1、1.２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
2、2.1.2 、所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
3、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
4、3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
5、3.10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
6、3.16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
7、3.17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
8、3.22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
9、4.3、烹饪
10、4.3.4、厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。
11、4.3.6、严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。
12、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
13、7.1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
14、坚持出入库登记和先进先出库原则。
15、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。
16、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。
17、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。
18、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。
19、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。
20、所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。
21、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。
22、废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。
23、盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。
24、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。
25、禁止在浴室内洗衣服
26、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。
27、礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。
28、食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。
29、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。
30、定期召开班组会，讲评职工工作情况，树立职工正气。
31、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，索取相关卫生资料。
32、不准吃米粉(哪怕是到那里打汤)，如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。
33、组织卫生宣传教育工作，制定本单位从业人员学习和培训计划，定期对本单位从业人员进行食品卫生知识和有关法律法规的培训。
34、组织本单位从业人员进行健康检查，并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。
35、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲,工作时间不得吸烟;
36、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手;
37、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
38、勤洗澡、理发;
39、5个别机会教育。
40、1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,实行“四不制度”。
41、不接受腐烂变质的原料和成品。
42、勤剪指甲
43、餐厅卫生防疫管理
44、1餐厅卫生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定标准、定期检查。划片包干,责任到人,要人人都管事,事事有人管。
45、11操作人员要将生熟食品分开,妥善存放。熟食品存放时要加罩防尘、防蝇、防污染。
46、检查各处的卫生防疫消毒设施是否齐全、完好。
47、做好检查情况的记录。
48、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
49、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
50、做到安全工作。
——餐厅卫生管理制度 60句菁华
1、1、人员个人卫生：
2、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
3、2.2.6物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
4、3.19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
5、3.24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
6、4.17、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。
7、4.1.9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。
8、4.2.2、食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。
9、5.1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
10、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
11、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
12、7.5.为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。
13、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
14、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。
15、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。
16、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。
17、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。
18、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。
19、装调料、辅料的容器必须加盖，用*柜(或上锁)存放。
20、在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。
21、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。
22、按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。
23、工作时间不准打私人电话，不准会客。
24、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。
