1、1现场管理规范
2、2.1 服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
3、2.3 客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
4、商品变调价需重新打价时，对原价签去留应有一个统一的规定。
5、3.5 验收人员职责
6、3.6 门店会计职责
7、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证书、商检证明、检验检疫合格证明。质量检验合格报告和销售发票(凭证)，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
8、建立仓库进出库专人验收登记制度，采用勤进勤出、先进先出的原则，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变和生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
9、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
10、奖励：对工作中的进步和优秀员工，本着“鼓励先进”的原则，坚持精神奖励和物质奖励相结合的办法。
11、4通报表扬：对于日常工作中或特殊事件表现较好的员工所给予的书面激励。
12、3经济处罚或赔偿损失：对于违犯公司相关制度或损害公司财务的员工所给予的惩处。
13、1.2为企业研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以奖励。
14、1.8在完成生产任务或工作任务，提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以奖励。
15、1.9.1季度内请假超过10天或年度内请假超过15天，奖金减半发放。 5.1.9.2季度内请假超过15天或年度内请假超过30天，无奖金。
16、穿拖鞋或赤膊上班的；
17、在要求禁烟的地区随便吸烟的；
18、乱丢烟蒂、果壳、纸屑；乱倒饭菜、茶叶、乱扔杂物、随地吐痰等影响环境卫生的；
19、工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；
20、有违反工艺操作规程和安生生产管理制度行为，但未造成不良后果的。
21、非电工人员，乱拉，乱开用电设备的；
22、非本设备操作人员，擅自动用该设备的；
23、在本公司范围内干私活的；
24、2.4.3所有员工请假必须征得公司部门主管和办公室同意，履行正常请假手续后，方可离开。如因事情紧急，可电话或同事代为请假，但上班后当天必须及时办理补假手续，否则按照旷工予以加倍处罚。
25、2.4.9随意挪用、损坏设备或安全器材的；处予50元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。
26、2.4.16泄露或出卖商务、技术秘密，使本公司经济和声誉蒙受重大损失的。处予500元的罚款。情节严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。
27、签到签退：
28、店长公休手续
29、店长请事假手续
30、附则
31、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。
32、仔细核对，保证不漏录入商品。
33、统一接电话开头结尾用语，有订货时，立刻记下顾客电话、详细地址、商品明细。
34、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。
35、按时上下班，不得迟到、早退，有事提前请假，不提前请假者视为旷工。
36、对待顾客要耐心、细心、热心，做到：让顾客高兴而来，满意而去。
37、年限工资提升：每年底薪会不同程度调整。
38、无故迟到、早退、旷工三次者，罚款50元。
39、辞职要提前半月写辞职报告，否则扣发未发工资。
40、严格按标价卖，如果特殊情况(如：有残、脏等)处理时标明情况，哪个部位有残次，优惠多少元，并且让顾客亲自签名，留电话，如有不明之处，少收多少补多少，多收款补多收的差价。
41、年底进行评比，效益总额达24万的单位，出去旅游。
42、上班时不得做与工作无关的事情(如利用公司电脑浏览与工作无关的网页，玩游戏看视频等)，违者扣罚50元一次。
43、泄露本公司机密;
44、顾客要求付款结账时，收银员根据销售人员开具的《销货交款凭证》（注：销货交款凭证上填写内容必须齐全、清晰、准确），如有内容填写不全，应退回销售柜组补填，合格后录入收银机做销售处理。
45、消费的顾客结账是办理挂账的，则由柜组营业员将顾客签名挂账凭据交收银员办理挂账手续后，第一联存根联由收银员留存，第二联财务联上交
46、准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作堆积办事。
47、工作时间不得携带私人款项上岗，不得将公款挪做私用。
48、每班营业结束后，做好相关交接工作，不得向无关人员泄露有关本店营业收入情况及数据。
49、除了收银员、店长以外，其他工作人员除特殊原因，未经过批准，不得进入收银台内。
50、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错收等由收银员自己负责处理，并承担损失。
——便利店管理制度 100句菁华
1、1现场管理规范
2、3.3门店收银员职责
3、3.4门店理货员职责
4、定时补货。指在非营业高峰的补货。
5、3.5验收人员职责
6、3.6门店会计职责
7、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
8、钱财交接清楚。
9、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。
10、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。
11、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或有供货商盖章及签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。
12、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
13、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。
14、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
15、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
16、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。
17、夜班员工，工作分派。
18、便利店员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。
19、便利店员工应经常统计便利店滞销商品和畅销商品，及时上报便利店经理，所报结果由便利店经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加便利店柜组营业额。
20、应树立便利店良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知便利店经理进行处理，否则将进行处罚。
21、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；
22、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。
23、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于便利店内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。
24、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。
25、销人员及外赁区员工工作期间，应树立便利店整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，便利店经理将予以处罚。便利店经理不重视的，巡店经理如发现，便利店经理共同予以处罚。
