1、经济处罚；
2、节假日经常加班，并取得显著效果者；
3、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，进行处罚；
4、1.1奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标（承包指标）等。
5、1.4有功必奖，有过必惩的原则：严防公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人*等，一视同仁。
6、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
7、2奖励的方式分经济奖励、行政奖励和公司特别贡献奖三种。
8、5公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
9、7员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
10、7.2品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者；
11、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
12、8.3检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
13、8.7经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为B级的合理化建议，在应用中取得较好效果者。
14、9.2全年能超额（＞30%）完成上级下达的工作任务者。
15、2.1检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填《（违纪）过失单》。
16、3.2行政处分分为警告、记过、记大过、辞退、开除。
17、4.1迟到、早退在半小时之内者。
18、4.4说脏话、粗话者。
19、4.10在食堂就餐，乱倒饭菜者。
20、5.5部室内发生重大事情，如物品丢失等，未能及时上报有关部室或主管领导者。
21、6.7因操作不当，造成仪器、设备损坏者。
22、7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。
23、7.5对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。
24、7.6不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
25、7.8培训无故旷考者。
26、7.10对能够预防的事故不与和不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
27、8.5伪造病假单证明或无病谎开病假证明者。
28、8.11年度内累计记过三次者。
29、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。
30、9.9偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。
31、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
32、9.16参加非法组织，经劝告不改者。
33、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的；
34、工作主动性强，常提合理化建议，创造了较好的效益。
35、不按规定请销假、擅离职守、无故旷工的；
36、在工作场所打架斗殴、酗酒滋事、聚众赌博等扰乱工作秩序的；
37、消极怠工、工作不到位，未完成工作任务的；
38、工作马虎、违反管理规定，造成企业浪费和损失的；
39、形成处理决定后应在一定范围内公布，并书面通知本人，同时抄报当地劳动争议仲裁委员会等有关部门，并将人事档案移交当地劳动保障部门。
40、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
41、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
42、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
43、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
44、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
45、员工在工作时间未经批准不得离职。
46、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。
47、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
48、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
49、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；
50、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
51、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
52、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。
53、通告表扬;
54、品德端正，工作努力;
55、有其他功绩，足为其他员工楷模。
56、监察委员会或*会同劳动人事部审核;
57、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
58、降级;
59、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;
60、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;
61、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;
62、未经许可擅带外人入厂参观;
63、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡。
64、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
65、违反安全规定措施致公司蒙受重大不利;
66、偷窃同事或公有财物;
67、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;
68、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
69、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
70、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;
71、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
72、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
73、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
74、为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公*、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，根据国家有关规定并结合国畜的实际情况，制定本制度。
75、发物料人员不能及时清除办公区内包装物。
76、说脏话、粗话者。
77、在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。下班后所辖区域窗户未关，所用电器（电脑、打印机、饮水机等）电源未切断者。
78、未经批准擅自串岗怠慢工作者。
79、私自移动消防设施，因操作不当，造成仪器、设备损坏，经济损失在500元以下者。
80、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
81、对能够预防的事故不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
82、违反部门工作流程，给工作造成损失，且损失在2000元以下的。
83、虚报业绩、瞒报事故而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
84、私自将客人或同事遗忘的物品收归己有，价值在200元以下者。
85、利用工作之便和业务关系请客、送礼、行贿、受贿为个人谋取好处者（同时移交司法机关处理）。
86、无理取闹、聚众闹事、打架斗殴、影响生产秩序、工作秩序和社会秩序者。
87、在职期间刑事犯罪者。
88、擅自以公司名义对外发表言论或进行与本公司无关的业务活动者。
89、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。
90、违反职业道德，泄露公司机密，使公司蒙受损失者。（同时移交司法机关处理）
91、年度内累计记过三次者。
92、未经订包厢经理的同意和担保，私自与客人外出、吃夜霄吃饭等，自负责任。客人没走，自己提前下班，并罚款二百元/次。
93、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。
94、违反规定携带私人物品上岗
95、下班后无故逗留在饭店，
96、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。
97、对客人不礼貌或与客人争吵。
98、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
99、教师有以下行为者：
100、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
——员工奖罚制度 100句菁华
1、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
