1、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。
2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。
3、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料，负责原料、调料申领单的审核及签字。
4、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。
5、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
6、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
7、督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生及寝室卫生。
8、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
9、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责
10、加强防火意识，以免发生意外事故。
11、与采购密切联系，掌握货源的供应情况。审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表
12、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。
13、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
14、负责组织员工进行各种安全知识教育，认真执行各种安全防火操作规程。
15、服从安排，按需要履行其他职责。
16、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。
17、审批后厨员工、主管及厨师长两天以下的请假。
18、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。
19、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
20、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。
21、计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。
22、协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。
23、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
24、负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
25、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。
26、组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。
27、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；
28、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。
29、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。
30、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
31、负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作
32、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。
33、货物的验收与监督
34、向直接下级授权。
35、向厨师长负责
36、负责验收领进的食品原材料、了解市场行情，熟悉成本核算知识，制定标准菜谱。
37、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
38、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。
39、按工艺标准精心调制凉菜
40、剩余可利用原料及时密封保鲜入冷柜
41、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
42、完成上级交给的其他工作任务
43、负责本岗位所需调料、用具的准备工作
44、负责处理厨房的运作及行政事务；
45、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作
46、妥善处理客人对出品的投诉；
47、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。
48、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转
49、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。
50、积极创新，研究新原料，新面点
——厨师岗位职责 100句菁华
1、定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争情势，和宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。
2、督导值班大厨做好餐前、餐中、餐后的检查工作。
3、关心所属下级的思想、工作、生活。
4、监督厨房准备工作和起菜的全过程。
5、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。
6、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;
7、检查食品调料生产日期有无过期调料。
8、检查门窗、煤气、水电的开关。
9、检查冰箱、食品摆放、锁和冰箱的运转情况。
10、检查门窗、炉灶、煤气的开关。
11、检查当天的日报表和明天的采购申报表。
12、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。
13、岗位名称：厨师 上级部门：总经办
14、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。
15、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
16、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
17、了解中餐厨房工作情况和相关数据。
18、负责制定厨房的相关管理制度和奖励细则。
19、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。
20、接受主管工作指令，制作次日的供菜菜单，按程序领取原材料，做好当天的开餐准备
21、每日检查原材料的质量状态，及时上报检查结果
22、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。
23、负责烧烤的配菜和调味品加工工作
24、00—16.20
25、负责厨房各种原材料的贮存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。
26、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。
27、50—19.30
28、及时与前台沟通了解订餐情况，再一次检查厨房各岗位的准备工作。
29、与采购密切联系，掌握货源的供应情况。审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表
30、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
31、、落实岗位责任制，合理调配人力、物力；负责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。
32、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、
33、根据营业情况，审查并制定明日《采购计划单》。
34、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。
35、吃晚饭。
36、检查厨房整体的安全状况。
37、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。
38、负责本管辖区的环境卫生质量的检查与实施。
39、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。
40、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
41、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。
42、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。
43、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。
44、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。
45、督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生及寝室卫生。
46、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。
47、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。
48、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。
49、严格执行饮食卫生要求，不让幼儿吃隔夜食品，严禁食物中毒事故发生。
50、接受厨政总监和店经理的指令，督导和绩效考核，并向其汇报工作。
51、随时掌握物资库存，审批厨房报够物料，严把质量，数量关。
52、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。
53、审批后厨员工、主管及厨师长两天以下的请假。
54、完成公司及店经理交办的其他工作任务。
55、① 材料购买
56、注意事项
57、上道工序的操作不符合要求；
58、注意变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，为员工提供可口的饭菜；
59、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
60、掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。
