的排查收缴、校内不稳定因素的排查、周边不稳定因素排查工作。同时,认真对学校防范设施设备和制度措施进行排查,做好查漏补缺工作。

45、放学时,值班教师必须亲自将每个幼儿交给其家长(或哥哥、姐姐),等到幼儿全部接走后,方能离校。(如果有家长让孩子自己回家必须有家长写的字据)

46、学校要建立健全学生接送车辆安全管理台帐,尤其要完善接送学生的车辆车况、车辆行驶状况、学生乘车情况、接送管理制度等台帐资料,保证学生、驾驶员、随车管理员、接送车等每天都有详实的记录。

47、司机出车执行任务时,遇特殊情况不能按时返回,应立即通知学校。

48、车辆例行保养是各级保养的基础,属于预防性的日常维护作业,以清洁、检查为中心内容,司机应单独完成。要求:附件齐全、螺栓、螺母不松、不缺,保持轮胎气压正常制动可靠、转向灵活,润滑良好、灯光喇叭正常等。

49、车到园后,幼儿下车,随车照管员与本班教师交接,清点本趟车上各班幼儿人数。送幼儿时车要靠边停,随车照管员要先看一下前后是否有车辆,确认无车辆时,随车照管员要先下车后再让幼儿下车,同时教育幼儿下车后不要奔跑,等车走后再走。

50、家长应到站点接送幼儿,严禁让幼儿独自过公路,否则后果自负。随车照管员应将幼儿亲自交到家长手中方可离开。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展2)

——学校安全管理制度 50句菁华

1、校内教工宿舍每幢楼由校长室委派一名责任心强的教工为用电安全监督员,防止用电超荷及公共厨房长明灯而引发火灾。

2、成方业余消防队,定期培训,演练消防救护技能。

3、校长是所在学校学生接送车辆交通安全的第一责任人,对接送车安全运行工作全面负责。具体从事此项工作的教职工为直接责任人。

4、司机接送学生规定:

5、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故应及时报告教育局;学生出走、失踪要及时报告;对事故的报告要形成书面报告上交学校。

6、遵守公路、铁路交通规则,横行车行道要走斑马线,要做到“红灯停、绿灯行”。

7、不满12周岁不准骑自行车上学。

8、门岗工作人员必须听从指挥,服从命令,尽职尽责,严格遵守学校各项规章制度。

9、学生身上不得带有诸如火柴、打火机之类的火种,禁止玩火,防止发生火灾。

10、学校、教师要经常利用各种形式加强对学生的安全教育,警钟常鸣,防患于未然。

11、对教职员工进行经常性电器使用和管理方面的指导,使全体员工懂得电器使用常识,增强防火意识。

12、未经学校领导的批准,任何人不许私自使用电暖风、电水壶等非教学用电器,一经发现给予批评和罚款。

13、学校在做好内保工作的同时,应重视学校周边环境的安全治理工作,应主动联系相关部门共同抓好治理工作。

14、活动结束安放好活动器具,关好水、电、门窗。

15、校长是学校安全工作的第一现任人,学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组(综治治理领导小组)负责。各处、室向领导小组负责,实行责任追究制。

16、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故一小时以内报告教育局;学生出走、失踪要及时报告;对事故的报告要形成书面报告一式三份,一份报教育局,一份报*派出所,一份报乡镇人民*,不得隐瞒现任事故。

17、外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作,未经县教育局分管安全副局长批准、校长办公会同意,不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准,不得组织学生参加救火救灾等。

18、班主任要做好学生下楼的护导工作,清点人数,维持路队秩序。

19、班主任如发现学生未来学校,应在第一时间内通知学生家长。

20、实验操作课上教师首先要向学生介绍实验的相关要求,防止对学生造成伤害。

21、供水工人要维护井口干净,保证水源安全卫生。

22、关闭锅炉房,不得让非工作人员进入。

23、供水工人要及时维修供水设施设备,保证顺利供水。

24、未经上级有关部门批准,不得组织学生参加救火、救灾等。

25、聘用校车驾驶人时,要报区教育局、区交巡警大队审核确认,方可驾驶校车。

26、安全档案建立

27、严禁擅自脱岗、私自调岗。

28、对上报的安全隐患,因安全员、总务处负责人或安全领导组未及时采取措施整改或整改不力而造成安全事故的由相关部门(人)负主要责任。

29、带班领导负责全天的值班工作,并负责处理当天值班期间学校所发生的事件。

30、定期召开安全工作例会,分析安全形势。

31、每次例会都要有中心议题。例会内容:

