1、离职面谈参与人均应做好面谈记录并签名。
2、辞退决定做出后，由人力资源主管部门以书面形式向被辞退离职员工告知辞退决定和办理离职的时间及相关要求。
3、如离职员工拒绝办理离职手续，或擅自离职行为造成无法办理离职手续，由所在公司人力资源主管部门牵头，离职员工所在部门、财务部（管理人员需视情况决定是否需集团审计部参与）对其工作事项、物品、借支项、需赔偿项等进行核查，同时对其非正常离职给公司造成的损失进行评估，做出书面报告报所在公司或集团公司。
4、4审批通过后，部门应安排其他人员接替其工作和职责。到离职日期当日办理离职移交手续。
5、审查文件、资料的所有权；2)审查其了解公司秘密的程度；3)审查其掌握工作、进度和角色；4)阐明公司和员工的权利和义务。
6、《员工离职面谈记录表》经员工和谈话经理共同签字，并交行政人事部存入员工档案。
7、安全意识较差，不遵守公司安全管理制度，不履行自己的安全职责，累计3次无故不参加安全会议、安全教育培训的。
8、擅自停运、堵站、堵路、聚众闹事、干扰他人正常经营，不服从公司安排管理或给公司造成恶劣影响的。
9、发生重特大交通事故并负主要责任或以上的。
10、1辞职
11、1.2合同期内;员工提前30天向其直接上司提交《员工离职申请表》。
12、4.1试用期内：人力资源专员在试用期满前3天通知员工，员工收到通知后按按要求办理离职手续。
13、1.2员工信息收集整理：主要内容为与所属离职员工有关的个人信息，包括职位信息、心理状况信息、阅历与经验信息、家庭背景信息、生活状况信息;与员工有关的绩效和薪酬信息，包括所获得的荣誉和奖励信息、薪酬福利信息、绩效表现等内容;员工离职信息，包括离职原因、离职后的目标单位、目标岗位等。
14、1.3准备面谈主题。
15、2离职面谈注意事项
16、2.2面谈场所和时间选择：场所一般选择轻松明亮的空间，面谈时间一般控制在20分钟——40分钟。
17、2.3不要过分安慰，不提员工表现。
18、3.2主管级及其以上员工：由人力资源负责人负责离职面谈。
19、2.1人力资源部在收到人力资源分管副总或总经理审批意见的2个工作日内，由人力资源专员以邮件形式通知员工本人及各相关部门负责人，确定交接时间。
20、3.1用人部门
21、3.3人力资源部
22、1员工离职时必须办妥离职手续，工资及相应补偿金等只有在办妥离职手续后才予以发放。否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求其承担法律责任。
23、5其它给公司造成经济损失或声誉损失者。
24、1.2向行政部提供离职人员名单。
25、2.2办公用品的归档或销毁。
26、1本制度将随着公司战略调整与运营发展不断调整;并在实际执行过程中不断修订完善;
27、1 个人离职须提前三十天提出书面申请，填写《离职申请表》。经部门直接主管及部门负责人同意，人资行政部审核原因事实后，报总经理及总裁批准。对公司有意挽留的员工，人资行政部在了解员工离职真相后，积极帮助对方解决问题，尽可能减少人才损失。
28、1.3 根据《劳动合同》中相关条例要求达到解除合同条件，或符合《奖惩管理办法》中辞退、开除条件的；
29、2.1 直接主管填写《解除劳动合同申请表》，提出解除理由及意见，报部门负责人审批后，送人资行政部核实，报总经理及总裁批准。
30、当然解职
31、辞职申请：酒店正式员工必须提前一个月申请并填写《员工离职申请表》，否则以一个月工资作为通知金。试用期员工必须提前七天申请，否则以七天工资作为通知金。申请时间以书面记录为准。
32、结算条件：当交接事项全部完成，并经直接上级、办公室、总经理三级签字认可后，方可对离职人员进行相关结算。
33、2.1离职申请提出
34、2.3.1面谈组织者：人事部相关工作人员
35、3自动离职：连续旷工3天者或月累计旷工达3天、年累计旷工4天者，或未按规定程序办理离职手续之离职，作自离处理。
36、2正常辞职：
37、1薪资计算到离职生效日期前一天为止;
38、4辞退时公司不另作辞退补偿或生活补助等。
39、4辞退或开除之员工不得再进入公司范围，包括会所、办公室及宿舍，如发现在职人员在以上区域接待被辞退、开除之员工，当事人处中过处罚。
40、有推荐人者优先录用
41、所有财务人员（收银员、出纳、会计、仓管、采购员）、值夜都必须在入职时提供当地户籍人员提供的《担保证明》，并由店长进行家访，核对《担保证明》的真实性并了解提供担保人员的情况。
42、试用期规定
43、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。
44、妥善保管各种考勤记录凭证并存档
45、经理（含）以上人员，应于离职二月前提出。
46、主任（含）以下人员，应于离职一月前提出。
47、1.1辞职：自动请辞离职
48、3离职移交
49、3.4离职人员原职务上的、代管的或正办理中的工作、文件资料（公司规章、公文、报表、技术资料、图样）等均应列入移交。
50、3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
51、在公司服务三年以上者，于30日前预先通告。
52、介绍公司的人事政策、经营理念、规章制度；着重介绍公司的给薪计划、升迁计划。
53、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
54、由人事带领入职员工到上岗部门报到。
55、除名/开除
56、自动离职
57、临时人员到岗时，须到人事部提交身份证等相关证件并填写《应聘人员登记表》存查。
58、临时员工聘用期满，如工作尚未完成，必须继续聘用时，应依程序重新办理聘用手续，经人事部核准后方可聘用。
59、招聘程序及步骤：
60、如因劣迹被大厦开除或辞退的员工将永不再录用，被裁员的员工将根据其表现在一年以后考虑再录用。
——员工离职调动管理制度 60句菁华
1、5开除：员工严重违反公司规章制度或国家法律法规，由公司提出与其解除劳动关系。
2、1辞职
3、2擅自离职
4、2.4不承诺做不到的事，不谈及他人。
5、3.3主管级认下员工：由人力资源专员负责离职面谈。
6、5面谈结束后,将员工面谈结果与部门负责人意见和离职员工信息对比，与同岗位在职员工交流，核实面谈信息的准确性。考整理分析面谈结果，提出分析观点和建议，报送人力资源分管副总，并进行归档管理。
