1、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙
2、进出厅房时不敲门和反手关门、
3、将来店客人姓名，职位随意外泄他人、
4、蓄意破坏酒店设施及公用物品、
5、私自陪同客人饮酒、
6、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯、
7、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
8、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
9、员工不得收藏，传阅，复制*，画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
10、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
11、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
12、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。
13、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
14、将钥匙私自带出配制、
15、严禁浪费公司资源及清洁用品。
16、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
17、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
18、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
19、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
20、对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
21、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
22、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。
23、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
24、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。
25、听从上级在工作的安排，上班时间 严禁会客，或与同事闲聊。
26、不得将个人的'私事私物带回酒店。
27、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动，应及时通知各班主管和值班经理，加以预防；
28、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
29、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。
30、闭餐前应检查电器设备（电视）、电视温度是否异常，如发现异常及时进行处理，检查地毯上是否有烟头，在确认安全后方可下班。
31、餐厅吧台在凌晨3：00以后将热水器关闭，将展柜射灯关闭。
32、每天下班前1小时，关闭所有电器设备，待所有设备冷却后，并在值班经理检查后方可下班。
33、技师休息区的高温蒸车每天在凌晨3：00以后关闭电源；
34、不得将个人的私事私物带回宾馆。
35、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
36、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
37、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
38、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。
39、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。
40、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
41、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
42、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
43、坐姿
44、上班迟到、早退。
45、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
46、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
47、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
48、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。
49、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
50、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
——宾馆服务员管理制度 60句菁华
1、严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙
3、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费、
4、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席、
5、未经批准私自离岗，串岗、
6、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点、
7、不做好备品或备品不足、
8、利用酒店电话办私事或打私人电话、
9、酒店资料，机密外泄、
10、私自陪同客人饮酒、
11、偷盗酒店，客人及同事财物、
12、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、
13、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
14、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
15、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
16、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
17、连续旷工3天或一个月累计旷工3天、
18、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
19、不得将个人的私事私物带回酒店。
20、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
21、遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
22、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
23、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
24、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
25、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
26、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
27、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
28、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
29、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
30、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
31、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。
32、客人不在房内，不得让客进入。
33、保持镇定，呼唤同事协助，拨打火警119，并讲明着火地点及火情宾馆服务员管理制度。
34、对易发生危险的地方，应加设危险标志或警告客人不要接近。
35、每日营业款及时上交财务，中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内；
