1、在举行促销活动时须主动提醒顾客活动内容,并作详尽解释。
2、员工每天做好半小时的交接班工作,对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚,如果发现问题应该及时反映并及时解决;
3、上班时间不得做与工作无关的事情,不得上网、玩游戏、听歌等,违者罚款10元,超过三次者予以开除;
4、泄露本公司机密1次/月;
5、男服务员发型侧不过耳,后不过领前不遮眉,不留鬓角不染发。
6、营业员到岗后,不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动,并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)
7、窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗,保持干净。
8、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
9、当顾客离开时须欢送顾客(如:谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。
10、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒,每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
11、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话,上班绝对不允许玩手机短信,QQ短信聊天、
12、前台不允许放与项目无关的东西,如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。
13、有领导朋友来访,由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用,不得在此聊天、睡觉等。
14、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生,随时清洁地面、货架和桌面,发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;
15、使用复印机、传真机要遵守操作规程,发现故障要及时通知设备供应商户进行维修;
16、根据方案,实施销售计划及促销方案,对以上两种销售方案进行最终总结,吸取经验,不断提高店面的销售业绩!
17、针对营业问题,指示有关人员改善。
18、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划,再把计划分解到每一周、每一天。
19、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时,脚要套上自带的塑料袋,以免弄脏地板。搬运安装产品时,要小心谨慎,避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时,应先征得客户同意,一般情况不得向客户要水要烟,不得大声喧哗,如不小心损坏客户财物,应主动赔礼道歉。
20、安装或维修产品时,应耐心细致,认真负责。工具应放在工具袋内,不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾,装入塑料袋带出客户房间。
21、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。
22、禁止打闹,抛工具或备件
23、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。
24、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定,提供优良的服务,以客为先。
25、洁身自爱、防盗防窃。工作时间,须将个人物品存放在指定地点,下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹,并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。
26、时刻关注目前销售与计划的差距,将状况告知员工,激励员工再接再励,为店面总业绩目标的达成时刻努力;
27、各项营业报表的填写,分析完成销售计划的状况并列出明日销售计划及目标;
28、员工在接待顾客时,务必使用标准礼貌用语讲普通话,违者罚款10元;
29、每日上班时间采取全天班,或者两班替换制,每月安排3天休息;
30、请病、事假须提前1天向分部负责人请假,获得批准后方可离岗,突发病、事假须于上班前或不迟于上班后15分钟内向分部负责人请假。无故缺勤1小时以上,未请假或未批准的按旷工处理。请假未获批准,即擅自不上班的,按旷工处理,当月旷工超过三天者开除。
31、员工损坏或丢失超市办公设备,价值超过30元以上XX元以下的如丢失,按原值赔偿;XX元以上(含XX元)按原价值的80%赔偿。
32、现场督促同事服务及工作状况检查监控,合理安排人手及工作分工
33、翻阅客户档案表,查阅有生日的顾客,给予电话联系。
34、帐数检查及核对
35、与晚班同事分享昨日业绩及早班营业状况
36、给每位同事订目标(淡场时可增加同事对生意的紧张感)。
37、淡场时安排同事做好货场的卫生清洁工作,让顾客有全新的感觉。
38、3、经营需冷藏药品的门店,应配备相应的冷藏设备;
39、银行存款管理
40、3、回款。对于销售回款要及时汇入总部银行账户,门店的货款账户余额达到2万元时,或货款停留达一周以上,必须即时汇入股份公司总部指定账户,每月25号前必须把所有货款账户的余额汇入总部账户。
41、5、开票申请单要附增值税专用发票记账联入账。
42、下属各门店的财务人员在人事关系上属于股份公司总部,任何部门无权聘用和解聘财务人员。下属各门店财务负责人由股份公司总部财务审计部经理提名,报股份公司总经理批准后聘任或解聘。
