1、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。
2、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。
3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。
4、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。
5、诚实——作风诚实，反对虚假作风。
6、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。
7、上班时不能与亲朋好友闲聊。
8、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。
9、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。
10、全面负责超市的经营管理工作。
11、负责超市的进货管理工作。
12、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
13、员工有义务将任何安全事故上报。
14、不准扎堆闲谈，嬉戏打闹，隔柜间谈，会客会友。
15、对顾客没有做到“接一、顾二、招呼三”，招呼多声不理睬;
16、合上膝盖
17、伸直背，挺起胸，收腹
18、双手叉腰
19、两脚之间的跨度最大不超过一个脚长
20、不要左顾右盼，回头张望
21、不要老是盯住顾客上下打量
22、不要手插口袋里，或插腰，或倒背手
23、不要打呵欠，伸懒腰
24、不可坐柜台、货架、商品
25、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。
26、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。
27、保持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。
28、自己用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。
29、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品可以折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
30、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。
31、遵守公司员工通道管理制度，自觉接受值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
32、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事；
33、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；
34、每个岗位在交接班时要仔细交接，要认真填写交班本。
35、工作期间不许使用侮辱性、伤害性的语言，禁止散播谣言。
36、不许越权工作。
37、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。收银员不能携带现金上岗，员工的水杯统一放在指定的位置。
38、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。
39、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。
40、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具;
41、夜班员工，工作分派。
42、一般商品的陈列
43、库内禁止存放易燃、易爆及放射性危险品。
44、商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些商品（如冷冻、冷藏商品）为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。
45、请您不泄露超市机密，不接受贿赂，不结党营私。切勿利用职权或职务之便，在本超市之外从事不利用超市名义的其他活动。
46、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。
47、员工应保证超市的商业秘密不外泄，特别是进货价，不得泄露给无关的第三人。
48、将到货商品上架，按商品陈列要求整理排面
49、顾客付款后应留下顾客的联系地址，要求自提的应到服务*理送货手续并 注明“自提” ，货到后通知其前来提货，发货后在电脑小票上注明“自提” ;如要 求送货的请顾客到服务*理送货手续， 对已发货商品在电脑小票上注明 “送货” 并签名。
50、打出电脑调拨单后，部门人员应先审核“调拨单”与电脑调拨单上商品的条 码或编码、品名、价格、规格或型号、数量等内容是否相符。无误后在电脑单上 签名，留下部门联，将手工单与电脑单同时保存。
——超市员工制度 60句菁华
1、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。
2、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。
3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。
4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。
5、诚实——作风诚实，反对虚假作风。
6、补充购物袋。
7、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。
8、上班时不允许睡觉。
9、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。
10、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。
11、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
12、值日人员按时清理卫生。
13、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。
14、若发现卫生不合格者罚5块。
15、全面负责超市的经营管理工作。
16、做一个经营计划和管理目标。
17、负责超市的进货管理工作。
18、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。
19、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
20、员工是使顾客满意的决定因素之一
21、不准在柜台内吃饭、吃零食(包括口香糖)、看书报杂志，哼歌曲、踱舞步、伸懒腰。
22、不准以上货、结账、点款为由而不理睬顾客。
23、眼光望前，表情开朗得体，面带微笑。
24、双臂抱在胸前
25、不要“拖泥带水”，踢里踏拉，也不要横冲直撞。
26、顾客在询问事情时，如果营业员没听清或店内无此商品，不可用摆手回答。
27、不可坐柜台、货架、商品
28、不得吸烟、吃零食等。
29、保持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。
30、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自己管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自己主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长马上处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。
31、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切责任。
32、自己用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。
33、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交*机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。
34、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。
35、严格遵守安全规则；
36、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；
37、未经授权不许私自品尝食物。
38、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。提供优质服务，提高工作质量，增强团队凝聚力，提高销售营业额。
39、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。
40、要勤俭节约。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。
41、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外;同等价位，同等类别摆在一起，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。
42、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一起高声谈笑;不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上;不得趴在柜台上;不得坐在地上擦货;上班时间不得购物;不得吃东西;仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。
43、员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。
44、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，(附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自己负担，一单投保概不退还，如有特殊情况离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。)
