1、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
2、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
3、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。
4、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
5、忠于职守，无条件接受上级督导。
6、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。
7、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。
8、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全，关心顾客。
9、不准在店内抽烟、吃零食。
10、注重全局，考虑整体
11、制定本部门年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告月度、年度的经营情况。
12、掌握处理投诉的技巧，并及时作出整改措施和方案。
13、协调好与其他部门的工作关系，完成酒店下达的工作任务。
14、做好部门经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
15、检查餐前工作是否到位，开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况。在经营时间内巡视餐厅，全面了解和掌握餐厅的经营状况、客源情况、菜品质量等综合性营业信息，征询客人意见和要求，及时将信息反馈给厨师长及厅面经理，以便进行适当调整，及时解决客人遗留问题。
16、负责管辖区内的设施设备，检查各种设施设备运转情况，做好维护保养工作，以确保设施、设备的正常运转。
17、做好与厨房的协调工作，及时反馈客人信息给厨师长及餐饮部经理。
18、处理客人投诉以及突发事件并向上级汇报。
19、熟悉各式器皿的正确使用方法，做好餐厅餐具、布草等物品的补充替换。
20、尽可能记住常客姓名、习惯、忌讳、喜好，做好个性化服务使客人有宾至如归感。
21、拾到客人遗留物品应迅速上交上级。
22、将服务员开出的点菜单送到厨房(除自动信息管理系统)。
23、传菜过程中注意跟配酱料，并检查菜品质量，控制好传菜速度。
24、客人用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的食品送回厨房，收回托盘。
25、掌握每天餐饮部接待情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个环节的工作，到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。
26、定期培训厨师的业务技术，组织厨师学习新技术和先进经验。
27、服从酒店管理，并严格执行酒店的各项规章制度。
28、按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。
29、加强责任心和计划性，不断提高业务水*，经常翻新花色品种。
30、爱护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。
31、负责蔬菜的清洗，以及餐具、各种容器的洗涤工作。
32、初加工间内必须有专用的蔬菜清洗池、肉类清洗池、水产品池、抹布池，并贴标签。
33、妥善保管食品、物品，杜绝漏洞，食品按进货先后存放，堆放整齐有序，做好各类标签，写明进货日期。出库做到先进先出，保证库存物品不过期、不变质。
34、办公室管理职责：
35、要做好工作环境的安全管理，以避免灾害及悲剧的发生。
36、上班时必须穿着规定制服，制服不可携出作私人服装。
37、下班后立即离去，勿在酒店内逗留。
38、不可在店内喝酒，亦不可在工作场所内吸烟。
39、员工禁止用客用电梯。
40、制服每天更换一次，并力求整洁。
41、更衣室和卫生间的卫生管理。
42、所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。
43、餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应派专人负责。
44、制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工
45、清洗餐具后，送回指定点存放，注意分类并摆放整齐。
46、所有工作人员身体健康，服装整洁，手指、头发清洁，并有良好的卫生习惯。
47、金器、银器、不锈钢餐具要即时清洁消毒，交所使用部门存放。
48、除瓷器、银器以外的餐具要按各部门要求统一存放。
49、取回“领货申请单”存根单据，以便复查。
50、要预先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情，争取客源。
51、在上菜服务时，先将菜式呈现给客人过目，然后询问客人要何种配菜;确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错，需要用手拿的食物，洗手盅必须马上送上。
52、将配菜的调味料备妥倒满酒杯(红酒半满、白酒8分满)询问客人是否满意。
53、收撤菜碟餐具：菜碟先征得客人同意，才能撤，当客人同意后，应在客人的左边逐样收撤，先收银器、筷子，后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)
54、接受预约登记。
55、征得客人同意后即落单到传菜班通知起菜。(起菜单应注明厅名，台号，人数，宴会名称，价钱，时间)
56、清点所有的酒水、香烟、茶叶、未开盖的酒应退回酒水部，让酒水员签字后方可开单。
57、每次班前，服务员检查打火机，选择拨轮和压柄灵活的火机，并要将火苗调整到适宜高处。
58、将火送到客人烟前，用火焰中部点烟。等客人吸完一口，确认烟已以点燃后再将火熄灭。
59、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地，防止交叉污染。
60、对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。
——连锁店管理制度 60句菁华
1、注重全局，考虑整体
2、全力以赴，支持决定
3、得到业务经理级别以上公司领导的推荐（包括主任），且经营者本人向公司提出加盟书面申请。由公司领导对提出加盟申请的经营者进行考核，重点考核其加盟诚意、经营理念、业务能力、资金状况等内容。
4、经营者与公司签订加盟合同并交纳加盟金等相关费用。
5、在一般状况下，店与店的距离在特级地段应≥250米，一级地段应≥400米，二级地段应≥800米，三级地段应≥1000米，四级地段应≥1200米，特殊路段的单店距离由样华家居采购网总部授权决定。
6、及时把握店堂的商品销售及库存情况；对每日的销售进行分析，做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
7、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
8、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。
9、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。
10、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。