2、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20—30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30—50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。
3、总经理办公会议会审；
4、通报批评；
5、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
6、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元；
7、不配合各部门工作的罚款100元；
8、员工有下列行为者，处以批评的行政处罚，同时处以经济处罚。
9、迟到、早退、外出不登记，不着工装，不戴工牌者。
10、在办公区内、公司门口、走廊抽烟、扔烟蒂、扔废纸等垃圾者。
11、发物料人员不能及时清除办公区内包装物。
12、工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
13、非工作要求午餐饮酒者。
14、工作中发生意外却不及时报告公司者。
15、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
16、工作时间酗酒者。
17、年度内累计警告三次者。
18、对下属正常申诉做出阻挠或打击报复经查属实但情节轻微者。
19、年度内累计记过二次者。
20、员工有下列行为者，处以辞退的行政处罚，对公司造成的损失，公司将依法追究其法律责任。
21、擅自以公司名义对外发表言论或进行与本公司无关的业务活动者。
22、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。
23、严重违反公司劳动纪律及各项规章制度者。
24、公司对员工的惩罚处分为经济惩处、行政惩处、工作惩处三种。三种方式可分别实行，也可合并执行。
25、发生下列违纪行为之一的，予以警告：
26、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚；造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分。
27、通告表扬;
28、晋升提级;
29、品德端正，工作努力;
30、有其他功绩，足为其他员工楷模。
31、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
32、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;
33、泄漏生产或业务上机密;
34、撕毁公文或公共文件;
35、因行为不当，公司无法再对其信任;
36、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
37、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
38、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
39、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。
40、触犯国家任何刑事罪案。
41、工作积极，团结同事。
42、不经请假，随意旷工。
43、1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公*，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
44、3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
45、4.1迟到、早退在半小时之内者。
46、7.6不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
47、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
48、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;
49、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
50、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
51、无故不参加公司安排的培训课程;
52、初次不遵守主管人员指挥;
53、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
54、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
55、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
56、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
57、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
58、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
59、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
60、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
61、2员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
62、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
63、5对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
64、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。
65、1惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
66、5.7一周内本部室员工有5人次（含）违纪者。
67、7.1工作时间酗酒者。
68、9.14在职期间刑事犯罪者。
69、总公司将拿出当月奖金的8%作为对*时工作表现突出的员工奖励基金。
70、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
71、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
72、在营业场所奔跑者。
73、当班时间聚堆聊天。
74、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。
75、不服从上级合理指令。
76、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进行恶意。
77、其它应处于书面警告的严重过失。
78、酗酒、、打架者。
79、其它应予以辞退或开除的严重过失
80、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
81、营业期间无正当理由早退者。
82、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
83、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
84、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
85、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
86、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。
87、能尽职尽责的做好本职工作,能互相帮助,积极搞好团结工作,并能坚持不懈者,奖励5—10分。
88、完成本职工作的前提下,主动协助其他部门或上级领导,使工作完善并达到一定的成效者奖励5—10分。
89、未经许可擅自操作、使用本职权限以外的设备、仪器以及物品的；
90、损坏生产
91、惩罚：公司的处分处罚措施从高到低分为（可合并执行）：
92、1.3为维护企业利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金3000元以上或换回经济损失5000元以上的，经核实确有其事，予以奖励。
93、1.4对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以奖励。
94、1.10日常福利：是指年度或季度给予员工临时性的冬季取暖费、夏季降温费、重大节日礼品、春秋旅游等费用；
95、1.11生日蛋糕是指凡公司转正后员工，以身份证上登记日期为准，每年给予员工的一次性鼓励或生日贺礼。
96、工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；
97、2.4.4违反公司相关制度经领导指出后仍不修正者扣当事人当月工资50元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；
98、2.4.8在禁烟禁火区未经主管领导同意，擅自明火的；处予100元的罚款。
99、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的.；
100、工作马虎、违反管理规定，造成企业浪费和损失的；
——公司员工管理奖罚制度 60句菁华
1、员工推荐、本人自荐或部门提名;
2、总经理批准;
3、迟到、早退一次罚款30元;
4、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元;
5、完不成领导交办的各项临时任务，罚款100元;
6、特殊贡献奖：为保卫公司财产、人身安全、忠于职守者;开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者;为公司解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。
7、因服务态度问题导致客户投诉者
8、工作态度恶劣、侮辱他人者
9、因过失泄漏公司机密者
10、故意泄漏公司机密者
11、散布对公司不利言论，或从事损害公司形象、利益之行为者 .