7、2.1人力资源部在收到人力资源分管副总或总经理审批意见的2个工作日内，由人力资源专员以邮件形式通知员工本人及各相关部门负责人，确定交接时间。
8、2.2人力资源专员负责整个离职手续办理工作的监督工作，由人力资源部向离职员工发放《员工工作交接清单》，交接工作严格根据《员工工作交接清单》进行。
9、2工作交接未清，给公司造成损失者。
10、5其它给公司造成经济损失或声誉损失者。
11、2行政部
12、由人力资源部通过网络、现场招聘渠道的员工和项目点自行招聘（包括内部介绍）的员工入职，应遵循以下程序：
13、行政部门人员和主管级以上（含主管级）人员的入职办理须在人力资源部进行。应遵循以下程序：
14、负责人员招聘、培训、考核工作；
15、负责公司劳动用工制度、薪酬激励制度的制定与实施；
16、为总公司挽回十万元以上经济损失（挽回由于本人工作失误或因本人管理不善造成的经济损失的，不属于此奖励范围）；
17、有其它不利于公司发展的行为；
18、严重违反总公司人事管理和办公秩序制度及有关行为规范的规定。
19、罚款500元以示教育；
20、辞职：
21、员工提出离职申请后，由所在部门及人力资源主管部门与员工进行离职面谈。了解员工离职原因并确定能否挽留。
22、在离职生效日，由人力资源主管部门通知离职管理相关部门及离职员工办理
23、以上部门如未按要求办理离职手续，导致交接不清，给公司造成损失，应追究相关人员责任。
24、如因未及时办理停保事宜导致社保费用产生，由经办人承担。
25、离职员工人事档案及已经解除或者终止的劳动合同的文本保存时间自离职生效之日起，不得少于二年。
26、1.6办公室根据审核筛选，确定初试人员名单和面试时间，并组织需求部门及有关人员对应聘人员进行面试，并填写《面试评价表》。
27、3.1对于被公司确定正式聘用的求职者，由办公室发出《录用通知书》或以其它方式通知被录用人携带有关证件来公司报到。新员工报到时须向办公室提供以下有关证明文件：
28、3.4办公室为新员工配发办公用品或相应的工作用品。
29、4.1入司培训
30、领取员工手册、工号牌、制服等入职、上岗所需物品；
31、由人事带领入职员工到上岗部门报到。
32、各部门有临时性工作，需聘用临时人员时，需提前一周填写岗位需求申请表，经上级主管批准后，送人事部备案，人事部凭此表招聘。
33、店铺与员工之间无论哪一方提出终止工作关系，都必须提前30天书面通知对方（试用期的通知期为一天），因违纪被开除者和被辞退者除外。
34、辞职员工应由店长审批。
35、员工辞职申请获准后，方可办理离职移交手续，需填写《员工入（离）职审批表》，部门主管应安排其他人员接替其工作。
36、店长辞职或调动离职，离店交接要有财务人员的离职审计记录
37、试用期培训
38、2离职员工应填写《员工离职交接表》一式三份，并由移交人、接交人及监交人签名盖章。
39、5人力资源部：负责离职人员证件、物品的收回、计算出勤，核算主管级以下人员（含）的薪资，放行检查。
40、审查其了解公司秘密的程度；
41、公司分配使用的车辆、住房；
42、所有员工应亲自打卡计时，不委托或代人打卡，否则双方各罚款20元。
43、漏打卡时除有正当理由经直属主管批准，报人事部核准加盖人事部公章方可免予罚款，如属于个人行为忘打卡者，扣罚款2元/次。
44、遗失卡牌要及时上报人事部协调处理，否则后果自负。
45、优秀员工奖
46、公司根据业务需要公开招聘人员，通过笔试、面试、培训择优录取。
47、应聘人员由部门经理，分管人事部笔试、面试或总经理批推后，由人事部负责办理有关手续，办妥报到手续者，即成为本公司员工。
48、1有效身份证原件及复印件；
49、3近期登记照五张；
50、4公司解散，或者被依法撤销、宣告破产，或者因其他原因终止的；
51、1在试用期间被证明不符合公司公布的录用条件的；
52、2严重违反公司规章制度，按照公司规定或者劳动合同约定可以解除劳动合同的；
53、1员工患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由公司另行安排的适当工作的；
54、图书馆一楼大厅
55、临时工：酒店可以根据需要聘用临时工。临时工的聘用期将按照酒店需要而定或与该工作同期结束。
56、新员工入职前必须接受身体检查，同时按照酒店从业人员的健康要求，进行定期检查，所有费用由个人支付。
57、新员工试用期满定级，降级，升级，调动工资的岗位级别都将随人事而变动。
58、红马甲每天在线时间不少于4小时，达不到或未遵守公会规矩将会撤消
59、任何情况下，黄马甲均不可辱骂公会会员，踢出公会会员出频道，封其id或ip。若公会会员严重违反公会规定，可先撤销其会员资格，再进行其他处理；
60、人事部有权就以下情况，决定是否勉去其职务或开除工会：
——工厂员工离职管理制度 60句菁华
1、员工的离职分辞职、辞退和自动离职。员工的离职审批权限和员工异动的审批权限相同。
2、员工辞职未到期需照常工作，如有违规乱纪者，一律按相关公司制度处理。
3、劳动合同期满，员工需要续签劳动合同的，公司提前三十天通知员工，中心/部门负责人（含）以上人员须提前六十天，并在劳动合同期满前重新与公司签订新的劳动合同。
4、所在部门办理文具、文件、工作移交。
5、用人原则：重选拔，重潜质，重品德。
6、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄，学历，专业资格等条件，同时具备敬业精神，协作精神，学习精神，创新精神。
7、新进员工工作未满半个月即辞工的，扣罚全部工资;急辞工的，扣罚一个月工资。
8、依法追究刑事责任者。利用职务之便接受贿赂收取回扣者。散布不利于公司言论,影响和打击报复公司人员的工作、生产积极性者。破坏公司公共设备设施和财产者。泄漏公司相关的产品、质量、技术、文件和其它相关机密者,严重送司法机关和处理。
9、应坚守自己岗位，不得闲谈，嬉笑，打闹，胡乱串岗，甚至工作时间吃东西，玩手机，睡觉。每发现一次罚款10元。工作时间严禁打私人电话。禁止在厕所抽烟，每发现一次，罚款10元。
10、员工之间应团结友爱，和睦相处，不得拉帮结派，打架斗殴等，违者立即开除并酌情罚款，严重者送*部门处理。
