1、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
2、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20—30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30—50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。
3、总经理办公会议会审；
4、通报批评；
5、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
6、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元；
7、不配合各部门工作的罚款100元；
8、员工有下列行为者，处以批评的行政处罚，同时处以经济处罚。
9、迟到、早退、外出不登记，不着工装，不戴工牌者。
10、在办公区内、公司门口、走廊抽烟、扔烟蒂、扔废纸等垃圾者。
11、发物料人员不能及时清除办公区内包装物。
12、工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
13、非工作要求午餐饮酒者。
14、工作中发生意外却不及时报告公司者。
15、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
16、工作时间酗酒者。
17、年度内累计警告三次者。
18、对下属正常申诉做出阻挠或打击报复经查属实但情节轻微者。
19、年度内累计记过二次者。
20、员工有下列行为者，处以辞退的行政处罚，对公司造成的损失，公司将依法追究其法律责任。
21、擅自以公司名义对外发表言论或进行与本公司无关的业务活动者。
22、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。
23、严重违反公司劳动纪律及各项规章制度者。
24、公司对员工的惩罚处分为经济惩处、行政惩处、工作惩处三种。三种方式可分别实行，也可合并执行。
25、发生下列违纪行为之一的，予以警告：
26、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚；造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分。
27、通告表扬;
28、晋升提级;
29、品德端正，工作努力;
30、有其他功绩，足为其他员工楷模。
31、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
32、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;
33、泄漏生产或业务上机密;
34、撕毁公文或公共文件;
35、因行为不当，公司无法再对其信任;
36、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
37、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
38、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
39、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。
40、触犯国家任何刑事罪案。
41、工作积极，团结同事。
42、不经请假，随意旷工。
43、1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公*，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
44、3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
45、4.1迟到、早退在半小时之内者。
46、7.6不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
47、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
48、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;
49、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
50、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
51、无故不参加公司安排的培训课程;
52、初次不遵守主管人员指挥;
53、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
54、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
55、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
56、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
57、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
58、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
59、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
60、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
61、2员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
62、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
63、5对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
64、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。
65、1惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
66、5.7一周内本部室员工有5人次（含）违纪者。
67、7.1工作时间酗酒者。
68、9.14在职期间刑事犯罪者。
69、总公司将拿出当月奖金的8%作为对*时工作表现突出的员工奖励基金。
70、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
71、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
72、在营业场所奔跑者。
73、当班时间聚堆聊天。
74、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。
75、不服从上级合理指令。
76、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进行恶意。
77、其它应处于书面警告的严重过失。
78、酗酒、、打架者。
79、其它应予以辞退或开除的严重过失
80、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
81、营业期间无正当理由早退者。
82、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
83、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
84、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
85、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
86、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。
87、能尽职尽责的做好本职工作,能互相帮助,积极搞好团结工作,并能坚持不懈者,奖励5—10分。
88、完成本职工作的前提下,主动协助其他部门或上级领导,使工作完善并达到一定的成效者奖励5—10分。
89、未经许可擅自操作、使用本职权限以外的设备、仪器以及物品的；
90、损坏生产
91、惩罚：公司的处分处罚措施从高到低分为（可合并执行）：
92、1.3为维护企业利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金3000元以上或换回经济损失5000元以上的，经核实确有其事，予以奖励。
93、1.4对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以奖励。
94、1.10日常福利：是指年度或季度给予员工临时性的冬季取暖费、夏季降温费、重大节日礼品、春秋旅游等费用；
95、1.11生日蛋糕是指凡公司转正后员工，以身份证上登记日期为准，每年给予员工的一次性鼓励或生日贺礼。
96、工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；