26、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到便利店必须及时接收新商品信息和打印出标价签。
27、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。
28、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
29、补货时必须检查商品有无条码
30、破损/拆包货品及时处理
31、按照规范要求打印价格卡和条形码
32、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁
33、样品干净，货品无灰尘
34、所有库存要封箱
35、库存商品码放有规律、清楚、安全
36、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方
37、市调资料要真实、准确、及时、有针对性
38、条理清楚，字迹工整
39、每日晚班结束时写
40、商品确认
41、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌
42、微笑服务，礼仪周全
43、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
44、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。
45、上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。
46、上班时不能随便离开工作岗位。
47、上班时不允许睡觉。
48、严格执行服务规范，严格遵守纪律。
49、顾客要的货物,要随时登记在要货单。
50、值日人员按时清理卫生。
51、保证在便利店遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
52、保证便利店安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。
53、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。
54、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。
55、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。
56、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。
57、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。
58、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。
59、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。
60、便利店员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚便利店经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。
61、在每一天的销售过程中，如发现便利店收款员私自退货(经便利店经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元
62、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元
63、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫便利店规定的工作时间，全部登记点名，(和便利店内部员工一齐点名，上班、下班)如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元
64、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。如出现迟到现象罚款20元—100元。
65、服务员在工作时间必须穿由本便利店统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。
66、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。
67、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，**安安回家去。
68、临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。
69、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本便利店承担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带便利店团体保险单复印件，无原件拿走。）
70、22店由王*负责报帐进货，货款自由支配；
71、员工不准挪用占有便利店资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁便利店的货款当天结清，不准干与百源连锁便利店以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。
72、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。
73、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。
74、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。
75、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。
76、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。
77、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。
78、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。
79、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
80、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。
81、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。
82、在总经理领导下，负责门店的日常经营和管理，对门店经营状况负直接责任；
83、负责商品陈列、商品价签、商品护养的检查和管理；
84、落实店内各种设备、用具的责任人，并监督检查；
85、负责召开班前会议，总结和布置具体工作；
86、完成总经理交办的其他工作。
87、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。
88、未经公司同意，在店内私自销售他人商品；
89、挪用营业款、做假帐。
90、公司有关的印章和钥匙；
91、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。
92、督促收银员清点当日收银现金，交公司财务。
93、将当日销售额和进货单录入电脑。
94、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；
95、在店内拾到任何财物，必须上交店长并登记处理；
96、严禁与客户发生争吵；
97、补货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知店长，发现过期变质破损的商品要立即下架，并报店长作相应处理；
98、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；
99、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；
100、店内消防通道不准堆放任何物品；
——便利店管理制度 50句菁华