12、车间工具、物品摆放、库房商品、个人物品、办公桌面文件码放凌乱者
13、在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者
14、本制度的解释权属于公司行政部
15、无故不支持其他部门工作;
16、上班时间阅读与工作业务无关的书报杂志;
17、主动向受害方赔礼道歉，得到对方原谅的;
18、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，接待人员没有阻止外客在禁烟区吸烟的;
19、向新员工灌输不当信息，故意诋毁公司形象;
20、未经允许，私自将公司的设计图纸等带出公司;
21、不服从安排，殴打领导;
22、记功3次等于记大功1次;
23、提出的合理化建议经过科技创新小组讨论，确能实施，并能取得一定效益;
24、记功三次以上的，可以考虑优先晋级;
25、经过民主评议，得到绝大部分人的认可。
26、对主办业务有重大革新，提出具体方案，经实行确有成效者。
27、办理重要业务成绩特优或有特殊成绩者。
28、研究改善生产设备，有特殊功效者。
29、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效者。
30、节省物料，有显著成绩者。
31、盗窃公司财物，或挪用公款，或故意毁损公物者。
32、逾期仍移交不清者。
33、记大过达2次者。
34、全年旷工达对日以上者。
35、未经准许，擅自带外人入厂参观者。
36、工作不力，屡劝不改者。
37、1行政部负责按公司行政制度对全体员工执行奖惩；负责受理各部门提报的奖惩申请；
38、奖励分为五大类：
39、记大功
40、开除
41、一项事故或责任，若牵连到多个部门或个人，可依据情节罚金分摊罚金；
42、奖励申请单
43、大会表扬；
44、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；
45、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的；
46、奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标等。
47、员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金200元，直接予以发放奖金。嘉奖通报全公司。
48、工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者。
49、增收节支1万元(含)以上，5万元(不含)以下者。
50、策划、承办、执行重要事务成绩显著者。
51、遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。
52、连续三年，完成本职工作，无任何劣迹者。
53、员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金1000元，直接予以发放奖金。记大功在全体员工大会上宣布。
54、连续三年，年终考核列为优等者。
55、通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。
56、员工有下列行为之一者，视为违纪，罚款10元。
57、上班时间闲聊说笑者。
58、员工有下列事件之一者给以警告处分，并给予100元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。警告通报全公司。
59、故意拖延或借口搪塞上级指派的工作者。
60、同事之间相互谩骂吵架者。
——员工奖罚制度管理 50句菁华
1、节假日经常加班，并取得显著效果者；
2、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款；
3、5公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
4、6以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。
5、9.1全年累计获记功5次以上且未受到惩戒处理者。
6、4.6参会人员迟到者。
7、4.7私自留客在食堂用餐者。
8、5.3下班后所辖区域或窗户未关，所用电器（空调等）电源未切断者。
9、6.2妨害现场工作秩序经劝告不改正者。
10、7.7培训考试作弊者及为作弊提供方便者。
11、8.1对下属正常申诉打击报复经查属实但情节轻微者。
12、8.3携带*管制刀具或易燃、易爆、危险品入公司者。
13、9.3玩忽职守，致公司蒙受1万元（含）以上经济损失者，并负赔偿责任。
14、9.17年度内累计记大过三次者。
15、消极怠工、工作不到位，未完成工作任务的；
16、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
17、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
18、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
19、员工在工作时间未经批准不得离职。
20、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；
21、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；
22、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证，涂改工卡，擅自配置酒店范围内任何钥匙，遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
23、工作表现差或工作效能差。
24、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）
25、厨房工作人员应遵守厨房员工奖罚制度，上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿整洁制服、胶鞋或其他*底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
26、通告表扬;
27、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;
28、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
29、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资才，损公肥私，造成经济损失的;
30、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
31、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
32、上班时间串岗聊天者。
33、员工有下列行为者，处以警告的行政处罚，同时公司将根据违纪的严重性，辅以经济处罚。
34、未能及时传达、执行公司下发的文件者。
35、搬弄是非、挑拨离间、中伤他人、损害团结、互相谩骂吵闹，影响正常工作秩序者。
36、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
37、违反职业道德，泄露公司机密，使公司蒙受损失者。（同时移交司法机关处理）
38、客人未在公司消费，又未经本组经理同意，直接外出者，公司概不负责，由本人或中介经理负责。并对双方进行500元/次的处罚。
39、客人找你订的包厢或自己策客订的包厢，普通区酒水消费超过六百，VIP区酒水消费超过1200元，方有按15%的酒水提成。否则无提成。C级服务员规定每个月订一间房的任务，没有完成罚100元。B级服务员规定每个月订二间房的任务，没有完成罚200元。新员工入职的前一个月没有完成不处罚。没有提成的包厢仍算完成任务。每订一个包厢经理另外奖励100元管理费，以此奖励。
40、如果引荐一个员工入职，只要引荐的这个员工交满了管理费，而且你本人又在职，你每个月可以少交300元或400元的管理费。
41、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
42、接听电话不规范或不礼貌。
43、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。
44、触犯任何刑事罪案，造成刑事责任的。
45、营业期间无正当理由早退者。
46、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