36、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
37、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。
38、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。
39、每天必须在领班的检查后方可下班；
40、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；
41、严禁在音控室内吸烟。
42、每次用餐时必须关闭熨斗；
43、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。
44、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
45、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
46、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
47、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
48、男士留发，后不盖领、侧不掩耳;女士留发，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
49、立姿
50、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳
51、在宾馆内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
52、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
53、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。
54、仪容整洁,不擅离岗位。
55、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
56、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
57、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
58、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
59、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
60、协助前台服务员,沟通前后台的信息。
——服务员管理制度 50句菁华
1、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！
2、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
3、员工不得偷盗酒店公私财物。
4、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩
5、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
6、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
7、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
8、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。（吸尘器）
9、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。
10、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
11、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
12、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
13、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。
14、未经餐厅经理许可，服务员不得私自调整、变更班次。
15、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。
16、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
17、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
18、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
19、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
20、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。
21、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房部，做好记录并保存。
22、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
23、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)
24、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。
25、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
26、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。
27、每人每月休两天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。
28、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
29、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
30、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
31、当班时打盹睡觉者。 4分
32、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分
33、在营业场所奔跑者。 2分
34、乱写乱画破坏公共设施。 5分
35、根据局办公室安排，落实好餐桌
36、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
37、不按规范招呼服务客人。2分
38、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分
39、对客人不礼貌或与客人争吵。
40、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
41、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。
42、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。
43、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
44、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的.制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。
45、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
46、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
47、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
48、遵守会馆的其它规定。
49、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。
50、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
——服务员的管理制度 50句菁华
1、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
2、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