25、员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。
26、责任----无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。
27、忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。
28、员工上、下班必须按规定打考勤。
29、食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。
30、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。
31、抓好本班职工的政治、业务学习，提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。
32、负责本班工作计划制定，人员考勤调配与分工，工具设备、维修材料的保管等各项管理工作。
33、原料的分拣存放，加工过程应符合卫生要求，加工容器、加工用具及时清洗、消毒，专项专用，避免交叉污染;加工凉菜必须严格操作卫生规程，避免细菌污染。
34、上班时间内不准看电视;违者一次罚款10元。
35、不准吵架和打架斗殴，应和睦相处;论情节轻重，轻者双方各以20元罚款;情节严重者予以辞退。
36、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;
37、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);
38、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
39、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
40、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
41、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
42、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。
43、采购员不买腐烂变质的原料;
44、勤洗手、剪指甲;
45、勤洗澡、理发;
46、勤换工作服。
47、5个别机会教育。
48、不出售腐烂变质的原料和成品。
49、5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守<<中华人民共和国食品卫生法>>。
50、勤剪指甲
51、勤换工作服
52、2每年进行一次健康查体,凡患有传染疾病及带菌者,应立即中断工作退离餐厅。
53、3不准穿着工作服上厕所等其他污染场所,便后要洗手,更换好工作服后,再进入餐厅。
54、6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗干净。
55、12剩余饭菜处理方法,对隔夜、隔顿的饭菜餐厅经理检查后对已不能食用的要及时处理,对可以食用的安排人员加热熟透后再出售。
56、、检查各厨房的工作环境、工作程序是否符合卫生防疫要求。
57、做好检查情况的记录。
58、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
59、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。
60、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。(除特殊情况)
——餐厅厨房食品安全卫生管理制度 50句菁华
1、应建立卫生管理档案备查。
2、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。
3、加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
4、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
5、不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。
6、制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
7、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。
8、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。
9、应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。
10、项目部食堂要保证加工环境、就餐环境卫生清洁。
11、设备保养工作必须经常化，组织专职人员进行检查，消除安全隐患。
12、防火工作常抓不懈，安全用电，安全用火，电加热设备及用火设施必须经保卫处防火科批准后方能使用。
13、加强防火意识，炊管人员必须熟悉掌握灭火器使用方法，灭火常识，报*法，遇到火情能立即采取有效措施。
14、食堂安装设备必须按规范接电，动力电必须由电工操作，电闸必须使用空气开关。
15、炊事员实行卫生分片包干制，卫生天天达到标准，明确卫生责任，真正落实卫生制度。
16、厨房必须达到卫生防疫站卫生流程标准，设备要求不锈钢化，确保卫生基础设施达到卫生标准。
17、炊事员必须个人卫生达到标准，工作时穿工作服、戴工作帽、上厕所脱工作服、便后洗手；工作间保持清洁，不戴手饰，保持良好的卫生习惯。
18、厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
19、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
20、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
21、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
22、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
23、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
24、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
25、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
26、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
27、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会）
28、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
29、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
30、1、人员个人卫生：
31、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
32、1.8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
33、1.9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
34、2、仓库管理：
35、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
36、2.1.6、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
37、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
38、3.3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
39、3.13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
40、3.16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
41、3.21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
42、4、食品加工卫生制度
43、4.1.2、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
44、4.1.5、干货按正规操作涨发。