61、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。
62、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。
63、严禁使用过期、变质材料；
64、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；
65、做好厨房设备及工具的维护和保养；
66、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
67、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
68、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
69、2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。
70、3使用时应先加水，再关蒸箱门，检查无误后再打开开关，防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。
71、检查炉灶、水、电、煤气开关。
72、检查炉灶地面卫生。
73、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；
74、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
75、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
76、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚20元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。
77、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20—200元（严重者交给*部门处理）。
78、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。
79、负责组织开好每天晨会和主管碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。
80、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息，研究前一日客人对菜品的反映情况以及菜品出现问题的处理情况，下达各岗位具体工作任务及各岗位的衔接。
81、1*5—17.30
82、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、设备保养及运转情况。
83、员工必须按时上班，履行签到手续。
84、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
85、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。
86、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
87、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。
88、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。
89、督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备，若不齐备，让砧板厨师配齐。
90、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
91、正确保管食品的原料、半成品和成品。
92、督导并带领冷菜间厨师做好冷菜的加工制作，向客人提供品质优良的冷菜品。
93、负责冷莱间的质量管理和成本控制。
94、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。
95、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。
96、三年以上厨师工作经验;
97、具有一定的沟通协调能力，责任心强;
98、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。
99、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
100、中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。
——厨师长岗位职责 50句菁华
1、协助总厨制定VIP、零点等宴会菜单。
2、制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月（周、日）的特式菜。
3、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
4、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。
7、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。
8、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
9、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
10、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施。
11、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。
12、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。
13、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。
14、督导职工餐的制作。
15、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
16、负责各种菜肴规格以及制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。
17、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。
18、负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。
19、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
20、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
21、掌握每天业务情况的统筹，安排各个环节的工作。
22、把好厨房各岗出品的质量关。负责现场指挥、检查产品质量，规格及出菜速度等环节，发现不符合要求的菜肴应阻止出菜。
23、负责中厨房的'组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
24、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。
25、掌握各式菜肴的色、香、味、形、养，俱佳的质量标准。
26、树立宾客至上的职业道德，正确对待客人的投诉。
27、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。
28、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责
29、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;
30、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务；烹调要把好时间关，按操作程序操作。
31、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
32、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
33、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
34、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。
35、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。
36、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。
38、严格贯彻执行《食品卫生法》，每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度，监督并带领厨房人员做好厨房卫生，严格按照“厨房区域卫生考核标准”及“厨房个人卫生考核标准”操作。严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
40、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
42、负责厨房安全及卫生标准。
43、大专以上文化程度。
44、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
45、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。
46、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。
47、协助厨师长做好厨房的日常管理工作和菜单的制定，使各项工作井井有条。
48、搞好技术培训，提高员工的技术水*；
49、带头遵守餐厅各项规章制度及员工手册之规定。
50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。
——厨师岗位职责 50句菁华
1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。
2、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。
3、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
4、检查调味车、灶面、墙面是否有油渍。
5、检查地面、水沟的卫生。
6、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。
7、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
8、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。