1、1.3商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统（POS）的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
2、3.2店助理（部门主任、组长）职责
3、定时补货。指在非营业高峰的补货。
4、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
5、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
6、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。
7、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
8、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证书、商检证明、检验检疫合格证明。质量检验合格报告和销售发票(凭证)，应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
9、进口食品，经营进口的预包装食品应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规和食品安全国家标准的要求，并载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
10、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临近保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
11、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
12、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
13、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
14、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。
15、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
16、整理货架，确保整齐，安全；
17、准备好足够的.购物车，购物篮及相关工具；
18、坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
19、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。
20、及时收回零星物品和处理破包装商品
21、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
22、不补货时，通道上不能堆放库存
23、样品干净，货品无灰尘
24、库房保持清洁，库存商品必须有库存单
25、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
26、交待未完成的工作内容，
27、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
28、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理
29、上班时不能随便离开工作岗位。
30、上半时上厕所不能超过15分钟。
31、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。
32、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。
33、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
34、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
35、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元
36、便利店内部货架牌面，除便利店内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元
37、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖
38、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。
39、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
40、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
41、便利店必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。
42、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。
43、掌握消防知识，熟悉店内消防设备的使用，及时消除各种隐患；
44、公司有关的印章和钥匙；
45、归还公司借款；
46、检查收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。
47、保守商业机密，不得向非公司人员透露店内日营业额；
48、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；
49、新鲜水产品收货：由店长负责称重验收，并开具收货单，在当日内交公司财务会计。
50、盘点表由盘点人签字后交店长。
——火锅店员工规章管理制度 50句菁华
1、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。
2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、按规定围腰系带操作，不得拖曳。
4、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。
5、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议；被采纳后产生较大效益者。
6、受到顾客书面表扬。
7、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退；并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
8、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。
9、保证清洁；良好的工作环境；提高工作效率，工作时间不准吸烟；不得高声喧哗、聊天。
10、工作时间应佩戴工号牌；并按指定位置佩戴。
11、厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。
12、火锅城于xxxx日左右发放上月工资。
13、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
14、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
15、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。
16、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xxxxx元次。
17、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
18、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
19、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
20、在宾客面前抠牙齿.挖鼻孔.倚物而立等不雅动作一次扣2分。
21、工作时擅离职守，脱岗，离岗超过15分钟者扣30分。
22、工作时间与同事发生争执或吵架一次扣50分。
23、迟到20分钟以外2个小时以内（含2个小时）扣1天工资。
24、仪容仪表不整.站立姿势不雅，上班时间不按要求化妆一次扣5分。
25、因点错菜肴造成退菜扣菜肴金额60%。