45、4.3.1、专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
46、4.3.5、根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。
47、5.3、随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。
48、*、定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
49、7、餐厅卫生
50、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
——中餐厅的卫生管理制度 40句菁华
1、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。
2、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
4、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。
5、保管员不收腐烂变质的原料；
6、勤洗衣服、被褥；
7、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁，卖饭菜前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。
8、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。
9、剩余的食品要入恒温库保管，熟食品要凉透后放入冰箱保管。
10、杜绝用败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
11、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
12、食物没有烧熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
13、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
14、1.２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
15、2.1、配料、辅料仓
16、2.1.2 、所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
17、2.1.3 、仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
18、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
19、2.2.1、该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
20、3、物质防疫制度
21、3.7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
22、3.18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
23、3.21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
24、4、食品加工卫生制度
25、4.1、食材粗加工
26、4.1.5、干货按正规操作涨发。
27、4.2、食材切配
28、4.2.3、切配过程严格执行“三检制度”（“自检、互检、专检”）。
29、4.3、烹饪
30、4.3.1、专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
31、4.3.3、调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
32、4.3.6、严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。
33、5、餐具卫生
34、5.5、清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。
35、7.1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
36、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
37、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。
38、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
39、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。
40、各添加剂使用单位必须做好使用登记。
——公司卫生管理制度 60句菁华
1、各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。
2、本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。
3、食堂卫生由厨师负责打扫。
4、凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：
5、公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必须检查一次，其内容物有缺时应随时补充。
6、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有序、无废弃物等。
7、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。
8、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显视屏，节约用电。
9、垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒。
10、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不吐痰，不乱张贴，能及时清理污物。
11、做好食堂的安全管理工作，严格遵守操作规程，易燃、易爆物品要按规定位置放置。食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。
12、做到纸屑入篓、地面清洁。
13、所负责的卫生区域走廊及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬，保证地面无污物和其他多余遗留垃圾。
14、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和*整场地，影响厂容和环境卫生的；
15、不乱倒茶水，更不能将水滴到桌面上和地上。
16、办公区域所有的绿化植物由就该负责区域的公司定期进行一次叶面清理与维护工作。
17、占用、损坏环境卫生设施的；
18、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。
19、公共区域卫生由当天值日人员负责管理和监督。
20、个人柜、公用柜内外无浮尘、污迹，柜内物品排列整齐、无灰尘，柜顶柜顶、表面要保持洁净、无灰尘、无污迹。
21、办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;保温杯无茶锈、水垢，个人名字统一向外摆放;办公桌下线缆捆扎整齐，无杂物。
22、公司各部门分管的卫生、绿化区必须在早晨点名之前高标准、彻底清理完毕。任何部门不准在点名之后打扫卫生、洗涮茶具、浇花等。
23、负责清扫厕所和洗刷间的部门或车间，必须在点完名之后5分钟之内清扫完毕。
24、室内墙壁除允许张贴或悬挂必要的规章制度、办事程序、人员日志板外(要求整齐定位、书写美观、设置规范)，不准乱贴乱挂。
25、楼厅、楼道整洁，楼道窗洁净，不堆积杂物，地面无烟头、纸屑。
26、卫生间要经常保持无杂物、无异味、无积水。
27、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用知识。
28、责任者：安全部、制造部、。研究所、工程部、采购销售部、行政保卫科
29、机构与管理
30、劳动用工及职业健康检查管理
31、办公桌面各种资料、工具、文件、配件等均应放置整齐、美观;
32、卫生清理实行部门责任制，各部门负责人为责任人，要认真对待卫生清理和卫生检查工作，所有的部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作，积极主动地搞好卫生清理，凡在公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
