1、主任(含)以下人员，应于离职一月前提出。
2、一年内发生事故三次以上，累计事故损失4万元以上的。
3、擅自停运、堵站、堵路、聚众闹事、干扰他人正常经营，不服从公司安排管理或给公司造成恶劣影响的。
4、发生甩客、宰客，有重大服务质量投诉，侮辱、谩骂、殴打乘客，情节严重的。
5、一年内有三次或三次以上劣迹记录的。
6、有违法犯罪行为的。
7、2擅自离职：合同期内，员工擅自离开工作岗位、或员工已递交辞职申请但未经批准就擅自离岗、或员工辞职申请虽获批准但未履行完毕离职手续就擅自离岗。
8、2总监级以下员工：收到员工离职申请的3个工作日内，员工所在部门负责人或直接上司在2个工作日内签署意见，报送人力资源部，人力资源总监在3个工作日内审核并提出意见，报送人力资源分管副总复核，人力资源分管副总在2个工作日内复核完毕后，报送总经理审批，总经理在3个工作日内将审批结果反馈人力资源部。
9、4辞退
10、4.2合同期内：部门负责人提前2个月将《辞退员工申请表》报送人力资源部，*在1个半月前将该员工的处罚资料和工作过失行为报送人力资源部。人力资源部提前30天以《终止或解除劳动合同通知书》的形式通知员工本人，员工收到通知书后按要求办理离职手续。
11、3.7普通员工由其直属主管监交。
12、3.8主管级及其以上员工由其直接上司监交或由人力资源部指定人员监交。
13、1员工离职时必须办妥离职手续，工资及相应补偿金等只有在办妥离职手续后才予以发放。否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求其承担法律责任。
14、5正常工作任务需要跨期执行的(应收账款回收，客户追踪)，由移交人协助接收人熟悉工作各种工作关系，交接后由接收人继续处理。如造成损失，由接收人全责承担。
15、1擅自离职者。
16、1 个人离职须提前三十天提出书面申请，填写《离职申请表》。经部门直接主管及部门负责人同意，人资行政部审核原因事实后，报总经理及总裁批准。对公司有意挽留的员工，人资行政部在了解员工离职真相后，积极帮助对方解决问题，尽可能减少人才损失。
17、人资行政部负责配合离职员工办理工资、保险、人事关系转移等手续。
18、工资结算日以员工正式离开公司之日为准，于次月公司发薪日发放薪资。辞退或被开除人员在办理好一切工作移交手续之当日计算发放薪资。
19、辞退补偿：酒店因经营调整辞退正式员工将根据以下标准给付补偿金。在酒店工作满一年以上者补偿一个月工资；满半年的不足一年者补偿半个月工资；不足半年者补偿200元整。补偿工资以辞退前的月基本工资为参考。
20、违反社会公德影响酒店声誉；
21、触犯国家法律、法规规定的其它情形。
22、审批：审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》。
23、员工离职提前三十日以书面形式的书面申报。
24、领用办公用品移交至办公室；
25、考勤卡、（办公室、办公桌）钥匙、移交至办公室；
26、转移前提
27、2自动离职:离职人未提出辞职或请假而擅自离开工作岗位连续7天以上(含7天),或者在提出辞职后不履行请假手续任意缺勤超过3天,从而自动解除与公司劳动关系的行为。
28、7部门负责人:本文件中部门负责人定义为部门所属最高行政级。
29、2.1离职申请提出
30、2.6工资结算及退社保
31、2辞工:由员工本人提出,正常辞工申请要提前十五天与书面形式提出。
32、3急辞工:当天提出申请当天结算离开公司。
33、新员工必须提供身份证或户口本复印件，填写入（离）职审批表
34、所有财务人员（收银员、出纳、会计、仓管、采购员）、值夜都必须在入职时提供当地户籍人员提供的《担保证明》，并由店长进行家访，核对《担保证明》的真实性并了解提供担保人员的情况。
35、试用期规定
36、试用期培训
37、辞职员工结算款项
38、当月迟到或早退30分钟以上一次，除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。
39、店铺考勤员由外场领班以上管理人员担任。
40、请假期满，不按时到岗者，除确因临时发生意外等不可抗力事件外，均以旷工论处
41、考勤指纹机和考勤记录为请假证明。
42、自动离职
43、临时员工聘用期满，如工作尚未完成，必须继续聘用时，应依程序重新办理聘用手续，经人事部核准后方可聘用。
44、被开除员工的部门应于当天上报离职审批表至人力资源部并通知员工。被开除员工须于即日办理离职手续,大厦将永不再录用。
45、如部门根据营业需要进行裁员,应提前七天(试用期内)或一个月(通过试用期转正后)通知员工本人,并在三天内以书面形式上报人力资源部。
46、主任（含）以下人员，应于离职一月前提出。
47、2.3离职流程：离职申请→直接主管、上级主管签批→本部门手续办理→人力资源部手续办理→财务部手续办理→(副)总经理签核→离厂
48、3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
49、违犯刑事案件，经司法机关起诉，判刑尚未确定者。
50、在公司服务三年以上者，于30日前预先通告。
——转正离职管理制度 60句菁华
1、员工有下列情形之一的，公司可以即时解除劳动合同，予以辞退（因员工过失而提前解除劳动合同）：
2、员工有下列情形之一的公司可以提出终止劳动合同关系：
3、辞职：
4、以上部门如未按要求办理离职手续，导致交接不清，给公司造成损失，应追究相关人员责任。
5、如离职员工拒绝办理离职手续，或擅自离职行为造成无法办理离职手续，由所在公司人力资源主管部门牵头，离职员工所在部门、财务部（管理人员需视情况决定是否需集团审计部参与）对其工作事项、物品、借支项、需赔偿项等进行核查，同时对其非正常离职给公司造成的损失进行评估，做出书面报告报所在公司或集团公司。
6、发生重特大交通事故并负主要责任或以上的。
7、一年内有三次或三次以上劣迹记录的。
8、被列入公司黑名单的。
9、2擅自离职：合同期内，员工擅自离开工作岗位、或员工已递交辞职申请但未经批准就擅自离岗、或员工辞职申请虽获批准但未履行完毕离职手续就擅自离岗。
10、3劳动合同到期：劳动合同期限已满，员工或公司一方提出不再续签合同。
11、3会签人对手续办理的合规性和合理性负责，不具有决定权，但具有否决权。