43、9按股份公司的规定管好、用好分公司的印章,并做好分公司签订的所有合同的审核、备案工作。
44、促销礼品一律交收银台统一存放,并如实登记。其他人员不得私自动用,违者罚款10元;
45、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部
46、关于店铺内部的情况,如营业额等不能向外透露。
47、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。
48、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。
49、积极协助店长做好请货计划,优化品种结构。
50、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。
——门店奖惩管理制度 50句菁华
1、始终保持服务标准,维护店铺良好的形象;
2、不修饰仪表;
3、未按要求佩带工作证或工牌;
4、店堂内没有执行站立服务标准,站立时靠货架或其他不规范的动作;
5、对上级、同事不礼貌,不服从主管或上级的工作分配;
6、因个人行为影响店铺正常营运和店铺形象;
7、向外透露店铺的营业和操作状况、销售报表、店铺资料、文件等商业机密;
8、未按店铺业务规范操作流程而危及其他员工或顾客的人身及财产损失;
9、努力改善经营管理,提高经济效益,经常提合理化建议且被采纳的。
10、乱扔东西,随地吐痰或其他不文明、不卫生行为
11、上班时吃零食,饮酒或班前饮酒上班时带酒味
12、触犯国家任何刑事法律,被依法追究责任的
13、上、下班次间未按正常规定交接、隐瞒工作失误,但尚未造成公司经济损失;
14、在厂区禁烟区吸烟但未产生危害结果;易燃、易爆物品未按规定限额领料或未妥善保管且未产生危害结果;
15、在履行工作职责方面有轻度失误,造成公司经济损失在千元以上万元以下或有较大负面影响;
16、在履行工作职责方面,明知行为会带来不良后果,仍继续坚持行动,造成公司万元以上经济损失或形成恶劣影响;
17、违反保密或竞业禁止制度,泄漏公司秘密;在公司外为同行业企业服务、利用公司出资培训证件为其他企业服务;
18、煽动怠工或*的;在公司内从事赌博等违法活动,参加非法组织的;限制领导人身自由,不听劝阻的;
19、伪造或盗用公司印章,利用公司名义招摇撞骗,损害公司名誉;
20、违规违纪行为不存在或认定事实不充分的;
21、处理适用依据严重不当、出入较大的;
22、店面员工的管理事务;
23、因日常店面销售而发生的与商品销售相关的统计事务;
24、为顾客提供优良的服务,努力完成公司销售目标;
25、收集顾客资料及提供断货商品信息;
26、参与店内盘点工作;
27、负责店内商品和店内物品的保管工作;
28、监督检查店员口语、音乐播放是否按照公司要求执行;
29、做好每日销售记录,填写销售周(月)报表,向直属主管汇报工作要点,产品销售动向,促销活动效果,提出工作建议;
30、留意商圈内竞争品牌,竞争店销售动向,及时向公司反馈;
31、头发:头发必须保持整齐清洁.女营业员留长发者须将头发束起来,不得披散,需使用发饰将头发进行装饰.
32、努力工作,优质服务,多次获顾客表扬者.
33、营业时间看书,报纸,杂志等.
34、不注意保持店内卫生.
35、未按公司规定或店长要求执行者.
36、在货区蹲着、坐着,在岗照镜子,在岗化妆,在岗梳头,在岗剪指甲,在岗更衣、试衣,在岗会私客,卖场脏乱,倚靠货架。
37、未及时接待进入店铺顾客者。
38、旷工半天以上者
39、客户到店,接待人员必须马上起立,“欢迎光临XX药店”,主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。
40、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后,应及时做好相关工作记录。
41、培训计划应充分考虑:公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
42、人员状况确认(出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况)。
43、昨日营业状况确认、分析。
44、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立,以示尊重。
45、老客户、电话预约客户到店面询问相关事宜,都算先前职员接待客户一次。
46、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划,再把计划分解到每一周、每一天。
47、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告,分析差异原因,执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。
48、要保管好所携带的相关物品,认真清点,特别要注重工具是否遗漏。
49、报销程序:出差(报销)人员按要求填写报销单---交会计审核(真实性、合理性)核对金额签字---总经理审批---出纳处领去现金。
50、从即日起,公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。
——门店员工管理制度 50句菁华
1、粗言秽语;
2、发表虚假或诽谤之言论,影响店铺、顾客或其他员工的声誉;
3、入职提供虚假信息及证件;
4、不遵守所属岗位制定的各项管理制度
5、擅自改动或破坏排班表、领导签名、管理制度、信件、张贴出的告示、通知、通告或指导员工、客人的各类材料等
6、侮辱、威胁、殴打客人、同事及管理人员
7、贪污、盗窃或私吞客人、公司或其他员工的财物
8、触犯国家任何刑事法律,被依法追究责任的
9、店面员工的管理事务;
10、主动出样并及时更换样品;
11、妥善处理售后服务.