9、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，墩头完成制作菜品任务，合理使用能源。
10、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查
11、每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报
12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则
13、负责库房内物料分类，不得乱堆乱放
14、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。
15、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前
16、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。
17、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
18、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。
19、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
20、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。
21、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
22、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。
23、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。
24、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。
25、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。
26、按规定时间做好员工餐、宴会餐；
27、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
28、检查吸油烟罩卫生。
29、检查吸油烟罩总阀。
30、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点30分，下午1：30分—4：30分晚上9：30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。
31、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
32、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。
33、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成
34、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
35、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。
36、16.30-1*5 组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息研究上一餐对客人的反应情况以及菜品出现问题的处理情况，下达各岗位具体几个岗位的衔接。
37、根据酒店统一规定做好本管辖区的安全管理工作，严格执行消防操作规范，预算事故发生。
38、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。
39、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。
40、按规格配齐每份菜单的主料和配料。
41、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。
42、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。
43、搞好装盘点缀。
44、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。
45、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
46、正确保管好食品的原料、半成品和成品。
47、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
48、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。
49、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
50、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
——仓管员岗位职责 50句菁华
1、负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
2、与上级领导一道负责成品的按时盘点，并做好盘点表提交财务部门。
3、针对客户需要入库管理的货物，进行收货入库，二次加工，并录入系统；
4、要定期做好盘点工作。计算仓库内现有物料种类与数量，掌握库存实际情况
5、货品转季的改款贴条码工作，对条码张贴的准确性负责;
6、配合财务人员，定期对分管的产品物料盘点清查，确保账、物、卡相符率；
7、协助主管做好一切相关工作，并做好部门间的配合与沟通工作;
8、积极参加各项业务培训；
9、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，作到物账相符，账表清楚;
10、负责学校物资的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关；
11、对入库的物料加以妥善保管；
12、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。
13、按顺序安排卸车，并认真填写顺序牌。
14、监督、检查新鲜收货的落实情况；检查新鲜商品的品质是否符合公司要求；
15、靠近卸车点开单，参加点数、抽检。按时汇总当天回收数量上报，做到登记准确，手续齐全。
16、负责仓库管理中的入、出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，每月月底及时编制相关的统计报表，报财务部审核。
17、做好仓库物料的收发存管理，严格按流程要求收发物料,确保收发物料数量及型号准确无误;
18、每日将当天单据输入KIS系统、登记手工帐本;
19、对产品管理的有序性、安全性、完整性及有效性负责,对产品实行分区存放管理，确保库容库貌;
20、对成品仓库退货产品严格按照退货流程进行及时处理;
21、品质验收
22、严格执行公司制度的保管制度，防止收发货物差错的出现，负责安排产品在仓库的定位管理。
23、建立原材料的标识卡，标识卡要注明当批原材料的摆放区位，要对供应商名称、原材料品种、入库日期、领用原材料的日期和数量、结存等都要标识清楚。
24、认真做好仓库的6s管理工作。
25、库管在发放物品时，应按领料单所列品种、规格、数量逐项核准，逐项点发。如果缺货不得用替代品，不得更改单据上任何品名和数字。物品出库后要相应减掉账目数字，以保证账物相符
26、仓库阶段性盘点工作；
27、定期统计存货的收、发、存资料汇编表；
28、做好仓库各种原始单证的传递、保管、存档工作。
29、心理素质：要时刻保持良好的心态，心理状态要正常，不要被情绪所左右。每一天都应以*和的心态从事自己的工作。一个有着心理障碍的人，一个对社会充满仇恨的人，一个喜怒无常的人是不可能做好秘书工作的。
30、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，出入应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好;
31、每两周汇总成品的库存情况交部门主管;
32、保管仓库钥匙，保证仓库安全，保持仓库清洁卫生，科学地堆放物品，注意通风、温度，加强对易变质食品的检查，做好防火、防盗、防虫蛀、鼠咬工作。
33、保管员是仓库第一安全责任者，严禁在库内存放易燃爆有毒物品，做好库内防火、防盗、防霉等安全工作，不准在库内存放任何个人物品。
34、要按规定尺寸，保持库内合理干湿度，发现干湿度超过规定，即时开门开窗通风，保证物资完整，不易变质。
35、根据各类物品物资说明书的保管要求，结合实际采取相应的措施。
36、坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入，仓管员要按要求填写各类单据，特别是放行条，无放行条的坚决不准带货物出仓库。
37、收发货后相关的单据应迅速分发到相关部门，不允许延误甚至遗失。
38、其他上级临时交办事项之处理。
39、每天做好整理整顿，仓库6.S工作；
40、仓管人员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管人员要无条件服从。
41、仓管人员调动或离职前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。
42、入库验收：接到购进物料，要求根据申购单与原始发票进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。清单一式三联，分别留存根，交客户和采购。
43、仓库管理人员应对所管物品的种类、品名、数量、规格、单价、入库日期等项目进行造册、登记。
44、仓库应将所存物品、食品按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于盘库，易于清点。
45、做好仓库物料的收发存管理，严格按流程要求收发物料，并及时跟踪作业物料的发送，协助财务成本管理组对物料采购与车间生产成本的控制和监督；
46、商品进仓陈列应遵循"由大到小，由重到轻"的基本原则，降低仓储人员的工作量，提高工作效率；
47、负责根据培训老师的需求，给各项目配货
48、负责发放申购单、订购次日所需材
49、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点等工作；
50、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患。
——厂长岗位职责 50句菁华
1、贯彻各项生产管理规章制度，对违章指挥，违章生产以及由全事故负责，直接向总经理负责；
2、负责安排生产分工、工序进度、生产工调配；对计划漏项、生产安排不均衡，工时利用率低，生产管理混乱负责；
3、负责领导贯彻生产现场管理，落实5s管理标准（见5s管理手册），实施目视管理，对5s管理不达标负责；
4、认真履行《管理人员通用工作标准》及《精神文明建设通用工作标准》
5、负责全厂电、钳工的管理。
6、严格执行安全操作规程，杜绝电、钳工的违章作业.