12、3.2公司提出不再续签：部门负责人提前2个月填写《辞退员工申请表》，并提供具体的体现员工不胜任的，*提供员工具体的工作过失表现和处罚材料，报送人力资源部，由人力资源部提前30天以《终止或解除劳动合同通知书》的形式通知员工本人。并办理相关手续。证据
13、4辞退
14、1.1在得到员工离职信息的第一时间内，与员工所在部门负责人及时进行沟通、确认。
15、1.2员工信息收集整理：主要内容为与所属离职员工有关的个人信息，包括职位信息、心理状况信息、阅历与经验信息、家庭背景信息、生活状况信息;与员工有关的绩效和薪酬信息，包括所获得的荣誉和奖励信息、薪酬福利信息、绩效表现等内容;员工离职信息，包括离职原因、离职后的目标单位、目标岗位等。
16、2.2面谈场所和时间选择：场所一般选择轻松明亮的空间，面谈时间一般控制在20分钟——40分钟。
17、4挽留原则
18、4.1看该员工是否是公司的骨干力量。
19、3违背国家法律与公司保密协议，泄露公司业务秘密情节者。
20、5其它给公司造成经济损失或声誉损失者。
21、1.4离职手续归档。
22、2本制度自发布之日起执行，最终解释权归公司人力资源部所有。
23、离职交接：被辞退员工必须在最后工作日前与各相关部门办理交接，填写《员工入职/离店交接表》。经相关部门和负责人签字确认后，人事部方予办理结算事宜。
24、审批：审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》。
25、各部门经理是本部员工离职申报责任人，因未及时申报而对酒店造成的损失由各部门经理人承担。
26、本制度从发布之日起生效。
27、员工离职提前三十日以书面形式的书面申报。
28、结算条件：当交接事项全部完成，并经直接上级、办公室、总经理三级签字认可后，方可对离职人员进行相关结算。
29、结算部门：离职人员的工资、违约金等款项的结算由财务、办公室共同进行。
30、3辞职:离职人单方面提出与公司解除劳动关系的行为。
31、4劝退:离职人因绩效考核不合格或其他原因而由公司单方面提出与其解除劳动关系的行为。
32、2.1.2劝退/解雇部门经理应将离职人的有关情况与人事部门协商达成一致后,由所在部门最高督导级人员到人事部门领取《离职手续办理表》并负责填写,同时由部门负责提前7天-30天通知离职人。
33、2.7办结期限
34、2.7.2解雇人事部应在收到《离职申请表》后,在'批准离职日期'后2个工作日内为离职人办理完结离职手续,特殊情况下可延长1天。
35、离职种类(开除、辞退、辞工)
36、4辞退时公司不另作辞退补偿或生活补助等。
37、试用期规定
38、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。
39、辞职员工应由店长审批。
40、员工辞职申请获准后，方可办理离职移交手续，需填写《员工入（离）职审批表》，部门主管应安排其他人员接替其工作。
41、店铺不应违反程序，随意辞退或开除员工。任何类型的离职行为（辞职、辞退、开除）与处理程序，均须按规定进行
42、不办理辞职手续就离职的员工视为自动离职，店铺有权扣发当月工资并给予除名处理
43、脱岗：不在工作岗位工作。
44、当月迟到或早退30分钟以上一次，除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。
45、当月旷工除扣发3天工资外，再扣发当月全勤奖。
46、按规定认真、及时、准确地记录考勤
47、请假必须向领班以上管理人员申请，经上报店长批准后方可。未经批准不得先行离岗，未办请假手续不在岗者视为旷工。
48、请假期满，不按时到岗者，除确因临时发生意外等不可抗力事件外，均以旷工论处
49、暑假期间：
50、法定公共假日：清明节一天，端午节一天，
51、由人事带领入职员工到上岗部门报到。
52、自动离职
53、员工辞职须向部门提交书面辞职申请。试用期内提前七天,试用期后提前三十天,否则扣除七天(试用期内)或三十天(通过试用期转正后)工资作为提前通知款。
54、如员工属自动离职(连续三天旷工),则部门应于第四天将离职审批表报人力资源部。
55、如部门根据营业需要进行裁员,应提前七天(试用期内)或一个月(通过试用期转正后)通知员工本人,并在三天内以书面形式上报人力资源部。
56、如因劣迹被大厦开除或辞退的员工将永不再录用,被裁员的员工将根据其表现在一年以后考虑再录用。
57、2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续。
58、3.1离职人员办理移交时，应由直属主管指定接收人接收；若无适当的接收人，应暂由该职务的直属主管进行接收。
59、3.4离职人员原职务上的、代管的或正办理中的工作、文件资料（公司规章、公文、报表、技术资料、图样）等均应列入移交。
60、3.5对已办而未结案的事项，离职人员需向接替人或有关部门交代清楚。
——员工的离职管理制度 50句菁华
1、员工有下列情形之一的，公司可以即时解除劳动合同，予以辞退（因员工过失而提前解除劳动合同）：
2、员工有下列情形之一的公司可以提出终止劳动合同关系：
3、按本制度第七条第二款第（四）项：离职交接规范及要求办理离职交接。
4、3员工未经批准擅自离开工作岗位连续三天者，视为自动离职，作除名处理。
5、薪资5.1除名员工不发放薪资。
6、4移交人于离职6个月内，经发现有亏空、舞弊或业务上不法事情，除应负担赔偿责任外，情节严重者，将追究法律责任。如监交人知情不报或故意疏失，需受连带处分。
7、不遵守管理制度，工作不认真负责，服务态度极差，造成机械损失或重大投诉。
8、发生重特大交通事故并负主要责任或以上的。
9、4.2合同期内：部门负责人提前2个月将《辞退员工申请表》报送人力资源部，*在1个半月前将该员工的处罚资料和工作过失行为报送人力资源部。人力资源部提前30天以《终止或解除劳动合同通知书》的形式通知员工本人，员工收到通知书后按要求办理离职手续。
10、5开除
11、1.1在得到员工离职信息的第一时间内，与员工所在部门负责人及时进行沟通、确认。
12、2离职面谈注意事项
13、2.3不要过分安慰，不提员工表现。
14、3.7普通员工由其直属主管监交。
15、5正常工作任务需要跨期执行的(应收账款回收，客户追踪)，由移交人协助接收人熟悉工作各种工作关系，交接后由接收人继续处理。如造成损失，由接收人全责承担。