47、在上班时间睡觉者，罚款50元。
48、教职员工有工作扯皮、工作时间不到位、不按时完成工作任务，不按时上交规定表册，不按时完成布置的临时工作者。
49、后勤职员有较严重违纪或失职者。
50、未经许可乱收费，影响较大者。
——奶茶店员工管理制度 100句菁华
1、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。
2、禁止任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。
3、厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。
4、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班领班，由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，违者当即开除。7.每个星期四14：00全厨房卫生大扫除，任何人不得无故缺席，违者罚款30元
5、按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。
6、地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。
7、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
8、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
9、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
10、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
11、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。
12、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
13、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
14、各项资料的检查可分别或同时进行。
15、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
16、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
17、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
18、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
19、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
20、不服从分配，影响厨房生产者。
21、殴打他人者。
22、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公*性和客观性。
23、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与用心性等。
24、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。
25、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。
26、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，则正式委任该职。
27、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
28、厨房员工不得理解供货商的馈赠。
29、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。
30、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不贴合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。
31、厨师职责心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，职责人赔偿损失并罚20-25分。
32、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。
33、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用包装袋包紧，生、熟食物应分开存放，切勿将食物在生活常温中放置太久
34、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物
35、熟菜品上桌前必须用罩遮盖住，保持卫生和温度。
36、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。
37、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。
38、严禁在工作中接待私人来访客。
39、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。
40、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
41、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。
42、建立菜品反馈意见表
43、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。
44、就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。
45、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
46、自觉维护保养厨房设备及用具，不得让设备带病运作，或善自将专用设备改作它用，有意损坏物品按规定赔偿。
47、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
48、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
49、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。
50、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
51、明档员工必须严格执行洗手、消毒上岗的规定。
52、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。
53、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。
54、厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫把处理掉，不要用手去捡。
55、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。
56、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
57、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
58、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
59、巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
60、根据不一样季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
61、向厨师长汇报厨房工作，并提出推荐，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能带给的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。
62、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
63、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