97、2.4.4违反公司相关制度经领导指出后仍不修正者扣当事人当月工资50元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；
98、2.4.8在禁烟禁火区未经主管领导同意，擅自明火的；处予100元的罚款。
99、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的.；
100、工作马虎、违反管理规定，造成企业浪费和损失的；
——公司员工完整奖罚制度 100句菁华
1、奖惩原则
2、1.奖惩分明，有功必奖，有过必究；功过不相抵，奖励和惩戒独立处理。
3、1.员工日常行为奖励：为了激励员工在日常工作中的突出表现。奖励类型分为：通报表扬、小功、大功。奖励标准参考以下规定执行。
4、1.1.4.个人事迹受客户书面称赞或在客户中形成好评，对公司品牌和形象有定正面影响。
5、1.2.3.对突发且影响较大事件、事故妥善处理。
6、1.2.6.其他表现优异突出或按照公司规章制度应该给予相应奖励的情况。
7、1.1.15.其他违反工作纪律情节轻微或按照公司规章制度应该给予通报批评的情形。
8、1.2，2.擅离职守、不遵守公司考勤制度、消极怠工、疏忽大意、工作失误、滥用职权等原因造成严重影响或造成直接经济损失在50000元以下。
9、12.7.违反保密制度泄漏公司秘密或非法传播不实消息，造成一定负面影响。
10、1.2.12.违反社会公德，性质比较恶劣。
11、3.大过：员工有以下行为之一(但不仅限于以下行为)，给予记大过一次，并视情况给予降职或降薪，根据情节可并处以2000元以上5000元(含)以下经济惩戒。
12、1.3.5.滥用职权、拉帮结派、排除异己，对公司造成严重影响。
13、1.4.3.对同事使用暴力威胁、恐吓或在公司范围内打架斗殴。
14、14.7.故意泄露公司机密或散布谣言，导致公司声誉受损或业务蒙受重大损失。
15、14.13.严重违反公司规章制度、工作纪律，或有严重失职行为。
16、1.4.14.违反操作规程行事，引发重大安全事故。
17、2.1.因部门成员失职或执行不力，造成公司经济利益损失或对公司品牌声誉造成重大负面影响的行为。
18、2.经济惩戒金额经员工本人书面确认后，在员工当月工资中扣除。奖励奖金在员工当月或下月工资中一并发放。
19、完善幼儿园管理，发扬主人翁精神，提合理化建议，被采纳者。
20、以集体利益为重，积极承担份外工作。
21、日常随机检查与定期考核（月、学期、学年）相结合。
22、奖励以考核为依据，在考核的基础上进行奖惩。
23、安全生产是公司生存和发展的前提和基础，只有充分重视它的重要性，才能保障公司营运和各项工作顺利进行。为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障广大消费者和全体公司员工生命和财产安全，能够权责分明，建立健全激励和惩罚措施，根据《中华人民共和国安全生产法》和《xx市安全生产条例》，坚持“安全第一、预防为主的方针，根据本公司《安全生产职责制季度考核》，特制定安全生产奖励和惩罚制度：
24、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
25、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
26、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
27、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。
28、处罚方式：现金处罚(从当月工资中扣除并通报)；
29、辞退。
30、向公司提出合理化建议被公司采纳，并取得一定效益的；
31、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的。
32、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；
33、1.1上班迟到、早退或中途溜号在一小时之内的（超过一小时作旷工半天论处，超过四小时作旷工一天论处）；
34、1.4在员工宿舍私拉电线、安装电路、新加插座，不按时熄灯的；在营销和对外交往中，工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；
35、2对犯有以下过失行为的员工，每发现一次，罚款10元；
36、2.1当月上班迟到，早退累计已达到三次，第三次及其以上的，旷工半天的。
37、2.8门卫当班不严格执行门卫制度和巡查制度的。
38、4对以下严重违反劳动纪律的规章制度的员工，可酌情给予警告、记过、撤职、辞退、开除的行政处分，对情节特别严重的，可送交公交、司法机关处理。
39、有章可依，有章必依，违章必分，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度；
40、故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者。
41、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。
42、浪费物料者。
43、科长级以上人员，月份内迟到、早退次数累计7次(含7次)以上者。
44、调假：每人每月有一次申请调假，但需提前一天提出，直属上级批准后才可调休，违者按旷工计；
45、客户反馈问题需要有明确的图片或其它有效证据（尽量带回相关不良品），以便分析。
46、如果主管领导未按公司的制度或工艺文件等执行，出现质量问题、产品报废或应对问题的，全部责任由部门领导承担。
47、如果相关部门已经提出要求，但技术部未能按期进行改进导致外部质量问题，作为设计问题，相应责任由技术部承担。对责任人处罚50元/次。
48、不良产品流出厂，未引起客户索赔，只引起客户抱怨时，此种情况不作处理；但相关责任部门应做出整改措施。
49、本文件规定解释权归公司品质部，特殊质量情况的奖励及处罚金额品质部可根据情况做出适当的调整。
50、7.2品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者；
51、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。
52、9.4连续三年，年终考核列为优等者。
53、9.6通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。
54、3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
55、4.3上班时间串岗聊天者。
56、4.10在食堂就餐，乱倒饭菜者。
57、5.2在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。
58、6.3培训旷课者。
59、6.6因指挥、监督不力造成事故情节较轻者。
60、7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。
61、7.1工作时间酗酒者。
62、7.8培训无故旷考者。
63、8.4在职期间受治安拘留，经查确有违法行为者。
64、8.11年度内累计记过三次者。
65、9.11在公司内煽动怠工或*者。
66、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
67、9.16参加非法组织，经劝告不改者。
68、5本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。
69、在工作场所打架斗殴、酗酒滋事、聚众赌博等扰乱工作秩序的；
70、损坏生产
71、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
72、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
73、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
74、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火
75、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。
76、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；
77、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；
78、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。
79、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。
80、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节严重的。
81、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
82、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
83、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
84、通告表扬；
85、品德端正，工作努力；
86、在禁烟区吸烟者；