11、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。
12、各连锁店可自行建立选人、育人、用人、留人机制，但必须将方案报至连锁机构总部，经总经理批准后实施。
13、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。
14、严禁利用工作职务之便，多占、偷拿、私用公物，情节严重的，违者扣除当月奖金，并赔偿实际损失。
15、营销部门应对业务人员加强管理，严禁欺上瞒下，损公肥私，一经查出，除赔偿损失外，另对部门负责人和责任人扣除当月奖金。
16、强化缠上一体化的经营理念。
17、基础考核就是通过对员工履行职务时的胜任能力、工作态度进行观察、分析和评价。
18、绩效考核的原则
19、现金：由收银员直接收取现金。
20、应收：月结、压批结款。
21、按大类分类陈列。
22、完成计划指标，经济效益良好者。
23、为公司作出其他贡献，总裁或总经理任务应当给予奖励的。
24、警告。
25、记过。
26、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作，经劝告无效者。
27、多次旷工者。
28、工作时间内擅离工作岗位或无故迟到、早退、旷工者。
29、因过失以致发生工作错误清洁轻微者。
30、无故不参加公司安排的培训课程。
31、贪污、盗窃、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的。
32、泄露公司或业务上机密的。
33、委员会关于加盟店的营运咨询，可在本部设置营运委员会，由本部从加盟者中选取数名担任委员，并遵从另行规定的委员会营运规则。
34、理解经营计划的指导。
35、毛利计划。
36、本部承认的退货期限内的特定品，但退货所需的运费及其他损失，如本部无过失，其费用由加盟店负担。
37、会费每月____元。
38、经销商品及物品类的采购厂商、价格、进货条件。
39、加盟店无正当理由，不服从前条的纠正劝告。
40、对本部的债务履行，虽经劝告，仍不履行。
41、实施上列各项所需一切费用，由加盟店负担。
42、直营店开业时间为早上6：00（7：00）至晚上23：00（24：00），营业时间不得无故擅自更改，如需调整，需报总部批准执行。
43、直营店员工实行轮班工作制，早班：6：00（7：00）—18：00晚班：12：00—23：00（24：00）。所有直营店由店长编排每月《门店排班表》，各员工需按表上班，不得擅自更改。
44、店员上下班务必打卡，不得弄虚作假，不得替他人或让他人代打卡。
45、旷工
46、每月累计迟到(早退）3次或3次以上作旷工半天处理。
47、假期诠释及管理细则
48、补充产品，对品种缺少的或者货架上出样数量不足的产品，要尽快补充。
49、做好店面和仓库的清洁整理工作：
50、通道、货架、橱窗等无杂物，无灰尘；
51、果切区域整洁：水洗台面整洁、卫生等；
52、灯光有无故障，是否充足；
53、目光：目光*视顾客的眼睛，注意观察顾客的神态和举止，反应迅速，在第一时间及时为顾客带给服务。
54、职业微笑：对顾客持续自然的微笑，切忌对顾客大笑或窃窃私语。
55、介绍产品不卑不亢，热情周到；不得过于热情使顾客反感，影响顾客的购买情绪；不旁观或参与议论其他工作人员向顾客介绍产品。
56、收银员按相关收银员岗位职责及工作流程专业的对顾客服务。
57、处理客户投诉的原则是第一时间*熄事态。紧急突发事件和重大投诉事宜由店长处理，事后上报运营管理部等相关部门。
58、结帐帐务完成
59、整理商品打扫卫生
60、陈列损耗：台面陈列商品，由于温度、湿度和时间的管理不到位，导致的损耗；
——连锁店管理制度 50句菁华
1、收银员负责收银、现金管理、账目管理工作及顾客咨询等服务工作。
2、全力以赴，支持决定
3、从业经验：加盟申请者必需具备一年以上的家居业务操作经验。
4、加盟者必需参加公司统一组织的内部培训，并通过考核。
5、采用公司统一的装修方案，使用“XX家居采购网连锁加盟店”的统一商标、商号，在连锁加盟店内安装统一的招牌、标识（具体施工由经营者自行解决或公司指派装修公司进行）。
6、加盟店的营业面积应在15㎡以上。
7、及时把握店堂的商品销售及库存情况；对每日的销售进行分析，做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
8、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
9、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。
10、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。
11、员工请假应于前一天向店长提出书面申请，请假应按规定时间返回，超假又未续假者视为旷工，旷工者将根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给予处罚（特殊情况除外）。
12、财务人员，工作要认真负责，坚持原则，履行正规手续，严禁出现帐物不符、错收款物、识人办事、中饱私囊的现象，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金________元。
13、严禁造谣生事、搬弄是非等影响工作和团结的事情发生，违者扣除当月奖金________元。
14、各业务职能部门要忠于职守，讲究从业道德，严禁向竞争对手提供技术资料和技术参考等有损于公司发展和经营的事，违者开除。
15、司机要经常对车辆检查维修，保持车辆状态完好，严禁私自出车、私自修车，违者扣除当月奖金________元。
16、按功能分类陈列。
17、有其他功绩，足为其他员工楷模者。
18、记过。
19、因疏忽导致及其设备或物品材料遭受损害或上级他人者。
20、对同仁恶意攻击、或作伪证而制造事端者。
21、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关事情者。
22、因过失以致发生工作错误清洁轻微者。
23、蓄意损坏公司或他人财物。
24、违反国家法律、法规，政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的。
25、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失。
26、拒绝听从主管人员合理知会监督。
27、本部决定“_____”商号、商标的使用，主持制订加盟店维持发展的运营方式、制度、规约，以管理统辖全体加盟店。
28、要具备必须限度的经营规模。营业场所面积及售货金额务必贴合公司最低标准。
29、使用公司商号的商标开展广告宜传活动。
30、会费每月____元。
31、调查、教育经费—实费或分担。
32、店员上下班务必打卡，不得弄虚作假，不得替他人或让他人代打卡。
33、每月累计迟到(早退）3次或3次以上作旷工半天处理。
34、假期及请假制度
35、假期诠释及管理细则
36、问好：问好的目的就是激励店员，让大家在很短的时间内就进入工作状态。透过在早会中的问好环节，店长就应努力激发导购员工良好的工作情绪，到达问好的效果。
37、工作回顾及总结：店长对前一天的销售业绩及重要信息反馈分析。
38、盘货
39、灯光有无故障，是否充足；
40、工作时间务必统一着装(工作服、鞋和员工铭牌等），钮扣要扣齐不得敞开外衣，不得卷起衣袖和裤脚；不能穿拖鞋和胶鞋上班。
41、职业微笑：对顾客持续自然的微笑，切忌对顾客大笑或窃窃私语。
42、不得利用职权做有损公司形象或门店利益的行为，不得借业务之便收取业务回扣。