11、员工对公司管理有意见的，应当面或者找厂部有关领导逐层提出申诉，任何人不得意气用事，怠慢工作，聚众闹事或者做出其他违规违法行为，违者立即开除，不做工资结算。
12、： 00 - 13 ： 30 为午餐休息
13、迟到、早退、旷工
14、、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。
15、、公司倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和公司规章制度。
16、、以公司名义提供担保或证明
17、、所兼职工作对本单位构成商业竞争
18、、投资于公司的客户或商业竞争对手的
19、、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者
20、、生产技术或管理制度，提出具体改进方案或合理化建议，采纳后具有成效者
21、、积极参与公司集体活动，表现优秀者
22、、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者
23、、工作时间擅离工作岗位，致使工作发生错误者
24、、工作中发生意外而不及时通知相关部门者
25、、表扬三次等于记功一次，记功三次等于大功一次 ，记过三次等于大过一次。
26、员工未经批准不得把亲友带入工厂或宿舍。
27、员工不得携带枪、弹药、刀具、摄影机、易爆及与生产或业务无关的物品进厂或宿舍。
28、保持车台整洁,每天开工以前必须先擦车台、试车才能正式生产。离开工作岗位时要关机。
29、员工工资采取先劳动后领工资,每月发给。
30、未住院者全年不得超过规定十日。
31、凡在本厂已做多过一年的员工:除每年法定假10天之外,本厂会提供多10天假期给员工,薪金照发。
32、每位员工床铺要保持整洁,宿舍严禁乱拉乱接电线,严禁明火,严禁倒水,不得挂湿衣服,晾晒衣服要在指定地方,厂区内严禁聚赌,打架,不得男女同宿及带外人进厂留宿。
33、年度生产经营指标及完成情景，产品销售和盈亏情景，每季度公布一次；
34、车间党支部负责人要切实履行本车间厂务公开第一职责人的职责，认真把好审核关，保证公开的资料客观、真实。
35、不定期征求职工对车间厂务公开的意见和提议，并及时研究整改；
36、复工时，须到工会领取《产假复工申请表》，经工会签章后，交人力资源处待工。
37、有获得保障自身健康、良好的劳动条件和使用劳动保护用品用具的权利；
38、有违章指挥拒绝作业的权利。
39、务必自我刷卡，不得委托他人刷卡或代替他人刷卡；
40、有事、有病务必向部门经理或主管请假，不得无故旷工；
41、员工因故辞职，应提前一个月向部门经理或主管提交《辞职通知书》，试用期内辞职应提前一周书面通知；
42、每个星期的周六和周日为休息日，各部门可根据实际工作状况进行调节，但务必保证每7天至少休息1天，周六和周日工作，工资按正常工资的2倍计算。
43、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况。
44、、冬季作息时间表（10月——3月）
45、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。
46、员工在工作时间必须全身心地投入，保持高效率地工作。
47、员工必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。
48、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情况。
49、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见。
50、每月10日之前，个人将所需要的办公用品填写在公司【购物申请单】上,由管理部专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专门负责人将办公用品购回，根据实际需要有计划地发放。
51、未经许可，任何私人的光盘、软盘不得在公司的计算机设备上使用。
52、工作时间内禁止浏览与自己工作岗位或业务无关的网站。
53、服从公司安排、监督和管理。
54、员工入住须经批准，服从物业主管人员安排，按指定的房间、铺位入住。未经物业部批准不得擅自入住或自行更换房间、铺位。
55、公司宿舍实行共有负责制，宿舍所有人一起负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面工作，安排宿舍卫生值日表，监督卫生值日员工作，检查房内设施，申报日常维修，检查排除安全隐患，清点离职人员物品等。
56、有需要的宿舍配备的设施物品，向公司申请后由公司指派专人进行清点并确认。
57、有偷窥、偷窃行为的;
58、经常妨碍他人休息，屡教不改的;
59、蓄意破坏公物的;
60、“能”主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。
——员工的离职管理制度 50句菁华
1、员工有下列情形之一的，公司可以即时解除劳动合同，予以辞退（因员工过失而提前解除劳动合同）：
2、员工有下列情形之一的公司可以提出终止劳动合同关系：
3、按本制度第七条第二款第（四）项：离职交接规范及要求办理离职交接。
4、3员工未经批准擅自离开工作岗位连续三天者，视为自动离职，作除名处理。
5、薪资5.1除名员工不发放薪资。
6、4移交人于离职6个月内，经发现有亏空、舞弊或业务上不法事情，除应负担赔偿责任外，情节严重者，将追究法律责任。如监交人知情不报或故意疏失，需受连带处分。
7、不遵守管理制度，工作不认真负责，服务态度极差，造成机械损失或重大投诉。
8、发生重特大交通事故并负主要责任或以上的。
9、4.2合同期内：部门负责人提前2个月将《辞退员工申请表》报送人力资源部，*在1个半月前将该员工的处罚资料和工作过失行为报送人力资源部。人力资源部提前30天以《终止或解除劳动合同通知书》的形式通知员工本人，员工收到通知书后按要求办理离职手续。
10、5开除
11、1.1在得到员工离职信息的第一时间内，与员工所在部门负责人及时进行沟通、确认。
12、2离职面谈注意事项
13、2.3不要过分安慰，不提员工表现。
14、3.7普通员工由其直属主管监交。