45、做好楼面卫生;
46、店面整理
47、要经常检查库内安全防范管理工作，认真检查安全隐患，并及时整改。
48、仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈板方式储存；小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上；退货区，将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制度最基本的一点。
49、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。
50、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
51、员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲，不利于工作的事不做，严禁嘻笑打闹、串岗聊天、吃零食、看书报、哼歌曲、、干私活、与熟人长谈。
52、员工有事，必须办理好请假手续，回岗上班办理销假手续。
53、员工一经录用，需工作满12个月后方可辞职，未满12个月者不予退还押金及发放工资及奖金。
54、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。
55、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。
56、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。
57、罚则
58、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。
59、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。
60、如商场暂时无货时，首先对顾客表示歉意并向其推荐其他替代商品;如顾客 明确只要该商品，则立即上报主管，由主管与采购部联系约定送货时间。
——超市管理制度 50句菁华
1、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最终一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。
2、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；
3、上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。
4、上班时不允许睡觉。
5、补货要做到先进先出
6、不补货时，通道上不能堆放库存
7、盘点时保证盘点的结果正确
8、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
9、聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神;了解商场的有关制度;商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。
10、负责送货商，厂家进店关（如证件）。
11、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
12、员工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同，且可能不支付经济补偿：
13、良好安全的环境和保卫体系是乐购能够健康发展的重要保障，同时也是每一个乐购员工的重要责任。每一位员工都必须对自身和同事的健康与安全负责，同时也应承担由于您的不慎举动而给个人和同事、顾客、公司带来的不良后果。
14、3食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。
15、1餐具用具清洗消毒必须有专间,专人负责，餐具用具有足够数量周转。清洗消毒必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。一刮：将剩余在餐具用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗：是将刮干净的餐具用具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的餐具用具用流动水冲去残留在餐具用具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的餐具用具按要求进行消毒。五保洁：将消毒后的餐具用具放入清洁、密封有门的餐具用具保洁柜存放。
16、各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管,定期进行维护,禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失,发现问题及时上报保安部。
17、办公区严禁吸烟,并在明显位置设置防火标志。
18、经营单位应服从xx消防安全管理、监督、检查,对不承担责任书所规定的责任、违反消防条例或由于工作疏忽等原因,给超市造成损失或恶劣影响的,华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济处罚,限令停止整顿,直至追究法律责任。
19、任何部门和个人,不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改,使用燃气具严格按照先点火后开气的顺序进行操作。
20、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。
21、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。
22、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。
23、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。
24、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。
25、食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。
26、展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。
27、食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。
28、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，必追究当事人及部门主管的责任。
29、1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延(如1月1日顺延至节后1月4日);
30、定型包装食品的标签内容应符合《食品标签通用标准》（gb7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或者脱落，生产日期与保质期在同一包装上：有中文标志，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“gb7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。
31、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。
32、必须统一穿戴某超市规定制服及工牌，严禁私借制服及工牌。
33、追逐、拉扯顾客
34、识别假币的各种方法；
35、按结账单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机识别。
36、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。
37、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。
38、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。
39、工程部、配电室人员和安全部每月对店所属地区进行电气安全检查，并且认真做好记录。
40、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应保持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情况，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元100元
41、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，保持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的`，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元200元
42、员工在各自的岗位区域内应 一、店面员工工作程序
43、2办公室人员需学历证件影印本1份。
44、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。
45、用电须遵守相关安全规定，不可用大功率电器。
46、月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。
47、掌握消防知识，熟悉店内消防设备的使用，及时消除各种隐患；
48、迟到、早退月累计达7次；
49、检查各员工责任区卫生打扫情况。
50、店内消防通道不准堆放任何物品；
——超市员工管理制度 50句菁华
1、按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或处长批准同意。(请假时间达3天者需店长批准方可。)否则，将以早退或旷工论处。
2、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。
3、上班时间，员工不行做与本工作无关事情，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。
4、员工购物必须主动配合当班值班经理检查，且上班时间不准购物。
5、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。