12、首饰:营业员不得佩戴过于夸张的首饰.
13、营业时间看书,报纸,杂志等.
14、在货架,柜台内存放个人物品.
15、每天卖场卫生不打扫或不干净,展品上有灰尘.
16、讽刺挖苦顾客,对顾客有不礼貌行为。
17、在工作时间上网,聊qq(包含手机上网,聊qq).
18、违反规定擅自给顾客打折者。
19、有领导朋友来访,由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用,不得在此聊天、睡觉等。
20、工作时间内必须认真接待每一组到访客户(包括行业同行和参观产品客户)。
21、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立,以示尊重。
22、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划,再把计划分解到每一周、每一天。
23、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比,分析差额。
24、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内,须到财务部门按报销程序核报本次差旅费,否则,前帐不清,后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为,需经总经理批准后方能借支,借支款项均需在月内冲销或还款,否则将从本月工资内扣除冲抵。
25、卫生区域不清洁扣罚5元/次,工作完毕后未整理干净者扣罚5元/次;
26、老员工要带新近的员工
27、员工应具有强烈的服务意识与服务观念,以自身的良好表现来建立品牌的形象
28、员工要对待工作要有满腔的热情,对顾客要以友善的态度,不可以对顾客提出的要求刻意刁难
29、工服是公司的形象,是店铺的形象。在规定穿工服的时间内,员工必须统一穿工服。
30、不准无故迟到、早退、旷工。如需请假,须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
31、根据服装的色系及其款式进行陈列
32、工作时必须穿公司统一发放的工服,店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班,一经发现扣10元,店长负连带责任,扣除5元,店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证,未佩带者第一次警告,第二次起每次罚款10元,店长并连带处分罚款10元,专卖店人员统一由直营部负责监督,行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。
33、任何人不得私取货品和让利给顾客,一经发现赔偿相应的差额,情况严重进行罚款。
34、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等,若发现有顾客无理取闹,要进行必要的缓冲,带离营业场所,由主管人员妥善处理。
35、同事之间要相互帮忙,相互尊重人格,协同合作。
36、整理店容店貌,做好清洁,保持店内整洁、明亮。
37、应收账款的管理
38、会计政策:固定资产的入账原则及折旧政策详见会计政策部分;低值易耗品的会计政策详见会计政策部分。
39、移交:对于固定资产应按所列使用部门详细列清册办理移交。低值易耗品的领用按照库存商品出库程序审批后领用。
40、购置审批程序及相关手续:门店无权购置任何固定资产,若需购置,必须向股份公司财务部在月度预算中列出预算,并专项报告,经股份公司总经理和相关权力部门批准后购置。低值易耗品在月度预算中申请,在物料消耗中列支。
41、货到付款
42、存货盘点。分公司财务部每月底要协同库管员对库存商品进行一次盘点,对于盘盈、盘亏、毁损等要查明原因,上报股份公司财务部进行相应处理。
43、5严格审核分公司物料收发凭证,坚持“现款现货、款到发货”的原则,对分公司的实物(包括库存商品、物料、固定资产等)与货币资金进行定期或不定期的盘点,并核对账实是否相符。
44、11按时完成股份公司财务部交付的其他临时性工作,同时以身作则组织与带好分公司财务队伍,将分公司财务工作做好。
45、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰,打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时,应将手掩口鼻,面向一旁。