33、下班时，应整理干净办公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有废弃物品必须投放于垃圾筐中;
34、行政专员监督办公室卫生情况，对于违反事宜给以批评。
35、公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
36、室外：做到“五无一通一净”。五无，即屋面无杂物、地面无垃圾、绿化带和通道无机件和杂物、四周无死角、空地无杂物；一通，即阴沟疏通；一净，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒净。
37、车区内不准随地吐痰、乱扔乱堆杂物，对于生产废料要及时给予处理;
38、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
39、室内不准乱堆乱放，垃圾应及时清理，对于一些易坏易产生难闻气味的物质，应该及时清理;
40、公共区域环境卫生应做到以下几点：
41、保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
42、办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。
43、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。
44、实验室实行安全卫生责任制，由实验室负责人指定专人担任试验设备的安全卫生责任人，责任人负责指定设备的安全和卫生工作，以及设备维护和保养工作。
45、做到样品摆放整齐，无灰尘、无水痕、无破损;
46、下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。
47、办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。
48、公共区域：包括别墅门口台阶、一楼大厅、办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政人员进行清扫。
49、各职能部门、生产车间执行职业卫生管理制度情况；
50、保持门窗干净无尘土、玻璃清洁透明，墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
51、办公桌面只能摆放必需物品（如杯子、手机、绿色植物等），办公文件要整齐放置在文件筐内，其它物品应放在个人柜子里，不用的物品要及时清理掉。
52、应对下列生产经营过程中的职业卫生安全管理行为的部门和个人进行批评和处罚。
53、表彰和奖励应根据职业病危害各项制度的执行情况进行考核。
54、奖惩办法和数额按本企业的具体规定执行。
55、行政人员提前10分钟，部门值日人员提前5分钟，按要求清扫各自负责的卫生区。
56、每年按规定申报区防疫站监侧。
57、上客前仔细清洁餐桌，领班进行检查。铺用的台布应经常洗涤，不得重复使用。餐椅不留污渍，油迹。
58、上客前摆放已经消毒的餐、茶、酒具等，长时间摆置不用的器具要回收洗、消。
59、进餐完毕要及时翻台，清扫餐桌、餐椅、地面、更换台布
60、食品道道验收――凡腐烂变质(含超过保质期)的食品，做到采购人员不买，保管人员拒收，对于易腐烂的食品，注意与其它食品隔离存放，一经发现有腐烂变质食品，立即清除;
——企业卫生管理制度 50句菁华
1、经理室卫生由办公室负责打扫；
2、职工宿舍、厕所卫生按照制定的值日表执行。
3、随时保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不吐痰，不乱张贴，能及时清理污物。
4、工作完毕回到办公室时工器具、备品备件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置摆放。
5、当天办公室开水由值日人员负责。
6、公共区域卫生由当天值日人员负责管理和监督。
7、地面无污物、污水、浮土。
8、道路：做到“七无一通一清”。七无，即道路无落棉、无积花、无纸屑、无垃圾、无杂物、无积水、无违章堆放的机件和建筑材料；一通，即厂内通道*整畅通；一清，即建筑垃圾由技发部负责及时出清。
9、厕所：专人打扫，做到“七无一通一明”。七无，即高空无蛛网，便池无蝇蛆，四角无积尘，地面无废报纸和垃圾，无烟头，无痰迹，室内无臭气；一通，即粪便槽畅通；一明，即窗户玻璃明亮。
10、室外：做到“五无一通一净”。五无，即屋面无杂物、地面无垃圾、绿化带和通道无机件和杂物、四周无死角、空地无杂物；一通，即阴沟疏通；一净，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒净。
11、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。
12、员工按照值班表轮流将所有办公区域的地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的门窗、电器等进行一次清洁。
13、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。
14、在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。
15、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。
16、保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。
17、衣装整洁，不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。
18、行政人员提前10分钟，部门值日人员提前5分钟，按要求清扫各自负责的卫生区。
19、对于违反制度警告不改者，行政人员有权征收环境卫生维护费10元或者奖励值日。
20、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。
21、凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：
22、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。
23、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；
24、每位同事应讲卫生，养成良好的卫生习惯，保持办公室内外清洁美观，创造良好的工作环境。
25、本管理规定归属集团人力资源中心解释。
26、科学性原则：纳入考评的每个指标能独立提供信息，反映消毒产品生产企业的实际情况，各指标既相对独立，又相互关联，使指标体系成为一个有机整体。
27、完备性原则：整个指标体系当力求全面客观，能够反映评价对象的整体情况，以达到全面反映消毒产品生产企业卫生监督量化评价的本质和评价目标。当然在满足评价要求的情况下，尽可能简化评价指标，以利于评价工作的开展。
28、在评价各消毒产品生产企业时，可以有合理缺项，但分值需标化。
29、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
30、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。
31、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。
32、2.4组织制定并实施本公司改善作业条件治理计划。
33、6.3按规定组织安排本单位作业人员的健康检查。
34、审议对本公司员工职业病防治工作方面的奖惩决定；
35、组织实施年度职业病防治计划，保证经费和人员落实到位；
36、组织开展职业病危害因素的日常监测；
37、协助制订职业卫生管理制度、职业卫生操作规程，对这些制度的执行情况进行监督检查；
38、起草本公司职业卫生管理制度和各岗位职业卫生操作规程，并组织实施；
39、贯彻落实职业卫生管理制度和操作规程；
40、发现职业病危害事故隐患应当及时报告。
41、根据工艺要求，如有必要，须建立严格的安全联锁系统的管理制度.生产期间安全联锁系统应100%投入使用.
42、5套板、卡盒、配板、入槽、取盒、烧焊工序每年发放布围裙两根，围裙佩带时间为每年10月至次年4月。
43、6操作规程：
44、各部门在总经理的领导下，履行各自职责，做好职业病防治工作，建立好公司的职业卫生管理台帐及有关档案，并妥善保存。
45、配备必要的防护设施、防护用品等，落实各项防护措施，积极改善劳动条件。
46、1办公室负责从业人员的安全培训教育，对有毒有害岗位进行分类，建立职业危害人员的档案。
47、采用工程技术措施，实现本质安全，如在有毒有害场所安装通风机、通风帽、有毒有害气体泄漏报警仪，通风厨、隔离操作室等.