64、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关掉。
65、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
66、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
67、嗅气味，是否有异味;
68、闻：是否有异味;
69、手感受有无异样;
70、食堂的"三防"设施有无损坏情况，是否充分发挥"三防"设施的功能和作用。
71、每一个厨房对垃圾和废物的处理，必须符合卫生的规程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止虫、鼠的进入，防止污水的渗漏，并按时处理，以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染。厨房内的垃圾桶(箱)必须加盖，并要有足够的容量来盛装垃圾，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排在适当的时间内进行。
72、禁止闲杂人员进入厨房。
73、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类装在有盖容器内分别储放冷藏或冷冻、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
74、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
75、重视防盗，消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。
76、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。
77、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
78、外购食品做好各项验收工作，合格后方能制作和出售。
79、无“四害”，无蛛网，无灰尘。
80、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。
81、凡达不到标准的每违反一条，由厨房、总厨房部酌情对班组或个人进行批评或处罚。
82、操作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和影响到洗手消毒。
83、主食类。具正常的色、锂味，无发霉变质或结块现象，无味，无早害，未被污染，符合加工作用标准。
84、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。
85、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
86、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
87、*时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
88、保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
89、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。
90、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。
91、烧油时，必须有人在灶旁；如遇起火，应立即关火，同时盖住，如无法盖住，须用灭火器。
92、电源或插座等处必须有“有电危险”的安全警示，如没有需向主管领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
93、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
94、消毒液与洗涤液以及火碱、食用碱等必须有明确标识，以保证使用安全。
95、每日检查备货架是否有不属于标签区域物品。
96、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、*口各一个）。
97、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。
98、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。
99、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。
100、使用保鲜柜前应检查电源是否接通。
——建立并完善员工管理制度 100句菁华
1、遵守国家政策、法令和学院规章制度，遵守集团各项管理规定和劳动纪律；
2、努力提高工作技能和工作效率；
3、部门（中心）的工作时间如需变更，须事先征得集团行政部批准；
4、各部门（中心）应指定专人负责考勤，考勤人员应如实记录并随时接受集团领导和办公室的检查；
5、有下列情形之一者，予以辞退；情节严重者，追究刑事责任：
6、员工接受集团出资的培训时，集团可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。
7、不得泄漏业务或职务上机密，或假借职权，贪污舞弊，接受招待或以公司名义在外招摇撞骗。
8、不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品进入工作场所。
9、员工在作业开始时间不得怠慢拖延，作业时间中应全神贯注，严禁看杂志、电视、报纸以及抽烟，以便增进工作效率并防危险。
10、应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴、搭讪攀谈或互为聊天闲谈，或搬弄是非，扰乱秩序。
11、全体员工必须了解，惟有努力生产，提高质量，才能获得改善及增进福利，以达到互助合作，劳资两利的目的。
12、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。
13、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理；
14、因公外出、请假经部门经理书面证明除外。
15、其他假期需填写并经总经理审批。
16、员工有3个工作日的婚假，符合晚婚晚育(男满25周岁，女满23周岁)奖励7天。婚假不可分割使用，每日发10元补助。
17、由公司安排休假。
18、员工婚假期间可享受全额基本工资和基本津贴以及部分福利;不享受与出勤情况和工作绩效相关的绩效奖及部分福利。
19、婚假、产假、丧假的福利规定不适用于试用期员工。
20、假别分为：病假、事假、婚假、产假、年假、工伤假、丧假等七种。凡发生以上假者取消当月全勤奖。
21、公司要求员工在正常工作时间内努力工作，提高工作效率，按时完成规定的任务，不提倡加班。特殊情况非加班不可的，必须填写《加班审批表》，部门经理签字后报公司分管领导批准。未经批准，公司一律不予承认加班。
22、对保安的奖惩有决定权（与公司领导商定），对不称职的保安的辞退、除名有建议权。
23、负责全班的政治教育学习、业务培训，经常与保安谈心，搞好全班的团结。
24、熟悉保安业务，严格遵守公司规章制度。
25、加强政治学习，业务培训，不断提高自身素质。
26、对单元、楼梯间、院坝内有乱搭、乱建和堆放杂物的情况要制止；及时调解业主间的矛盾纠纷，不得拖延或置之不理。
27、定期进行灭虫除害。
28、熟悉辖区内单元户数、面积，水、电、气表情况，掌握管理费、水、电、气费等的收费标准和计算方法。
29、做好抄水、电、气、表和费用的收缴工作，未经上级领导批准，不得随便降低、减、免收费标准。
30、配合水、电、气等部门进行检查工作。发现有偷水、电、气行为及时上报管理负责人或水、电、气部门处理。
31、熟悉了解管理区域内绿化布置图以及植物种植管理方法。
32、热爱本职工作，认真、积极完成任务;
33、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯;
34、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;
35、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和xxx活动;
36、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;
37、每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点，不得因个人情绪与顾客争吵.