16、2行政部
17、1.3 根据《劳动合同》中相关条例要求达到解除合同条件，或符合《奖惩管理办法》中辞退、开除条件的；
18、人资行政部负责配合离职员工办理工资、保险、人事关系转移等手续。
19、辞职申请：酒店正式员工必须提前一个月申请并填写《员工离职申请表》，否则以一个月工资作为通知金。试用期员工必须提前七天申请，否则以七天工资作为通知金。申请时间以书面记录为准。
20、触犯国家法律、法规规定的其它情形。
21、离职结算：工资结算至最后工作日，结算工资在下一发薪日打在工资卡。由酒店开除员工无离职补偿。
22、本制度由人力资源部负责修订。
23、员工离职提前三十日以书面形式的书面申报。
24、各类工具（如维修用品、移动存储、保管工具等）移交至直接上级。
25、经手办理的业务合同（协议）移交至财务。
26、3辞职：离职人单方面提出与公司解除劳动关系的行为。
27、5解雇：因离职人违法或严重违反公司规章制度而由公司单方面提出与其解除劳动关系的行为。
28、7部门负责人：本文件中部门负责人定义为部门所属最高行政级。
29、2.3.2面谈对象：a.对劝退/解雇/裁员持有异议的离职人;
30、1当事人提出离职申请并填写《离职申请书》交各级主管及总办审批。
31、1未签准离职以前或已签准生效日前，必须在本岗位正常上班，如旷工、不服工作调动或工作散慢者，主管可申请作相关处罚。
32、2《物品放行条》
33、试用期规定
34、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。
35、开除程序
36、移交的物品种类
37、早退：未到下班时间而提前离岗者；
38、对有迟到、早退、擅离职守脱岗、串岗等现象的员工，应进行教育并给予适当的经济处罚。
39、当月迟到或早退30分钟以上一次，除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。
40、妥善保管各种考勤记录凭证并存档
41、3离职移交
42、3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
43、3.8移交期限：原则上上述移交应于1~3日内办妥。
44、2.1一般员工需提前15天，部门经理级以上人员虚提前30天提出书面报告申请。
45、2.3经各相关部门签署意见后，交至人力资源部。
46、有违犯本公司规章之嫌疑，情节重大，但尚在调查之中，未作决定者。
47、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。
48、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
49、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
50、被聘用人员应按照公司员工入职程序进行入职；
——员工离职调动管理制度 50句菁华
1、1辞职：在劳动合同期限内，员工自动提出与公司解除劳动关系。
2、1总监级及其以上员工：收到员工离职申请的3个工作日内，由其直接上司签署意见并报送分管副总审核后，报送人力资源部，人力资源总监在3个工作日内会签完毕后报送总经理审批，总经理在3个工作日内将审批结果反馈人力资源部。
3、3劳动合同到期
4、4.1试用期内：人力资源专员在试用期满前3天通知员工，员工收到通知后按按要求办理离职手续。
5、1.2员工信息收集整理：主要内容为与所属离职员工有关的个人信息，包括职位信息、心理状况信息、阅历与经验信息、家庭背景信息、生活状况信息；与员工有关的绩效和薪酬信息，包括所获得的荣誉和奖励信息、薪酬福利信息、绩效表现等内容；员工离职信息，包括离职原因、离职后的目标单位、目标岗位等。
6、1.3准备面谈主题。
7、2.2面谈场所和时间选择：场所一般选择轻松明亮的空间，面谈时间一般控制在20分钟——40分钟。
8、2.4不承诺做不到的事，不谈及他人。
9、3.3主管级认下员工：由人力资源专员负责离职面谈。
10、1离职办理程序：离职审批通过后，由人力资源专员安排离职员工进行离职手续办理。办理次序依次为离职员工所在部门——行政部——售前部(北京公司)——人力资源部——财务部
11、2离职通知
12、2.1人力资源部在收到人力资源分管副总或总经理审批意见的2个工作日内，由人力资源专员以邮件形式通知员工本人及各相关部门负责人，确定交接时间。
13、3.6移交人员：由用人部门负责人指定接收人。如暂时如合适的接收人，原则上由移交人的直接上司作为接收人。
14、3.7普通员工由其直属主管监交。
15、1员工离职时必须办妥离职手续，工资及相应补偿金等只有在办妥离职手续后才予以发放。否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求其承担法律责任。
16、4挪用公款者。
17、1.3调整公司员工花名册。
18、行政部门人员和主管级以上（含主管级）人员的入职办理须在人力资源部进行。应遵循以下程序：
19、离职员工在离职前的工作薪酬按照公司工资发放时间以及要求统一发放。
20、6.2工作、物品的移交、监交
21、负责公司劳动用工制度、薪酬激励制度的制定与实施；
22、负责人事档案的管理。
23、为总公司开拓重要业务渠道，为总公司作出重大贡献：
24、给总公司造成经济损失；
25、违反保密制度、泄露总公司商业秘密；
26、擅自离职 ：指员工未申请辞职或辞职申请未经批准或未按公司要求办理离职手续，擅自离开公司工作岗位。
27、关键或特殊岗位员工离职，除按本制度规定执行外，还应按相关岗位工作交接规定执行。
28、员工离职后，人力资源主管部门应及时办理离职员工社保停保事宜，按规定转移社保关系。
29、3入职报到
30、4.2岗前实习
31、对经管财务、有价证劵、仓库、营销及会计等重要岗位不得聘用临时人员。
32、临时员工聘用期满，如工作尚未完成，必须继续聘用时，应依程序重新办理聘用手续，经人事部核准后方可聘用。
33、辞职员工结算款项
34、身体健康无残疾，无癫痫，无肺结核、甲肝、乙肝、伤寒等传染病或皮肤病
35、由店长安排交纳相关押金并领取工服、工牌；员工凭押金收据到宿舍长处领取卧具