26、点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上一次扣5分。
27、送客后不及时关空调大灯及电热水壶造成浪费一次扣5分。
28、遇宾客或上级不问好一次扣2分。
29、在开源节流.节约水电及回收低值易物品有贡献者奖励20分。
30、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。
31、休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。
32、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
33、迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
34、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;
35、请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资;
36、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;
37、确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。
38、员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
39、餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
40、对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
41、服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
42、时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。
43、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
44、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装
45、灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
46、手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
47、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
48、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分
49、利用工作之便谋取个人利益，扣6分
50、上班时间打架起哄，扣20分
——加工车间规章管理制度 60句菁华
1、因事因病请假必须亲自提前提出，病假无假条按事假处理，不得事后请假或他人代假，否则事假按旷工处理，病假按事假处理。
2、事假一天扣款40元(每小时5元)，病假需凭正规医院诊断书，不计工资。每月事假不得超过2天，超过时间按旷工处理。每月病假超过三天以上者，超过时间按事假处理。
3、凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。
4、离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
5、不在本班组责任区内工作时，工作结束后未及时将工作地点清理干净，扣10元。
6、各岗位妥善保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。
7、工作时间干私活，扣款20元，用公司原材料做私活的按原材料价值的2倍赔偿。
8、涂改工票数字及虚报情况和数字者，一经发现，按10倍数量处罚。
9、擅自拆除设备的安全防护装置，使用非本人操作的其他设备，新员工未经培训擅自使用设备，扣款20元，由此而造成的事故自行承担。
10、员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
11、杜绝非上班时间私下请假或批假。
12、员工请假核准权限：（同厂规一致）
13、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。
14、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:
15、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。
16、同一生产现场内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。
17、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，不得乱丢，倒置、甚至损坏。
18、每天需清扫一次地面，每三天需擦拭一次机器设备，每周需进行一次大扫除。
19、工作时间离岗时，需经现在班长同意方可离开，限时十五分钟内。
20、在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的工具、仪器、设备。不得擅用非自己岗位的工具。对闲置生产用具应送到指定的区域放置，否则以违规论处。
21、员工有责任维护工作区环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、配件、工具，地面不允许有掉落异物。
22、加强现场管理随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由各组当日值日人员共同运出车间；废纸箱要及时拆除，不得遗留到第二天才清理。
23、禁止将个人衣物，餐具等用品带入生产现场。
24、现场员工必须专心作业，严禁嬉闹聊天，偷闲怠工。
25、现场各工段应做好人员定岗工作，禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗等。
26、现场人员必须妥善保养自己的更衣柜，严禁不关锁、撬锁、混用等破坏更衣室管理行为。
27、员工生产现场必须着工作服，戴工作帽，戴口罩，穿工作水鞋，正确佩带员工证。
28、员工应做到衣帽整洁，头发不外露，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。
29、本制度实用于车间全体人员,具体包括车间管理人员及作业人员。
30、车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排。
31、工作时间内,倡导全体人员说普通话,现场操作严禁使用侮辱性字眼,不讲脏活,在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。
32、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁品,危险品或与生产无关的物品进入车间。
33、车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料。生产完成后,如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内。
34、下班时(做完本工序后)应清理自己的工作台面,做好设备的保养工作,打扫场地和设备卫生并将电源关闭。
35、员工有责任维护环境卫生,严禁随地吐痰,乱扔垃圾。
36、合理使用设备、量具、工位器具,保持精度和良好的技术状态。
37、加强不合格管理,有记录,标示明显,处理及时。
38、设备运行中,要做到勤检查,勤调整,不离岗(设备运行过程中),对设备响声、温度、压力有异常时应及时处理并报告;
39、量具必须保持完好无损,零件、附件无丢失,出现情况,必须及时检验、修理、鉴定。
40、禁止使用过期或不合格量具,做到正确使用、轻拿轻放、严禁碰撞,使用后擦拭干净,叫长时间不适用时要涂油,正确放置。
41、所有在用计量器工具必须按照合格证书填写的有效期或技术中心的通知自觉及送检。
42、未经允许不得私接耗能设备、设施、器具。
43、下班前应检查关闭水、电、气、设备等。
44、室内外经常保持整洁、不准堆放垃圾,下班前应进行地面清洁、设备保养、规范物品摆放。
45、经常产开安全活动,定期进行安全检查,认真整改、消除隐患。