43、清点商品与助销用品
44、留言
45、确保商品和财物的安全
46、乐于助人，拾金不昧，团结互助
47、对销售或管理制度提出来合理推荐，经采纳施行，著有成效者。
48、工作表现突出，被评为月优秀员工者。
49、陈列损耗：台面陈列商品，由于温度、湿度和时间的管理不到位，导致的损耗；
50、价格损耗：由于调价带来的损耗，错误的调整价格等；
——餐饮连锁店管理制度 50句菁华
1、建设和完善例会工作，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。
2、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。
3、根据销售情况控制库存，降低库存成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
4、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。
5、在财务的要求下，用合法的单据支帐。
6、协助店长完成店务工作及其它任务。
7、我们要热情接待任何类型的顾客，一视同仁。
8、制定本部门年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告月度、年度的经营情况。
9、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如时令菜式及饮品。
10、检查餐厅的设施设备是否正常，检查卫生情况是否达到标准，检查物品是否齐备，检查摆台是否符合标准并记录。
11、迎接客人的到来，关注VIP，引领入座，亲自提供特殊服务，关注客人的宴请活动，与客人建立良好的关系，销售餐厅菜品。
12、检查餐前工作是否到位，开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况。在经营时间内巡视餐厅，全面了解和掌握餐厅的经营状况、客源情况、菜品质量等综合性营业信息，征询客人意见和要求，及时将信息反馈给厨师长及厅面经理，以便进行适当调整，及时解决客人遗留问题。
13、认真学习业务，做好厅面服务员的培训工作;编排员工排班表，做好员工考勤工作。
14、安排服务员的工作，保证每一次具体服务工作的落实，传菜出来上菜时， 核实是否是客人点的菜，确保无误，营业时间内，督导本班组员工，为客人提供高效率、高质量的服务。
15、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提升服务质量。
16、认真执行上级下达的任务，协助餐饮部经理搞好中厨各岗点的管理工作。
17、制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。
18、根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜式，增加花式品种，努力钻研推陈出新增强菜式的变化，以促进销售。
19、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。
20、熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水*。 4.了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。 5.严格按操作规程操作机械设备，避免发生事故。 6.爱护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。
21、每餐工作完毕，将所有的工具和用具洗刷干净，放在指定位臵，并保持 清洁。
22、负责制定并及时向采购员提供食品、酒水、调料等的采购计划。
23、每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧。
24、公款私款要绝对分明，不可混淆不清。
25、制服每天更换一次，并力求整洁。
26、工作时不穿拖鞋与木屐。
27、在服务工作中不要用手接触，抓取食物，餐具不得用手直接接触客人入口部位，注意卫生。
28、更衣室和卫生间的卫生管理。
29、冲：将脏的餐具在水龙头下冲去污物。
30、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。
31、传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的卫生。
32、所有工作人员身体健康，服装整洁，手指、头发清洁，并有良好的卫生习惯。
33、迎宾员：
34、每个员工要注意自己的仪容仪表，备好自己的工作用具如：打火机，笔。以及参加班前会。
35、备好客用开水及芥酱。
36、在工作场所不得有不雅举动，不得双手交叉抱胸，不得在客人面前打呵欠，忍不住打喷嚏时要使用手帕或面纸，并事后马上洗手，不得在客人面前算小费或看手表。
37、做好备餐间准备工作。
38、摆齐银器、托盘，准备好开餐时所需的配料、餐具、用具，搞好卫生及洗手盅。
39、接到落单后，迅速加上标记并送到生产部门，点清品种通知楼面。
40、按宴会要求摆餐位，根据宴会对象设置酒吧。
41、客到准备好菜单，客到前15分钟上酱油，芥酱。
42、大型宴会提前10分钟斟上甜酒。
43、餐具整洁无缺损，席巾、台巾无洞无污迹。
44、多台宴会应注意台椅是否整齐划一。
45、给台上鲜花喷洒适量清水，以保持鲜艳。
46、主动拉椅让座向客人介绍酒吧及各类摆设饮料或送上香茶。
47、宾客入席，马上帮助客人落巾，脱筷子套。
48、席间若弄翻酱油碟、饮料杯等，应迅速用餐巾或香巾为客人清洁，然后在台上脏处铺上席巾。
49、服务过程中，服务人员应随时留意客人动向，客人从烟盒取烟时，服务人员应立即从袋中用右手取出火机并握好。
50、将火送到客人烟前，用火焰中部点烟。等客人吸完一口，确认烟已以点燃后再将火熄灭。
——管理制度汇编 60句菁华
1、档案实行专人管理，管理严格保管档案箱、橱钥匙，不得带至办公室外，非档案管理人员不得随便开启档案箱、橱。
2、外单位查、借档案，必须持单位介绍信，审明查档案原因，经本单位分管档案领导批准后可准予查阅。
3、按期对档案保管满15年的短期档案进行鉴定工作。
4、对鉴定后需要销毁的档案，必须办理批准手续，写出书面报告，编制销毁清册，报有关领导批准。
5、档案工作应列入学校和各部门工作计划，并列入有关人员的职责范围及工作标准。
6、学校各职能部门的设置、编制、调整或撤销，由校长提出方案，报董事长批准后实施。
7、试用期间的工资，按制定的薪酬标准发放。
8、员工未经批准而自行离职的，学校不予办理任何手续；给学校造成损失的，应负赔偿责任。
9、员工必须服从部门安排，遵守各项规章制度，凡有违反并经教育不改者，学校有权予以解聘、辞退。
10、员工辞职、被辞退、被开除或终止聘（雇）用，在离开学校以前，必须交还学校的一切财物、文件及业务资料，并移交业务渠道。否则，不予办理任何手续，给学校造成损失的，应负赔偿责任。
11、晋升提级
12、违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；
13、上课、上机凭听课证，中心将不定期的检查，无证不得听课上机；
14、按照教师布置的上机内容上机，若有问题，请及时向辅导老师提出；
15、特殊情况在开课前全额退费，开课一周内收取50元的手续及听课费。开课一周后不退费，教材费不退.
16、延期学习的申请须于课程结束前一周内交至培训主管处，由培训主管统一管理。
17、在总经理批准的情况下，一些部门也可自行购买设备。如安全护卫部可自行购买对讲机。
18、经公司领导及董事会审批后由人力资源及行政管理部专人购买。