6、员工有权利和义务对商场员工和顾客窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励(小偷罚款的50%奖励给员工)。
7、严格遵守安全规则；
8、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
9、不断整理货架，补充商品；
10、货架头商品布置
11、破损控制
12、服从主管人员的'指示或命令;
13、不阳奉阴违，不消极怠工;
14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品;
15、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评;
16、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作，保修工作
17、熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨询和相关服务。
18、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
19、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。
20、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。
21、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。
22、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。
23、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。
24、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。
25、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。
26、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。
27、顾客要的货物，要随时登记在要货单。
28、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
29、值日人员按时清理卫生。
30、若发现卫生不合格者罚5块。
31、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
32、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。
33、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。
34、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
35、员工有义务将任何安全事故上报。
36、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。
37、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。
38、员工*时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。
39、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。
40、员工不得在超市内坐着工作或休息。
41、员工不得结伴上厕所。
42、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。
43、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。
44、坚持销售区域的卫生干净，整洁。
45、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
46、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。
47、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交*机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。
48、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。
49、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。
50、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。
——超市管理制度 200句菁华
1、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20—100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。
2、要勤俭节俭。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。
3、顾客来换货，态度必须要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。
4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。
5、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。
6、严格遵守安全规则；
7、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；
8、不阳奉阴违，不消极怠工；
9、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；
10、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。
11、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。
12、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。
13、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。
14、上班时不能与亲朋好友闲聊。
15、上半时上厕所不能超过15分钟。
16、及时向经理反映快过期产品。
17、严格执行服务规范，严格遵守纪律。
18、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。
19、若发现卫生不合格者罚5块。
20、收银员若长短款都要赔偿。
21、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
22、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
23、先进先出，并检查保质期
24、微笑服务，礼貌用语
25、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查
26、商品与价格卡要一一对应
27、所有库存要封箱
28、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
29、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
30、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
31、商品确认
32、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题
33、按时按量完成本职工作
34、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。
35、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。
36、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。
37、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。
38、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。
39、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。
40、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。
41、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。
42、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。
43、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。
44、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。
45、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。提供优质服务，提高工作质量，增强团队凝聚力，提高销售营业额。
46、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向店长或公司领导反映。
47、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。
48、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
49、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。
50、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
51、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。