15、5正常工作任务需要跨期执行的(应收账款回收，客户追踪)，由移交人协助接收人熟悉工作各种工作关系，交接后由接收人继续处理。如造成损失，由接收人全责承担。
16、2行政部
17、1.3 根据《劳动合同》中相关条例要求达到解除合同条件，或符合《奖惩管理办法》中辞退、开除条件的；
18、人资行政部负责配合离职员工办理工资、保险、人事关系转移等手续。
19、辞职申请：酒店正式员工必须提前一个月申请并填写《员工离职申请表》，否则以一个月工资作为通知金。试用期员工必须提前七天申请，否则以七天工资作为通知金。申请时间以书面记录为准。
20、触犯国家法律、法规规定的其它情形。
21、离职结算：工资结算至最后工作日，结算工资在下一发薪日打在工资卡。由酒店开除员工无离职补偿。
22、本制度由人力资源部负责修订。
23、员工离职提前三十日以书面形式的书面申报。
24、各类工具（如维修用品、移动存储、保管工具等）移交至直接上级。
25、经手办理的业务合同（协议）移交至财务。
26、3辞职：离职人单方面提出与公司解除劳动关系的行为。
27、5解雇：因离职人违法或严重违反公司规章制度而由公司单方面提出与其解除劳动关系的行为。
28、7部门负责人：本文件中部门负责人定义为部门所属最高行政级。
29、2.3.2面谈对象：a.对劝退/解雇/裁员持有异议的离职人;
30、1当事人提出离职申请并填写《离职申请书》交各级主管及总办审批。
31、1未签准离职以前或已签准生效日前，必须在本岗位正常上班，如旷工、不服工作调动或工作散慢者，主管可申请作相关处罚。
32、2《物品放行条》
33、试用期规定
34、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。
35、开除程序
36、移交的物品种类
37、早退：未到下班时间而提前离岗者；
38、对有迟到、早退、擅离职守脱岗、串岗等现象的员工，应进行教育并给予适当的经济处罚。
39、当月迟到或早退30分钟以上一次，除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。
40、妥善保管各种考勤记录凭证并存档
41、3离职移交
42、3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
43、3.8移交期限：原则上上述移交应于1~3日内办妥。
44、2.1一般员工需提前15天，部门经理级以上人员虚提前30天提出书面报告申请。
45、2.3经各相关部门签署意见后，交至人力资源部。
46、有违犯本公司规章之嫌疑，情节重大，但尚在调查之中，未作决定者。
47、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。
48、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
49、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
50、被聘用人员应按照公司员工入职程序进行入职；
——医院员工食堂管理制度 60句菁华
1、4、食堂提供免费热汤，米饭不够时可添加。
2、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意;用餐后，要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。
3、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
4、2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续(其他时间不办理充值手续)。
5、3、餐卡丢失或丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费 元。
6、食堂管理人员每天对就餐人员进行登记，统计。
7、公司每月给就餐员工实行补贴，每顿补贴 xx元。
8、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。
9、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。
10、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。
11、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。
12、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元/次。
13、员工民意测评：由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评，满分为100分。
14、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理;
15、出现食品质量事故或有较大的员工投诉，总经办取消其供应资格。
16、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，*等待人。
17、餐厅及厨房内保持空气清新无异味、地面、门窗、墙面、排风扇、照明灯具、吊扇洁净，无灰尘及蜘蛛网。室内无蝇、无鼠、泔水桶洁净并加盖；
18、桌椅、物品、设备洁净、无污垢及油腻、定位放置；
19、食堂工作人员要养成良好的卫生习惯，做到“四勤”：勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。工作时衣帽整洁，定期健康查体，无传染性疾病，不穿工作服上厕所。
20、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
21、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
22、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。
23、工作人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。
