1、服务无止境，形象是生命。
2、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
3、每天自我检讨，品质自然更好。
4、人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全。
5、加强自我修养，树立良好美德。
6、送给您一片温暖，献给您一片深情。
7、给您带来方便，我们承诺永不变。
8、餐饮服务你我他，安全放心众人夸。
9、真材实料，顾客必到。
10、我服装整齐，因为是专业服务。
11、微笑多一点，做事勤一点。
12、餐饮安全共同监督，健康和谐人人受益。
13、微笑永远是顾客的阳光。
14、人人关心饮食安全，家家享受健康生活。
15、餐饮安全系万家，监督管理靠大家。
16、在服务中享受生活，在微笑中体验快乐。
17、优质服务每一天，精心制作每一餐，幸福收益与奉献同在。
18、倡导诚信经营，保障餐饮安全。
19、客粗我细，客细我耐。
20、微笑多一点，谈话轻一点。
21、您的需求就是我们的工作。
22、用心服务，追求卓越。
23、微笑挂在脸上，服务记在心里。
24、想在客人之前。
25、尊重顾客的独特性。
26、品质为本，财富为果。
27、我乐于助人，由于客人是友人。
28、我面带笑脸，由于我热爱工作。
29、我面带笑颜，因为我酷爱工作。
30、累积点滴改进，迈向完美品质。
31、以客为尊，卓越服务，力争第一。
32、餐饮安全天天讲，健康生活岁岁享。
33、餐饮监管来分级，笑脸就餐把心安。
34、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
35、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
36、餐饮安全从严把关，关爱健康责任如山。
37、以人为本，以客为尊，团结友爱，共同发展。
38、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
39、保证餐饮服务食品质量，保障人民群众健康生活。
40、加强建筑工地食堂监管，维护建筑工人健康权益。
——关于餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。
2、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
3、负责酒店的订座情况并做好详细记录。
4、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。
5、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
6、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
8、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。
9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
10、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
11、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
12、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
13、盛情款待及注意顾客的需求;
14、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
15、向顾客介绍会所其他服务设施;
16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17、维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;
18、完成总经理交给的其他工作。
19、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
20、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
21、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
22、当班结束认真做好收尾工作。
23、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
24、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
25、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
26、负责开餐前的准备工作。
27、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
28、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
29、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
30、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
31、运用礼貌语言，为客人提供服务，
32、做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
33、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
36、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
37、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
38、负责各种服务设备设施的维护保养工作。
39、负责客房的送餐服务。
40、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
41、餐厅服务员
42、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
43、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
44、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
45、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
46、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
48、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
49、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
50、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
——餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
2、服从领班领导，做好餐前准备工作。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
5、当班结束认真做好收尾工作。
6、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
7、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
8、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
9、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
10、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
11、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
12、热情接待每一位客人。
13、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。
14、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
15、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
16、完成上级上交的其它工作。
17、了解和执行餐厅的规章制度。
18、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
19、服从分配到不同岗位及轮班工作;
20、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
21、向顾客介绍会所其他服务设施;
22、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
23、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
24、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
25、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
26、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。
27、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
28、完成领导交办的其它任务。
29、仪容整洁，不擅自离岗。
30、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
31、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
32、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。
33、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
34、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
35、完成好交接班工作，并作交接记录。
36、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。
37、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
38、检查仪容仪表。
39、检查地面。
40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
41、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
42、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
43、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
44、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
45、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
46、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
47、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
48、参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
49、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的.安全。
50、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华
1、服从分配到不同岗位及轮班工作;
2、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
3、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
4、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
5、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
7、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
8、完成上级上交的其它工作。
9、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
10、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
11、营业结束后，做好收尾工作。
12、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
13、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
14、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
15、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
16、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
17、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
18、做好餐后收尾工作。
19、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
20、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
21、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。
22、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
23、保证各种用品调料的清洁和充足。
24、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
25、负责做好指定范围内的卫生工作。
26、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
27、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
28、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。
29、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
30、完成好交接班工作，并作交接记录。
31、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
32、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
33、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
36、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
38、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
39、检查花草。
40、餐厅服务员
——酒店服务员岗位职责 100句菁华
1、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
2、向顾客介绍会所其他服务设施;
3、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
4、按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
5、宾客信息反馈，及时向上级汇报。
6、做好钟点房的清洁工作。
7、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；
8、要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;
9、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;
10、b检查所在区域地面是否干净。
11、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
12、学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
13、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
14、建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
15、向所属班组的领班负责。
16、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
17、负责接受宾客的换房业务，尽可能满足客人的需求。
18、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用品。
19、1年以上相关工作经验。
20、有良好的团队精神及服务理念，愿意服从公司管理制度。
21、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
22、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
23、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
24、按标准，补充各种客用品和巾类。
25、完成楼层领班分派的其它任务。
26、客人有需维修的应该及时报修，并跟踪维修。
27、按规定的时间在楼层巡视。
28、检查好离店房间工作。
29、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；
30、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记
31、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；
32、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
33、迎送客人亲切有礼学习资料大全,对进出客人主动招呼、问候;
34、引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;
35、待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;
36、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
37、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;
38、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
39、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
40、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
41、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能。
42、服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理?