52、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交*机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。
53、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗
54、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
55、44店由孙艳丽负责报帐。
56、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。
57、楼面人员将有关商品撤出。
58、坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
59、货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官；
60、同类商品不应放在相邻货架头；
61、全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；
62、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。
63、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。
64、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。
65、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。
66、应按规定条件存放。展示、销售的需冷藏（冷藏温度为0℃～10℃）或冷冻（冷冻温度为－18℃以下）的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示。
67、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班（不包括盘点此类）。
68、当个人资料有变动时，如：姓名、家庭地址和电话号码、婚姻状况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业等，请在一个月内告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。
69、行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。
70、请假规定
71、与企业年度经营业绩相关的年薪制，主要包括主管以上以年度为周期对其工作业绩水*等进行评估并发放相应薪酬的员工；
72、岗位津贴：对工作超时间有弹性的行管员工给予岗位津贴，根据其工作特点确定等级，原则上不另外计算加班工资，如确实节假日工作时间较多，可适当调休。
73、薪资核算
74、交通补贴：对公司所有员工进行交通补贴，具体金额为每月60元。市内办公事经总经理室同意好可以实报实销。
75、误餐补贴：员工按考勤每天补助6元餐费。
76、离职手续包括：
77、禁烟：员工必须遵守公司的有关规定，不得在任何禁烟区内吸烟，并且只能在公司规定的时段在本公司指定的区域吸烟。
78、检举与举报任何有损员工、公司利益的事件是每个员工应尽的责任。如果您发现个别员工、顾客的行为侵害了顾客、公司或员工的利益，请及时向安全保卫部门反映，公司将对有功人员进行奖励。
79、公司在年度、季度、月度对不同层级员工进行考核，并与薪资挂钩。
80、建立健全卫生管理组织机构和卫生档案管理制度。
81、7制作好的凉菜应尽量当餐用完，剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。当餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存。食用前按规定进行再加热。
82、2、3洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
83、2应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。
84、禁止在公寓区燃放烟花爆竹。
85、经营单位必须无条件地接受*消防部门和消防安全员工的消防安全检查,对检查出的违法、违章行为及火灾隐患,必须在限期内改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由经营单位负全部责任。
86、经营单位在华联超市区域内作业、施工,必须向超市保安部等有关部门申请,得到允许后,方可作业,如需动火作业,必须持有超市保安部签发的动火作业证,方可作业。
87、经营单位使用燃气用具,必须经有关部门检测合格,并保证其日常安全使用和维护、保养工作。
88、燃气具必须由专职操作人员使用,任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员,不得进入燃气操作间。
89、按年、月、日各两位填写
90、检查人员签字
91、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。
92、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。
93、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。
94、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。
95、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。
96、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。
97、干鲜果品类卫生：
98、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。
99、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。
100、进销台账制度：主要包括如实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台账的整理保管等内容。
101、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事相关工作等内容。
102、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
103、认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
104、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接
105、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在
106、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。
107、22店由王*负责报帐进货，货款自由支配;
108、为公司发展出谋献策，其提议和意见为公司所采纳，取得显著成效者;
109、目的
110、收银岗位设定
111、盘点日期及误差品种
112、1每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚;店总将受连带
113、本制度从年月日起实施。
114、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要分区不知，生疏食品、干湿食品应防止交叉污染。
115、冰冻水产品，应陈列于冰盘（箱）内，与其他食品隔开，温度控制在0~5°C，严禁用化学药剂保鲜。
116、2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
117、3 以下情况均将被视为不符合录用条件:
118、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。
119、收银员负责看管收银台的所有物品，严禁非收银员进入收银台。负责看管机房严禁外非网管进入。如有丢失物品由收银员全部负责。
120、24小时保持收银台的清洁、整齐、干净
121、严禁偷盗公司财产及克扣、截留和私分赠品
122、不保持仪容、仪表的整洁(头发、衣衫不整、衣衫有明显污渍)
123、追逐、拉扯顾客
124、在公司内粗言秽语和随地吐痰
125、行为不检，如高声大笑、嬉戏追逐、喧哗、吵闹等
126、条、形码应贴在适当的位置
127、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。
128、收银员不可以随意打开钱箱清点现金；
129、收银台下不得摆放商品以及与工作无关的其他物品，水杯及办公用品都得摆放整齐。
130、1每月正负差异在规定范围内。
131、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成绩优异。
132、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误；
133、顾客结账时按相应物品结算，并打印出“结账单”及顾客“消费单”交由顾客，以便顾客核对。
134、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。
135、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。
136、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。
137、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整； 及时清理超过保质期限的食品。
138、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志；设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。
139、法律法规规定的其它证明文件。
140、粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
141、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