87、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者。
88、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；
89、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；
90、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；
91、因行为不当，公司无法再对其信任；
92、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
93、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
94、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
95、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。
96、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送*机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。
97、客人找你订的包厢或自己策客订的包厢，普通区酒水消费超过六百，VIP区酒水消费超过1200元，方有按15%的酒水提成。否则无提成。C级服务员规定每个月订一间房的任务，没有完成罚100元。B级服务员规定每个月订二间房的任务，没有完成罚200元。新员工入职的前一个月没有完成不处罚。没有提成的包厢仍算完成任务。每订一个包厢经理另外奖励100元管理费，以此奖励。
98、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
99、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
100、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
——员工奖罚制度管理 100句菁华
1、经济处罚；
2、节假日经常加班，并取得显著效果者；
3、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，进行处罚；
4、1.1奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标（承包指标）等。
5、1.4有功必奖，有过必惩的原则：严防公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人*等，一视同仁。
6、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
7、2奖励的方式分经济奖励、行政奖励和公司特别贡献奖三种。
8、5公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
9、7员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
10、7.2品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者；
11、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
12、8.3检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
13、8.7经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为B级的合理化建议，在应用中取得较好效果者。
14、9.2全年能超额（＞30%）完成上级下达的工作任务者。
15、2.1检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填《（违纪）过失单》。
16、3.2行政处分分为警告、记过、记大过、辞退、开除。
17、4.1迟到、早退在半小时之内者。
18、4.4说脏话、粗话者。
19、4.10在食堂就餐，乱倒饭菜者。
20、5.5部室内发生重大事情，如物品丢失等，未能及时上报有关部室或主管领导者。
21、6.7因操作不当，造成仪器、设备损坏者。
22、7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。
23、7.5对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。
24、7.6不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
25、7.8培训无故旷考者。
26、7.10对能够预防的事故不与和不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
27、8.5伪造病假单证明或无病谎开病假证明者。
28、8.11年度内累计记过三次者。
29、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。
30、9.9偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。
31、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
32、9.16参加非法组织，经劝告不改者。
33、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的；
34、工作主动性强，常提合理化建议，创造了较好的效益。
35、不按规定请销假、擅离职守、无故旷工的；
36、在工作场所打架斗殴、酗酒滋事、聚众赌博等扰乱工作秩序的；
37、消极怠工、工作不到位，未完成工作任务的；
38、工作马虎、违反管理规定，造成企业浪费和损失的；
39、形成处理决定后应在一定范围内公布，并书面通知本人，同时抄报当地劳动争议仲裁委员会等有关部门，并将人事档案移交当地劳动保障部门。
40、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
41、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
42、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
43、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
44、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
45、员工在工作时间未经批准不得离职。
46、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。
47、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
48、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
49、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；
50、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
51、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
52、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。
53、通告表扬;
54、品德端正，工作努力;
55、有其他功绩，足为其他员工楷模。
56、监察委员会或*会同劳动人事部审核;
57、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
58、降级;
59、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;
60、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;
61、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;
62、未经许可擅带外人入厂参观;
63、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡。
64、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
65、违反安全规定措施致公司蒙受重大不利;
66、偷窃同事或公有财物;
67、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;
68、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
69、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
70、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;
71、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