19、人力资源及行政管理部对违规使用办公设备人员有提请处罚的权力。
20、在规定的使用年限期间，因个人原因造成办公设备毁损、丢失、被盗等，所造成的经济损失由个人承担。
21、报废审核。对于各部门提交的报废物品清单，要认真审核，确认不能再次利用后，经人力资源及行政管理部、总经理签字后方可作报废处理。
22、对决定报废的办公设备，人力资源及行政管理部应做好登记，在报废处理册上写清用品名称、价格、数量、及报废处理的其他有关事项。
23、每台电脑指定专人上机，负责日常操作，其他人员不得随意使用。
24、在上班期间，不得用对讲机聊天。
25、药品有特殊保存要求院方无法控制的（如：要求冷处保存药品等；要求避光保存的药品裸瓶不得退药）；
26、不能提供完整最小包装的拆零药品；
27、其他不适宜继续使用的；
28、一般情况下超过15日发出药品不得退药。
29、患者在用药过程中出现过敏反应或其它不良反应，无法继续使用的；
30、确属处方用药不当（禁忌症、超治疗用量、重复用药等），患者不宜继续使用该药的；
31、患者持“退药处方”、拟退还的药品及原始购药票据到药房窗口办理退药手续。
32、药房工作人员须双人认真核对药品品名、规格、厂家、批号是否与药房发出药品完全一致（如果药房没有了此批号药品，要向药库查询），详细检查所退药品质量。
33、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
34、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
35、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
36、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
37、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
38、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
39、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。
40、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。
41、入住人员自行安排，轮流打扫室内卫生、整理床铺，并保持厨房、厕所清洁卫生；
42、最后离开宿舍人员在离开之前，应认真检查，确保关闭煤气阀和用电设施、设备；
43、宿舍公共设施、设备需要维修的，由宿舍成员之一报告大队基地办并填写维修申请表，基地办接报后派员一般在48小时内维修完毕；
44、因个人原因损坏的设施、设备而产生的维修费用，由入住人员分摊自理。
45、做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议；
46、直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；
47、负责落实和完成场长下达的各项任务；
48、生长育成舍组长：负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表；本组人员休息替班；负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作；负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作；服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务；负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；负责生长、育肥猪的周转、调整工作；负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作；负责生长、育肥猪的预防注射工作。
49、妊娠母猪饲养员：协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。
50、哺乳母猪、仔猪饲养员：协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。
51、保育猪饲养员：协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责保育猪的饲养管理工作。
52、出现责任事故、造成损失者。
53、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。
54、法定节假日上班的，可领取加班补贴。
55、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开除处理。
56、水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。
57、不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。
58、所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。
59、协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。
60、入住大学生应加强安全防范意识。个人的柜子、箱子应锁好，防止钱财被盗。外出或上班离开宿舍时要关好门窗，因未关好门窗而造成其他员工的财物被盗追究责任人的经济赔偿责任。在未征得其他人员同意的情况下不得随意动用他人的物品，否则按偷窃论处，情节严重的交*部门处理。
——便利店管理制度 50句菁华
1、1.3商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统（POS）的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
2、3.2店助理（部门主任、组长）职责
3、定时补货。指在非营业高峰的补货。
4、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
5、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
6、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。
7、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
8、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证书、商检证明、检验检疫合格证明。质量检验合格报告和销售发票(凭证)，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
9、进口食品，经营进口的预包装食品应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规和食品安全国家标准的要求，并载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
10、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临近保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
11、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