43、客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理?
44、客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做?
45、餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁酒在客人身上应如何处理?
46、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
47、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
48、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
49、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的及时补充，做好废品回收；
50、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
51、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
52、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
53、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
54、点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
55、工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;
56、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
57、迎送客人亲切有礼学习资料大全，对进出客人主动招呼、问候；
58、要求区域人员站姿及与客人应对，塑造人员良好的精神面貌；
59、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。
60、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情景，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。
61、熟悉所在区域客房的分布及使用情景，随时检查房态并与客房服务中心进行核对。
62、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
63、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
64、如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
65、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。
66、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
67、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能。
68、进取参加培训，不断提高服务技能，时刻坚持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
69、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
70、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。
71、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。
72、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
73、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;
74、完成易耗品的每期盘点工作。
75、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
76、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
77、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
78、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
79、客人要点菜单上没有的'菜肴时，服务员应怎样做?
80、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。
81、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
82、与上级进行沟通，如：遇到的困难，客人的建议以及相关信息。
83、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。
84、完成特别计划分配的相关任务。
85、按时上班，着装符合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。
86、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。
87、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。
88、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；
89、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；
90、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；
91、买单服务，按照买单服务工作流程执行；
92、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；
93、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；
94、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；
95、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；
96、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
97、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；
98、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；
99、通过参加培训，不断提高服务素质；
100、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；
——服务员管理制度 60句菁华
1、上班时不得打私人电话。
2、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
3、客人不在房内，不得让访客进入。
4、不得将个人的私事私物带回酒店。
5、报损范围
6、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
7、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。
8、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。
9、摆台规格2分15、正确结帐2分
10、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
11、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
14、、 因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
15、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
16、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
17、负责整个厨房的日常工作管理和全面技术管理。组织和指挥烹饪工作。抓好下属的思想工作，做好劳动力的调配，根据每个厨师的技术专长合理安排岗位。
18、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。
19、掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造型，掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水的加工。
20、凡发现携带易燃易爆等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，让*部门采取安全措施。
21、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)
22、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
23、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。
24、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。
25、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
26、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
27、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
28、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
29、每人每月休两天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。
30、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
31、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
32、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
33、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
34、当班时打盹睡觉者。 4分
35、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分
36、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分
37、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分
38、不按规范招呼服务客人。 2分
39、负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。
40、未经管理人员批准私自调班者。2分
41、不按规范站立或站立时间未准时。2分
42、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分
43、讲诚信，拾金不昧者。5—10分
44、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
45、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
46、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
47、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
48、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
49、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
50、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理
51、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
52、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
53、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
54、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水。
55、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
56、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
57、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
58、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。
59、抓好厨师的管理和技术培训工作，熟悉各种菜系的风味和烹调方法，不断研制新菜式，增加花色品种：创造有本店特色的饮食风格。
60、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
——酒店服务员管理制度 60句菁华
1、仪容整洁，不擅自离岗。
2、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、保证地段卫生，做好一切准备。
7、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
8、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
9、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
10、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。（吸尘器）
11、严禁浪费公司资源及清洁用品。
12、主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.
13、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
14、全年出满勤，表现良好。
15、楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.
16、拒绝管理人员进行检察工作岗位.
17、不严格按照操作标准进行工作.
18、背后指责客人和同事或聚堆聊天.
19、利用酒店电话办私事或打私人电话.
20、私自陪同客人饮酒.
21、不认真做好工作笔记和交接班日记.
22、未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.
23、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.
24、上班时打私人电话或私自会客。
25、蓄意破坏酒店设施及客人物品.
26、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.
27、违法犯罪,串通勾结,谋取私利.
28、私自涂改,损毁单据.
29、隐瞒事实真相,蓄意说谎.