32、辅导员必须准时到岗,严禁擅自脱离岗位。

33、严禁体罚和变相体罚学生,不准把学生赶出教室。

34、经常给饮水桶清洗、流毒。

35、教育学生有秩序地饮水。

36、严禁学生携带如剪刀、小刀等锐器上体育课或活动课。

37、加强对食堂卫生、安全管理,不买腐烂霉变的食品,要定期对餐具、用具消毒,要有专人关锁门窗。

38、教室配电箱闸刀、插座、开关等电器均由老师负责开关。如有损坏、老化,班主任要及时上报维修。

39、集体活动、*均要服从指挥,班主任要教育学生注意安全,遵守纪律。外出活动要请示分管校长同意,不得擅自作主。

40、学生课间应在学校指定的场地上,开展有益的活动,不准在走廊上,楼梯间跳皮筋,扔沙包,或开展其它有危险的活动,更不准到其它楼层去玩。任何学生不得进入施工现常

41、办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。

42、发现电器有故障时,应及时关闭电源,不得随意拆卸,要经过学校主管领导请专业人员进行修理。

43、安全用电必须坚持定期检查制度,学校每月要进行一次彻底检查,对不安全隐患及时整改。

44、餐具消毒必须监测合格,符合要求,并正常运转,从业人员要熟练掌握操作规程。

45、对全校用电严格抄表制度,按表收取电费,杜绝人情用电,发现一次,罚款100元。

46、遵守劳动纪律,按时上下班,按时供应学生、教职工饭菜。

47、55——24:00

48、交接班必须签字,不得不签、补签或代签。

49、及时了解缺席学生的情况,作相应处理,本人不能处理的,立即报告领导,并做详实记录,如置之不理,造成后果的,还应承担相应责任。

50、图书馆、实验室、微机房等场所严禁吸烟及使用明火,下班后工作人员要及时关好门窗,确保安全。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展3)

——餐厅食品安全管理制度 50句菁华

1、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。

3、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

4、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交,不可私自藏匿,一旦发现给予开除。

5、1.3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

6、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手,同时用消毒水浸泡两分钟。

7、1.7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。

8、1.9、落实晨检制度,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

9、2.1、配料、辅料仓

10、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理,物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

11、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

12、2.2.4 、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求,每天专人负责定时清洁。

13、2.2.6物品的存放量以每周为最高贮存量,物品的发放遵循“先入先出”的原则。

14、3.4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。

15、3.10、煮熟闷透四季豆,使其失去原有的生绿色和豆腥。

16、4.1.4、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。

17、4.1.5、干货按正规操作涨发。

18、4.1.6、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。

19、4.1.8、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净,放置在指定区域并明确标识,严禁直接放置于地面。

20、4.1.9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内,应直接入垃圾桶,粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。

21、4.2、食材切配

22、4.2.1、根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。

23、4.2.3、切配过程严格执行“三检制度”(“自检、互检、专检”)。

24、4.3、烹饪

25、6、厨房卫生

26、6.6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。

27、7.4.专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜、剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。

28、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接尝味,使用后的操作工具不得随处乱放。

29、采购食品时,要按照国家有关规定向供应商索取并仔细查验《营业执照》、《食品生产许可证》或者《食品流通许可证》、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。注意查验证件有效期限,是否是伪造、涂改、借用的证件。

30、禁止采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品和原料;禁止采购无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品和原料。

31、食品与非食品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放。

32、食品应分类(即:食品原料、半成品、成品;植物性食品、动物性食品和水产品;生、熟食品等)分架、隔墙隔地(隔地30cm、隔墙10cm)存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存,散装食品应盛装在容器内并加盖密封并张贴标识。

33、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具,应分开定位存放使用,并有明显标识。

34、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放,不准放入私人物品,防止交叉污染。

35、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃,或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

36、应严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求,搜集处理废弃油脂,及时清洗抽油烟机罩。

37、剩余食品及原料按熟食、半成品、生食的卫生要求存放,不可混放和交叉叠放。

38、加工结束后及时清理面点加工场所,做到地面无污物、残渣,用具、设备清洁,各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。

39、裱花应在专间内由专人加工制作,其他人不得随意进出,个人生活用品及杂物不得带入裱花间。

40、规范食品运送渠道。做好的食品,透过专用电梯密闭容器运送。

41、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。

42、应建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。

43、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;

44、与保证食品安全有关的其他管理工作。

45、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,不得伪造,保存期限不得少于两年。

46、根据经营需要设置存放设施,如存放架(柜)、冰箱等。

47、食品货柜实行专用,不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等),不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。

48、每周食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品,确保食品质量合格和食品安全。

49、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

50、检查食品运输、仓储、保管、包装以及销售环境是否符合食品安全要求。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展4)