36、2员工主管与辞职员工积极沟通，对绩效良好的员工努力挽留，探讨改善其工作环境、条件和待遇的可能性。
37、4总经理：负责部门主管级以上人员的辞职申请签核对。
38、1.3辞退性解聘。
39、1.4.1在试用期内的员工可随时提出辞职并解除劳动合同。
40、原承诺培训服务期未满的补偿费用。
41、全勤奖
42、试用的目的是让员工熟悉公司的工作环境、工作流程、业务要求、公司及部门的规章制度。
43、4公司解散，或者被依法撤销、宣告破产，或者因其他原因终止的；
44、2严重违反公司规章制度，按照公司规定或者劳动合同约定可以解除劳动合同的；
45、新员工入职时，免费领取员工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。离职时应将干净的制服退还酒店，如有认为损坏，应照价赔偿。
46、凡因触犯国家法律被拘留或者判刑的员工一律开除。
47、红马甲不可随意使用权限，不可无理由的移动房间内人员，禁麦，禁止打字等管理行为；
48、红马甲不可随意辱骂其他成员，修改频道信息。
49、黄马甲不可以权谋私，随意使用黄马甲权限，影响公会其他会员。不可发与公会无关的全频道广播；
50、遵守公会会员规章制度
——员工的离职管理制度 60句菁华
1、离职面谈参与人均应做好面谈记录并签名。
2、辞退决定做出后，由人力资源主管部门以书面形式向被辞退离职员工告知辞退决定和办理离职的时间及相关要求。
3、如离职员工拒绝办理离职手续，或擅自离职行为造成无法办理离职手续，由所在公司人力资源主管部门牵头，离职员工所在部门、财务部（管理人员需视情况决定是否需集团审计部参与）对其工作事项、物品、借支项、需赔偿项等进行核查，同时对其非正常离职给公司造成的损失进行评估，做出书面报告报所在公司或集团公司。
4、4审批通过后，部门应安排其他人员接替其工作和职责。到离职日期当日办理离职移交手续。
5、审查文件、资料的所有权；2)审查其了解公司秘密的程度；3)审查其掌握工作、进度和角色；4)阐明公司和员工的权利和义务。
6、《员工离职面谈记录表》经员工和谈话经理共同签字，并交行政人事部存入员工档案。
7、安全意识较差，不遵守公司安全管理制度，不履行自己的安全职责，累计3次无故不参加安全会议、安全教育培训的。
8、擅自停运、堵站、堵路、聚众闹事、干扰他人正常经营，不服从公司安排管理或给公司造成恶劣影响的。
9、发生重特大交通事故并负主要责任或以上的。
10、1辞职
11、1.2合同期内;员工提前30天向其直接上司提交《员工离职申请表》。
12、4.1试用期内：人力资源专员在试用期满前3天通知员工，员工收到通知后按按要求办理离职手续。
13、1.2员工信息收集整理：主要内容为与所属离职员工有关的个人信息，包括职位信息、心理状况信息、阅历与经验信息、家庭背景信息、生活状况信息;与员工有关的绩效和薪酬信息，包括所获得的荣誉和奖励信息、薪酬福利信息、绩效表现等内容;员工离职信息，包括离职原因、离职后的目标单位、目标岗位等。
14、1.3准备面谈主题。
15、2离职面谈注意事项
16、2.2面谈场所和时间选择：场所一般选择轻松明亮的空间，面谈时间一般控制在20分钟——40分钟。
17、2.3不要过分安慰，不提员工表现。
18、3.2主管级及其以上员工：由人力资源负责人负责离职面谈。
19、2.1人力资源部在收到人力资源分管副总或总经理审批意见的2个工作日内，由人力资源专员以邮件形式通知员工本人及各相关部门负责人，确定交接时间。
20、3.1用人部门
21、3.3人力资源部
22、1员工离职时必须办妥离职手续，工资及相应补偿金等只有在办妥离职手续后才予以发放。否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求其承担法律责任。
23、5其它给公司造成经济损失或声誉损失者。
24、1.2向行政部提供离职人员名单。
25、2.2办公用品的归档或销毁。
26、1本制度将随着公司战略调整与运营发展不断调整;并在实际执行过程中不断修订完善;
27、1 个人离职须提前三十天提出书面申请，填写《离职申请表》。经部门直接主管及部门负责人同意，人资行政部审核原因事实后，报总经理及总裁批准。对公司有意挽留的员工，人资行政部在了解员工离职真相后，积极帮助对方解决问题，尽可能减少人才损失。
28、1.3 根据《劳动合同》中相关条例要求达到解除合同条件，或符合《奖惩管理办法》中辞退、开除条件的；
29、2.1 直接主管填写《解除劳动合同申请表》，提出解除理由及意见，报部门负责人审批后，送人资行政部核实，报总经理及总裁批准。
30、当然解职
31、辞职申请：酒店正式员工必须提前一个月申请并填写《员工离职申请表》，否则以一个月工资作为通知金。试用期员工必须提前七天申请，否则以七天工资作为通知金。申请时间以书面记录为准。
32、结算条件：当交接事项全部完成，并经直接上级、办公室、总经理三级签字认可后，方可对离职人员进行相关结算。
33、2.1离职申请提出
34、2.3.1面谈组织者：人事部相关工作人员
35、3自动离职：连续旷工3天者或月累计旷工达3天、年累计旷工4天者，或未按规定程序办理离职手续之离职，作自离处理。
36、2正常辞职：
37、1薪资计算到离职生效日期前一天为止;
38、4辞退时公司不另作辞退补偿或生活补助等。
39、4辞退或开除之员工不得再进入公司范围，包括会所、办公室及宿舍，如发现在职人员在以上区域接待被辞退、开除之员工，当事人处中过处罚。
40、有推荐人者优先录用
41、所有财务人员（收银员、出纳、会计、仓管、采购员）、值夜都必须在入职时提供当地户籍人员提供的《担保证明》，并由店长进行家访，核对《担保证明》的真实性并了解提供担保人员的情况。
42、试用期规定
43、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。
44、妥善保管各种考勤记录凭证并存档
45、经理（含）以上人员，应于离职二月前提出。
46、主任（含）以下人员，应于离职一月前提出。
47、1.1辞职：自动请辞离职
48、3离职移交
49、3.4离职人员原职务上的、代管的或正办理中的工作、文件资料（公司规章、公文、报表、技术资料、图样）等均应列入移交。