7、按时参加各种会议。
8、全面负责服装厂的日常生产、管理、运营等工作；
9、负责工厂生产运营整体规划，根据计划目标编制月、季、年度生产计划；
10、制订本部门的周、月度、年度工作及培训计划，并领导下属完成计划任务
11、参加部门例会及时向上级汇报反映本部门的真实工作情况
12、掌握、员工的思想动态，开展教育和培（育）训，培养员工良好的工作作风和职业道德，提高员工的操作技能，协同其它部门创建良好的企业文化
13、配合公司人力资源部门对管理人员的业务能力及工作表现进行评估，建立良好的用人机制和激励机制。
14、厂长隶属总经理的领导和监督，必须忠于总经理，对总经理负责制，负责指挥、协调各部门的生产整体运作，对公司各项规章制度起到上传下达的作用。
15、负责协助总经理的工作，提高员工思想品德素质和自身素质，调动员工的团队意识，加强员工的凝聚力，树立安全观、品质观、时间观，以厂为家，为企业的发展贡献力量。
16、负责各类生产下单的审批和安排工作，指挥和协调各部门秩序，保质、保量、按时完成各项生产任务。
17、负责建立成本核算，控制生产各环节的材料的采购及入库，成本的领用、出库的统计和库存物资、生产物资堆放的合理性、安全性等工作。
18、负责组织相关部门对工厂呆滞的材料、半成品、成品的利用和处置工作。
19、负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保养所须的正常时间。
20、负责和监督做好企业技术资料的保密及归档工作。
21、根据年度发展计划，全面负责工厂的生产运营、行政及人事管理；
22、随时与销售部门保持联系，提供大货出货情况。
23、负责推行“6s”管理，不断提高企业员工素质，不断提高企业经济效益；
24、负责推动产品研发及生产质量，符合国际水产品加工生产标准及认证。
25、具备良好的沟通能力、表达及协调能力；
26、负责分厂质量体系的建立、实施和保持。负责组织或主持分厂的质量策划工作。
27、组织有关单位，对分厂生产过程中所发生的较大质量问题，进行研究、分析并采取纠正措施。
28、负责正确处理好眼前利益与长远利益，主业与多种经营的关系，保证本单位不发生因“短期行为”而损害企业的安全基础，不出现多种经营影响主业的负面效应，保证生产一线职工思想稳定。
29、组织制订年度安全目标计划，制定有关安全生产的重要活动和重大措施，按企业控制重伤和一般事故的目标，层层落实，分级控制，确保年度安全目标实现。
30、贯彻重奖重罚原则，审批安全奖惩办法。
31、按照《调规》的规定，参加或主持有关事故的调查处理，对性质严重或典型的事故，应及时掌握事故情况，必要时召开事故现场会，提出防止事故重复发生的措施。
32、全面负责药厂日常管理，组织实施董事会的有关决议和规定，全面完成董事会下达的各项指标，并将实施情况向董事会汇报；
33、负责督促药厂所有人员贯彻执行《药品管理法》、《产品质量法》、GMP及国家对药品质量的其他有关方针政策；
34、领导药厂各级人员进行GMP、SOP培训。向各部门收集质量资料，不定期召开生产质量研讨会，分析质量问题，尽量杜绝人员安全、产品质量事故的发生；
35、食品、机械制造、企业管理、工商管理及相关专业专科及以上学历；
36、三年以上相同岗位管理工作经历；
37、较强的学习与领悟能力、组织领导能力、沟通和管理能力；
38、熟悉erp、5s等。
39、贯彻执行行业法规、gmp、fda及国家对药品质量有关方针政策，符合公司的安全规定及相关要求；
40、有良好的职业操守和敬业精神，有专业英文基础。
41、完成工厂精神文明建设、团队建设工作。
42、负责木制展柜工厂生产运营及管理；负责改善工厂生产运营体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程；
43、负责木制展柜厂各部门人员的管理及培养。
44、具备优秀的执行能力及调动员工积极性的能力；良好的计划能力、指导能力、决策能力；
45、负责控制生产成本、组织革新、提高效率。
46、制定生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成；
47、根据生产需求，编制物质采购供应计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物质；
48、负责制定生产工艺，处理生产过程中出现的各种问题，协调与相关部门的关系；