——小学校园安全管理制度 50句菁华

1、学校根据季节变化进行及时的防溺水、防水、防雷电、防自然灾害等教育,定期检查管制刀具的收缴工作,进行必要的逃生演练。

2、每学期与班主任签订安全责任书,落实班主任安全工作职责,规范班主任安全工作的内容和方式。

3、不开违章车、斗气车、故障车、英雄车。

4、驾驶校车时需中、低速行驶,注意避让,避免急刹,车门车厢未关闭不准启动校车。

5、接送学生时需开启gPS卫星车辆定位导航系统和3g实时监控系统。

6、校车接送学生遇雨、雾、冰、雪等恶劣天气时应应加大车辆横向及纵向距离。

7、校车应在*部门核准的线路上行驶,尽量避开急弯、陡坡、临崖、临水的危险路段。

8、在核准线路上确有无法避开的危险路段,应提请道路或交通管理部门按照标准对上述路段设置安全防护装置、限速标志、警告牌等。

9、校车行驶速度不超过60公里,在急弯、陡坡、窄路窄桥、或遇雨、雪、雾、等低能见度气象条件时,时速不超过20公里;在校内行车不超过5公里。

10、学校安全用电管理由校长、安全副校长、总务主任、安全办公室主任全面负责,并落实责任到人。

11、总务主任、安全办公室主任要经常检查教学用电、生活用电是否正常,是否完好。

12、办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。

13、学校每月要对学生进行有关安全方面的知识教育,教育形式应多样化;每班每周应有针对性的对学生进行安全教育。要对学生进行紧急突发问题处理方法,自救互救常识的教育。紧急电话(如110、119、122、120等)使用常识的教育。

14、加强对教师的师德教育,树立敬业爱生思想,提高教学水*和质量,随时注意观察学生心理变化,防患于未然,不得体罚和变相体罚学生,不得将学生赶出教室、学校。

15、学校还要教育学生遵守学校规章制度,按时到校,按时回家,防止意外事故发生。

16、学校要定期对校舍进行安全检查,发现隐患及时消除,情况严重的,一时难以消除要立即封闭,并上报当地人民*和区教育局。

17、注意饮食、饮水卫生,不买过期及“三无”食品,不到小摊担上购买食物,防止病从口入。

18、校长是学校安全工作的第一责任人,学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组(综合治理领导小组)负责,实行责任追究制。

19、食品在烹调后到出售前,若超过2小时的,应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

20、妥善贮存熟食品,应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。

21、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热,加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。

22、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。

23、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理,而所排出的污油,也应适当处理。

24、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴,均不得与地面或污秽接触。

25、在加工操作间工作时,不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏;万一打喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。

26、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

27、下车时一定要注意观察,以免被其它车辆撞伤。

28、学校在每一个楼梯的中间画一条红漆粗线,以提示学生上下楼梯靠右行。

29、学校分管领导组织相关人员每月对各处楼梯进行两次安全检查,并作好记录,写好检查小结。

30、上下楼梯时一律靠右行,不得超过楼梯上的红线。

31、上下楼梯时,不得滑楼梯扶手,不得勾肩搭背,推推搡搡,追逐打闹,不得并排齐步走。

32、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电熄火,确保安全。

33、教室、办公室、学生宿舍、场馆等人员密集场所的安全出口、疏散通道保持畅通,安全疏散指示标志明显、应急照明完好。

34、人人爱护消防设施,任何人不得随意移动和损坏消防栓、消防带、灭火器材以及各种消防警示标志等,违者要严肃处理。

35、加强对校内的用电线路、设备等安全检查,不得超负荷使用电器设备,不得私拉乱按。发现用电安全隐患,要及时进行整改、维护,确保用电设施的安全。

36、网络用户是指使用网络的各部门及个人。

37、网络维护小组根据教育网信息管理中心要求为每科室、学科组、个人统一分配IP地址,其他人不得随意更改,如有需要报维护小组进行修改。

38、禁止各用户上不良网站。通过聊天、邮件而传播网络病毒的,维护小组要及时提醒,要求该用户改正,如果是故意行为,将报学校网络管理领导小组进行严肃处理。

39、维护小组对各用户计算机进行对入网设备、安装的软件实行

40、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶,下水道出口处有防鼠金属隔栅。

41、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施,原料离地离墙10cm存放,保持空气流通。

42、学校*、会操应以班为单位,上下楼时不要拥挤,不催促学生快跑,要有教师负责疏散管理,进出会场要有序,严防挤压事故的发生。

43、每次活动应有具体的责任人,注意人员年龄、身体状况搭配。

44、发生事故后,保持镇静、沉着应付。决不能惊慌失措,手忙脚乱。

45、事故发生后,对于伤员来讲,时间就是生命。在事故现场,首先要做的就是组织人力对伤员进行初步的抢救,如包扎止血、人工呼吸等。

46、在制定安全工作预案时,要重点对可能发生的交通事故、运动员身体损伤、骚乱、火灾、拥挤踩踏、中暑、舞台坍塌等事故做出预测,要求各环节负责安全工作的人员制定出应对措施。