3、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。
4、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
7、走姿
8、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
11、当班时间打瞌睡、干私活。
12、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
13、用不适当的手段干扰他人的工作。
14、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故
15、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
16、语言表达能力。简洁明了。
17、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。
18、准时参加餐前会，按要求做好工作。
19、上班时手机不允许带在身上。
20、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
21、每周一、周四卫生大检查。
22、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
23、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
24、遵守会馆的其它规定。
25、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
26、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙
27、工作期间随意去洗手间、
28、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语、
29、将来店客人姓名，职位随意外泄他人、
30、不做好备品或备品不足、
31、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗、
32、当班时间看书，报，吃东西，吸烟、
33、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报、
34、不认真做好工作笔记和交接班日记、
35、与客人交谈和语气生硬、
36、不及时为客人更换餐具或烟缸、
37、组织及煽动同事聚众闹事、
38、私自涂改，损毁单据、
39、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
40、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
41、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
42、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
43、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
44、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
45、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
46、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
47、抓好厨师的管理和技术培训工作，熟悉各种菜系的风味和烹调方法，不
48、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。
49、负责向采购员提供次日原料计划，优化配置，不得浪费。
50、微笑服务6分20、培训2分
——酒吧服务员奖惩制度 60句菁华
1、迟到，早退者。30元。
2、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）
3、突发事件不及时汇报处理者。20元。
4、自动离职：不结工资，不退押金。
5、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
6、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
7、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)
8、非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；(罚20元)
9、区域卫生不达标者；(罚10元)
10、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
11、勇于揭发偷开回收酒水者。
12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分。
14、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。
15、工作积极，团结同事。
16、浪费公物，视情节轻微的.。
17、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
18、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
19、当班时吃东西、看电视，用酒吧电话办理私人事情。
20、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
21、对客人服务礼貌不到位者。 3分
22、开单或送食品时出现差错。 1分
23、乱写乱画破坏公共设施。 5分
24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分
25、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒吧同事的声誉者
26、私自领用客人存酒据为己有者。
27、1.4通报表扬；
28、1.5晋升提级。
29、2.4.4拾到现金3000至10000元内奖励15-28分,并进行店内通报表彰；(每五百元为一级加1分)；
30、2.2.10上班私带钱币、香烟及通讯器材等私人物品者（餐前检查发现），一律扣3分,下班临检发现的无论价值多少、数额多少一律没收并视情节扣10～200分后开除；
31、2.2.13吧台不可以私自帮客人寄存物品，违者扣2～10分；
32、2.2.22因对顾客不礼貌、评头论足者扣3～10分；
33、2.2.42违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚200分， 并予以开除；
34、3处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件
35、开除或辞退
36、不得上班期间接听手机、看报纸等。
37、故意以其他方式谋利者(黑单者)，开除并扣除当月工资，情节严重者移交*机关处理。
38、不得与客人发生肢体冲突，一经发现，如是自身原因，立即开除并扣除当月工资，情节严重移交*机关处理。
39、偷吃客人或私藏酒水者，处罚人民币100-200元。
40、上班时间吃零食。
41、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
42、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
43、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
44、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
45、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
46、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
47、被*机关依法追究刑事责任。
48、利用公职谋私，挪用公款。
49、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。
50、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
51、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
52、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
53、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