50、3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
51、在公司服务三年以上者，于30日前预先通告。
52、介绍公司的人事政策、经营理念、规章制度；着重介绍公司的给薪计划、升迁计划。
53、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
54、由人事带领入职员工到上岗部门报到。
55、除名/开除
56、自动离职
57、临时人员到岗时，须到人事部提交身份证等相关证件并填写《应聘人员登记表》存查。
58、临时员工聘用期满，如工作尚未完成，必须继续聘用时，应依程序重新办理聘用手续，经人事部核准后方可聘用。
59、招聘程序及步骤：
60、如因劣迹被大厦开除或辞退的员工将永不再录用，被裁员的员工将根据其表现在一年以后考虑再录用。
——仓库管理制度 50句菁华
1、上班时接通电源，下班完毕切断电源，下班关好门窗并落锁，严防丢失和被盗。
2、仓库人员、材料员及采购员必须定期总结材料工作方面的问题。涉及材料价格问题应将情况及时通报设计师和预算员或公司，预防公司向准客户报工程预算价时严重底于市场致使公司受损。
3、认真做好仓库季报、工程项目竣工材料决算表工作。
4、火工品在使用保管过程中应遵照*部门的有关安全规定，严格管理执行，任何人不得擅自越权扩大领发料范围。
5、6按要求设置危险品仓库，并落实安全责任人。
6、8配合电工将A、B、C三级电箱编号。
7、仓管员要做好物料出入库。
8、1.6根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。
9、1.2、作业工具在不用时，停放在指定区域。
10、5盘点
11、仓库工作人员要求做事细心，认真，负责，诚实，有良好的团队意识及职业道德。
12、为防止公司材料资产流失，公司用于工程项目的一切所购买材料物品（板房所需购买的家私和摆设品，公司能够指定专人验收后交仓库）都务必先入库后才能从仓库领出，禁止不入库直接交工地的做法。没验收人签名，公司财务部有权拒绝报帐。
13、柴油机维修的基本要求
14、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
15、仓管员必须见到品质部相关人员检验合格后方可办理入库手续。因质量等原因而发生的退回材料，必须由品质部相关人员填写退回材料处理单，并通知采购部处理，仓管员不得私自处理任何物料。
16、4.1内部调拨仅适用于集团、本公司、兄弟单位之间的调拨。 4.4.2集团提货按集团（20xx）第5号文件规定办理，凭持有《家纺领用联系单》填写出库单后发货。由本公司领导签名*账，当日汇总报总经理一份、副总经理一份、财务一份、仓库留存一份。 4.4.3本公司因生产或职工福利需要领用由领导决定才可提取发放。随后由仓库人员办理正常手续报领导审批并入账。
17、对外协厂、委托加工单位的传真合同内容，必须明确数量、单位、规格、型号、交货期及生产批序号，明确付款方式及付款期限，并请对方回传确认。对于不按时交货的情况，及时告知生产部负责人。
18、成品库交接班，务必按上述流程规定的顺序操作，严禁违规。
19、业务或技术作业需领用物料时，领料人先填写《领料单》，仓管员根据《领料单》及仓库库存情况填写《出库单》，《出库单》经部门主管签字后，仓管人员方可出库。仓管人员在物料出库时要及时登记账目，做好库账，做到账物相符。
20、辅料：根据*时生产时的消耗量、最短供货时间、资金的周转情况等确定；
21、仓库人员不得监守自盗，严禁公物私用；仓库人员不得收受供应商礼金与物品；
22、为保障公司正常生产的连续性和秩序，使仓库作业合理化，减少库存资金占用，特制定本制度
23、仓库管理应保证满足公司生产经营所需的物资需要，不缺货断档，并使库存物资、采购成本总额资金费用最小化。
24、大盘点：每年年终，仓库部门会同财务和审计部门进行对公司全面盘存，对盘点情况并记录和报表上签字。
25、1.3、非物流部员工不得进入理货区，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在理货员的陪同下方可进入理货区；物流部配送人员在进入理货区后，及时完成各配送线路的包装箱交接清点和单据签收工作，任何进入理货区的人员必须遵守仓库管理制度。
26、物流部主管必须以身作则，不得瞒报虚报物流部发生的任何问题。
27、存货验收人员以质检人员、库管人员、加工车间负责人（或实物负责人）。
28、验收时应注意验收货物的名称、型号、规格、数量、质量标准、金额。
29、非仓库上班时间需紧急领用货物时，由使用部门经理以上人员签批《领料单》，并在单上注明原因，亲自到前台并在大堂副理及保安主管证明下领取仓库钥匙，由三方签名确认。然后由三方到仓库开门取货，并在《领料单》“领料人”栏共同签字。取货后将钥匙和
30、行政物资入库，需行政负责人填写《入库单》，并与行政仓库保管员共同验收，核对清点物资名称、数量是否一致。
31、盘点盈亏数量经核决后，由货物管理部门开具调整单，仓库部门留存备档。
32、仓库根据酒水库存及使用情况，由仓库管理人员填写实际采购申请表，一式三份送系部审批后交采购员及仓库各一份以便执行。
33、储物空间分区及编号，标示醒目、朝外，便於盘存和领取。
34、对于货物验收过程中所发现的有关数量、质量（破损物品、不合格产品、掺假及残次产品）、规格、品种等不相符现象，保管人员有义务及时与物流或供货商协商处理，并视具体情况报告主管经理。
35、验收中发现的问题要及时通知科长和经办人处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。
36、定期进行各类存货整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，上报主管及时加以处理。
37、物资出库凭证为领料单(以主管签名为准，无签名不准领料，特殊情况主管应电话告知仓管员)方可办量出库，任何人不办理领料手续不得以任何名义从仓库拿走物资。生产工人领料按工艺卡上的数量核发，注明领料人。
38、对晚班的界定：所谓晚班时间，即为当天的19：00点钟——次日的7：00点钟之间的时间间隔。所以，该时间段的生产领料应归属为当天领料，而不就应归属为次日领料，该时间段的完工成品（即便真正的入库时间拖延到第二天7点以后）也就应归属当天。也就是说，不能因为该时间段跨越了午夜0：00点钟而将领料或成品归属到第二天。