72、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
73、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
74、为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公*、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，根据国家有关规定并结合国畜的实际情况，制定本制度。
75、发物料人员不能及时清除办公区内包装物。
76、说脏话、粗话者。
77、在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。下班后所辖区域窗户未关，所用电器（电脑、打印机、饮水机等）电源未切断者。
78、未经批准擅自串岗怠慢工作者。
79、私自移动消防设施，因操作不当，造成仪器、设备损坏，经济损失在500元以下者。
80、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
81、对能够预防的事故不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
82、违反部门工作流程，给工作造成损失，且损失在2000元以下的。
83、虚报业绩、瞒报事故而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
84、私自将客人或同事遗忘的物品收归己有，价值在200元以下者。
85、利用工作之便和业务关系请客、送礼、行贿、受贿为个人谋取好处者（同时移交司法机关处理）。
86、无理取闹、聚众闹事、打架斗殴、影响生产秩序、工作秩序和社会秩序者。
87、在职期间刑事犯罪者。
88、擅自以公司名义对外发表言论或进行与本公司无关的业务活动者。
89、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。
90、违反职业道德，泄露公司机密，使公司蒙受损失者。（同时移交司法机关处理）
91、年度内累计记过三次者。
92、未经订包厢经理的同意和担保，私自与客人外出、吃夜霄吃饭等，自负责任。客人没走，自己提前下班，并罚款二百元/次。
93、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。
94、违反规定携带私人物品上岗
95、下班后无故逗留在饭店，
96、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。
97、对客人不礼貌或与客人争吵。
98、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
99、教师有以下行为者：
100、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
——员工奖罚制度 50句菁华
1、办公室、本部门审核；
2、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人；
3、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；
4、员工有下列行为者，处以警告的行政处罚，同时公司将根据违纪的严重性，辅以经济处罚。
5、对下属正常申诉做出阻挠或打击报复经查属实但情节轻微者。
6、年度内累计记过二次者。
7、在公司内煽动怠工或*者。
8、公司对员工的惩罚处分为经济惩处、行政惩处、工作惩处三种。三种方式可分别实行，也可合并执行。
9、其他情况按情节判断。
10、通告表扬;
11、有其他功绩，足为其他员工楷模。
12、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡。
13、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;
14、因行为不当，公司无法再对其信任;
15、员工在工作时间未经批准不得离职。
16、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。
17、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。
18、旷工。
19、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；
20、2按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
21、7.4不服从上级领导工作安排及工作调动者。
22、8.7虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
23、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。
24、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
25、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
26、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
27、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
28、2员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
29、4.6参会人员迟到者。
30、4.12工作时间做与工作无关事情者。
31、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。
32、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送*机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。
33、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）
34、未经许可，随意玩弄场内设施者。
35、班前会及大扫除无故缺席。
36、遇到客人无主动问候意识。
37、其它应给予重度违纪的书面警告。
38、在教室和公共场合吸烟者。（吸烟只能在自己办公室内，且不能当着学生的面吸烟）。
39、重量级奖励
40、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
41、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
42、在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
43、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由*部门处理。
44、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40%。
45、开除职工时厂劳动人事部门必须认真核实其所犯错误事实，如实提供材料和证据；
46、1.5为树立社会正气，企业形象，维护企业声誉，予以奖励。
47、1.6为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和企业利益免受重大损失的，予以奖励。
48、不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
49、违反我厂行风建设有关规定，服务态度恶劣，与用户争吵，造成不良影响，有损我厂形象的；
50、泄露酒店机密情况；偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料。
——关于公司的奖罚制度 100句菁华
1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
2、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
3、无故不参加公司安排的培训课程;
4、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡。
5、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
6、偷窃同事或公有财物;
7、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;
8、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;
9、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
10、造成经济损失5万元以上的，由*或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额。
11、上班时间看与业务无关的书籍、报刊、杂志、影碟者，罚款50元。
12、通报批评；
13、降级；
14、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款；