54、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
55、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
56、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
57、和正在用餐客人谈话，表示歉意。
58、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。
59、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
60、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
——酒吧服务员奖惩制度 50句菁华
1、未佩带工牌者。20元。
2、仪容仪表不整者。20元。
3、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。
4、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
5、工作中看见客人招手视而不理者。30元。
6、不服从上级工作安排及顶撞上司者。100元并给予辞退处理。
7、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
8、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：
9、营业中的台面卫生太脏的，并有空盘及脏的纸巾未及时清理的，20元。
10、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
11、对宾客没有使用礼貌用语；(罚10元)
12、私自在包厢休息、唱歌、看电视、闲坐；(罚20元)
13、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
14、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。
15、值班电器没关，抽屉没锁30分。
16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
17、若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
18、浪费公物，视情节轻微的.。
19、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
20、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
21、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分
22、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分
23、开单或送食品时出现差错。 1分
24、对工作不主动使之失职。 3分
25、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分
26、1.3加分和现金奖励；
27、2.4.4拾到现金3000至10000元内奖励15-28分,并进行店内通报表彰；(每五百元为一级加1分)；
28、2.4.6拾到客人贵重物品的价值由店负责人判定，并根据现金数的加分方法进行加分奖励。
29、2.1业务类：
30、回收到吧台和出品部的饮料桶必须保证无垃圾，违者每次扣1分；
31、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；
32、2.2.7迟到、早退:1至5分钟扣1分，6至10分钟扣2分，11至20分钟扣3分;21至29分钟扣4分;时间超过半小时（含30分钟）者，扣5分，当日无薪，当月无全勤奖，无月度奖金；
33、2.2.9上班时称呼上级需加职称并有礼貌，违者1次扣1～5分；
34、2.2.13吧台不可以私自帮客人寄存物品，违者扣2～10分；
35、2.2.23私收促销员礼品者一次扣3分；
36、2.2.36工作不负责或私人因素而损坏设备、工具、各种公司设施，浪费原材料、能源，造成经济损失的，扣5～100分，并赔偿经济损失；
37、2.2.40当月累计或连续旷工两天以上者，旷工当日无薪，并加扣200%工资，且无当月全勤奖，并予以开除；
38、严格控制开支，节约费用，成绩显著
39、不得带非公司人员入场地内。
40、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币(100-300元)。
41、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
42、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
43、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
44、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
45、被*机关依法追究刑事责任。
46、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
47、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
48、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
49、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
50、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
——公司车辆及驾驶员管理制度 40句菁华
1、驾驶员未出车时，应严格按照作息时间在办公室待命，不得随意串岗、外出。
2、驾驶员对车辆要勤检查，勤保养，勤擦洗，使车辆始终保持最佳运行状况。发现问题，及时处理，严防事故发生。原则上安排下午下班前一小时内洗车，无特殊情况不得提前洗车，以免影响正常用车。
3、加强驾驶员心里素质培养，提高驾驶员操作水*：由于驾驶员身体素质、心里活动、家庭情况不同，对驾驶员进行了调查和分析，根据驾驶员心里活动，进行了心里辅导、心里培训等活动，给我们在安排车辆出行时提供了依据，在安排任务时，驾驶员高兴的接收，高效的完成任务。
4、完善车辆档案、驾驶员档案、车辆费用统计、车辆报修制度：在完善车辆档案、驾驶员档案信息时时更新的同时，完善车辆报修程序，并加大费用统计力度，为下一年车辆预算做好坚实的基础。
5、驾驶员必须严格遵守各级交通法规和制度，对交通违法、违章行为引发的一切后果和所有罚款由驾车人自己负责处理。
6、车队长负责对每台车进行单车成本核算，并每月进行公布，单车成本核算是对驾驶员进行考核的重要指标，直接参与驾驶员工资的发放和年安全奖评比。
7、所有的车辆钥匙由专职驾驶员保管一套，其余分别由局办公室和各二层机构分管办公室的副职领导保管，其他任何人员不得自行保管。
8、出差、下乡用车，实行派车制度。由办公室根据实际情况，遵循先急后缓，先远后近，先公后私的原则，统筹安排。
9、车辆需维修的，专职驾驶员必须先填写维修报批单，经办公室核实，报分管办公室领导审批，如修理费超过1000元的，报主要领导审批。修理时由办公室人员和专职驾驶员共同讨价，由财务人员会同专职驾驶员结算。车辆外出途中需要修理的，经随车领导和干部证实后方可维修，修理报销凭证需随车人员签字证明，送办公室主任（分管办公室领导）审核后，方可报销。
10、实行公务用车保险、维修、加油*集中采购准定点保险、定点维修、定点加油制度，健全公务用车油耗、运行费用单车核算和节奖超罚制度，降低运行成本。
11、公务人员驾驶使用公车发生交通事故，所在单位要及时向乡党委、县纪委和县*交警报告。
12、日常检查、保养、维护
13、用车登记制度(适用于本系统各单位、部门在市内短时用车)。需用车的单位(部门)或个人，应提前告知机关办公室车辆管理人员，经分管主任同意后在《用车登记簿》上进行登记，载明时间、事由和地点然后出车。如果公务或事务较紧急也可以先出车后登记。
14、1 列入公司管制车辆为：（别克）、（长安之星）、（奥拓）、（皮卡）。上述车辆由管理部总务负责管理。
15、4.2 用车人员/驾驶员出车一律凭管理部主管签发的"出车单"出车（特殊情况除外），严禁出私车。
16、4.4 管理部在安排出车时尽量做到同向多人次合理安排，合理用车，用车人员应该服从。
17、4.5 有驾驶执照的经理厂长级以上主管人员允许自行驾车。如需自行驾车，需在下班前或休息日前一个工作日内到管理部办理相应手续：登记领取车钥匙用车返回完后应及时还。
18、4.6 原则上实行驾驶员定车定人安排，特殊情况由管理部作适当及时调整。
19、车辆有关证照和有关手续由办公室人员妥善保管。
20、未经批准擅自进行修车、购置零配件或在非指定的厂家修车，其费用不得报销。