46、学徒工,实习生及其他学员上岗操作应有师傅带领指导,不得独立操作。
47、职能部门为生产服务，生产部门必须以较低的成本及时生产出合格的产品。
48、各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。
49、车间管理人每天下班前需督促有关人员检查车间每个角落，做好安全检查工作。
50、与生产无关的个人物品（如茶杯、零食等）严禁带入车间。
51、要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。4、保证生产现场的环境卫生清洁，车间管理人督促有关人员每天打扫生产现场，督促员工保持环境卫生。
52、生产管理人员在操作过程中，加入适当的感情成分，使员工感觉到大家庭的温暖，为员工解决一些生活上的问题，如住宿、饮食等，使之为工厂更好的服务。
53、车间生产所剩的边角余料将由专职人员运出车间,由有关部门统一处理，未按时运出车间，每次处以10元罚款。
54、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定,确保生产安全，违者每次处以20元罚款。
55、车间员工必须服从车间安排,对不服从安排、谩骂者每次处以50元罚款,对人身攻击者每次处以100元罚款并交公司人事部。
56、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，不得穿拖鞋，一次罚款5元。
57、上班时不得在工作时间内看报纸、杂志，玩手机，吃零食，睡岗的如发现一次罚款50元。
58、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。
59、员工有责任维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的物件必须捡起。发现一次罚款5元。
60、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具不得乱丢，倒置、甚至损坏。发现一次罚款5元。
——酒店员工管理制度 50句菁华
1、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;
4、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
5、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;
6、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;
7、携带危险物品入厂;
8、在禁烟区吸烟者;
9、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;
10、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者
11、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利;
12、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害;
13、蓄意损坏大酒店管理或他人财物;
14、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;
15、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
16、在大酒店管理内有伤风化行为;
17、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
18、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。
19、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。
20、病假工资：
21、事假：酒店员工因私请假批准程序休息，公司视为事假。
22、丧假：
23、护理假：已婚男员工的妻子在生育时，酒店可给与男员工有薪生育护理假5天（含节假日），但要凭有效的生育证明。
24、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室；
25、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换；
26、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。
27、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。
28、出入宿舍随手关门，不得门户敞开，空无一人。严防盗窃，做好治安防范工作。
29、每月制定本宿舍的卫生值日表。
30、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
31、由于酒店打卡机故障未打上、下班卡的员工，可在打卡室签到、签退（由当值保安员负责考勤），并由当值保安员注明原因后，方可生效。
32、员工加班必须事先经领班以上管理人员认可，加班后次日应填写好加班条，并注明加班起止时间、原由等，领班（或主管）签字，报部门经理审核，每人累计加班超出3天的应及时报人力资源部审核，凡是无正规审批程序的，均不计为加班。
33、管理干部因事需提前下班的，要提前知会总经办，请假时间只限一个小时（即按正常下班时间提前一小时下班），超过一个小时以调休半天来计。并于次日补休单到总经办审后，方可有效。
34、各类请（休）假单应提前两天报人力资源部、总经理审核批准后方可执行，严禁先斩后奏；凡是未经批准先行休假的，一律按旷工处理，并追究部门有关负责人的工作责任；情节严重的，予以严肃处理。
35、部门领班或主管换班须征得部门经理同意后方可执行，并上报人力资源部备案
36、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
37、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。
38、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。
39、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
40、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
41、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在常
42、饭店业是旅游业的一个重要组成部分，每日接待着形形色色的客人，而客人构成的多样性和复杂性，使得饭店管理部门在实施服务过程中，必须通过严格的组织纪律来约束员工的言行，使之符合饭店的规范和国家的利益。
43、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。
44、护业。要做到爱店如家，爱护饭店的一草一木，一针一线。在日常工作中应做到“经手物品千万件，不从中捞取一针一线；过手货币千万元，不私自占用一分一厘”。
45、广告宣传，实事求是。
46、仪表整洁，举止大方。
47、互相学习，取长补短。
48、掌握正确的学习方法，刻苦钻研，不断进取。
49、爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。
50、执行提成工资人员按收入取得日期及金额按比例提取发放。
——门店员工管理制度 50句菁华
1、粗言秽语；
2、发表虚假或诽谤之言论，影响店铺、顾客或其他员工的声誉；
3、入职提供虚假信息及证件；
4、不遵守所属岗位制定的各项管理制度
5、擅自改动或破坏排班表、领导签名、管理制度、信件、张贴出的告示、通知、通告或指导员工、客人的各类材料等
6、侮辱、威胁、殴打客人、同事及管理人员
7、贪污、盗窃或私吞客人、公司或其他员工的财物
8、触犯国家任何刑事法律，被依法追究责任的
9、店面员工的管理事务；
10、主动出样并及时更换样品；
11、妥善处理售后服务.
12、首饰：营业员不得佩戴过于夸张的首饰.
13、营业时间看书，报纸，杂志等.
14、在货架，柜台内存放个人物品.
15、每天卖场卫生不打扫或不干净，展品上有灰尘.
16、讽刺挖苦顾客，对顾客有不礼貌行为。
17、在工作时间上网，聊qq(包含手机上网，聊qq).