142、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。
143、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
144、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。
145、凡安装电气设备、线路必须经工程主管同意后，由电工操作安装。
146、机房内应配相应数量的消防灭火器材，并且实行责任制，谁在岗谁负责，遇有火灾、火险立即扑救。
147、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。票据保存2年以上。
148、差旅费借支的管理。因公出差，根据工作需要，经总经理批准后可以借支，在完成工作任务之后一星期内到财务部结帐，逾期按每天_____%比例收取滞纳金。
149、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元
150、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元—200元
151、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样(休班条必须由庞经理签字与超市经理签字);特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元—200元
152、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元
153、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元200元。
154、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元200元
155、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样(休班条必须由庞经理签字与超市经理签字);特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元200元
156、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，保持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的`，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元200元
157、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重人为问题，后果自负并罚款200元。
158、整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。
159、随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。
160、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自我收款。
161、1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地食堂的食品卫生工作。每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。
162、1卫生管理人员每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;单位负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发现严重问题应有改进及奖惩记录。
163、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
164、1洗碗消毒必须有专间、专人负责，食(饮)具有足够数量周转。
165、2废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。
166、3加强除四害卫生工作,发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
167、收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按xx盗窃行为处理。
168、1身份证影印本1份及相片2张。
169、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的
170、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。
171、对职责范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。
172、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。
173、点清商品数量规格是否与货单一致。
174、保质期限是否合符行业要求。
175、利用有效货架空间，商品整齐有序。
176、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。
177、收银员“三声”服务，唱收唱付，使用礼貌用语，如“您好”﹗欢迎光临﹗共多少钱﹗收您多少﹗找您多少﹗等，亲自提醒点清余款，若有少许顾客换商品交有服务台处理。
178、在上岗期间，收银员不得擅自离开收银台。
179、如收银员对帐时短款，由收银员写出原因，对短部分进行赔偿，如收银员对帐时多款超过千分之五，要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象，轻者调换工作岗位，重者予以辞退。
180、要严格遵守商品管理规范。
181、本公司因业务需求，得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班，从业人员应予配合，不得借口拒绝。
182、3请假天数未满七天者，请假流程如下：
183、严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门、班组应承担一切责任和经济损失。
184、经营单位在开业前必须对员工做好防火培训，经考核合格方可上岗。
185、燃气操作间要保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。
186、营业小组及其它部门要设立一名防火检查员，每天进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。
187、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物愉快!欢迎再次光临!”等服务用语。
188、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交*机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。
189、根据店员人数和经营品种，划分销售考核小组，每日并做好各小组销售额统计；
190、及时做好蔬果及其他新鲜食品存货的促销，降低商品损耗；
191、代表超市与*相关部门、周边商家建立良好的沟通关系；
192、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。
193、店长负责按月制定排班表，店员调休按排班表执行，店长调休，需报总经理备案。店长休假时应指定好岗位代理人，将工作提前要求交接清楚，并在排班表上面明确岗位代理人。
194、如果与公司签订有其他合同（如培训协议、保密协议等），按其约定办理；
195、自我检查仪容仪表，整齐着装，检查店员到岗情况。
196、将当日销售额和进货单录入电脑。
197、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；
198、清点数量务必准确，不可漏盘、错盘、多盘，在通常情况下由两人同时进行。
199、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
200、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。
——员工培训制度 50句菁华
1、认真学习公司各项规章制度、岗位职责、工作要领，使新进员工尽快适应并能胜任本职工作；
2、新员工岗前*育培训;
3、讲解公司历史、现状、经营范围、特色和奋斗目标;
4、介绍工作环境和工作条件，辅导使用办公设备;
5、减少员工工作中的消耗和浪费，提高工作质量和效率;
6、员工纪律处分
7、改进员工工作表现，强化责任意识、安全意识和质量意识，树立效率原则、效益原则。
8、人力资源部每年年底根据公司下一年度发展计划、业务目标、考核指标，拟订公司年度培训计划上报公司批准执行。
9、升职培训:员工职务晋升后的培训，针对新岗位的要求补充必要的理论、知识、技能，以尽快胜任新工作。时间3天。
10、2.2 季度培训计划实施方案的拟定
11、3.2 季度培训计划实施方案的审批
12、2 关于培训的分类
13、1.1 内训讲师选聘流程 (部门推荐，人力资源部门审核，总经理确认)
14、1.2 培训档案的内容
15、以单个员工访谈的形式，共同确认员工的在职训练计划。
16、在日常工作中，对工作和培训实行自我控制。
17、至此，准备阶段的员工谈话已告完成。接下来是个别深入交谈，目的是明确员工所选定的工作目标、自我训练计划和在职训练计划。
18、以身作则。“身教胜于言教”是自古名训。主管人员在日常工作上所表现的行动、态度以及方法，有很强烈的教育力和影响力。不论是有意或是无意，主管人员的一举一动，都会成为员工学习的榜样。所以主管人员必须先具备可以做为员工榜样的标准工作方法。主管人员对员工的成长，要做定期的观察与指导，因此需要利用下列的自问自答方式来加以检讨：
19、掌握深具效果的培养方法。
20、要让员工进行自我评价，根据员工的工作自我评价帮助员工进行自我重新认识，通过发现和肯定自己的进步.使员工增加信心，从而能够迎接更加艰巨的工作挑战，并增进继续在工作中展开在职培训的勇气。
21、军训、培训期间必须要听从指挥，遵守纪律，令行禁止；
22、帮助新入职员工尽快适应工作环境，了解工作职责，投入工作角色，提高工作效率和绩效。
23、3入职3个月内：培训新员工岗位基本专业知识、技能，传授工作程序及方法，介绍关键工作指标。安排新员工按时参加《新员工培训班》。