39、上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,佩带好上岗证, 违者每次处以5元罚款,工作服不得穿出工作车间或仓库, 违者罚款10元。
40、保管管理
41、现场等部门退料，对所退物料状态必须与检验结果相符，并有品管检验单及退料单，做到手续齐全，手续不齐一律拒收；
42、仓管员必须按仓库安全操作规程没，保证搬运与储存物料及人员完整安全；
43、仓库设备应按规范操作，如出现故障等要即刻停止作业，提报上级主管及维修人员及时处理；
44、食品与非食品不能混放；
45、成品的收货及出库A。成品的收货及入库
46、已购买，但开发、销售、生产更改滞后，经协调无法退回的；
47、《发货通知单》
48、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。
49、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物一致。
50、2.2、仓管员、理货员必须全面掌握仓库所有货物的贮存环境、堆层、搬运等注意事项，以及货品配置（包括礼品等）、性能和一些故障及排除方法。
——材料采购管理制度 50句菁华
1、学校财产、物资的管理和使用，贯彻“统一领导，分工负责，管用结合，合理调配，物尽其用”的原则，实行管理人员责任制。
2、新购置的固定资产，必须符合审核、采购、验收、报销手续，经会计和财物管理员按发票登记后，方可使用。
3、固定资产的减少，包括调出及报废、损、丢失、变价等都必须经过部门负责人，校产管理员的鉴定，填报“申报单”报校长室审批，总务处备案。
4、办公室采购人员负责按照采购预算实施采购活动，包括确定采购方式、询价议价、拟定采购合同、完善采购文件。
5、加强涉密采购项目安全保密管理。涉密采购项目，应当在政工科的监督指导下，严格履行安全保密审查程序，并与相关供应商或采购中介机构签订保密协议或者在合同中设定保密条款。
6、未经办公室确认，自行采购办公用品的不予报销其采购资金；
7、依相关检验与入库规定进行验收工作
8、依财务管理规定，办理供应商付款工作
9、1 所采购的办公用品到货后，由仓库管理员按送货单进行验收，经核对(名称、规格、数量、单价、金额、质量等)无误后，在送货单上(一式二联)签字验收，然后将送货联留存归类，另一送货回单联交送货人带回送货单位做结算凭据。
10、2 物品采购过程中发生的“折扣”、“让利”等款项，应首先用于降低采购价格;确属难以用于降低采购价格的，一律进入公司财务帐内，不得由部门坐收坐支，不得提成给经办人员。
11、3.4 重要材料采购计划须经项目经理和项目第一责任人进行审核批准后实施，主要材料及其它材料采购计划由项目经理批准，施工项目材料部门负责组织实施。
12、8凡购进一切公用物资，必须经库房办理验收手续，库房验收时，应对数量、质量、规格等认真核查，做到发票与实物相符，并依据采购员采购发票办理入库手续，否则不予入库。
13、6所有医疗器械和仪器设备都由药械科仓库发放，各科室指派专人凭领物单领取。
14、药品耗材类、印刷品等一律实行招标定价，由医院采购委员会组织实施。
15、耗材类由库房管理员、护理部、使用单位负责人共同负责验收(包括品名、规格、型号、有效期、生产厂家、批准文号、注册商标、进口批文、检验报告、外观质量、数量、单价、总价等)，合格后方可入库。
16、一次性卫生材料每次购置必须进行质量验收，务必检查合格证、消毒日期、出厂日期、有效日期，并有院感办进行抽样检验合格*库。
17、药品由药库管理员、药剂科主任、药品会计共同验收。注意药品数量、质量、价格、生产厂家、批号、生产日期、有效期等。
18、物料采购应尽量采用月结方式为付款条件与供应商洽谈。
19、集中计划采购：凡属日常办公用品必须集中计划购买。
20、采购人员按核准的“采购定单或物料申请表”向供应商下单并以电话或传真确定交货日期或到市场采购。
21、所有采购项目均需酒店总经理签批授权、财务部批准同意。
22、临时物品的采购审批部门负责人签字审核，检查所需采购物品的名称、数量、规格等必要时进行删减和增补，并注明急需采购的原因。
23、无论是供应商或是采购购回的物品必须先验收再入库，由库房根据申购单验收货物，不允许直接将货物交与使用部门。
24、4参与采购人员、评标小组成员及其它相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。供应商认为上述人员与其它供应商有利害关系的，可建议其回避。
25、4与考察后并通过初步认可的供应商，签订年度《供货合同》，《廉洁交易责任书》，《服务承诺书》，并向财务部门上交产品服务质量保证金。
26、2财务部门负责对结算环节进行监督。
27、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
28、加强采购的事前管理，建立完善的设备价格信息档案，做好采购相关文档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量;
29、确定供货商：在使用两个月的基础上、由财务人员、厨师长、采购人员提交效果报告，由公司审批确定。
30、由财务人员、采购人员、厨师长每月不少于两次进行市场调查。调查后需有调查记录，写明调查人员，调查时间、地点及调查结果，由全体人员签字后交会计存档。
31、对于经常性项目的采购应由所需部门每月固定时间定期报计划，申购单一式三联(采购员、仓管员、财务部各一联)。写明所需物品的品种、数量、规格等，经总经理审批后，交由采购部门办理。
32、需临时采购的零星低值物品由所需部门填写申购单，经部门负责人同意后方可办理。
33、库存量上下限的计算公式：
34、肉制品;
35、豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品;
36、采购申请单
37、入库金额在 元以内的单据由部门经理审批。
38、重要物资：构成最终产品的主要部分或关键部分，直接影响最终产品使用或安全性能，可能导致顾客严惩投诉的物资。（一级）
39、对第一次供应重要物资的供方，除提供上述的书面证明材料外，还需经样品测试及批量试用，测试合格才能供货。