15、遗失经营管理之重要文件、物品或工具罚款；
16、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款；
17、1.1奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标（承包指标）等。
18、1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公*，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
19、6以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。
20、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
21、1惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
22、4.12工作时间做与工作无关事情者。
23、5.2在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。
24、5.3下班后所辖区域或窗户未关，所用电器（空调等）电源未切断者。
25、6员工有下列事件之一者给以警告处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。警告通报全公司。
26、6.8私自移动消防设施者。
27、7.3各种漫骂和相互漫骂者。
28、8.8故意造成同事失和或造成领导失察责任或致使他人工作受阻，公司利益直接或间接接受受到损害者。
29、9员工有下列条件之一者，予以辞退或开除，同时通报全公司，并视情节移交司法机关处理。
30、9.5对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。
31、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
32、9.16参加非法组织，经劝告不改者。
33、1员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。
34、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的；
35、违反我厂行风建设有关规定，服务态度恶劣，与用户争吵，造成不良影响，有损我厂形象的；
36、弄虚作假，欺骗组织，骗取收入和奖励，或主管对职工错误给予包庇的；
37、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
38、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
39、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
40、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
41、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
42、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
43、员工在上班时间之前必须签到。
44、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
45、员工在工作时间未经批准不得离职。
46、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
47、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
48、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
49、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
50、仪表不整洁：A男士留长发，女士不盘发；B手脏；C站立姿势不正；
51、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；
52、旷工。
53、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。
54、在酒店内乱丢东西，故意损坏消防设备，因粗心大意损坏酒店财产，私自拿公司财产。
55、不遵守消防规定，因对火源、电路、水管未处理妥当，而出现事故的，隐瞒事故，违反安全规定的。
56、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。
57、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
58、上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
59、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
60、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
61、工作散漫，粗心大意。
62、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
63、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。
64、总公司将拿出当月奖金的8%作为对*时工作表现突出的员工奖励基金。
65、迟到、早退、脱岗每次扣5%。
66、桌面摆放零食，上班期间吃零食者。
67、发物料人员不能及时清除办公区内包装物。
68、工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
69、工作时间看与本职工作无关的书籍、网站、做与工作无关事情者。
70、因指挥、监督不力造成事故情节较轻，经济损失在500元以下者。
71、私自移动消防设施，因操作不当，造成仪器、设备损坏，经济损失在500元以下者。
72、员工有下列行为者，处以降职的行政处罚，同时公司将根据违纪的严重性，辅以经济处罚。
73、泄露公司秘密事项，但对公司利益未造成损害、情节较轻者。
74、培训考试作弊者及为作弊提供方便者。
75、在职期间刑事犯罪者。
76、虚报个人申诉资料或故意填报不正确个人资料者。
77、为谋私利，利用公职权力或工作时间为其他公司工作，从事第二职业者。
78、严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害者。
79、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。
80、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。
81、受客人高度表扬，奖励50元。
82、上下班请走员工电梯，上房休息请先换工装摘工号牌再坐员工电梯上房。
83、不服从、顶撞上司管理和领导的，轻则罚款，重则立即开除、解雇。偷偷跑到别场所上班，或背着经理拉人去别场，立即开除，拉走1人按1万一个赔偿。否则让你不得安灵好过。
84、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
85、乱写乱画破坏公共设施。
86、对工作不主动使之失职。
87、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
88、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。
89、其它应处于书面警告的严重过失。
90、恶意破坏饭店声誉。
91、其它应予以辞退或开除的严重过失
92、轻度违纪：由部门经理备案。
93、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
94、对宾客不礼貌，与客人争辨。
95、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
96、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
97、不经请假，随意旷工。
98、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治疗不扣津贴，超过一周的要扣除岗位津贴）。病事假必须事前写书面假条经分管领导签字，交教务处登记后方可生效）。
99、教职工不足半天的病事假不扣津贴，但必须先在教务处请假，每期不得超过三次。政治学习请假要记入考勤。
100、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
——奶茶店员工管理制度 100句菁华
1、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。
2、禁止任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。
3、厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。