24、培训主管不定期对新员工入职学习进度进行跟踪，在员工入职15天后对新员工进行岗位面谈，了解新入职员工学习、工作、生活的进度与需求;
25、在新员工入职15天后，用人部门负责人及指导人员在对新员工学习进度进行评价，并在《附件2：新员工培训学习计划》做记录，之后将表格交人力资源中心培训主管归档。
26、入职须知：入职程序及相关手续办理流程。
27、分公司月度培训计划在计划月度始日前3天报公司人力资源部备案;
28、员工的责任与义务：
29、培训内容：公司内部手册集学习、公司技术类、市场类、管理类、礼仪类等多个方面及员工感兴趣的业余知识、信息等。
30、所有培训费用的报销均需提供完整的《员工培训费用审批表》（见附表二），作为报销费用的凭证。
31、对无故不参加培训，公司将给予行政或经济上的处罚。
32、参加培训的员工在培训结束后第二天须上交《员工培训反馈表》（见附表三），由人事办公室存档；
33、5.2 积极配合计划财务部实施培训工作;
34、1 公司对员工的培训方式分为内训(内部培训和外聘培训)和外训(外派培训)两种。
35、2 参加外训员工必须在本公司工作满一年(含)以上。
36、4.1.4 参加计划财务部组织的有关专业方面的培训、讲座等。
37、10.3 员工培训时，须在培训记录表上签到。学员迟到/早退视同上班迟到/早退。培训记录表由计划财务部存档备查。
38、1 培训的考核一般就下列几种情况进行：
39、2.2 书面答卷;
40、3 培训考核由培训师设置考题，计划财务部组织、督导、协调，参训部门具体实施，计划财务部派人监考。
41、4.2 员工考试中不得有任何作弊行为，考试作弊者或为作弊行为提供方便者，本次考试成绩无效，并予以“记过”处罚。
42、4.4 因请假、出差等未参考者，应及时到计划财务部申请补考。无正当理由不参加考试者，取消补考资格并予以“记过”处罚。
43、1.1.2 定期对培训档案进行检查，防霉烂、防虫蛀、防盗、防火、防水、防遗失，保证其安全性和完整性;
44、1.2 培训档案包括以下内容：
45、公司级培训
46、各部门
47、如有补充教材，讲师应于开课前一周将讲义原稿送教育培训部统一印刷，以便上课时发给学员。
48、各项培训结束时，应举行测验，由主办部门或讲师负责监考，测验题目分三至四种，由讲师于开课前送交主办部门。
49、派外受训人员应将受训所获知识整理成册，列为讲习教材，并举办讲习会，担任讲师传授有关知识给本公司员工。
50、从业人员之受训成绩及资历可提供给人力资源部门作为年度考核、晋升的参考。
——员工宿舍住宿制度 50句菁华
1、就寝后不得有影响他人睡眠行为。
2、宿舍卫生由各自住宿人员轮流清洁整理，各宿舍值日安排表帖在门背面。
3、5标准：
4、监督轮值人员对环境卫生的清理和维护；
5、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及公司领导并送医院。
6、住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品修善，水、电、门窗等的`巡视、管理及其他联络事项。
7、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映*、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。
8、未经他人同意不得随意翻动他人物品，违者按照酒店相关制度处罚。9.不得随意损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。
9、住宿人员的现金、贵重物品自行妥善保管，如有遗失或被盗个人自负，严禁把门钥匙转交他人，进出房门时，要随手关好门和窗。
10、请工程部与每月1日、15日协同宿舍管理人员对宿舍水电、设施设备、安全等进行检查、维护，如酒店部门在抽检中发现违规安全之类问题，将对其管理人、工程人员考核。
11、不服从宿舍长的监督、管理者。
12、在宿舍赌博(打麻将)、斗殴及酗酒。
13、宿舍长全面负责本宿舍卫生、安全、纪律等方面的日常管理。
14、公司聘用天津本地的员工不享受公司住宿补贴。
15、因个人违规被取消入住宿舍资格的，不能享受公司住宿补贴。
16、员工起床后，自觉把床上和宿舍内的私人物品整理好。
17、宿舍公共设施出现故障，由宿舍长向人事行政部提出维修申请，如属人为故意破坏的，一经查实，维修费用由损坏者承担。
18、宿舍内禁止使用大功率用电器，严禁使用热得快、电热毯、电磁炉、取暖器、油汀等，开水壶必须使用自动断电的防干烧的。
19、严禁在宿舍内大声喧哗、吵闹、大声播放收(录)音机、电视，所有娱乐活动应文明、小声，以不影响他人休息为前提。
20、房间所住的人员负责自家房间卫生清扫，走廊、楼道等公共卫生区每间宿舍轮流值日(当日值班宿舍必须最后离开保证楼道、走廊干净整洁，最后大门上锁)。
21、凡本公司员工休息时间离开宿舍区必须告知杨利闯出去几个人，去哪里，回来后也必须通知他已回来。
22、员工住宿所用床上用品（床单、空调被、枕头、蚊帐等物品）可自行购买；
23、宿舍管理实行寝室长负责制，室长应做到：全面关心员工，如有室内员工生病或遗失钱物、钥匙等应及时向主管部门汇报；督促值日生认真负责做好工作，督促员工遵守纪律，养成良好的卫生习惯等，
24、在室必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，使用音响时不要干扰他人；
25、未经允许不拆他人的信件，不随便使用和翻动他人物品，不随便拿他人的物品，借钱、借物要归还；
26、住宿员工要尊重宿舍管理人员，见面主动打招呼，不得以任何理由顶撞他人。
27、住宿员工每天必须按时、按要求完成个人内务宿舍卫生的清扫工作，早上上班前，做好宿舍卫生，接受寝室长的检查；
28、全宿舍大扫除时每个住宿员工必须按照大扫除分工的具体内容和要求，完成大扫除；
29、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入洗脸池中，便后要立即冲水；
30、熄灯后不得使用电话；
31、蚊帐挂吊整齐一致，帐门挂起的高度要一致；
32、宿舍可根据员工们个性、爱好、特长来确定宿舍文化主题，突出特色；
33、宿舍布置必须注意如下几点：
34、公司为员工提供宿舍，由人事部统一规划宿舍设施，员工本人有权选择是否住宿厂舍；凡是住宿厂舍的员工，必须遵守《员工宿舍管理条例》之规定，若有违反者，人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。
35、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）
36、住宿厂舍的员工，必须在晚上24：00时之前返回厂舍，超过24：00时未返回宿舍者，宿舍当值保安员有权拒绝公进入宿舍；针对无理取闹者，上报人事部从重处理。（工作原因除外）
37、严禁在宿舍内搞封建迷信和违法乱纪活动。团结一致、互谅互让、互勉互助，避免吵架、打架、斗殴事件的发生。
38、员工宿舍的水管、电灯坏了，必须及时报告总经办管理人员请人维修，如不报告处理的维修费用由该房员工负责。
39、3部门主管级别
40、5倒班员工
41、4安全用电、节援、合理利用资源、爱护房屋、保持原状、注意防火防盗。所有住宿人员必须注意用电安全、用水安全、人身安全，如因个人原因造成的宿舍及宿舍配套设施的损坏、损毁，人身伤害、伤亡，由员工本人承担。与公司无关，如不能接受此条款，可以放弃公司安排的住宿。
42、5所有住宿人员必须严格遵守小区物业管理规定，保护环境，爱护公共设施。
43、8对于合租的宿舍，房间的分配及房屋配套设施的使用，由员工自行协商解决。
44、7自觉爱护公物，损坏公物照价赔偿；不得在地面、墙壁、阳台上乱写乱涂，未经允许不得在墙壁上打铁钉、拉绳子等，违反者进行相应的处罚。
45、14住宿人员发生以下行为之一者，立即取消其住宿资格，视情节严重者将移交*机关处理。
46、严重违反宿舍管理规定者。
47、17严禁在宿含内酗酒闹事、赌博、偷东西、打架及做有伤风化之事,违者视情节严重给予过失处分直至终止劳动关系。
48、19为延长电器设备的使用寿命,正确操作使用公司配备的空调、及其他电气设备,达到节能效果,同时为了您的安全,严禁随意拆卸电气设备。
49、25所有因宿舍违规而产生的处罚，将纳入宿舍管理处罚基金，用于表彰先进宿舍，每月公布。
50、1本制度未尽事宜按员工手册执行。
——最新员工奖惩制度 50句菁华
1、能保质保量完成领导交办的重大或特殊任务,在提高服务质量方面有显着成绩的；
2、授予荣誉称号
3、不遵守交接班制度,以及未做好交接班记录者。
4、未经公司授权自行配置或出借公司各类钥匙、重要财物及其他违纪行为者；
5、伪造公司文件的；
6、其他有违反公司劳动纪律和规章制度情节特别严重的；
7、员工推荐、本人自荐或部门提名；
8、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；
9、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情罚款30元；
10、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人；
11、有制度的参照员工管理制度，没有成文制度可参考的，由总经理召开行政人事管理会议决定。
12、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。
13、保持院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。
14、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。
15、卫生管理人员(包括打扫卫生，打扫公共厕所人员)工作不负责任，造成脏、乱、差的每查出一次罚款50元。
16、垃圾桶6-9月份每隔2周消毒一次，其他月份每月消毒一次，未达标者罚款50元。
17、楼房外墙、楼内墙体、用户防盗门或楼梯扶手上发现粘贴广告及时清理、用户防盗门上无乱写乱画、防盗门上无明显污迹，未达标者罚款50元。
18、见义勇为，维护员工生命和公司财产安全，避免重大损失有功绩者。
19、协且（一）项1至3款人员完成任务确有贡献者。
20、领导有方，使业务工作拓展有相当成效者。
21、盗窃公司财物，或挪用公款，或故意毁损公物者。
22、记大过达2次者。
23、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。
24、在工作场所酗酒滋事，影响秩序者。
25、办公时间，私自外出者。版权所有
26、业务能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