48、8急性职业病事故的处理
49、用人单位各职能部门负责人及其工作人员
50、车间主任和班组长
——学校卫生保洁管理制度 50句菁华
1、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；
2、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。
3、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。
4、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。
5、教职工应自觉养成良好的卫生习惯，遵守学校的规章制度，做学生的表率。
6、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。
7、校园内的黑板报定期更换，保持新颖、有特色。
8、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不乱刻乱画、乱涂桌凳、墙壁、板报。
9、定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。
10、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
11、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。
12、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮、纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗、桌椅及其它设施上乱涂乱写。
13、在常见病多发季节和体检后，发告家长书，提醒家长做好预防矫治工作。
14、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间，小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品，更不得推着车辆在校园内叫卖。
15、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
16、板书要字体端正清楚，大小适中。
17、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
18、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。
19、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。
20、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。
21、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。
22、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。
23、经加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。
24、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。
25、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
26、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
27、管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
28、学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向镇医疗保健或市卫生防疫机构上报，并向教育局报告（上报时间不得拖延两个小时）。
29、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。
30、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
31、加*生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；
32、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
33、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。
34、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
35、各级各部门责任人因工作玩忽职守、渎职将追究责任。
36、大米、面粉要新鲜、干净，严禁霉烂、变质、生虫和含有杂质的大米、面粉进入食堂，且一次进货量要适中，根据季节不同要妥善保管。
37、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
38、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
39、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的'应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。
40、领导小组职责
41、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位;
42、发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生、饮用水卫生安全问题时，应当立即向负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见;
43、学校有关卫生工作人员必须加强学习，努力提高业务水*和工作能力。
44、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
45、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
46、认真做好预防近视宣传和教育工作。
47、从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。
48、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。
49、使用符合卫生标准的饮用水，并按要求定期对饮用水进行抽样检验。
50、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。
——最新卫生管理制度 50句菁华
1、建立村级卫生保洁员制度，按照800口人以上两人、800口人以下一人的标准建立村级卫生保洁员队伍，全面负责村级卫生整治管理工作。
2、每天至少打扫一次，特殊情况应视情况增加打扫次数，确保卫生质量；
3、办公室卫生由所在办公室人员自行负责，并坚持每天打扫地面、墙面及办公设备卫生；
4、墙上合适位置只能挂必要的登记本，待办件、跟进件、协办件和必要的办结件，其它文件应当入档入柜，涉密文件必须入柜妥善管理；
5、凡在中心所工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
6、禁止在中心所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
7、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。
8、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
9、学校把卫生厕所打扫纳入班级评估，如打扫不彻底将扣除班级积分。
10、每一天早、晚要彻底清扫一次厕所卫生，保证厕所内地面上无垃圾、下水道中无粪便。
11、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。
12、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮果核、纸屑等废弃物。
13、持续洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
14、学校公共厕所务必切实加强管理，厕所管理有专人负责，并进行定期检查。
15、三、四楼学生公共厕所每周一至周五安排班级轮流值日、保洁。纳入流动红旗评比。
16、大小便要到指定地方要入槽，便后要及时冲洗。
17、加强对学生礼貌卫生教育，注意卫生、礼貌如厕。
18、学生违反不礼貌条例者应及时教育指正。
19、言行举止礼貌，精神面貌好。
20、每一天上下午各打扫教学办公楼厕所卫生一次，做到地面干燥，大小便槽内无尿碱尿渍，无明显臭味。
21、物业保洁员上岗期间保持个人仪容仪表及个人卫生，维护公司良好形象；不大声喧哗，严禁与公司同事闲聊，工作期间不影响员工正常工作；穿工装上岗，保持工装整洁、干净，工装每周涤一次；不浓妆艳抹及佩带不适宜的饰物；不留长指甲；不穿拖鞋上岗。
22、按工作职责每日全面清扫。环境卫生包括办公室、前台、走廊（挂画），小楼卫生。其中办公室卫生包括：办公桌椅、公共办公柜、电脑、电话、室内玻璃、栏杆、地面吸尘、门框擦拭、办公室内植物浇灌、擦拭鱼缸、换水等。走廊卫生包括：挂画、公司牌匾等。
23、卫生管理人员（包括打扫卫生，打扫公共厕所人员）工作不负责任，造成脏、乱、差的每查出一次罚款100元。
24、不得在楼道内乱堆、乱放物品。
25、楼道走廊内坚持清洁、无废纸、废物、痰迹等。
26、不得在渣滓箱外、果皮箱外等处乱扔乱掉。
27、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
28、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
29、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与熟菜盘有明显区别。
30、要定期组织办公室的大扫除、清理工作，以保持办公环境的干净整洁。
31、在办公室抽烟一次，为集体活动捐款10元。
32、1、保持公共区域地面干净清洁、无脏物，物品摆放整齐。
33、4、总经理办公室由总助负责全面打扫（含办公室内卫生间）；
34、7、公司所有垃圾桶必须在当日下班之前倾倒干净，由当日值日生负责。
35、1、不随地吐痰，乱扔垃圾。
36、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具；
37、餐厅的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导，厨师、服务员包干负责，明确责任；
38、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品；
39、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
40、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
41、卫生间有积水、积粪、有异味；
42、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
43、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。
44、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
45、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。
46、企业发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。
47、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。
48、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。
49、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
50、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。