12、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
13、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
14、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。
15、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
16、整理货架，确保整齐，安全；
17、准备好足够的.购物车，购物篮及相关工具；
18、坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
19、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。
20、及时收回零星物品和处理破包装商品
21、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
22、不补货时，通道上不能堆放库存
23、样品干净，货品无灰尘
24、库房保持清洁，库存商品必须有库存单
25、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
26、交待未完成的工作内容，
27、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
28、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理
29、上班时不能随便离开工作岗位。
30、上半时上厕所不能超过15分钟。
31、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。
32、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。
33、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
34、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
35、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元
36、便利店内部货架牌面，除便利店内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元
37、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖
38、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。
39、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
40、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
41、便利店必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。
42、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。
43、掌握消防知识，熟悉店内消防设备的使用，及时消除各种隐患；
44、公司有关的印章和钥匙；
45、归还公司借款；
46、检查收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。
47、保守商业机密，不得向非公司人员透露店内日营业额；
48、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；
49、新鲜水产品收货：由店长负责称重验收，并开具收货单，在当日内交公司财务会计。
50、盘点表由盘点人签字后交店长。
——餐饮服务的管理制度 50句菁华
1、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。
2、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
3、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。
4、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
5、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。
6、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。
9、设置专用独立的粗加工间；
10、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
11、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。
12、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。
13、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。
14、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。
15、工具、物品要摆放整齐
16、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
17、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
18、更衣室必须保持干净整洁，不得由垃圾杂物，地面无污物、积水。
19、定时对收集好的废弃油脂与干性废弃垃圾搅拌一并按垃圾清运处理。
20、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
21、设专用留样冰箱，冰箱内保持整洁，并定期进行洗刷、消毒。
22、工作时间应穿着规定的工作服。
23、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
24、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
25、违反各项规章制度，受到批评教育者。
26、在规定的禁烟区内吸烟。
27、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
28、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
29、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
30、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
31、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
32、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
33、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
34、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