46、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。
47、店员上班时间若因特殊情况需要离开工作岗位的,必须请假批准后才可离店;
48、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作,保障员工人身安全。
49、员工每天做好半小时的交接班工作,对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚,如果发现问题应该及时反映并及时解决;
50、上班时间不得做与工作无关的事情,不得上网、玩游戏、听歌等,违者罚款10元,超过三次者予以开除;
——门店日常管理制度 50句菁华
1、在任何情况下,员工拿着手袋走出店内都要自觉打开手袋让店长仔细检查,店长做好监督工作。
2、不可拉帮结派,更不可在同事之间传播负面影响,一经发现立即开除。
3、每月的盘点,全体店员要参加。
4、货品安全管理
5、计算方式:按确认丢失货品的进货价值或现金总额,相关人员按比例承担赔偿责任:
6、培训计划应充分考虑:公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
7、严格遵守员工日常工作规范;上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休,需要调班或公休者须事前请示经理批准。
8、所使用的卫生清扫工具,应统一放置在顾客眼光触及不到的地方,并做到清扫工具的清洁。
9、努力学习产品知识,全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧;深入领会我们的服务理念,引导顾客参观展厅,详细热情介绍相关产品特点,要求专业、系统、自信、主动协助店长完成销售工作。
10、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立,以示尊重。
11、只要客户询问有关事宜,即算接待客户一次,认真填写客户资料。
12、各部门的办公电话,由公司统一制定标准,经总经理批准后实施,超出部分由部门自行负责。
13、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。
14、如核对错误造成损失的,由财务人员负责全部责任,并做罚款。
15、必须服从分配、服从管理,违者扣罚30/次;私下使用本公司电脑者扣罚50/次;
16、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%;
17、未满1个月而要离职者只发放工资的60%,
18、拒客或与客户发生争吵3次/月;
19、上岗前须化好淡妆,将头发梳理整齐,精神饱满。
20、工作时间保持安静,不得大声喧哗和打闹。
21、营业员到岗后,不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动,并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)
22、顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。
23、对于顾客提出的要求在不违背公司利益的基础上要尽量满足,不能满足的须解释原因,尽可能站在顾客一边。
24、门店每周一、三、四提出补货需求申请并用正楷字体填写完整的《补货申请单》传真到销售部,具体按照门店补货流程办理。
25、门店每周一统一做退货申请,具体按照门店退货流程办理,原则上不足一包箱不能退货。
26、收银准备工作:
27、与晚班同事分享昨日业绩及早班营业状况
28、与晚班交接早班人员状况(换班、加班、请假、迟到状况做好考勤)
29、给每位同事订目标(淡场时可增加同事对生意的紧张感)。
30、淡场时安排同事做好货场的卫生清洁工作,让顾客有全新的感觉。
31、按销售或明天的推广转场
32、对销售工作,如产品手册、样品、小票及各种文具、包装材料进行准备。可制作预备项目一览表,以防遗漏。
33、收银员要准备好周转金和零用金,个性是一元和五元的。
34、打卡、更衣、下班。
35、店长工作职责:店长是连锁店的灵魂,主要负责连锁店面的日常管理(人、财、物)、组织、激励、培训工作,全面负责店内员工的管理工作,主要包括如下资料:
36、储备店长:储备店长作为连锁店的储备人才,在公司及店长的领导下开展工作,协助店长做好店面的各项管理工作。