47、在组织校外大型运动会、文艺汇演活动时,应事先与当地交通、*、消防、医疗及电力等部门联系,取得支持和配合。

48、为保障学生权益,不得要求学生参加与教育教学无关的各类庆典等活动。

49、消防栓、防火器材等消防设施,要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏,违者要严肃处理。

50、学校内住户使用煤气,要掌握正确使用方法,注意防漏气、防爆、防火,使用后要关好气阀,确保安全。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展5)

——酒店餐厅厨房管理制度 50句菁华

1、成立产品开拓小组,由厨房牵头,有采购、营销部门参与。根据市场信息,不断研制开发新产品。

2、定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组厨师长、主厨进行评估、考核,根据地工作实绩进行奖惩。

3、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生相关制度的要求执行,杜绝中毒事故发生,对人们的身体健康负责。严格坚持“四隔离”制度,即生与熟,成品与半成品,食品与杂物,药物零售食品应使用食品夹,严防中毒事件发生。

4、凡违反上述条款者,严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。

5、完成销售计划或工作任务,成绩突出的。

6、利用业余时间修旧利废,为酒店节约费用开支,有突出贡献的。

7、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的,除由当事人赔偿全部损失之外,还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

8、厨房成本的核算程序:厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价—期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。

9、厨房成本的控制应做好以下几个方面:

10、食品道道验收——凡腐烂变质(含超过保质期)的食品,采购人员不买,保管人员拒收。

11、讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,开饭时必须穿工作服,戴工作帽,个人卫生除做到"四勤"外,还应做到"四不"(即不随地吐痰、不乱扔烟蒂,不在开饭时间抽烟蹲坐、嬉闹和在操作间抽烟,不面对食品咳嗽、打喷嚏,不穿拖鞋和戴首饰戒指上班)和"四洗手"(即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好卫生后洗手。)

12、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

13、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴,不得进入作业区域之外的地点,禁止着工装进入前厅。

14、必须按规定围腰系带操作,不得拖曳。

15、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚50—200元(严重者交给*部门处理)。

16、讲诚信,拾金不昧者,按事例奖励25—50元。

17、认真听取意见,积极改进工作,多次受到客人好评和其他部门人员普遍好评赞同者,奖励30元。

18、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

19、干净的放食品的纸箱可以放在总冷库内。

20、细嫩而易损的水果可以放在原有的包装箱内以得保护。

21、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

22、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。

23、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。

24、配纸巾及干手机。

25、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。

26、在戴手套前要先洗手。

27、手套在连续使用了30分钟后,应被更换。

28、急救箱内应包括防水粘贴胶布,以防止血液及细菌污染食物。

29、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口。

30、手表不应挂在制服的扣子钩子间。

31、刀具必须加以清洁和消毒,并且存放在指定清洁的位置。

32、制冰机应时常保持干净卫生。

33、每班开工时,记录洗碗机的操作。

34、先将手洗净,才处理清洁物品。

35、有伤口的人,切勿在工作台上工作。

36、解冻后,该产品必须在12小时内使用。

37、已冷却食物的内部温度为4——8度。

38、有足够的容器去防止血水滴下,以免造成生熟食物的交叉污染。

39、垃圾箱应安装塑料垃圾袋,装置轮子以便移动。

40、必须有清洗地点作清理用途。

41、在垃圾房的外面,必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现,必须有灭虫器和保持良好的工作状态。

42、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关,电源插座与开关的安全情况,如果发现问题应及时报修,严禁私自进行处理。

43、*时禁用湿抹布擦拭电源插头,严禁私自接电源,不准带故障使用设备,班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。

44、严禁员工在工作时抽烟。

45、按时上、下班,不准迟到早退,每日上午9:00、下午16:30分上班,并由大厨召开班前会。

46、凡因烹调质量不好,导致客人退菜,由负责烹制的厨师照价赔偿。

47、不得在厨房区域内追逐,打闹、吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

48、不得坐在案板及其他工作台上,不得随便吃拿食物,不得擅自将厨房食品、物品交与他人。

49、自觉维护保养厨房设备及用具,严禁设备带“病”操作,或将专用设备改作他用,如损坏公物按规定赔偿。

50、定期对厨房进行彻底地打扫,配合管事员做好相关领域的卫生清洁工作。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展6)