30、及时了解当天的`餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
31、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。
32、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补。
33、男士留发，后不盖领、侧不掩耳;女士留发，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
34、上班迟到、早退。
35、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
36、楼层内奔跑,大声喧哗、惊扰和影响客人用餐、
37、上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味、(如:蒜,葱等
38、未按规定时间到岗站位、
39、在酒店内洗漱或洗衣服、
40、私自穿工服外出、
41、利用酒店电话办私事或打私人电话、
42、利用职务之便营私舞弊,谋取私利、使酒店的经济受到损失、
43、负责来酒店用餐客人的带位和迎送接待工作。
44、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向酒店主管反映。
45、在酒店客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他酒店就餐。
46、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
47、、 对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
48、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
49、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。
50、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
51、酒店内部环境设施，用餐工具 如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
52、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。
53、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
54、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
55、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
56、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
57、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
58、负责向采购员提供次日原料计划，优化配置，不得浪费。
59、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。
60、餐前准备4分13、值台8分
——服务员岗位职责 50句菁华
1、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。
2、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的'指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
3、完成好交接班工作，并作交接记录。
4、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
5、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
6、随时带笔和打火机。
7、将客人领出餐厅并表示感谢。
8、热情接待客人，*手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
9、道别：请稍等！马上就好
10、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账
11、按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。做到帐物相符，保持规定的完好率;
12、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
13、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。
14、积极学习，不断提高服务技能。
15、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售任务。
16、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。
17、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。
18、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
19、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。
20、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；
21、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。
22、了解和执行餐厅的规章制度
23、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
24、保证各种用品调料的清洁和充足
25、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
26、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
27、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
28、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
29、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。
30、熟悉场所类环境、礼仪，服从部门管理员的工作安排；
31、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
32、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
33、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的'失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
34、负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，
35、提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误；
36、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明、空调等设备的开关和调节。
37、服从领班的工作安排。
38、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。
39、负责及时上报，处理突发事故。
40、遵守酒店的各种规章制度。
41、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
42、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。
43、接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。
44、提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。
45、填写服务员报告表。
46、处理房间内的饮食餐具及餐车等。
47、具有良好的绘画能力，善用语言技巧，为客人提供最好的服务，做到3360礼貌，掌握原则，提问回答，简洁明了
48、严格执行和遵守酒店内部的所有规章制度。
49、理解客人的各种不满和问题，不屈不挠，不解决能力范围，及时要求上级解决，礼貌地拒绝回答内部机密问题。
50、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
——饭店服务员管理制度 50句菁华
1、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
2、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
3、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
4、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
5、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。
6、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。
7、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
8、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。
9、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
10、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得偷盗酒店公私财物。
13、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
14、客人不在房内，不得让访客进入。
15、严禁浪费公司资源及清洁用品。
16、仪容整洁，不擅自离岗。
17、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
18、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
19、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
20、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
21、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
22、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
23、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
24、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生
25、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
26、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
27、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
28、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。
29、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
30、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
31、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
32、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
33、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
34、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）
35、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
36、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
37、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲
38、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的'问候语
39、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除
40、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资
41、受聘者长期请假
42、因员工身体状态不适应岗位要求
43、不遵守店内安全条例
44、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。
45、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。
46、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
47、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
48、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
49、主动。热情。礼貌。耐心。细致。周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。
50、严禁向客人索要或变相索要小费。
——ktv服务员的岗位职责 40句菁华
1、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。
2、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
3、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒……
4、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。
5、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
6、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
7、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。
8、负责对出品的质量监督。
9、认真执行公司上下班考勤制度；
10、仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；
11、工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑服务；
12、班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；
13、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；
14、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；
15、认真完成收银程序，持单出货；
16、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费服务程序；
17、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；
18、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；
19、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；
20、做好下班前的交接、清理、检查工作。
21、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
22、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。
23、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
24、负责检查音响设施的'正常使用与否，如有问题，及时报修。
25、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。
26、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。
27、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。
28、与KTV厅房DJ密切配合，集中精力观察KTV包房内的情况及客人是否需要服务，按照服务程序为客人提供优质的服务。
29、积极参加部门培训，不断增强自身质量和业务技能。
30、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。
31、遵守公司的各项规章制度;
32、完成上级下达的临时任务。
33、KTV服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，是保证KTV包厢、服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，服务品质的关键人物。服务品质的关键人物。
34、服务生应充分熟悉KTV包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、包厢位置及其它相、包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、关部门情况。关部门情况。
35、服务生应在每天营业前一小时开例会。
36、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。
37、提前15分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。
38、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。
39、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒等。
40、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。
——ktv服务员岗位职责 40句菁华
1、主动热情和落落大方的姿态对待客人，在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人，必须按规范向客人问好。
2、下班后，要整理包房，检查KTV的灯光、空调、地面、台面，锁好柜。
3、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；
4、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；
5、对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；
6、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；
7、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；
8、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；
9、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。
10、卫生结束后检查各自的仪容仪表。
11、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。
12、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
13、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水（免费）。
14、做好各项补充，以使替换;
15、负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务;
16、接待公司领导用餐时应主动、热情、礼貌、耐心、周到，提供优质的包房服务。
17、负责帮助客人下单、酒水购买。
18、包房卫生清理。
19、形象气质好，身高165CM以上。
20、无不良嗜好、遵守国家法律法规。
21、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;
22、善于向顾客介绍和推销本场所饮品及特色餐点。
23、为客人提供基本的服务，如：带客进包厢、点餐、买单。
24、引领顾客至指定包房。
25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
26、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
27、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。
28、做好各项补充，以使替换；
29、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。
30、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；
31、认真做好交接班工作，并负责所在区域内的卫生。
32、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。
33、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引;
34、完成上级下达的临时任务。
35、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
36、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；
37、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。
38、熟悉卡拉OK室的'工作内容、工作程序。
39、善于向顾客介绍和推销本店饮品及特色茶点；
40、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；