37、店内状况确认:
38、时刻维持店内的卫生状况;
39、准备记录进专卖店的每一位女性顾客,带给店面到店人数水*值;
40、各项营业报表的填写,分析完成销售计划的状况并列出明日销售计划及目标;
41、签退,离开卖场。
42、具体上班时间是:全天班:10:00--24:00,上三天休一天;
43、每日上班务必签到,晚于10:00或者15:00分到店都视为迟到,迟到每分钟罚款普通员工10元,储备店长和店长罚款20元;当月迟到三次视旷工一次,一律加罚100元;
44、病假扣发当天日工资及当天店内业绩提成,不得迟于当天营业前电话通知店长,事后持市级以上医院病历及病假条补填请假单,否则以旷工处罚;
45、无任何原因没经请示不能按时上班或不来上班的状况为旷工,旷工一次普通员工罚100元,储备店长及店长罚200元。
46、检查监督制度:专卖店的卫生由店长最终负责,可安排员工轮流担当监督员,对卫生状况全面监督。
47、销售计划执行
48、每一天店长在下班前核对当天的总收款额和当天的总销售明细,将当天的销售款与POS核对准确无误后交给经理,由经理送存银行;
49、如遇店内进行促销活动,也只能由店长一人能够对商品设置折扣。
50、所有商品都务必出样,且摆放要满足以下要求:
——培训讲师管理制度 50句菁华
1、内部讲师甄选条件
2、1已转正员工(在本公司任职满六个月以上者优先),工作认真、努力,绩效显著;
3、3有较强的书面和口头表达能力和一定的培训能力。
4、2行政人事部安排组织内部讲师评选会,通过“申请者的5分钟试讲”对内部讲师进行综合评估。评估主要包括三个方面:语言表达能力(口语与肢体)、逻辑思维、授课技巧。评估达到80分聘为公司培训讲师。
5、5讲师外训后结合实际工作编写成与工作相关的培训课程,经相关部门和行政人事部的审核后,统一安排付诸实施的,也同样可以享受培训奖励。
6、对公司或部门的内训活动的有效组织和顺利开展负责。负责所授训学员的考勤、考核、测试、阅卷、评估;
7、2.1参与课程的前期培训需求调研,明确员工的培训需求,向人力资源部提供准确的员工培训需求资料。
8、2.3制定、落实培训计划,讲授培训课程;
9、2.6协助人力资源部完善内部培训体系。
10、2.3对所从事的工作拥有较高的业务技能,且具有相当的理论水*;
11、3.5各级培训师均可以提出升级申请,申请需填写《内部培训师资格评聘表》(见附表3),人力资源部受理申请并组织升级评聘。满足以下标准可申请升级评聘:
12、5内部培训师的考核
13、5.2中级培训师连续二次抽查得分低于80分,高级培训师连续二次抽查得分低于90分的,培训师资格降一级。初级培训师连续二次抽查得分低于70分将取消培训师资格。
14、3.1.4连续三个周期考核成绩达80分以上者,讲师级别上调一级。连续四个周期考核成绩达80分以上者,讲师级别上调一级,并在年度优秀讲师评选中获得优先资格。
15、3.2.2在原讲师级别任职期间无违反公司规章制度现象、业绩考核达标。
16、3.2.3公司内部讲师可晋升级别有:初级、中级、高级和特级。
17、能熟练讲授至少两门专业课程。
18、担任讲师以来至少开发一门新课程,并通过总经办和人力资源中心审核。
19、能熟练讲授三四门及以上专业课程,一门综合类课程。
20、担任讲师以来至少开发五门新课程,其中综合类课程两门,并通过总经办和人力资源中心审核。
21、4、课酬与激励
22、4.2.2培训管理部讲师在工作时间内授课不发放课酬。
23、4.3内部讲师激励政策
24、上课时发现没有请假又未到的学生,课后必须及时联系家长询问原因。对缺课的学生要主动联系家长安排时间给予补课。
25、学生到校后要关注每一个学生的情绪,发现情绪不稳定的要及时询问原因并给予引导;课上要充分调动学生的积极性,发现上课不认真的要及时给予提醒,严重者课下要和学生沟通,有必要时要和家长取得联系,共同督促学生改正不足。
26、3计划性:培训工作要根据培训需求制定培训计划,并按计划严格执行;
27、4全程性:培训工作要贯穿培训前、培训中、培训后等全过程;
28、1综合部权责
29、1.3负责各项培训会议的策划组织工作;
30、1.6负责检查、评估培训的实施情况、培训效果的跟踪和评估;
31、1.1在参训对象分析基础上,展开对参训对象客观、准确、细致、全面的培训需求调查,同时结合绩效考核中产生的问题点,明确培训要解决的问题与培训目的;
32、1新员工培训:主要针对入职新员工进行的培训,包含公司简介、企业文化、历史及前景、组织架构及岗位职责、商务礼仪、相关制度流程等。