27、从会馆的利益出发，为会馆的发展，尽心尽力。
28、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
29、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
30、浪费公物情节轻微
31、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;
32、违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的;
33、工作时间在工作场所制造私人物件;
34、蓄意损坏大酒店管理或他人财物;
35、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害;
36、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的';
37、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
38、遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
39、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；
40、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；
41、造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%-50%；
42、1、对本厂各方面工作能提出合理化有价值的意见建议，经审核评定，确能给企业生产经营，管理带来实际效益的，予以一次性奖励。
43、4、对以下严重违反劳动纪律的规章制度的员工，可酌情给予警告、记过、撤职、辞退、开除的行政处分，对情节特别严重的，可送交公交、司法机关处理。
44、1.1.2对下列先进事迹的部门或个人给予50-200元的奖励，同时可在绩效考核时加2～5分：
45、1.1.4员工的经济奖励经相关领导批准后，由办公室完善相关手续，一般情况于当月工资中兑现。
46、2.2属以下“轻微过失行为”的第一次处罚20元，第二次处罚30元，同时可在绩效考核时扣2～5分。在本条款规定范围内的《奖（惩）通知书》经办公室审核，填报部门负责人批准后执行。
47、1《奖（惩）通知书》
48、优秀环境维护奖：在职期间积极打扫学校卫生，维持学校环境整洁，得到领导同事一致认可者，奖励100元。
49、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款50元。
50、奖励金额：
——美容院员工制度 50句菁华
1、不准讲话、做小动作，不准在会议期间离开会场。
2、节约用水用电，杜绝浪费行为。做护理不准偷工减料或铺张浪费。
3、美容院经理(店长)对属下美容师有绝对领导权和管理权，美容师必须服从管理安排。
4、不得向顾客索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
5、员工应注重仪容仪表。
6、严禁泄漏会所商业信息、财务机密及经营状况。
7、员工离职时，其在本院内的一切人事档案，方可携离。
8、认真配合工作，服从领导安排和调遣，违者视开除处理。
9、请自觉遵守规章制度，不可谎报军情，互相隐瞒，一经发现，双方各扣50分。
10、树立良好思想品德，公共物品丢失，客人物品在本院丢失，如果顾客直接交与美容师负责，负责人承担一切职责，如没有直接职责人，则美容院全体承担。
11、实行卫生岗位职责制，分区划片，持续店内环境卫生，做到全天整洁干净。
12、一楼大厅、地面、墙面、玻璃、门、桌子、花瓶、电话、皮肤测试仪、vcd、功放，每一天务必擦干净，顾客档案整理整齐，台面不乱堆乱放。
13、爱护美容院各种设备;
14、岗位责任制度;
15、将自己所要工作的用品、用具、化妆品等备齐，并整齐地放在工作推车上;
16、新洁尔灭消毒：0.1%的新洁尔灭溶液用于浸泡各种器械也可消毒皮肤。
17、员工上班一律要使用标准普通话。
18、上班时间手机调到震动状态，不允许带手机进入操作间，给顾客做护理、销售产品时不准接私人电话。
19、员工的调职，任免职由院办人事部负责（决定）。
20、评估表：员工由店长评估，店长由经理评估；
21、上班时间未经同意不得随意离开工作岗位或窜岗，违者每次扣1—5分钟；
22、未经批准，员工不得私自动用本店用品及原料，违者按产品价值双倍罚扣；
23、员工必须熟悉会所工作区域内灭火装置的位置及使用方法。如遇意外事故，应服从统一调度并积极参与排除工作。发现可疑人员，应及时向会所总经理或行政部汇报，并跟踪防范。
24、会所发出的文件、通知和规定等，员工必须在三天之内阅读并签字确认。每天的会议记录应当天签字确认。否则，其后果自负。
25、在地营业厅站岗候客;凡当天顾客安排不过来的情况下，客人非来不可的情况下美容师必须无条件加班，拒单者每次罚款50元，并视其情节，罚款必须当天交，如逾期不交者，在当月工资中按双倍处罚。
26、更衣室更衣柜台面、镜子、梳子、窗户、地面、椅子摆放整齐，保持整天干净。
27、拖鞋应做到每天清洗，轮流值日，保持鞋柜干净无异味。
28、吃完饭，电饭锅、碗盘收拾干净。
29、每月事假不得超过2天，一年不得超过7天，否则扣除当月底薪，不打招呼者按自动离职处理。
30、迟到、早退每分钟1元，超过30分钟，扣当天工资及提成及奖金。
31、解聘：
32、不配戴任何饰物，一天持续好妆容，不浓妆艳抹，不涂指甲油。
33、勤洗澡，勤换衣，持续身体无异味。
34、员工须严格遵守本店的各项规章制度，按时上下班，不迟到，不早退、不旷工。
35、上班时间，不准将手机带进操作室，玩手机，发信息和接听手提电话。
36、员工要团结协作;互相帮忙，互相关心，互相爱护;互相监督;
37、定期培训制度;
38、化妆品与仪器设备使用制度;
39、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。
40、员工上班不准吃有异味的食物（如大蒜等）；不准吃零食、干私活（如洗衣、织毛衣、编织小玩具等）；不准在工作区域内（不含员工食堂）吃早歺、晚点。
41、当月请假过三天以上者，当月保底工资或底工薪取消，按当月实际营业额提成减去请假扣减去工资发放；
42、严格保密顾客资料，末经店里经里同意，不准自借用店内资料，物品不对外泄露本店内的技术。管理资料及其体经营数据
43、所有员工必须以完成店里的目标任务为中心，同心协力，群策群力，营造良好的工作环境和气氛，力争最高的营业额;必须遵守美容院的各项规章制度和有关规定。
44、上班时间之前所有员工将自己的准备工作做好，工作时应全面招呼顾客，以示热忱的服务态度，接待顾客必须礼貌和亲切微笑，并多说“谢谢，欢迎光临”等词语，并上茶水，当顾客离开后应送之门外，并收拾茶杯以维持整洁，力求尽善美之工作精神。
45、员工上班不准吃有异味的食物（如大蒜等）；
46、当天凡头牌美容师在服务顾客，应由没做事的二牌美容师到地营业厅站岗候客，如头牌美容师服务顾客已完毕，仍由头牌美容师优先在地营业厅候客;其它情况按照第3、4条执行。
47、事假:员工如有特殊情况，需要请事假，或换休假，必须提前1天申请，经批准后方可休假，未经批准无故缺勤或擅离岗位者，按旷工论处。事假不超过一个星期，事假当天无工资。
48、美容师服务完毕必须及时整理工作现场(床铺，仪器，清洁并归还用具);
49、员工离职时，其在本院内的`一切人事档案，方可携离。
50、如发现收银员玩单，罚5000元，开除，并交往*部门处理。
——美发员工制度 50句菁华
1、所有员工不得私自使用公司为顾客准备的用品，包括一次性杯子客用餐巾纸，锡纸，牙签及棉棒等物品。
2、遵循团结合作的精神，同事间不得相互指责对方的技术，所有员工必须无条件新生上级主管。
3、工作期间，不得直呼发型师名字，只可称呼X老师。
4、发型师旷工一天扣400元，助理矿工一天扣200元，累计旷工三天即视为自动离职。
5、不可让人代签，不可替人代签，如有违反每人罚款50元。
6、如站门姿势不正确，客人来到不接门，客人走时不推门，一次10元。
7、弄虚作假。视情节罚100元以上。
8、小工客人走后及时清理台面，工具，洗刷工具，违者罚5元，包括椅子归位。
9、乱用毛巾一次罚5元。
10、在工作中，遵循"客人永远是对的"原则，不得与客人发生任何争执。在工作现场，需无条件听从主管调配工作。
11、使用服务顾客标准流程语言。
12、即使客人进店时默不作声，也应积极上前问侯。
13、即使有重要事务待办，亦不可全部离岗。用餐、上洗手间及外出办事应尽量利用店里较不忙的时间，并在事前报告主管。要离开自己的岗位时，应向其人陨工交待清楚后再离去。
14、只可在指定时间指定区域内用餐，用餐时间为20分钟。
15、上班时间衣冠整齐干净，有工作服者一律穿工作服，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化淡妆，上班前不吃刺激性，有异味的食物，保持口腔卫生。
16、、值日生负责全天店内外责任区卫生，环境事宜，客人走后及时清理台面，工具，洗刷工具，包括椅子归位。
17、3 大头(烫、染、营养、离子)：(见员工薪资规定)
18、2 只会洗发不会染法的新进人员，前三天不上岗(下牌)，由各部门总监统一培训。
19、以上提成均扣除成本10% 。
20、每月制定美发店业绩总额、发型师月目标业绩(目标业绩也可按照发型师的基础底薪和提成定。如底薪800元，绩效工资200元，按业绩10%提成计算，发型师当月目标业绩应定为1000元，然后才享有提成，如未达到则只发底，扣发绩效工资)。
21、也可直接按每月销售的多少提成 %，设有服务工作奖金、业绩任务奖金。
22、.客人有意或无意损坏本店设备要立即制止，通知管理人员，保护现场，礼貌地提出赔偿，严肃的报*部门处理。
23、员工必须保持良好的坐姿、站姿,按规定轮换站牌,微笑接待顾客并以礼相待,出现空岗缺位,站牌时不许拿手机玩游戏、发信息,否则将作惩罚。
24、应向来店顾客问好、点头微笑,如顾客需要帮助,应积极主动帮助顾客解决困难。
25、不能拿客用毛巾做其他用途,节省好毛巾,不能交替使用。
26、店里开会,员工确实有事不能参加,事前应申请,不得无故缺席。
27、不得做与自己工作职责外的其它服务项目及超限服务;
28、不得借客人做美容不知其细节的空隙而欺骗客人,如造成宾客投诉一律严惩;
29、美容部人员不得将客人消费的项目私自更换称谓,不得私自将项目的价格、折扣变更,不得私自馈赠服务项目,如有发现对当事人及部门予以严惩;
30、美容部服务项目提成制度(金额),由美容部自行制定,但非美容部员工提成需经会馆财务部统一发放,不得以现金形式直接发放给个人.