24、卫生许可证应悬挂于醒目处，工作人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。
25、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
26、餐厅内卫生：
27、桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置;
28、抹布、墩布洗净，定位悬挂，无异味，
29、上岗前用用肥皂流水洗手并消毒。如离开操作区，或接触不洁物品后，继续进行操作前，必须再次洗手消毒。
30、刮去残渣;
31、过清后，在蒸气内消毒40分钟，消毒后的餐具，不得检出致病菌;
32、食堂安全保卫工作由食堂经理实施监督，由各岗位班组长负责，要定员定岗，责任落实到人。
33、使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程，专人使用保养。工作中要精神集中，不准说话聊天，必须戴套袖和工作帽，穿围裙，杜绝人身事故的发生。
34、凡进入食堂工作人员必须是年满18周岁、初中文化以上且热爱祖国、热衷餐服务、饮业的健康人员;
35、工作结束后对凉菜间及用具、盛具、水池、设备进行清洗，保持洁净;
36、操作时生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必须生熟分开，有明显标记;
37、岗前手用肥皂流水洗净并消毒;
38、每天定时紫外线灯消毒40分钟;
39、掉落的原料及熟食弃之不用：
40、加工设备使用前进行安全检查，加工时由专人按规定操作，不得离人，使用后注意保持清洁
41、有异味的原料不加工;
42、没有彻底解冻的肉类不加工;
43、掉落的原料及熟食弃之不用;
44、待加工原料必须盛放在专用盛具中，不允许倒在操作台上加工;
45、加工完毕后，及时对工作场所进行清扫，切配间不许有隔餐垃圾存放;
46、原料入库后存放于防鼠台上，做到隔墙离地。
47、入库前必须进行检验，检验内容：质量、数量、标准、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许入库。
48、离开库房时，关闭所有的电源及门窗
49、食堂工作人员必须全心全意为职工和患者服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。
50、食堂工作人员自觉接受监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。
51、自觉接受职工和领导的监督。
52、采购货物应有医院认可的票据。
53、不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料瓶等及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。
54、职工进入餐厅必须持卡就餐，按秩序排队。
55、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
56、按规定摆放所有措施，在使用方面的基础上，力求整体美观。
57、严格把好采购关。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。
58、存放时生、熟及半成品食物均应分开放置。
59、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好“四勤” 。
60、准时上下班、不迟到、不早退，有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，在院内走动。
——员工的管理制度 60句菁华
1、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；
2、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；
3、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；
4、“考核提升制度”
5、“工资发放制度
6、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。
7、任何因主观原因引起的货品退换均不予接受，需要向客人解释清楚：“物品如无任何质量和品质问题，我们均不接受退换。”
8、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
9、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
10、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
11、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。
12、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间(包括午餐时间)办公室内应保证有人接待。
13、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。
14、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。
15、要爱护办公区域的花木。
16、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。
17、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。
18、以正确的方式与客人说话，听客人说话。
19、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。
20、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
21、承答：是、知道了。