18、违反规定擅自给顾客打折者。
19、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。
20、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。
21、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。
22、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。
23、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。
24、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。
25、卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整理干净者扣罚5元/次；
26、老员工要带新近的员工
27、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象
28、员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难
29、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
30、不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
31、根据服装的色系及其款式进行陈列
32、工作时必须穿公司统一发放的工服，店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班，一经发现扣10元，店长负连带责任，扣除5元，店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证，未佩带者第一次警告，第二次起每次罚款10元，店长并连带处分罚款10元，专卖店人员统一由直营部负责监督，行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。
33、任何人不得私取货品和让利给顾客，一经发现赔偿相应的差额，情况严重进行罚款。
34、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等，若发现有顾客无理取闹，要进行必要的缓冲，带离营业场所，由主管人员妥善处理。
35、同事之间要相互帮忙，相互尊重人格，协同合作。
36、整理店容店貌，做好清洁，保持店内整洁、明亮。
37、应收账款的管理
38、会计政策：固定资产的入账原则及折旧政策详见会计政策部分；低值易耗品的会计政策详见会计政策部分。
39、移交：对于固定资产应按所列使用部门详细列清册办理移交。低值易耗品的领用按照库存商品出库程序审批后领用。
40、购置审批程序及相关手续：门店无权购置任何固定资产，若需购置，必须向股份公司财务部在月度预算中列出预算，并专项报告，经股份公司总经理和相关权力部门批准后购置。低值易耗品在月度预算中申请，在物料消耗中列支。
41、货到付款
42、存货盘点。分公司财务部每月底要协同库管员对库存商品进行一次盘点，对于盘盈、盘亏、毁损等要查明原因，上报股份公司财务部进行相应处理。
43、5严格审核分公司物料收发凭证，坚持“现款现货、款到发货”的原则，对分公司的实物（包括库存商品、物料、固定资产等）与货币资金进行定期或不定期的盘点，并核对账实是否相符。
44、11按时完成股份公司财务部交付的其他临时性工作，同时以身作则组织与带好分公司财务队伍，将分公司财务工作做好。
45、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
46、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。
47、店员上班时间若因特殊情况需要离开工作岗位的，必须请假批准后才可离店；
48、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。
49、员工每天做好半小时的交接班工作，对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚，如果发现问题应该及时反映并及时解决;
50、上班时间不得做与工作无关的事情，不得上网、玩游戏、听歌等，违者罚款10元，超过三次者予以开除;
——员工管理规章管理制度 40句菁华
1、2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。
2、4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：
3、1.3 不符合要求，建议放弃。
4、15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。
5、16被录用人员应按规定时间向人力资源部报到，无特殊原因逾期（一周）不报到者，取消上岗资格。
6、17人力资源部负责办理：新录用人员的下列手续：
7、1新聘人员必须接受公司全部管理制度，认可公司的企业文化；品行端正，无不良嗜好，无犯罪记录。
8、6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。
9、流动人口婚育证明原件及复印件；
10、本市户口人员还须提供《求职登记卡》或《失业证》；
11、签订《保密协议书》（附表9）和《保密保证书》（附表10）；
12、发放工卡；
13、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。
14、违抗命令情节重大者。
15、在店内殴人成伤，情节重大者。
16、威胁店长及在职员工者。
17、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
18、捏名诬控同事者。
19、员工加工，按每小时计给工资。
20、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。
21、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。
22、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。
23、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
24、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
25、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。
26、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。
27、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。
28、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
29、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。
30、对用品应严格按照标准操作规程使用。
31、凡经核定的晋升人员，人力资源部门通过行政部以通报形式发布，晋升员工则以书面形式个别通知。
32、各部门主管以下各级人员，由各部门主管提议，呈部门经理以上人员核定；
33、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。
34、4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。
35、4.1通过职业代理机构发布，如珠海市人力资源中心等。
36、9外聘人员的测试分为初试和复试：
37、9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。
38、10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：
39、10.1与工作经历有关的问题。
40、10.4其他问题。