——餐厅卫生管理制度 50句菁华

1、1.2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。

2、2.1.2 、所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。

3、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

4、3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚,做到分开使用。

5、3.10、煮熟闷透四季豆,使其失去原有的生绿色和豆腥。

6、3.16、食品存放严格做到生熟分开,避免交叉污染。

7、3.17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。

8、3.22、餐具洗消程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

9、4.3、烹饪

10、4.3.4、厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度,确保供餐高峰的供给量能满足要求,供餐收尾后又没有过多的浪费。

11、4.3.6、严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭,确保米饭质量符合要求。

12、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。

13、7.1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

14、坚持出入库登记和先进先出库原则。

15、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定,从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业,各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

16、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全,并保存一年以上备查。

17、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

18、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

19、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗,分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用,并有明显标识。

20、所有工用具、切配案台、容器用后应洗净,定位存放。

21、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

22、废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

23、盛装废弃油脂的潲水桶,必须保持加盖,并由杂工专人负责。

24、开水收费标准:热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶,热水壶(不论大小)0.3元/瓶,桶子(18升以下)1元/桶。

25、禁止在浴室内洗衣服

26、工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

27、礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度,窗口人员要站立服务,面带微笑。要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”不离口,做到热情有礼。

28、食堂视工作岗位的需求,发给制服两件。

29、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

30、定期召开班组会,讲评职工工作情况,树立职工正气。

31、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,索取相关卫生资料。

32、不准吃米粉(哪怕是到那里打汤),如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。

33、组织卫生宣传教育工作,制定本单位从业人员学习和培训计划,定期对本单位从业人员进行食品卫生知识和有关法律法规的培训。

34、组织本单位从业人员进行健康检查,并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。

35、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲,工作时间不得吸烟;

36、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手;

37、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

38、勤洗澡、理发;

39、5个别机会教育。

40、1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,实行“四不制度”。

41、不接受腐烂变质的原料和成品。

42、勤剪指甲

43、餐厅卫生防疫管理

44、1餐厅卫生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定标准、定期检查。划片包干,责任到人,要人人都管事,事事有人管。

45、11操作人员要将生熟食品分开,妥善存放。熟食品存放时要加罩防尘、防蝇、防污染。

46、检查各处的卫生防疫消毒设施是否齐全、完好。

47、做好检查情况的记录。

48、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

49、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。

50、做到安全工作。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展7)

——餐厅全套管理制度 50句菁华

1、餐厅的管理工作要以为工程建设一线服务为宗旨,全心全意为全体建设者服务好。

2、炊事员要自行调节工作节奏,做到自己的事自已做。管理员、采购员在完成当天工作后要积极协助炊事员工作。

3、严格履行工程指挥部有关考勤管理制度。请假必须征得餐厅管理员的同意,对无故不上班者,按旷工对待。

4、搞好同志间关系,团结一心办公报务工作。*时要做到多方征求意见,不断提高饭菜质量。

5、凭卡(票)购饭菜,禁止现金交易。

6、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,各班必须对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌随时清理干净。

7、加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。

8、工作人员要保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

9、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持整洁无油垢、无异味。

10、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

11、垃圾桶加盖密封,周围清洁、无蝇,垃圾及时清除。

12、随时保持消防通道畅通。

13、避免电源外露,机器漏油,水管漏水、炉灶跑气等不安全隐患的发生。

14、加工中操作人员须清洁双手和用具,特别避免双手直接接触熟食,烹饪前将食品清洗干净,烹煮中确保温度适宜,确保食物完全做熟。

15、保持库房温度、湿度及良好通风。

16、各部门员工应按酒店安排的时间轮流用餐,就餐时间为30分钟,员工当班期间必须在员工餐厅范围内用餐。

17、本制度从发布之日起执行。

18、凡宿舍员工须注重个人卫生,相互协作,有效维护并确保个人及宿舍公共区域处于良好的卫生状态。

19、严禁在宿舍内赌博、酗酒、搓麻、斗欧,传播淫秽,发生非正当男女混杂,及从事其它任何有伤风化或影响酒店形象的活动。

20、工作规范

21、午餐临近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况。值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接。

22、客人在就餐中损坏餐具,应赔偿。

23、闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。

24、对指甲过长,个人卫生不贴合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。

25、员工本人提出辞工或终止合约时,须提前十五天,经同意批准后,必须在五天内到人事部按规定办理一切手续,办完辞职手续后,方可离去,如若未按规定提前申请面擅自离职者,将以旷工论处。