22、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。
23、员工上下班实行签到制度(收银台处)，严禁未签到或找人代签者。
24、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算；若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算
25、员工请假/休假事宜参见请假制度(暂行)规定。
26、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。
27、员工要注意保持卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台上不得随意乱放东西(水杯、手机、杂志、报纸等)，仓库物品需归类叠好直接放入包装袋，私人物品不得随处乱丢。
28、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分或变现等行为。
29、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。
30、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。
31、员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故必须会客时，应经主管人员核准在指定地点，时间不得超过15分钟。
32、未经主管或部门负责人的允许，严禁进入变电室、质量管理室、仓库及其他禁入重地；工作时间中不准任意离开岗位，如须离开应向主管人员请准后始得离开。
33、员工每日应注意保持作业地点及更衣室、宿舍环境清洁。
34、在工作时间中，除主管及事务人员外，员工不得打接电话，如确为重要事项时，应经主管核准后方得使用。
35、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。
36、要提前30分钟到岗，做好上班前的准备工作（穿工衣、戴工牌、检查衣作是否干净整洁得体大方，头发是否梳理）。
37、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。
38、工作时间办公桌上不摆放与工作无关的物品，保持桌面整洁，维护企业整体办公形象。
39、服从上级安排，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行，不得无故拖延。
40、如员工上班前需提前办理公务或临时紧急出差,来不及在公司“外出登记表”上登记,可回来后补填并由部门主管签批,如下午外出办理公务下班后来不及赶回,次日早晨可补填并由部门管签批。凡未按该程序执行，事后隐瞒真相而补签“外出登记表”的一律视为无效。
41、所有参与财务管理的人员要有高度责任心,工作认真负责,按章办事。
42、总经理审批一定要严格控制在年度预算范围内，如果因特殊情况超出必须经股东会研究同意方可执行。主管会计要及时做好各项报表和帐目，现金会计每周六要及时准确地把收支情况报给现金会计，并要谨慎审核各项开支实行钱帐分开。
43、所有报销单具一律粘好，并干净、利落、美观。
44、原则上团款专款专用，导游外出带团需从财务部借款时，现金会计必须查看该团团款回收情况，以计调部出具的预算单上所需金额为准借出费用。如需垫款必须经总经理同意，以保持公司正常的现金流量
45、总经理对业务经费进行监督。
46、门市部的所有团队收入一律及时汇到财务帐户上，不得擅自保留团款和挪用团款。
47、出差时需通知业务经理和办公室，经同意后方可，出差补助由总经理签字后报给财务。
48、洗衣房工作人员工作前先清点物品，如：实做好记录，并参照物品配置表进行对照，如有差错及时上报。
49、每周给洗衣机消毒一次，每天打扫好卫生并保持地面卫生，做到室内干净、整洁，无异味。
50、让员工入股；
51、顾及员工家庭；
52、尊重员工思维；
53、成为店里股东之一；
54、通过愉快休假恢复精力。
55、餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。
56、岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。
57、员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。
58、不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。
59、卫生知识教育可通过如下方法进行。
60、4放映幻灯片或影片。
——员工餐厅管理制度 60句菁华
1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。
2、负责餐厅卫生的保洁;
3、每天由厨房负责人专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜。
4、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
5、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。
6、用餐时不得把菜渣、骨头、纸巾等乱丢乱扔，若有掉落在地板上的应及时清理干净，餐后收拾在本人的餐具内，倒在规定的垃圾桶内，并将餐具洗净放入消毒柜中，摆放整齐。
7、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。
8、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。
9、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。
10、定期安排员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。
11、服从宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。
12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量给予帮助。