49、对厂一级管理，生产部门要合理组织生产，贯彻安全生产规章制度和加强生产现场管理，建立安全生产、文明生产的秩序。
50、配合行政做好职工安全教育工作，利用多种形式宣传安全生产工作中的好人好事。
——总监岗位职责 50句菁华
1、审批采购资料和有关的管理制度及程序，负责产品生产所需外购产品、工装、设备的采购供应，确保采购产品的质量符合要求。
2、负责配合接待税务机关、会计师事务所的各项税务检查和审计工作，维护好与工商税务、审计、外管局等外部关系。
3、具备IPO主板上市全盘管理及操作经验，有财务、会计、金融等相关专业本科及以上学历，注册会计师资格优先；
4、贸易公司出口退税经验3年以上
5、做事严谨、责任心强、坚持原则、善于沟通。
6、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况；
7、稳重开朗，品行端正
8、负责组织订货会的准备和参会。
9、领导公司技术人员完成公司签约的工程项目和咨询项目及申报项目的技术部份；
10、负责协调解决项目中项目组与部门间的问题；
11、带领技术团队进行重点产品、项目研发，解决中间出现的技术难题；
12、6年以上Java研发和软件设计经验；
13、熟悉大规模系统的负载均衡、缓存、网络安全、数据库高可用设计及性能评估机制；
14、处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;
15、负责对外和品牌的市场/销售部门沟通，对内和营销/内容部门沟通。
16、较强的创意策划能力和文案功底，有媒体编辑、广告公司、市场营销者经验优先。
17、根据集团财务制度和框架体系，制定项目公司相关财务管理制度和财务内部控制制度，负责贯彻落实到财务核算中。
18、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、税务筹划、对外融资、筹资方略、对外合作谈判。
19、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确。
20、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划。
21、本科及本科以上学历,4-6年国际品牌、市场、PR等相关经验,具有优秀的专业能力及良好的团队管理管理能力;
22、有带领品牌或者产品出海、跨国沟通经验者优先;
23、英语流利;
24、指导下属公司人事行政工作。
25、素质要求：
26、建立并完善人力资源管理体系，负责制定人力资源长期规划，分析与需求，招聘与培训，考核与薪酬，使用与评估，培训与激励，员工关系管理体系，负责组织落实，负责工作成果达成；
27、监督公司日常重要政令的传达、落实并规范公司稳健的拟、收、发、存等工作流程，确保公司重要信息的有效传递；
28、对现代企业管理模式有系统的了解和实际经验积累，对人力资源管理、行政管理各个模块均有较深入的认识，能够指导各个职能模块的工作；
29、协助参与公司经营战略策划制定，完成公司行政管理规划，协调各部门关系，积极配合做好内部管理工作；
30、拟定公司行政方面的各项规章制度，督促所属人员严格执行公司行政方面的有关规定，做到依章办事，有章可循，规划公司的各项行政运营管理；
31、秘书、中文、公关、行政管理等相关专业本科以上学历；
32、8年以上行政管理工作经验，同等职位3年以上工作经验；
33、做事客观、严谨负责、踏实、敬业；
34、具有较强的工作热情和责任感。
35、协助总监负责生产、质量、研发、设备供应链等管理工作,监督各项生产规划和计划的实施;
36、熟悉is9001质量体系、iso14000环境管理体系,了解5s现场管理,具备全面的生产理念和丰富的生产实践经验;
37、接受过安全生产、设备管理、财务管理、运营管理等方面的相关培训;
38、负责重大公关、促销活动的总体、现场指挥。
39、根据市场及同业情况制定公司新产品市场价格,经批准后执行。
40、主持制定、修订营销系统主管的工作程序和规章制度，经批准后施行。
41、指导销售团队开展销售管理制度的制定和考核机制等工作，并对其实施效果进行监督考核；
42、协调公司内部各个部门以及集团公司的各级关系，根据营销工作的需要进行组织配合；
43、有较强的综合协调能力。
44、制定中心的销售战略，制定并组织实施完整的销售计划，领导团队将计划转变为优良业绩的销售结果，有较强的执行力。
45、设置销售目标，销售模式，销售战略，活动预算，奖惩制度。
46、负责客户管理体系的建立与完善。