26、按*规定,员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天,如因工作需要,员工不能在法定假日当天休假时,部门将会安排法定假日后补休,补休延迟时间一般三个月内。

27、细致:工作仔细、认真、耐心,细致、兢兢业业,一丝不苟。

28、部门以《用餐申请表》(附)向人力资源部提出申请,内容包括:用餐单位名称、与酒店业务关系重要程度、用餐人数、餐次、用餐地点、起始时间、付费方式等,并由部门经理签字确认。

29、制服配装标准、款式、数量及尺寸。

30、当员工新入职或调岗时,由人力资源部按配装标准发放制服,并办理登记手续。

31、批量员工制服由部门经理统计人员名单,部门经理签字后上报人力资源部,经酒店总经理批准后,由人力资源部统一向采购部申购。

32、制服在交用时,员工穿着不合体的由供货单位负责修改,员工领用后无特殊情况,一般不予修改。

33、发放:人力资源部单独建立制服收发账册(必须建立电子档案),分部门、分员工记录发放细节,要求记录收发时间、员工工号、姓名、制服名称及数量、新旧程度。

34、员工制服不得由他人代领或代替换洗。

35、缝补:洗衣房对少扣、拉链坏、脱线等可以修补的破损应及时处理后再发给员工。

36、洗衣房每季定期应将留存在洗衣房的所有制服盘点,并对各部门员工在用的制服进行核对(财务参与监盘)。

37、就餐时统一使用餐厅托盘,自选饭菜。

38、除集体加班外,公休日一般不安排就餐。

39、餐厅开饭时间为中午12:00-12:30,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。

40、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

41、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

42、无关人员不准进入库房,领料完毕后,领料人应立即离开库房。

43、库房的钥匙由保管员妥善保管,不准随意交给他人。

44、协调餐厅各环节的工作,妥善解决和处理各种矛盾,维护餐厅人员的团结。

45、库内食品及原材料要分类存放,摆放整齐,标记明显,建立原材料进出帐簿,保证帐实相符。

46、服务员必须具备正确的服务意识,具有良好的仪容仪表,熟练的专业知识和丰富的工作经验和接待能力。

47、就餐结束后,要及时清理卫生。

48、2.7、餐厅计算出盈余情况后,按照40%的比例为员工发放奖励工资,30%为市场变化时的高低差价预留金,15%为设施维修和更新储备金,剩余15%适宜补贴到伙食费中,调控饭菜价格。

49、3.1.2、厨师一人,工资2400元;

50、3.6、餐厅所有用工必须持有效健康证明方可录用,否则一律不得使用。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展8)

——学校集体活动安全管理制度 40句菁华

1、活动的路线、地点,事前应进行实地勘查。

2、发生事故后,保持镇静、沉着应付。决不能惊慌失措,手忙脚乱。

3、维持秩序、迅速疏散。发生事故后,在救治伤员的同时,要安排专人做好维护现场秩序的工作,以利于各种抢救措施的顺利实施。如果情况危急,活动难以继续,则要由跟班教师迅速组织其他同学有组织地撤离现场,转移到安全地带,并尽快带回学校。同时,要尽快通知受伤学生家长到医院陪护。

4、体育、艺术是学校实施素质教育的重要内容之一。为了增强学生体质,锻炼学生的毅力,提高学生艺术审美水*,组织学生开展、参加文体比赛、表演等活动,如大型运动会、文艺汇演、文体教学活动和表演活动等。这些活动人员高度集中,涉及器械种类多,活动场所相对集中。

5、对活动中使用的花环、花束、气球、乐器、背景字幕拼板的材料,标牌、旗帜、横幅等道具都要认真考虑,在设计上考虑学生的年龄,要轻便、易拿、防火,尽量没有尖锐的棱角。对吹塑脂等易燃物更要做出严格的规定。对活动中使用的有关器械要进行认真检查。

6、为保障学生权益,不得要求学生参加与教育教学无关的各类庆典等活动。

7、拟定计划并报请审批;