13、乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。
14、未经许可使用他人的私人物品。
15、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则10重则50元
16、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
17、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
18、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。
19、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
20、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
21、仪容整洁，不擅离岗位。
22、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
23、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
24、仪容整洁，不擅自离岗。
25、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
26、加工的饭菜要饭熟菜香，食品足秤。
27、不漏水、不泄露煤气和蒸汽。
28、工作积极，团结同事，任劳任怨。
29、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
30、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
31、当班时吃东西、看电视，用会馆电话办理私人事情。
32、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
33、利用职权，谋取私利，假公济私，造成严重后果的。
34、除指定人员外,不准使用客用设施。
35、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。
36、餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水*,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。
37、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。
38、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。
39、服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。
40、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。
41、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑*底鞋。
42、食堂外部环境每天清扫，员工餐厅要随时保洁。
43、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
44、员工就餐须配戴工号牌，自觉排队按顺序领用食物，严禁穿拖鞋到员工餐厅用餐。
45、辞退/离职时，餐卡必须归还至人事部，若有遗失或损坏，需缴纳20元工本费。
46、爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
47、废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
48、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
49、夜餐:00:00——01:00
50、制服由洗衣房统一换洗。
51、缝补：洗衣房对少扣、拉链坏、脱线等可以修补的破损应及时处理后再发给员工。
52、履行规定的入住登记手续*住，相关凭（证）件随身携带。
53、爱护使用由酒店提供的自用、公用宿舍用品（具），并承付相关责任及赔偿。
54、积极维护公共安全及清洁卫生，确保设施设备正常运转，运作流程完整通畅。
55、宿舍无人时，最后一名离开者须闭（锁）门、橱，窗，关掉电灯、水龙头，切断电源；现金、证件及其它贵重物品自行妥善保管，不得随意存放。
56、严禁在宿舍内私接电源（线）、吸烟、动用明火（电炉、蜡烛等）。
57、遇有亲朋来访须到员工宿舍主管处登记（周一至周五：下午六点以后的来访者；节假日全天的来访者需要登记），原则上异性员工（包括来访者）不得互窜宿舍。非特殊情况且未经管理员同意，任何男性来访者或本店员工不得进入女员工宿舍（例行检查除外）。
58、常住宿舍和倒班宿舍员工均须按规定时间（见后）归宿，归宿时严禁喧闹、大声呼叫、酗酒滋事。
59、不堆放任何易燃物品。
60、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。
——酒店员工管理制度 60句菁华
1、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
2、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
3、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
4、有其他功绩，足为其他员工楷模
5、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;
6、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;
7、初次不遵守主管人员指挥;
8、破坏环境卫生
9、在禁烟区吸烟者;
10、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;