38、介绍公司的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为公司的繁荣作贡献;
39、介绍企业的文化、价值观和目标的传达，让员工知晓企业反对什么、鼓励什么、追求什么。
40、针对生产技术人员的产品知识培训，主要介绍产品生产工艺、安全技术说明书等，让员工尽快掌握产品基本知识、工作中应急处理办法，学会自我防护，确保安全生产。
41、试用期第二个延长月届满，再试综合成绩仍低于85分者，予以辞退。
42、新员工试聘期间可以请事假和病假，但试聘期按请假天数顺延。试用期上班不足三天的员工要求辞职，没有工资。
43、拒客;
44、泄露本公司机密;
45、要有敬业和奉献精神，满负荷、快节奏、高效率是对所有员工提出的敬业要求。
46、遵守四小时复命制，把1%做到100%。
47、员工不得利用工作时间从事第二职业或与工作无关的活动。
48、员工必须服从上级命令，有令即行。如有正当意见，应在事前陈述如遇同事工作繁忙，必须协同办理，应遵从上级指挥，予以协助。
49、不准唱歌、听音乐;
50、不准迟到、早退、旷工;
51、不准渎职、失职，贻误公务。
52、维持店内整齐生动的陈列;
53、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;
54、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;
55、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;
56、向公司反馈有关营运的信息。
57、拒客、与客户发生摩擦，遭客户投诉;
58、偷盗公司财物、损害公司利益;
59、4、国庆节。
60、对看一看的顾客同样热情服务，他们是潜在的顾客，我们的态度将促使其购买。
61、下班：
62、上班时未按规定着装或仪表仪容不符合要求，未佩戴胸卡。
63、未经领导批准中止工作，擅离岗位。
64、不服从领导的合理指令及分派的工作。
65、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。
66、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。
67、员工有权利和义务对商场员工和顾客窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励(小偷罚款的50%奖励给员工)。
68、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
69、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
70、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
71、使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
72、尊重每位餐饮员工，维护其尊严，注重其发展。
73、为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
74、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则。
75、每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。
76、不得在宾客活动区域休息和睡觉。
77、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。
78、脸部：
79、德、主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范。
80、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
81、按*有关规定，禁用不得销售的食品。
82、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
83、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;
84、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;
85、不准在柜台坐着接待客人;
86、不准在柜台内会客，做任何私事;
87、不准趴在吧台，收银台;
88、不准擅自离开工作岗位;
89、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;
90、忙和不忙一样;
91、要穿黑色皮鞋;
92、要穿肉色丝袜;
93、要绑头发;
94、要不说粗话;
95、地面无灰尘、无纸削、无烟灰;
96、沙发无外斜、无赃物;
97、营业期间，不准大声喧哗、嬉戏、打闹、唱歌等，违者每次扣2分。
98、营业期间，服务员要对所有的包间和公共洗手间每5分钟巡查一次，违者每次扣4分。
99、拾金不昧(手机、衣物)等，根据物品贵重奖励。
100、积极维护茶馆利益者——5分。
——企业奖罚制度 50句菁华
1、能保质保量完成领导交办的重大或特殊任务,在提高服务质量方面有显着成绩的；
2、在技术改进或提出合理化建议上取得重大成果或使公司在经营管理中取得显着效益的；
3、制止或挽救事故有功,使公司和业主及住户利益免受损失的；
4、在集团内部及公司外部报刊杂志上发表稿件者。
5、奖励程序
6、无故离岗十分钟以内者。
7、安全管理人员非上班时间穿制服外出管辖区者。
8、轻度过失3次以及3次以上者；
9、当班时喝酒或酒后上岗者；
10、年累计旷工达6天以上的或连续旷工3天以上的；
11、在单位或宿舍内打架斗殴的；
12、虚报伪造发票冒领费用的；
13、亏空公款者；
14、故意参与危害公司或其他职员的活动；
15、玩忽职守，违反技术操作规程和安全规程，违章指挥或隐瞒工作过失造成事故或损失的；
16、以上提及的过失内容非尽完备，员工如有过失行为，而未列入以上各类过失中，公司有权决定过失类别，并做出相应的处理。经公司研究后增补的条款，将自动成为员工行为规则的一部分。
17、办公室、本部门审核；
18、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；
19、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