35、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
36、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
37、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类放在层架上。
38、严格按照有关规定要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
39、剩余食品及原料按照熟食品、半成品、生食品的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
40、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
41、每餐(或每次)配餐前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
42、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
43、制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。
44、进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
45、放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
46、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;
47、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。(1)物理消毒。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。(2)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物，使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。
48、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
49、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
50、餐饮服务人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的餐饮服务人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
——餐饮企业疫情管理制度 40句菁华
1、指定地点采购、专车配送
2、严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票制度，食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩，严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品，不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。
3、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
4、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位配合);
5、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;
6、食堂供餐时间延长。
7、师生进入食堂须佩戴口罩。
8、严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。
9、水、电、气、税收等按正式发票结算。
10、保持厨房干净整洁，注重个人卫生，坚决杜绝出现菜品污染等现象。
11、财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。
12、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。
13、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。
14、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。
15、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。
16、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
17、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
18、餐厅消防措施齐全、有效。
19、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
20、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
21、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
22、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
23、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
24、餐中保持台面整洁，桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。
25、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。
26、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
27、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员(传单员)来结账。
28、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
29、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
31、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
32、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
33、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
34、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
35、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
36、保证地段卫生，做好一切准备。
37、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
38、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
39、做好餐后收尾工作。
40、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