4、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班领班，由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，违者当即开除。7.每个星期四14：00全厨房卫生大扫除，任何人不得无故缺席，违者罚款30元
5、按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。
6、地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。
7、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
8、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
9、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
10、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
11、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。
12、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
13、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
14、各项资料的检查可分别或同时进行。
15、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
16、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
17、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
18、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
19、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
20、不服从分配，影响厨房生产者。
21、殴打他人者。
22、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公*性和客观性。
23、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与用心性等。
24、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。
25、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。
26、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，则正式委任该职。
27、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
28、厨房员工不得理解供货商的馈赠。
29、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。
30、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不贴合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。
31、厨师职责心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，职责人赔偿损失并罚20-25分。
32、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。
33、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用包装袋包紧，生、熟食物应分开存放，切勿将食物在生活常温中放置太久
34、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物
35、熟菜品上桌前必须用罩遮盖住，保持卫生和温度。
36、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。
37、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。
38、严禁在工作中接待私人来访客。
39、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。
40、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
41、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。
42、建立菜品反馈意见表
43、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。
44、就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。
45、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
46、自觉维护保养厨房设备及用具，不得让设备带病运作，或善自将专用设备改作它用，有意损坏物品按规定赔偿。
47、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
48、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
49、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。
50、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
51、明档员工必须严格执行洗手、消毒上岗的规定。
52、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。
53、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。
54、厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫把处理掉，不要用手去捡。
55、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。
56、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
57、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
58、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
59、巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
60、根据不一样季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
61、向厨师长汇报厨房工作，并提出推荐，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能带给的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。
62、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
63、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
64、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关掉。
65、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
66、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
67、嗅气味，是否有异味;
68、闻：是否有异味;
69、手感受有无异样;
70、食堂的"三防"设施有无损坏情况，是否充分发挥"三防"设施的功能和作用。
71、每一个厨房对垃圾和废物的处理，必须符合卫生的规程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止虫、鼠的进入，防止污水的渗漏，并按时处理，以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染。厨房内的垃圾桶(箱)必须加盖，并要有足够的容量来盛装垃圾，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排在适当的时间内进行。
72、禁止闲杂人员进入厨房。
73、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类装在有盖容器内分别储放冷藏或冷冻、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
74、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