20、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元；
21、院内鼠、蚊、蝇密度达标，厕所有专人每天打扫，保持清洁无臭味、管道畅通、无滴水。
22、保持院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。
23、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作，责任人有权对片内违反制度当事人进行*告、处罚。
24、卫生管理人员，要负责好大院卫生工作，每天要巡回视察，发现问题及时处理。
25、垃圾桶6-9月份每隔2周消毒一次，其他月份每月消毒一次，未达标者罚款50元。
26、检举、揭发损害公司利益或违规行为，抵制歪风邪气，事迹突出的；
27、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
28、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。
29、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
30、离职：厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管报请公司经理批准，公司在15天内给予批复结算工资，在此期间擅自离岗，按旷工处罚。
31、在上班时间睡觉者，罚款50元。
32、上班时间看与业务无关的书籍、报刊、杂志、影碟者，罚款50元。
33、董事会或总经理批准。其中，属董事会聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事会批准；属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
34、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；
35、有其他违章违纪行为，董事会或总经理应予以处罚的。
36、遵守公司各项章程
37、爱护公司财物爱护转运部公物不浪费、不化公为私
38、须保持作业环境的清洁安全不准在公司转运部吃饭不准在上班时间吃零食不准在公司转运部抽烟
39、研究、制定转运部的规章制度、工作流程、岗位职责等高效的工作方式
40、转运部办公环境和工作态度的维护监督
41、本部门单据和员工考勤的审核
42、遵守公司及转运部的各项章程
43、本班与外界的联络沟通
44、遵守公司及转运部的各项规章制度
45、异常货物的处理
46、不良货物的处理安全
47、保证所押车辆中的货物的数量、安全
48、提醒驾驶员行车安全
49、装卸货物须亲自清点数量、规格、型号、品牌、包装等情况必须做到准确、安全
50、各种车辆行驶票据的保存、记录及报销
——员工餐厅管理制度 50句菁华
1、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
2、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。
3、负责餐厅座椅的摆放。
4、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。
5、以上规定自发布之日起执行。
6、打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先 恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。
7、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。
8、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。
9、在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。
10、不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。
11、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。
12、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
13、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。
14、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
15、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
16、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
17、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
18、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
19、两天洗澡一次，衣着整齐干净。
20、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
21、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
22、当班时吃东西、看电视，用会馆电话办理私人事情。
23、对宾客不礼貌，与客人争辨。
24、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
25、连续旷工三天或一个月累计旷工两次。
26、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
27、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。
28、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。
29、厨房设置灭火器。
30、辞退/离职时，餐卡必须归还至人事部，若有遗失或损坏，需缴纳20元工本费。
31、用餐人员要养成勤俭的习惯，严禁浪费，一经发现倒饭等浪费行为，将处100元以上罚款。
32、以上规定如有违反者，餐厅有权报行政人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或取消用餐资格。