8、活动中安全防范措施要落实。

9、应统一着装、统一识别标志,并要求穿着适合野外活动的服装,防止蚊虫叮咬、植物刺伤。

10、选择天气气候较好的季节,春、夏季出游应注意防雨、防雷电。

11、学生优先。

12、就地抢救。

13、要沉着冷静不要惊慌,禁止乱跑拥向出口。在室内时应选择坚固的建筑物或就地蹲、趴在桌椅下或有管道支撑的小房间里,同时要避开窗户、吊灯、电扇等物。

14、如在室外、野外,应迅速离开各种大树、桥梁和建筑物或危险物。

15、步行前去的活动,老师应与学生一道步行。

16、活动结束后,教师应把学生带回学校。如安排家长接送的,必须待最后一个学生接走后,带队老师方可离开。

17、活动中如需使用交通工具时,必须租乘国有(A类)运输单位的车子,所乘车辆必须符合安全要求,并与有关单位签订安全承运合同。不得超载,不得乘坐无三证(健康证、驾驶证、上岗证)的人员驾驶的车、船。

18、活动中和活动结束前,学生要在教师视线范围内有序活动,防止学生碰撞、拥挤、踩踏。

19、师生外出需用车辆时,租用交通部门认可的合格车辆和驾乘人员,按车辆额定人数乘车。

20、参加社会实践活动,要保证安全,最重要的是遵守活动纪律,听从老师或有关管理人员的指挥,统一行动,不各行其是。

21、经批准举行的各种校外活动需乘坐的交通工具应具有法定营运资质,必须同法定营运单位签订运输合同和安全责任书。

22、大型*活动前要事先对行车路线、交通工具、场地、设施、设备、消防、疏散通道等进行详细勘察,认真排查各种安全隐患,制定应急预案,确保人身安全。

23、严禁组织学生参加各种商业性活动。

24、每日安全教育要要点式记载。

25、总务处要确保教室、办公室、实验室及会议室玻璃、桌凳齐全、安全,对各班公物实行月检,确保教育教学工作一切正常。

26、校门卫要严格执行《门卫制度》,陌生人进校园要登记,*时不得让拾、收废品人进入校园,夜间要加强巡逻、保证学校财产不受损失。

27、护导教师每天要准时到岗,负责检查课间和中午学生的活动安全。

28、教室配电箱闸刀、插座、开关等电器均由老师负责开关。如有损坏、老化,班主任要及时上报维修。

29、会计要严格执行财会制度,加强票据、现金等管理,不得发生帐目差错和其它事故。

30、学校卫生老师负责学生的卫生保健,做好防疫,防食物中毒,根据季节给学生作卫生讲座,学生在校期间,不得离岗。

31、学生上学、放学不准骑自行车,不准在路上逗留,不准玩火,不准私自下河游泳,追逐打闹,进校后不得擅自离开学校。

32、学校信息组负责多功能教室、微机室的用电线路以及用电器的使用和检查。

33、办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。

34、安全用电必须坚持定期检查制度,学校每月要进行一次彻底检查,对不安全隐患及时整改。

35、教学楼电梯专供教工使用,无特殊情况,学生一律不得使用。电梯内必须设挂应急求援电话和干粉灭火器一部,并保证其完好状态。

36、校长是学校安全工作的第一责任人,学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组负责。校长与各处室主任、年级组长、班主任等层层签订责任状,落实责任。

37、外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作,未经校长办公会同意,不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准,不得组织学生参加救火、救灾等。

38、学校还要教育学生遵守学校规章制度,按时到校,按时回家,防止意外事故发生。

39、学校要定期对校舍进行安全检查,发现隐患及时消除,情况严重的,一时难以消除要立即封闭,并上报当地人民*和区教育局。

40、学校应当每学期至少开展一次针对洪水、地震、火灾等灾害事故的紧急疏散演练,使学生掌握避险、逃生、自救的方法。


学校餐厅安全管理制度 50句菁华(扩展9)

——小学校园安全防范管理制度 40句菁华

1、坚持教育为主。加强师生国防、法治、交通、楼道安全、饮食卫生、生活常识、疾病预防、安全预防、消防教育;加强“教师职业道德”教育;加强学生“守则”、“规范”教育,增强师生的国防意识,交通安全和消防意识,使师生学法、知法、懂法,做遵纪守法公民,做合格小学生,杜绝违法、违纪和各类不安全事故的发生。

2、严格执行安全检查制度。各部门和各有关分管人员必须按制度要求,按时认真履行安全检查职责,及时处理存在问题;学校对全校安全工作,每月进行一次大检查,检查结果通报全校,并纳入年终考核和岗位责任制、质量责任制考核。

3、建立*、社会实践活动报批制度。任何个人和组织不能随意组织师生*或外出活动。学校组织师生外出参加活动,必须报上级主管部门批准,各班、各部门组织师生*或外出参加活动,必须报请学校批准,否则不能进行。