75、重视防盗，消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。
76、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。
77、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
78、外购食品做好各项验收工作，合格后方能制作和出售。
79、无“四害”，无蛛网，无灰尘。
80、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。
81、凡达不到标准的每违反一条，由厨房、总厨房部酌情对班组或个人进行批评或处罚。
82、操作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和影响到洗手消毒。
83、主食类。具正常的色、锂味，无发霉变质或结块现象，无味，无早害，未被污染，符合加工作用标准。
84、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。
85、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
86、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
87、*时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
88、保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
89、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。
90、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。
91、烧油时，必须有人在灶旁；如遇起火，应立即关火，同时盖住，如无法盖住，须用灭火器。
92、电源或插座等处必须有“有电危险”的安全警示，如没有需向主管领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
93、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
94、消毒液与洗涤液以及火碱、食用碱等必须有明确标识，以保证使用安全。
95、每日检查备货架是否有不属于标签区域物品。
96、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、*口各一个）。
97、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。
98、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。
99、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。
100、使用保鲜柜前应检查电源是否接通。
——工地施工班组奖罚制度 60句菁华
1、工程出现梁、板断裂、墙体裂缝等重大质量事故或永久性质量缺陷，施工出现人员伤亡安全事故，视具体情况，处5000元罚款，施工安全
2、进入施工现场不带安全帽或不及帽带，每人次罚款50元，另处安全员和工种负责人个50元。
3、对于不按图纸施工，造成质量事故的班组，给予500元/次的罚款。
4、4、奖罚兑现：奖罚金额由架子队安全员、质检员填写安全生产/工程质量隐患罚款通知单”，每月25日送项目安质部、财务部一份，奖励由项目部统计财务部负责兑现。罚款由财务从各班组每月的验工计价中扣除。
5、7、架子队队长是本架子队安全生产的第一责任人，各片区副队长分别对其所辖区域工点的安全生产工作全面负责。
6、4、专职安全员配备要求：
7、4、班组或个人在日常生产活动中，及时发现重大事故隐患并采取紧急措施，避免人身事故和财产损失的，由桥梁一队提出申请经项目部领导小组或项目经理批准，予以奖励，数额为500～2000元。
8、6.3、歪曲事故真-相者；
9、7.2、对方正特大桥每墩1天内完成一根桩的混凝土浇筑奖励相应施工班组200元；
10、高空作业未栓安全绳/安全带者，每人每次罚款200元，未挂安全网作业的，每处每次罚款200元；严禁班前喝酒及穿拖鞋、打赤膊上岗，凡有违规者，施工作业人员每人每次罚款100元，现场管理人员每人每次罚款200元，对施工作业人员每人每次罚款100元的同时，现场管理人员追加连带罚款，连带罚款标准为每人每次50元；
11、特种作业人员未经培训上岗或持证不全、持无效证件者，每人每次罚款100元。
12、未经批准随意拆改防护设施者，对管理人员处罚100元，对相应班组处罚50～100元。
13、基础开挖未按设计放坡、支护或支护不到位的，每处每次给予相应班组罚款200元，情节严重的要承担全部责任。
14、电箱周围2M内堆物料，每台对责任单位处罚50元。
15、2.4、持证上岗
16、进入施工现场不戴安全帽、高空作业未系安全带的罚50元/次，不扣好帽戴的罚20元/次。
17、在脚手架上堆物超过200公斤/m2的，罚责任人100元。
18、在木工间、危险品仓库吸烟或乱扔烟蒂的罚50元。
19、偷窃工地建筑材料设备、生活用品，情节严重者送*机关处理，并罚200元以上。
20、凡创双标、单标的项目，都必须是目标管理内工程项目，其建筑面积在2500M2以上，建筑结构层次不限。
21、确定创标项目，发包与承包双方必须签订创标奖罚政策，合同一式三份。
22、各分部分项工程在施工作业前必须由各专业工长编写施工质量技术交底并对班组进行现场交底工作,有必要时还应对于施工的关键部位和施工难点进行现场示范或过程指导。
23、主要或重要的分项工程应编制施工作业指导书。现场施工必须严格按照技术交底和作业指导书进行。
24、各班组在施工过程中有责任保护自己和其他班组的成品或半成品。
25、工程质量与经济效益挂钩,在工程款的结算上采用优质优价制度,鼓励创优。
26、不注意进行成品保护的要承担相应造成的返工费用,并视情节轻重处以200元以上的处罚。
27、无条件接受公司安全部门的各种例行安全核查，如发现违规事件或安全隐患，应根据安检人员的意见及时整改，安检人员有权根据公司的制度，对违规当事人和其上级主管进行处罚。
28、对不重视安全管理，不认真贯彻执行公司所制定的各项安全管理规定所规定的各项安全管理活动，包括安全教育和培训、安全检查、隐患整改等无活动记录资料，公司历次检查中反映情况较差的，不管全年出现事故与否，均视为无安全意识或安全意识不强，罚管理处负责人100—200元。
29、在现场不正确佩戴安全防护用品，发现一人次罚部门负责人30—50元，主管及班长各10—20元，当事人5—10元。
30、现场用电要严格管理，用电设备要装设漏电保护器，实行“一机一闸一保护”，从配电盘至用电设备至少采用二级联保，动力和照明用电要分设，检查中发现有一项不符合规定的，罚管理处负责人30—50元，主管、班长及现场操作人员各20—30元。
31、矿要建立系统的安全、质量考核奖罚制度，各专业专管部门，各基层单位都要建立相应的安全、质量考核奖罚制度并根据实际，每年进行一次修改。安全质量奖罚制度要与安全目标管理相结合兼顾责任、权利、义务，规定明确，奖罚对等，重奖重罚。
32、生产部负责检查安全活动日制度的执行情况。
33、为严格落实“安全第一，预防为主、综合治理”的安全生产方针，防范矿井主要灾害的发生，认真执行国家有关煤矿安全生产的法律法规，特制定本制度。
34、6对于安全施工有重大贡献或有重大失误触犯法律的人员，由安全科组织查实后提出奖惩意见，报HSE经理审核、项目经理审批后，再向*或司法部门申报；
35、1项目部安全罚款由财务部列入专帐保管，每月将账户明细表报安全科和总经办。
36、有下列情况之一者，通报批评，处50元～2000元罚款，追究安全管理员或车间负责人责任，违反国家法律的，由国家法律机关追究其刑事责任：
37、1.1.2岗位发生易燃、易爆品泄漏、剧毒化学品泄漏、腐蚀品泄漏情况；
38、2.2.12全项目人员无违反工艺纪律、劳动纪律和安全纪律的现象。
39、凡发生事故要按有关规定报告，如有满报、虚报、漏报或故意延迟不报的，除责成或补报外，对事故单位（室）给予扣发工资总额最高30%的处罚，对事故责任者视情况轻重给予批评教育、经济处罚、行政处分，触及刑事者追究其法律责任。
40、各级部门领导、职工在其职责范围内，不履行或不正确履行自己应尽的职责，在如下行为之一造成事故的，按玩忽职守论处：
41、1考核对象:本制度对现场施工的各施工队进行考核。
42、2.4材料代用：有正常的代用手续，资料齐全；
43、2.5过程控制记录：各部门、各施工队按照标准化施工项目部管理手册根据工程细划在不同阶段需要哪些记录并落实到人，有书面计划清单与检查落实记录。质量管理部要根据计划清单分阶段检查落实情况并打分，低于85分者，取消质量奖评定资格。
44、5.1根据公司、项目部有关质量管理制度、规定进行考核。
45、5.2.5施工项目通过三级验收报请四级验收时若第一次不能通过，此情况每发生一次，罚质量管理部主持该项目三级验收的质检员50元，主持该项目二级验收的质检员20元。
46、5.3.3计量器具帐、卡、物不对应，免除奖励。
47、5.4.4对施工项目达到甲方表彰，被列为施工现场样板工程或精品工程的施工单位，质量管理部不定期给予奖励，并上报公司。
48、6考核分工：
49、6.1各单位质检员负责本单位人员的考核，质量管理部负责审核，各单位质检员由质量管理部专业人员考核，质量管理部部长审核。 4.6.2各单位的考核由质量管理部考核，质量管理部部长审核。