33、特殊情况，需要购置新制服时，需求部门可向人力资源部提出购置申请。
34、批量员工制服由部门经理统计人员名单，部门经理签字后上报人力资源部，经酒店总经理批准后，由人力资源部统一向采购部申购。
35、更换：员工在酒店内部发生岗位异动若需变更制服时，应凭岗位变更通知书到洗衣房办理制服换领事宜。
36、员工制服不得由他人代领或代替换洗。
37、洗涤：洗衣房应分部门作好洗涤的收发记录及签字手续，并于月终时按洗涤部门汇总统计交部门负责人签字确认，洗衣房应保证洗涤后的员工制服整洁美观。
38、报损：对不再使用或无法继续使用的制服，应由洗衣房提出报损申请，由人力资源部、财务部共同认定确需报损并经总经理报批后，作报损处理并将报损制服退回入库。
39、各部门经理应对员工制服穿着进行检查、监督，对衣着不整、穿脏渍制服上岗，影响酒店形象等行为的员工按酒店有关规定进行处罚。
40、履行规定的入住登记手续*住，相关凭（证）件随身携带。
41、爱护使用由酒店提供的自用、公用宿舍用品（具），并承付相关责任及赔偿。
42、积极维护公共安全及清洁卫生，确保设施设备正常运转，运作流程完整通畅。
43、遇有亲朋来访须到员工宿舍主管处登记（周一至周五：下午六点以后的来访者；节假日全天的来访者需要登记），原则上异性员工（包括来访者）不得互窜宿舍。非特殊情况且未经管理员同意，任何男性来访者或本店员工不得进入女员工宿舍（例行检查除外）。
44、常住宿舍和倒班宿舍员工均须按规定时间（见后）归宿，归宿时严禁喧闹、大声呼叫、酗酒滋事。
45、全体用餐人员必须持有效的《健康证》。否则，不得使用统一餐具（非一次性）用餐。
46、不堆放任何易燃物品。
47、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。
48、加工间：室内每日必须不少于两次进行紫外线消毒
49、随时检查储物状况，及时处理变质或废弃物。
50、设专人管理，移交钥匙认真记录；不用时锁好门。
——酒店员工考核奖罚制度 50句菁华
1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;
2、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；
3、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
7、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
8、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
9、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
10、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
11、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
12、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
13、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
14、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
15、和正在用餐客人谈话，表示歉意。
16、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
17、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
18、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
19、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。
20、服务周到热情，受到客人表扬者，每人次奖3分。
21、接到酒店内上级领导的电话应对其进行称呼，并问好违者扣2分。
22、工作态度懒散，接听电话缓慢每人次扣5分。
23、上班时间不准看书，看报做与工作无关的事，违者扣3分。
24、上班时间应保持总机房内安静，不得大声说笑，打闹等，违者将据情节严重性给予扣3分以上处理。
25、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
26、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
27、受到酒店表扬者，每次奖励50元(加2分);
28、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
29、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
30、不请假，随意旷工。
31、不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
32、没有正当理由，未能很好的完成本职工作的;
33、擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;
34、违反员工餐厅规定;
35、未经许可进入非公共区域(如：厨房、餐厅等);
36、随意使用酒店客人设施;
37、未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失;
38、浪费酒店财物，如纸张，易耗品等;
39、违反或拒绝接受酒店领班以上领导的决定，指示，政策或工作程序;
40、为其他员工签到;
41、同客人吵架或当客人的面争吵;
42、向客人索要或暗示希望得到小费;
43、未经许可复制酒店钥匙;
44、故意不向酒店报告自己的传染性疾病;
45、骚扰、欺辱，危害酒店客人或员工;
46、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分;
47、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级;
48、连续四个月没有违纪现象的;
49、积极参加部门文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的;
50、1年内连续多次以上受到表扬及嘉奖的;