21、为确保行车安全，驾驶员必须认真钻研业务，定期参加交警队组织安排的安全学习和检查，严格遵守道路交通安全法规，服从交警指挥，严禁酒后开车，不准超速行驶。
22、公司生产区内一切车辆按指定位置或靠路边右侧依次停放。定点作业时，要在不妨碍通道的情况下进行。
23、严禁人货混载，随车人员应坐在安全位置，驾驶室不得超载坐人，严禁爬车和跳车。
24、驾驶员必须持有经*交警部门考核合格后发给的驾驶执照。
25、驾驶员驾驶车辆时，必须携带驾驶证或安全操作证。证件不得转借、涂改、伪造。
26、严禁酒后驾驶。对迫使驾驶员违章行车者，驾驶员有权拒绝。
27、对公司内交通违章，无故造成车辆损坏者,人力资源及行政部可根据违章情节轻重，分别给予批评教育，责令书面检讨或罚款处理。
28、车辆在公司外发生事故由交通管理部门处理，凡受交通管理部门给予不同形式的处罚者，公司不再重复处理。但重大事故公司可按公司规定给予责任者行政处分或赔偿经济损失。
29、发生交通事故时，驾驶员应立即停车抢救受伤者，保护好现场，并及时向单位领导报告。公司外事故报市交通管理机关，公司内事故报公司人力资源及行政部，听侯处理，肇事潜逃者加重处罚，直至追究法律责任。
30、非公司人员用车由总经理或副总经理批准后方可安排。
31、所有车辆必须保持整洁，洗车实行定点。每辆车每周使用洗车卡清洗车辆一次。日常车辆清洁由司机负责。
32、车辆不得超标准进行内部装饰。车辆设施购置应填写报告单，经批准后方可进行。
33、下列情况下发生肇事造成的经济损失由驾驶员自行负担：
34、意外事故或不可抗拒原因造成的车辆事故受损有公司酌情研究处理
35、积极参加安全教育活动，严格遵守公司各项规章制度，认真做好停放车辆的防盗防抢防破坏措施。
36、严禁无证驾驶车辆和私自出车，违者将给予开除处分。
37、严格执行各项规章制度，建立健全车辆管理规章制度和安全管理台帐，确保行车安全。
38、要服从公司管理人员的指挥和管理，自觉遵守行车规定，严禁超速行驶、反道行驶、违章鸣号。
39、公司不定期地对所属车辆进行检查，每逢重大节日、会议或重要活动将组织专门检查。
40、对每次车辆安全检查情况，拟发检查情况通报，对车容车况好的单位和个人予以表扬，对问题突出的单位或个人将予以通报批评。
——员工服务管理制度 40句菁华
1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。
2、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
5、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
6、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
9、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
10、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
11、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
12、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅。
13、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指。
14、及时做好人走岗位净。
15、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
16、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班。
17、因私事不请假、休息、早退视为旷工。
18、员工无故旷工一天以上除名开除。
19、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方
20、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工
21、不遵守店内安全条例
22、违反部门常规
23、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙
24、搬弄是非，影响团结和公司声誉
25、未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品
26、工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情
27、未经批准不回宿舍休息。
28、打架斗殴。
29、业务熟练，顾客满意率较高
30、严格遵守、等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。
31、保证依法取得和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。
32、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。
33、不要给顾客出难题。
34、很抱歉。
35、负责建立客户档案，维护客户关系。
36、具有良好的职业道德和正确的服务思想，以“客户服务原则”为服务宗旨，树立公司形象。
37、具备沟通本事，经过有效沟通与客户达成共识;具备应变本事，反应机敏，能够掌握局面恰当解决问题。
38、严格执行规范的服务工作用语，态度和蔼、亲切、热情的处理客户的咨询或投诉。
39、对客户服务过程中发现的问题及时反馈，并能提出改善意见和提议。
40、召开技术研讨发布会，对客户讲解新研发技术使用。
——学校宿舍管理员的管理制度 40句菁华
1、管理好学生宿舍的一切设施，经常教育学生爱护公物。
2、检查和督促学生遵守作息制度，按时起床与就寝，培养学生良好的生活习惯。
3、熟悉管辖区域师生基本情况，建立师生综合档案，建立良好的师生关系；
4、主动帮助师生解决实际困难，做好经常性和特定委托务工作；
5、认真做好《宿舍管理员巡查工作记录》。
6、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不擅自离岗，因病因事需请假，必须保证宿舍内24小时有管理人员值班。
7、、以上常规工作敬请尊守。
8、各成员应准时参加例会，做好会议记录。如有事，须提前给部长请假。迟到、早退或旷到者需向部长说明原因。
9、应准时到达会议地点等后开会，会议没开前不得大吵大闹。
10、开会期间不准提前早退，除特殊情况向部长请假。
11、不准在会议与其他人交头接耳和听MP3的情况。
12、值班室内不得穿拖鞋进值班室。
13、检察过程应用标准口语“打扰一下、宿管部大检查，请问女生可以进来吗？”走时带上句“打扰了”或“谢谢合作”口气委婉。
14、在查纪中态度要好，不准随意与学生发生冲突、矛盾及斗殴事件。有重大事情及时向指导老师或部长反映。
15、认真完成部长安排的任务，积极配合老师或其他部门的工作，遇到问题及特殊情况要及时给予上报。
16、检查宿舍应提前或准时到达指定地点，佩戴好工作证。
17、服从单位安排、监督和管理；
18、贵重物品应存放妥当，尽量不要存放于宿舍，否则出现丢失情况后果自负；
19、宿舍内的垃圾应当集中倾倒在指定地点；
20、早上出门锁好门，晚上睡前锁好门。
21、蓄意破坏宿舍内物品或设施的；
22、严重违反宿舍管理制度的；
23、行政部是公司宿舍管理的归口部门;
24、行政部相关人员有权对宿舍不定期的进行检查
25、保安、宿舍管理员有权对外来人员进行盘查、登记
26、需入住宿舍的员工，在办理好入职手续后，本人需写申请报部门主管签字确认，然后再重新办理
27、为保证大家充足的睡眠时间，非本宿舍外来到访人员须在23:00以前离开(如需留宿者，须在宿舍管理员处登记，但探访人活动区域仅限宿舍区，不得在其它区域擅自逗留)，若在此时间仍未离去，一旦发现或被人举报经查实后，对被到访人处予50元罚款。
28、员工宿舍内一律禁止养家禽、家畜、宠物等。
29、宿舍卫生由公司行政部组织相关人员每月不定期检查并做记录，检查结果划分最好、好、较好、差、最差5个等级，并公布检查结果。视情节轻重给予相应的奖惩。
30、凡在职工宿舍住宿的员工，宿舍管理费及水电费、收视费、宽带费由员工自理，公司只负责管理工作，不盈利。
31、在宿舍区内发现可疑的人和事，学生都有义务报告学校有关部门，并要机智地控制可疑人员。
32、对所有保卫值班人员，严格要求，发现不能尽职尽责的现象及时纠正，情况严重的及时处理并报告。
33、本规定自即日起开始执行。
34、学生宿舍由学校宿管组统一管理，所有住校学生必须服从学校宿管组管理，自觉遵守各项规章制度。
35、新生报到注册后到管理员处办理住宿登记手续。
36、未经允许不拆看他人的信件，不随便使用和翻动他人物品，不随便拿他人的物品，借钱、借物要归还。
37、建立卫生档案，进行卫生检查。宿舍管理员每天检查一次寝室卫生，并要求有记录。
38、每学期由宿舍全体同学选出一名表现突出的同学作室长。室长要和宿舍成员一起，努力把本宿舍建成文明寝室。
39、要爱护室内、楼道的墙壁、楼梯扶手，不准在上面涂写刻画，不得在墙上钉钉子挂物品，贴画等。
40、每月汇总检查结果，一学期评选一次。