31、严格执行会馆灯火管制规定,遵守灯火管制时间,如有违反一律严惩;
32、私自动用电器设备及消防器材。
33、工作区域卫生不合格督促仍无改进、美容美发或氧身器材未消毒造成宾客投诉、不通过允许乱发传单及随意张贴各式宣传品。
34、私自收取宾客现金调查属实或重大事故隐匿不报。
35、独断独为、肆意破坏工作程序。
36、弄虚作假、欺诈宾客、不按规定执行屡教不改,违反合约。
37、员工必须严格遵守指定的服务程序及所使用产品的份量，严禁私自加减，如有特殊情况应立即请示店长或技术总监
38、经理、店长的手机必须24小时开机。（工作外的时间随时能找到）。
39、如发现顾客、同事有遗忘物品应立即交给前台，如有私留视其为偷盗行为，情节严重交司法机关。
40、不准代他人签字、请假，两人或两人以上同时外出。
41、不准长时间会见亲友（本沙龙其他店的员工视同亲友）或将其带进店内长谈（不能超过15分钟）；离开本沙龙的员工，不许接待，老板除外。
42、不准在客人身边闲聊、在公众场合窃窃私语、对客人、主管品头论足。
43、员工之间不准在工作时间，谈“钱”及跟钱有关的话题（业绩、罚款、奖金、赔款不要提）
44、、讨厌、烦人、有病；你傻呀、缺心眼呀，你聋呀，你哑巴啦，你受刺激了，
45、、带死字，如气死我了，累死我了，困死我了，饿死我了，热死我了，冻死我了……，我打死你
46、哇噻，太猛了；我的妈呀
47、差不多、还行吧、没准儿、应该吧、我以为、我以前、他们等。
48、员工在上岗前都要熟悉，如有违纪行为不得否认不知道以上制度。
49、带头遵守店内一切规章制度，以身作则，对员工进行严格管理，不循私情。
50、定期了解掌握所在商圈美容市场动态、分析本店在同行业中的优、劣势，紧跟市场发展，及时发现和解决店内存在的问题。结合当地美容市场实情，建议上级引进新技术和新产品。制定相应的营销方案，与总公司管理层沟通后，方可执行个性化的方案。
——超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华
1、要熟练使用礼貌用语，微笑服务，举止庄重。(例如：欢迎光临、谢谢等)
2、要熟练掌握本岗位商品的所有代码、名称、完全熟悉电子称各项基本操作功能。
3、要经常留意周围陈列、堆头商品是否新鲜、丰满，及时提醒同事补贷或帮忙拣除有问题商品。
4、要做好每天商品缺货、补货、损耗报表，及时汇报商品质量，实时销售情况。
5、要掌握生猪分割先后顺序，百分比，具备很强成本意识，例如排骨需附肉多少(60%的肋骨、40%的附肉)，边猪分割依序为大油、排骨、前腿(板骨、大骨、头骨)、后腿(龙骨、大骨、)。
6、要熟悉包装的要点，技巧，以提高分割、配菜的时间、速度、效率。
7、要掌握配菜主、辅材料所需大小，配搭、包装、成本控制。
8、要经常留意鲜肉悬挂的角度，位置是否合理美观，周围地板、墙壁、陈列柜、工作台、解冻池的卫生，工作区域水渠是否通畅。
9、要经常巡查库存的商品存放情况，是否分门别类，标识时间，且维持先进先出原则。
10、要熟练使用礼貌用语、微笑服务，举止庄重，例如“欢迎光临、请你稍等、我马上过来、您要多少、再见”等等。
11、要清楚每份快餐标准的份量，严格执行规定的标准，具有强烈的成本意识。
12、要保证陈列柜、走廊、熟食有具，自身形象的卫生整洁。
13、可以提高员工整体素质；
14、可以提高销售额和为企业创新的能力；
15、可以改善管理内容；
16、获得除收入以外的其它报酬；
17、明确主要培训内容；
18、知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？
19、评价方法： l 面谈
20、讲课；
21、媒体学习；
22、教练做好准备；
23、准备培训地点和设备；
24、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的*衡销售和商品库存的关系。
25、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）。
26、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作。
27、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法。
28、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
29、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理。
30、负责生鲜区域促销员的培训、管理。
31、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力。
32、具有教练能力，对下属实行人性化的管理。
33、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度。
34、处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作。
35、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行。
36、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
37、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
38、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合方1案8范.文库4欢 迎您采,集门店促销部对促销效果进行总结分析。
39、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。
40、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。