4、安全工作实行奖惩制度。每学期在认真履行安全工作职责,分管安全工作没有出现不安全事故者中,将评选出一定比例的安全工作先进个人,并进行表彰奖励,作为评优树模、晋级的重要依据。对安全事故直接责任人实行“一票否决”制。凡工作不力,管理失误,发生不安全事故,责任人年度不得评优树模,并视其情节追究经济责任或给党纪政纪处分。

5、外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作,未经市教育局分管安全副局长批准、校长办公会同意,不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准,不得组织学生参加救火、救灾等。

6、学校还要教育学生遵守学校规章制度,按时到校、按时回家,防止意外事故发生。

7、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故一小时以内报告教育局;学生出走、失踪要及时报告;对事故的报告要形成书面报告一式三份,一份报教育局,一份报*派出所,一份报乡镇人民*,不得隐瞒现任事故。

8、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作,对售出食品、饮料的包装物应给予回收,对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理,确保校园环境的整洁。

9、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间,小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品,更不得推着车辆在校园内叫卖。

10、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施,定期进行杀灭活动,确保小店食品不受四害侵染。

11、无大人陪同不要到江、河、湖、海、水库等地方玩耍。

12、禁止学生在校园及走廊上追逐打闹。

13、禁止推拉、及打架行为。

14、低年级小学生没有老师带领时不能到跑道边的沙地、单杠、双杠及有危险性的地方活动。

15、劳技课场所有规章制度、安全措施、如保健箱等。

16、活动时,学生应遵守纪律,听从指挥,不要私自离队或到没有安全保障的地方活动。

17、门岗工作人员必须听从指挥,服从命令,尽职尽责,严格遵守学校各项规章制度。

18、不到放学时间,不得让学生出校门,确实有事者,须出示班主任或科任老师批准的请假条方可放行。

19、值班期间,工作人员不得脱岗,接待客人要热情大方、文明礼貌,自觉维护学校荣誉。

20、维持校门秩序,保证门*通安全、畅通、有序。

21、值班人员因事、因病等请假,需书面请假说明情况,报学校批准,并按学校请销假制度执行。

22、在教师未上班的时间内,学生不宜提早到校。

23、校园内应文明行走:课间不追逐打闹,爬高上低,在教学楼里活动时,主动让行,不攀楼梯、走廊栏杆和窗台;上下楼时一律靠右行走,应慢行,不拥挤。

24、校园内严禁玩耍棍棒、砖石、玻璃、小刀等有危险性的玩具和器械。

25、学生身上不得带有诸如火柴、打火机之类的火种,禁止玩火,防止发生火灾。

26、安排未成年人参加聚会、文化娱乐、体育活动、社会实践等集体活动,要有利于未成年人的健康发展。

27、不适易的场所,不得允许未成年人进入。

28、学生在校内进行活动前,教师要事先检查活动场地和所用器具是否完好安全,并在危险处设立明显标志,教育学生对活动现场一些电闸、开关、按钮等,不随意触摸、拨弄,以免发生危险。

29、活动中和活动结束前,学生要在教师视线范围内有序活动,防止学生碰撞、拥挤、踩踏。

30、大型室内活动打开消防通道,注意通风透气。

31、师生外出需用车辆时,租用交通部门认可的合格车辆和驾乘人员,按车辆额定人数乘车。

32、参加社会实践活动,要认真听取有关活动的注意事项,什么是必须做的,什么是可以做的,什么是不允许做的,不懂的地方要询问、了解清楚。

33、加强对教师的师德教育,树立敬业爱生思想,提高教学水*和质量,随时注意观察学生心理变化,防患于未然,不得体罚和变相体罚学生,不得将学生赶出教室、学校。

34、学校安全用电管理由校长、安全副校长、总务主任、安全办公室主任全面负责,并落实责任到人。

35、学校信息组负责多功能教室、微机室的用电线路以及用电器的使用和检查。

36、做到节约用电,班主任、各功能室负责人下班前要把自己负责区域的电灯、用电器以及电源关闭。

37、电器在使用过程中,发生打火、异味、高热、怪声等异常情况时,必须立即停止操作,关闭电源,并及时找电工检查、修理,确认能安全运行时,才能继续使用。

38、校内各处、室因教学、生活需要而加设电源插座或拉线,必须经总务处同意,由专业电工规范操作,未经同意一律不得私拉乱接,以免导致用电隐患。

39、食堂、浴室及有潮气的公共场所用电,必须安装漏电保护器,安装防雾照明灯,并由专业电工定期检查器材设备和灯具的安全性能完好情况,使用排风机必须有完整牢固的安全护罩。

40、教学楼电梯专供教工使用,无特殊情况,学生一律不得使用。电梯内必须设挂应急求援电话和干粉灭火器一部,并保证其完好状态。

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