11、泄漏生产或业务上机密;
12、违反大酒店管理规定带进出物品;
13、违反劳动合同或工作规则情节严重;
14、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害;
15、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
16、在大酒店管理内赌博;
17、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
18、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；
19、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
20、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元；
21、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室；
22、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍；
23、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理；
24、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。
25、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
26、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
27、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用火。
28、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。
29、所有办公室人员，各部门总监/经理及上两头班的员工，中途若需离开酒店，必须打卡，第二次回店上班时再打卡就岗。
30、员工因工受伤，在出具县级以上医院提供的有效医疗证明，经审核批准后可享受最长不超过三个月的带薪工伤假（发放基本工资）；如若治疗时间超过三个月，将根据实际情况按酒店有关规定另行处理。
31、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
32、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单*整，其它床上用品摆放有序。
33、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
34、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
35、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。
36、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
37、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
38、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
39、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
40、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
41、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
42、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
43、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
44、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
45、员工上下班从指定的员工通道入店。
46、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
47、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。
48、划清个人利益和个人主义的界限。正当的个人利益要承认，并尽量满足。
49、乐业。从事此项工作，做好本职工作，作为自己的最大乐事。有受“气”的时候，也有受到客人赞美的时候，要正确理解，三百六十行，行行都有苦和乐。
50、培养服务之心。真诚热心地为客人服务是饭店业的基本精神，是优质服务之本。具体做到：“主动、热情、耐心、周到。”
51、强化责任感，首先，要认识到本行业在整个社会中的地位，性质、职责、意义、服务对象与服务手段的正确。同时要以主人翁的态度对待本职工作，并在工作中处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作关系，互相尊重，互相协作，严于律已，宽以待人。
52、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。
53、按质论价，收费合理。
54、互相学习，取长补短。
55、廉洁奉公，自觉抵制各种不正之风。
56、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。
57、爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。
58、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
59、了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。
60、周六、周日无特殊情况不得请假。