33、2全员培训:针对全员进行的素质类、管理能力类等提升培训或发展战略、新制度、新政策等的普及培训。
34、1培训考核成绩换算为培训积分,记入员工档案,作为员工调薪、升职的重要参考依据;
35、2培训积分分值确定:由于培训课程内容和要求程度不一,因此将课程分值分为以下几个档次:
36、2.3管理研修类:主要指中高级管理研修或训练课程;本类课程分值为6分;
37、2.4参加外部培训:参照前三项课程分类的分值执行;
38、1.4负责培训协议的登记、存档、借阅、服务期限的监督执行。
39、4协议主要内容
40、4.3培训项目与内容;
41、4.8服务年限约定与违约赔偿。
42、2本制度实施后,原有培训相关文件中的内容如有与本制度不符的,以本制度为准。
43、所有任课教师要维持好自己的课堂教学纪律,如出现课堂教学混乱,或教师无故离开教室,学生反映强烈者本中心将视情况给予警告或扣本课时费10%。
44、老师不许体罚或变相体罚学生;要注意保护学生自尊心;课上课下要保证学生的安全;要善于发现安全隐患并立即行动予以排除或寻求解决办法。
45、课上要充分调动学生的积极性,发现上课不认真的要及时给予提醒。教学思路要清晰,
46、不接受家长馈赠,不得向家长索取物品,不得在任何节假日暗示学生送礼。全职员工在本职工作之外,若有从事其他相关工作应及时告知本中心。
47、青年教师要写出详案,老教师要写出有特色的教案。英语教师要写出纯英语教案。
48、积极创新,坚持启发式教学,启发思维,开发学生智力。
49、发现学生在学习过程中有厌学、逃学情况,应及时向老师了解情况、反映情况,真正做到家校共育。
50、办理退费时间:本机构教学工作日时间均可办理。
——工地管理制度 50句菁华
1、2安全标志按其功能分类有:禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志、明示标志等。
2、2项目部应在施工现场入出口处、施工起重机械、临时用电设施、脚手架、出入通道口、梯道口、沿线交叉口、孔洞口、桥梁口、隧道口、基坑边沿、临空临边、作业场站、爆破物及有害危险气体和液体存放处等事故易发生的危险部位设置足够、有效、明显的安全标志。具体见《施工现场安全标志设置参考表》。
3、6安全标志、标语的维护工作应坚持“在谁区域、谁维护,谁使用、谁维护”的原则。未经项目部允许,任何单位和个人不得擅自移动或拆除。发现有故意破坏者,项目部应予以严肃处理。
4、关爱生命,关注安全。
5、广泛开展安全活动,深入贯彻安全生产法。
6、广泛动员,狠抓落实,群防群控。
7、施工机械必须按各阶段的施工现场*面布置图确定的位置进行安装,安装完毕要组织检测验收,并经过试运转,检查各部件是否达到说明中的要求,合格后才能投入使用。
8、钢筋加工区要整洁,防护设备齐全。钢筋调直机、切断机、弯曲机要定人定机负责管理、维护,随机要有安全操作规程,加工完活下脚料要清理干净,机械部位要润滑良好、紧定、接地可靠。
9、装修期间,使用的设备机械种类多,分布的作业面也较广,队伍多,机械的使用由项目部负责对用电、安全管理作统一协调。
10、凡动火未经报批者每次罚款500元。
11、送货车辆一律登记车牌,离开时检查。
12、当业主来工地参观的到访人员、公司工作人员等在工地现场考察或讨论时,大噪音的施工用具(如电锯、电钻等)应暂停使用。
13、现场施工人员必须统一着公司工作服,不得不穿或穿其他公司工作服。
14、工地内不得吸烟,如果业主有意向在工地现场吸烟的,施工人员应委婉提示到指定区域。
15、泥工施工时不得在地面直接进行水泥沙浆的拌合,必须在地面铺设保护装置。
16、施工材料及施工工具的堆摆放应按现场标识指示实行定置管理。施工材料须实行分区堆放,同类型材料应堆放在同一区域。
17、高空作业时,须采用结实可靠的支撑物并配备必要的安全防护装置。
18、对查出的安全隐患要做到“五定”即定整改责任人、定整改措施、定整改完成时间、定整改完*、定整改验收人。
19、定期对安全生产进行评价和考核,落实奖罚制度。
20、氧气瓶要严防沾染油脂,乙炔发生器、液化石油气必须有防止回火的安全装置;
21、严格遵守施工用火审批制度,审批证仅当天有效,若变换动火地点,必须重新办理用火审批手续;
22、因施工需要进入工程内的易燃可燃材料,除要按计划限量进入外,还应采取可靠的防火措施;
23、施工现场伙房必须服从统一规划布置,不得另外私设小灶;
24、施工现场一切消防设施、装置未经批准不得擅自移动、破坏;
25、施工现场发生火警应立即采用电话(119)报告火警,并火速报告施工负责人组织义务消防队及现场人员扑救失火;