50、1公司最高管理者或指派管理者代表负责组织建立健全安全奖惩管理办法，并负责安全奖励资金的落实。
51、2对于按照公司要求，认真开展安全施工管理工作，全年未发生重大事故的项目部和专业公司，公司应给予其领导班子一定的奖励。
52、3按照公司要求，分包单位认真开展安全施工管理工作并接受公司在安全施工方面的监督管理，全年安全管理工作成绩显著且未发生因工死亡事故，公司应给予一定奖励。
53、安全生产教育培训专项资金落实情况
54、培训内容：管理人员；掌握安全生产法律、法规、规章、制度，各项安全生产责任。特种作业人员；掌握各工种操作规程、规范，取得合格证后方可上岗作业。
55、企业和各基层安全检查制度
56、公司工程部负责确定工程质量奖的来源和数量及发放额度。
57、分包工程负责人和施工管理人员应遵守作业时间，手机二十四小时开机。连续二小时以上打不通电话或在工地无管理人员负责罚款500元/人次。
58、进入施工现场，必须按规定佩戴好安全帽，系好帽带，凡是施工现场不戴安全帽，抓住一次罚款200元、管理人员加倍处罚;不系帽带者一次罚款50元、管理人员加倍处罚。
59、现场临时用电必须按临电方案要求进行设置，各种用点设备必须有专职电工进行操作。严禁非电工自行操作和乱接乱插不规范接线，违者罚款200元。
60、以上罚款一旦发生，分包方必须在每次例会时缴纳到工程项目经理部，由项目部设专账统一管理，全部用于工程奖励。拒不缴纳罚款者，直接从工程进度款中扣除。
——员工工作奖罚制度 50句菁华
1、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；
2、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，进行处罚；
3、不准在作业范围内用餐、闲逛、追逐打闹，非工作需要，不准在货物、机械、设备上闲坐、躺卧，违者每次罚款10元。
4、工作积极，团结同事，任劳任怨。
5、在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。
6、在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
7、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9、触动刑法，造成影响的，移交司法机关。
10、内部退养及请长假的职工，违反与厂部签订的各种协议的。
11、违反供电业务规定，损害我厂利益的；
12、工作马虎、违反管理规定，造成企业浪费和损失的；
13、开除职工必须经厂长提出，由职工*讨论决定，并报告上级主管部门批准和当地劳动保障部门备案；
14、员工请事假以（时薪请假时间）扣除。
15、1奖惩的原则。
16、2员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
17、1奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
18、4.5工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
19、*培训补考不合格者。
20、6.5不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。
21、7.3各种漫骂和相互漫骂者。
22、7.8培训无故旷考者。
23、7.11泄露公司秘密事项，已对公司利益造成损害但情节较轻者。
24、7.12年度内累计警告三次者。
25、8.7虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
26、9.6泄露公司秘密事项，已对公司利益造成严重损害者（同时移交司法机关处理）。
27、9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
28、3本制度由公司人力资源部制订、解释，由人力资源部监督检查。
29、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
30、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
31、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火
32、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
33、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
34、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。
35、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
36、旷工。
37、触犯国家任何刑事罪案。
38、奖罚由分来计算每一分为人民币1元。
39、完成本职工作的前提下,主动协助其他部门或上级领导,使工作完善并达到一定的成效者奖励5—10分。
40、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）
41、有其他功绩，足为其他员工楷模。
42、监察委员会或*会同劳动人事部审核;
43、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;
44、初次不遵守主管人员指挥;
45、未经许可擅带外人入厂参观;
46、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者。
47、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;
48、违反安全规定措施致公司蒙受重大不利;
49、工作时间在工作场所制造私人物件;
50、因行为不当，公司无法再对其信任;
——门店奖罚制度 50句菁华
1、完成工作任务及时，努力提高服务质量，工作中成绩显著，被领导和同事们一致公认的。
2、努力改善经营管理，提高经济效益，经常提合理化建议且被采纳的。
3、优质服务，多次受到客人表扬或新闻媒介表扬的。
4、上班不按规定着装，不佩戴工牌或不按规定位置佩戴工牌
5、在公司使用亵渎、侮辱性语言辱骂他人
6、利用工作之便与客人拉关系，向客人索取钱物
7、旷工1—2天或累计两次
8、提供对店铺有益的建议；
9、奖励由店铺每月组织评选1名表现优秀者，报送市场部账务审核，奖励从店铺公积金中抽取。
10、未按要求佩带工作证或工牌；
11、非紧急情况下使用店铺电话办理私人事务；
12、违反安全守则或店铺日常纪律(未造成损失者)。
13、嬉闹及聚众聊天；
14、入职后未在规定时间内提供身份证原件及复印件和相关信息资料；
15、滥用店铺折扣或利用折扣作弊；
16、收银员、店长不按规定存款并有挪用货款的行为；
17、在店铺售卖、寄卖非店辅产品或同类产品；
18、未按店铺业务规范操作流程而危及其他员工或顾客的人身及财产损失；
19、书面警告：三次触犯甲类过失或初次初犯乙类过失罚款10元，操作流程同上；
20、上班时间在店铺内吃零食、看书报、杂志，睡觉，化妆、用餐、喝水、玩手机等类似行为；
21、仓库标识不清，帐卡不齐；
22、工作时间外出或聊私人电话；
23、拒绝执行上级授权范围内的工作指令；
24、未经批准或办理手续、私自动用、外借公司财物；
25、上、下班不打卡；当月未打卡一次扣罚5元，二次扣20元，三次扣50元；四次或以上扣100元（有特殊情况由店长递交考勤时注明原因）
26、不接待顾客或有意怠慢顾客，罚款20元以上；
27、在店铺内及工作时间内讲粗言秽语、随地吐痰、乱丢垃圾，罚款20元以上；
28、讲同事之间的闲话、讲是非，做有损团结的事，罚款100元；
29、损坏公物，视情况给予10元以上罚款；
30、个人丢失公物公款或集体失物，当事人均要赔偿；
31、代别人打卡，一次两者均罚20元，二次两者均罚50元；
32、在店内私售物品、做分外之业务；
33、涂改票据、欺瞒上司；
34、连续旷工三天或月累计达三天；
35、提出合理的、经实践证明是特别有利于销售的建议或措施；
36、为维护公司利益敢于同错误的言行作斗争，主动检举有损公司利益的人或事；
37、主动协助保安抓获盗窃和捣乱分子，在重大事故面前挺身而出或防患于未燃；
38、如违反以下条款者，企业将给予当事人辞退处分，并扣发当月工作作为经济处罚；
39、消极怠工，刁难欺骗上级，执行力差，谩骂顶撞上级者；
40、和顾客顶嘴吵架造成围观者；
41、违反服务言语规定者；
42、在办公室（区）或柜台、卖场等公众场所说笑、打闹者；
43、在营业期间收银员伙同他人作假账、私分款项者；
44、违反以下条款者处部门负责人10-20元罚款，当事人5-10元罚款；
45、工作期间看书、看报、打扮、修指甲者；
46、私自使用药品塑料袋等公共财物者。
47、自盘后的盘点表及时交于财务留档，每月店长会必须交本月所有盘点记录，并且自盘表上要写清楚门店名称、盘点日期及调帐单号等要素。自盘出现串款、串色或盘盈、盘亏等情况，要在2日内给予调帐，并在系统备注栏中标明调账原因，不可简单登记“调账”字样，并做出正确的日结单交公司财务审核，以保证帐实相符。
48、抽盘后
49、系统有负数库存5件以下罚款50元，5件以上视情况定罚款额度。
50、盘点时间现规定每月10号11号，25号26号四天（节假日顺延）为两次盘点时间，月中盘点大数，月末盘点明细，