47、负责配合综合管理部对营销中心人员的绩效考核和绩效改善工作。
48、作为核心主创人员参与公司各类旅游项目的分析策划、投资估算等工作，完成项目成果；
49、省、市、县级旅游发展总体规划，风景区、度假区、旅游小镇、古镇、历史文化街区、乡村旅游区等各类景区总体规划、控制性详细规划、修建性详细规划、概念规划；
50、较好的沟通能力、全局意识、客户需求分析能力；有较强的口头表达能力及出色的文字撰写能力，分析、协调及沟通能力较强。
——部门的岗位职责 50句菁华
1、负责行政后勤、保卫工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行；
2、负责组织编制年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制年、季、月度后勤用款计划，搞好行政后勤决算工作，并组织计划的实施和检查；
3、全面负责企业管理（建章建制，工作流程制定，绩效考核），生产调度管理，计量管理，合同管理等工作。
4、组织编制公司生产经营规划和年度，季度，月度，周度计划，严格按计划要求安排生产经营，协调解决生产经营中出现的各类问题，重大问题请示总裁或由总裁办公会决定；；
5、负责组织落实重大技术问题的攻关工作；
6、掌握技术规范原则，督促各部门做好技术管理，安全管理，工艺管理，工程质量管理，技术标准管理等工作；
7、协助公司领导制定、控制、调整公司及各部门的编制、定员；
8、负责为员工办理人事方面的手续和证明。
9、制定公司行政管理制度、汇编公司各项制度、监督检查各部门执行的情况；
10、根据董事会批准的行政费用总额度，每月制定公司行政费用预算，并严格控制行政费用 的支出；
11、根据公司行政管理制度，做好电话、传真和复印机等设备的使用和管理；
12、负责公司办公地点安全、保卫、消防工作的管理；
13、负责公司大事纪工作；
14、流程的监控。
15、监督开发计划的实施
16、负责本部门与公司内部其他部门的联系、对接及沟通工作。
17、负责向番禺总经理反应工作的有关情况和信息。
18、负责企业管理费用核算，认真审核收支原始凭证，账务处理符合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。
19、负责税收申报工作，包括即征即退优惠政策，高新技术优惠政策的享受。
20、编制单体财务报表及附注。
21、3负责对各部室、公司文书的形成、积累和归档工作进行监督、检查与指导;
22、12负责机械公司接待室、会议室的使用安排及管理工作，并下达会议通知等;
23、14负责完成领导交办的其它工作。
24、1.4对各部室、公司的保密工作有指导、监督、检查、考核权;
25、负责公司收入、成本、费用及利润的核算，及时办理税款申报工作;
26、定期审核各种往来款项，确保往来账款清晰准确;
27、完成除财务专业工作之外的杂事。
28、负责公司总体业务的账务核算，组织和开展公司各项会计核算工作;
29、按照国家《会计法》和本公司会计制度的规定审核记账凭证、编制转账凭证、出具财务报表、合并报表等;
30、编制财务报表、负责月度、季度、年度财务报表数据的分析，并出具分析报告;
31、健全公司内部数据核算体系，挖掘增收节支潜力;
32、负责存货的核算工作，编制进销存汇总表、毛利表，结转成本;
33、负责编制公司会计报表、财务分析及利润分配工作。
34、协助部门主管处理部门的日常事务；
35、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等。
36、新员工接待、入职、培训、转正等事务，帮助新员工尽快熟悉公司的业务情况。
37、具备较强数据分析能力。
38、负责对理财经理的招募与甄选、辅导与管理。
39、完成上级制定的销售目标。
40、具有强烈的服务意识和时间观念，灵活熟练的谈判技巧，善于沟通与演讲。
41、具有3-5年市场营销或管理工作经验。
42、文字能力强，表达能力强。
43、具有较强的市场开拓与销售技能。
44、具备优秀的沟通能力和团队合作精神，组建和培训团队经验丰富，既往销售业绩良好。
45、具备较强的时间管理能力和工作管理能力。
46、负责撰写市场分析报告及业务经营分析报告，并定期汇报予分公司。
47、上级交办的其他工作。
48、自愿承担和独自胜任会计核算、会计审计和会计分析工作。
49、依据费用管理规定，合理控制费用支出。
50、有良好的沟通和人际交往能力，组织协调能力和专业压力应对能力。