26、做好剩饭剩菜的处理工作,每天对不宜保存的`饭菜,立即处理掉。对能放在冰箱保存的,做到专人专管并及时放入冰箱,吃前蒸熟煮透,确保食品安全。
27、做好中餐准备工作,为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜,对在现场就餐的人员备保温饭盒,在早餐时备好饭菜,保证食品质量。
28、搭建临时工棚必须经消防、规划管理部门审核批准,在工程竣工的同时必须即行拆除,不准转让或移作它用。
29、配电箱、变压器下不准堆放易燃、可燃材料。
30、无天然采光的走道、楼梯间及地上工程的照明应敷设专线。
31、建筑工地使用易燃易爆物品,必须定量领料,用后多余部分应及时交库保管,不准到处堆放。
32、施工材料的存放、保管、使用必须符合防盗、防火要求;
33、为满足就餐人员工作需要,做好服务,确保午餐和晚餐荤素搭配,至少六个菜以上,考虑工地施工作业人员来自不同地域,各个班组及时与食堂管理人员沟通,可按南北差异和民族习俗提供适当的菜品。
34、出入宿舍随手关门,注意提防盗贼,做好治安防范工作。
35、对查明火灾原因有突出贡献的。
36、防火负责人不履行职责的。
37、在宿舍区内禁止乱丢烟头、垃圾、随地吐痰、乱倒剩饭剩菜、不得随地大小便,如发现违规者,进行处罚,罚金100-500元。
38、每个寝室由班组长指定或推选一名寝室长,督促指导。每个职工搞好清洁卫生,并且每一天轮流值日清扫寝室。生活垃圾放在指定的地方,养成良好的习惯。
39、宿舍内不得留非本工地或非本宿舍的人员住宿。
40、在施工过程中,监理必须尊重客户,对客户的合理要求应尽量满足,对工人的合理建议应尽快向公司书面反馈,严禁与客户及工人争吵;违者一次性罚款30元。
41、对于已安排在开工的工地,工头必须每天安排好工人在工地做事,不可中途无故停工或*时8个小时工作时间内不见工人在工地,如被监理或业主发现引起投诉或不能按时完成工地,将追究相关责任。
42、民工宿舍建立完善卫生值班制度,个人用品叠放整齐,地下无杂物烟头并设置吸烟灰桶收集烟头。
43、公司广告牌,进度表及考核表贴上墙。
44、不得携带家属住宿。
45、保证遵守本制度。
46、有下列情形之一者,应通知主管及总务部门:
47、就寝后不得影响他人睡眠;
48、不服从管理员监督、指挥;
49、宿舍内的物品堆放必须规范,做到整齐、有序。
50、乙方应在本项目执行iso9002质量管理体系,甲方将不定期进行抽查,发现不合格项目,除通报认证单位外,乙方还应支付违约金1000元。
——餐饮管理制度 50句菁华
1、严格物品的领用制度,各部门领用,除鲜活食品外的其他物品均需填写提货单,提货手续不完备,库管员有权拒绝发货。
2、上菜前务必先检视菜肴的分类,热类者得以热盘服务,冷类者则以冷盘服务
3、楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。
4、瓷器、餐具要存放于消毒柜内,供应各餐厅所需。
5、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;
6、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述给客人听;
7、严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速;
8、严格执行卫生管理制度,注意设备的维修保养及安全、防火工作。
9、入座:
10、茶水斟倒4/5杯即可
11、询问开始用餐后,服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;
12、询问客人用咖啡还是用茶,然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
13、了解订单情况;
14、迎宾员询问客人是否满意位置。
15、沙发及桌椅上干净,无饭粒、牙签一类的杂物;
16、服务员站立于客人右侧,打开结帐夹,将帐单第一页及所找零钱递给客人,同时真诚地感谢客人;
17、讨论员工重大奖惩事项。
18、餐饮部是食品生产部门和酒店重要营收部门,应认真贯彻“部门是成本中心”的原则,加强经营管理,搞好成本毛利核算,不断提高经济效益。
19、清点时应核对帐册,做帐目相符。
20、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿,不锈钢餐具。