40、询价比价议价：
41、负责物资采购的询价、议价、比质、比价；
42、负责本部门按时、保质、保量地完成所需各项物资的采购工作；
43、负责管辖范围内的卫生、安全工作。
44、采购部做好各项档案的管理工作，如采购合同、各种审批文件及公司下发的各种文件；
45、仓库内的库存物资应优先使用；
46、秉公办事、维护公司利益原则。
47、供应部要严格遵守供货商评定规定，通过“同等条件，质优优选、价低优选、近处单位优选、老供货单位优选、直接生产单位优选、信誉好单位优选”的方式，综合考虑“质量、价格、交货期、售后服务”四个方面的内容，在“重质量、遵合同、守信用、看服务”的前提下，做好物资供应商的考察选择工作。对同类的重要物资和一般物资，应同时选择三家以上合格的供方，并保存合格供方的质量记录。
48、总务处负责人及时组织相关人员，严格按计划要求进行物品采购。
49、计划、仓储主管负责计划汇总、接货、记录，接收报告的出具。仓储、质量部门负责原辅包材的验收，并出具检测报告。并于每月10日、20日将本月收货入库单、检测报告汇总连同原辅料库存数传真至集团采供部。设备由申请部门、工程技术部门验收，并出具验收报告。
50、5、所有采购人员必须做到以下廉洁制度：
——酒楼管理制度 50句菁华
1、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。
2、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。
3、未按餐厅要求标准，未准时站岗者扣5分。
4、上班期间无故消失，未向上级汇报，给工作带来不便或引发宾客投诉者扣50分。
5、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言，影响团结者扣200分。并给予开除处理。
6、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。
7、下班后，不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。
8、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。
9、不服从领导、拒绝或故意不完成任务者扣100分。
10、拒不接受餐饮质检检查者扣200分。
11、因管理不当，造成食品、酒水等过期、变质不报者扣20分。
12、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。
13、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。
14、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。
15、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
16、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
17、卫生死角，如：地线、桌子底下有杂物扣10分。
18、旷工：
19、各种假期，一律填写员工休假请假单由部门经理批准后，交人力资源部核实，县级以上医院证明，方可休假，并由综合办公室存档。
20、员工每个月事假累计一天将不享受酒店全勤奖励。
21、传菜服务生传错菜扣20分。
22、服务质量差，遇事处理不当与客人顶撞者扣100分。
23、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
24、对餐饮部提出合理化建议，并采纳者奖50————200分。
25、帮助客人解决危难，妥善处理病、伤等，受到宾客表扬者奖30分
26、员工必须严格执行酒店的考勤制度，上班时间指到岗时间而非打卡时间，到岗前须到部门签到本上签到，下班时间要签退。
27、前厅部工作人员必须严格执行客人资料保密制度，非经部门经理及酒店管理人员批准不得擅自打印、复印报表，若因报表打印不清晰需要重新打印，废报表应送商务中心进行销毁，行李员送报表至各部门需严格执行签收制度。若违反此项按酒店规定严肃处理。
28、复印完毕，取出复印原件交给客人，如原件是若干张，注意不要将顺序搞乱。
29、如客人要挂帐，请客人出示房卡，并签字。
30、打印程序：
31、每个文件都要询问客人是否存盘及保留时间，如不要求保留，则删除该文件。
32、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
33、按时上下班，按要求打卡，做到不迟到，不早退。
34、病假须持医院证明，经批准后方可休假。
35、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。(按照酒店具体要求执行)
36、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
37、严禁私自开房。
38、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理，由其处理。
39、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
40、自觉爱护保养各项设备设施。
41、传话
42、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
43、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时 按质 按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
44、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。
45、在客人面前不说不必要的话 不做傲慢的动作。 三 考勤制度
46、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。
47、认真做好自身本职工作，熟悉吧台各项饮品的制作。
48、认真做好吧台卫生清洁，检查每天杯具卫生及有无破损。
49、上班时间不得擅自离职，如有事需离开向上级或者同事报告如发现岗位无人问其不知去向做离岗处理。
50、随时保持自己工作区域卫生，台面干净整洁。
——餐饮管理制度 50句菁华
1、严格物品的领用制度，各部门领用，除鲜活食品外的其他物品均需填写提货单，提货手续不完备，库管员有权拒绝发货。
2、上菜前务必先检视菜肴的分类，热类者得以热盘服务，冷类者则以冷盘服务
3、楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。
4、瓷器、餐具要存放于消毒柜内，供应各餐厅所需。
5、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
6、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听;
7、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速;
8、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。
9、入座：
10、茶水斟倒4/5杯即可
11、询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;
12、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
13、了解订单情况;
14、迎宾员询问客人是否满意位置。
15、沙发及桌椅上干净，无饭粒、牙签一类的杂物;
16、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
17、讨论员工重大奖惩事项。
18、餐饮部是食品生产部门和酒店重要营收部门，应认真贯彻“部门是成本中心”的原则，加强经营管理，搞好成本毛利核算，不断提高经济效益。
19、清点时应核对帐册，做帐目相符。
20、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿，不锈钢餐具。
21、本部门人员不得使用为客人提供的餐具，水杯，茶壶等物品。严禁厨房人员使用完好无缺的餐具用于配菜和冷藏食物;对上述情况经劝无效者，以有意损坏物论处，轻者罚款5元，重者按物品的价值论处。
22、服务卫生
23、墙壁：踢脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电源板擦干净(注意不能用湿布擦拭，容易搞脏墙面)。
24、冷盆熟食实行按需定量，保证质量。
25、餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向下考核的质量管理责任制，餐饮总监向总经理负责。
26、部门应划小质量监督范围，建立质量监督检查网络，作为部门的一个管理子系统，以保证质量管理的连续性和稳定性。
27、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。
28、厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、主管从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能的实际情况，按照培训内容和培训学时，负责组织落实，并参与讲课培训。
29、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果，报人力资源部审核。
30、从业人员应具备良好的个人卫生习惯;穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和供应场所内吸烟。
31、付款凭证
32、记账凭证处理错误时，应立即更正，交签章证明或重新编制记账凭证。
33、要第一时间确认班表，规划出整个午市/晚市自己该如何安排，确认好可以烤肉的伙伴有哪些，可以调动岗位的伙伴有哪些，并将自己的安排告知所有伙伴，让所有人都清楚自己的职责，确保在用餐高峰期正常运营。
34、晚值班负责分配所有伙伴晚结时需要做的工作内容，清晰的分配好工作及完成时间。
35、检查早班打扫包厢是否符合标准，如不标准就在早班开好会后留下返工。
36、负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。
37、消防控制室值班操作人员、易燃易爆岗位人员、专兼职消防人员参加培训机构组织的消防职业培训，取得合格证后，方可上岗作业。
38、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。
39、安全推闩式外开门确定专门责任人负责，确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。
40、处理客人投诉以及突发事件并向上级汇报。
41、安排服务员的工作，保证每一次具体服务工作的落实，传菜出来上菜时，核实是否是客人点的菜，确保无误，营业时间内，督导本班组员工，为客人提供高效率、高质量的服务。
42、全面控制本服务区域内客人用餐情况，随时帮助客人解决问题，提供服务，发现需为客人添加酒水，或撤换烟缸、撤换骨碟时，立即安排服务员或亲自为客人服务。
43、熟悉菜单和酒水情况，积极向客人推销，准确无误记录客人所点项目。
44、保持餐厅环境卫生，保持区域卫生清洁，发现不干净的地方应马上妥善处理，爱护公物。
45、客人对菜品的特殊要求应及时向主管和厨师反映，认真记录客人要求不错报，不漏报。
46、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。
47、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。
48、保管好库内存放的物品，预防盗窃、火灾、食物变质等事故，做好通风、防潮、灭鼠等工作。进出随手关门，严禁闲杂人员入库，库房内禁止吸烟和存放易燃、易爆和有毒有害物品。
49、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。
50、垃圾要入桶盖好,及时清理外运。