21、本部门人员不得使用为客人提供的餐具,水杯,茶壶等物品。严禁厨房人员使用完好无缺的餐具用于配菜和冷藏食物;对上述情况经劝无效者,以有意损坏物论处,轻者罚款5元,重者按物品的价值论处。
22、服务卫生
23、墙壁:踢脚线不得有污迹,护墙壁定期擦拭,电源板擦干净(注意不能用湿布擦拭,容易搞脏墙面)。
24、冷盆熟食实行按需定量,保证质量。
25、餐饮部质量管理,按垂直领导体制,严格实施逐级向上负责,逐级向下考核的质量管理责任制,餐饮总监向总经理负责。
26、部门应划小质量监督范围,建立质量监督检查网络,作为部门的一个管理子系统,以保证质量管理的连续性和稳定性。
27、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合,要研究与培训相结合,开发与营销相结合,评审与奖励相结合。
28、厨师和员工的岗位提高培训,由厨师长、主管从餐饮经营的发展需要出发,根据各岗位的要求与员工岗位技能的实际情况,按照培训内容和培训学时,负责组织落实,并参与讲课培训。
29、厨师和员工的岗位提高培训,于每期结束后将各人的培训考核评估结果,报人力资源部审核。
30、从业人员应具备良好的个人卫生习惯;穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和供应场所内吸烟。
31、付款凭证
32、记账凭证处理错误时,应立即更正,交签章证明或重新编制记账凭证。
33、要第一时间确认班表,规划出整个午市/晚市自己该如何安排,确认好可以烤肉的伙伴有哪些,可以调动岗位的伙伴有哪些,并将自己的安排告知所有伙伴,让所有人都清楚自己的职责,确保在用餐高峰期正常运营。
34、晚值班负责分配所有伙伴晚结时需要做的工作内容,清晰的分配好工作及完成时间。
35、检查早班打扫包厢是否符合标准,如不标准就在早班开好会后留下返工。
36、负责货源采购、送配点的索证工作,不得采购无食品供给合格证供给点的食品,对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。
37、消防控制室值班操作人员、易燃易爆岗位人员、专兼职消防人员参加培训机构组织的消防职业培训,取得合格证后,方可上岗作业。
38、巡查的内容包括:用火、用电有无违章情况;安全出口、疏散通道是否畅通,安全疏散指示标志、应急照明是否完好;室外消火栓、水泵接合器完好情况;室内消火栓、水带、水枪完好在位情况;消火栓、喷淋管道阀门开启情况;消防水池、高位水箱水位情况;消防水泵等供水设备完好情况;湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况;火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况;灭火器在位、完好情况;应急广播系统扬声器完好在位情况;防排烟风口完好情况;常闭式防火门是否处于关闭状态,防火卷帘下是否堆放物品影响使用;消防安全重点部位的人员在岗情况;其他消防安全情况。
39、安全推闩式外开门确定专门责任人负责,确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。
40、处理客人投诉以及突发事件并向上级汇报。
41、安排服务员的工作,保证每一次具体服务工作的落实,传菜出来上菜时,核实是否是客人点的菜,确保无误,营业时间内,督导本班组员工,为客人提供高效率、高质量的服务。
42、全面控制本服务区域内客人用餐情况,随时帮助客人解决问题,提供服务,发现需为客人添加酒水,或撤换烟缸、撤换骨碟时,立即安排服务员或亲自为客人服务。
43、熟悉菜单和酒水情况,积极向客人推销,准确无误记录客人所点项目。
44、保持餐厅环境卫生,保持区域卫生清洁,发现不干净的地方应马上妥善处理,爱护公物。
45、客人对菜品的特殊要求应及时向主管和厨师反映,认真记录客人要求不错报,不漏报。
46、管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。
47、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。
48、保管好库内存放的物品,预防盗窃、火灾、食物变质等事故,做好通风、防潮、灭鼠等工作。进出随手关门,严禁闲杂人员入库,库房内禁止吸烟和存放易燃、易爆和有毒有害物品。
49、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。
50、垃圾要入桶盖好,及时清理外运。