1、服务无止境，形象是生命。
2、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
3、每天自我检讨，品质自然更好。
4、人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全。
5、加强自我修养，树立良好美德。
6、送给您一片温暖，献给您一片深情。
7、给您带来方便，我们承诺永不变。
8、餐饮服务你我他，安全放心众人夸。
9、真材实料，顾客必到。
10、我服装整齐，因为是专业服务。
11、微笑多一点，做事勤一点。
12、餐饮安全共同监督，健康和谐人人受益。
13、微笑永远是顾客的阳光。
14、人人关心饮食安全，家家享受健康生活。
15、餐饮安全系万家，监督管理靠大家。
16、在服务中享受生活，在微笑中体验快乐。
17、优质服务每一天，精心制作每一餐，幸福收益与奉献同在。
18、倡导诚信经营，保障餐饮安全。
19、客粗我细，客细我耐。
20、微笑多一点，谈话轻一点。
21、您的需求就是我们的工作。
22、用心服务，追求卓越。
23、微笑挂在脸上，服务记在心里。
24、想在客人之前。
25、尊重顾客的独特性。
26、品质为本，财富为果。
27、我乐于助人，由于客人是友人。
28、我面带笑脸，由于我热爱工作。
29、我面带笑颜，因为我酷爱工作。
30、累积点滴改进，迈向完美品质。
31、以客为尊，卓越服务，力争第一。
32、餐饮安全天天讲，健康生活岁岁享。
33、餐饮监管来分级，笑脸就餐把心安。
34、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
35、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
36、餐饮安全从严把关，关爱健康责任如山。
37、以人为本，以客为尊，团结友爱，共同发展。
38、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
39、保证餐饮服务食品质量，保障人民群众健康生活。
40、加强建筑工地食堂监管，维护建筑工人健康权益。
——关于餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。
2、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
3、负责酒店的订座情况并做好详细记录。
4、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。
5、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
6、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
8、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。
9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
10、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
11、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
12、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
13、盛情款待及注意顾客的需求;
14、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
15、向顾客介绍会所其他服务设施;
16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17、维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;
18、完成总经理交给的其他工作。
19、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
20、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
21、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
22、当班结束认真做好收尾工作。
23、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
24、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
25、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
26、负责开餐前的准备工作。
27、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
28、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
29、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
30、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
31、运用礼貌语言，为客人提供服务，
32、做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
33、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
36、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
37、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
38、负责各种服务设备设施的维护保养工作。
39、负责客房的送餐服务。
40、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
41、餐厅服务员
42、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
43、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
44、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
45、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
46、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
48、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
49、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
50、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
——餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
2、服从领班领导，做好餐前准备工作。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
5、当班结束认真做好收尾工作。
6、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
7、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
8、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
9、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
10、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
11、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
12、热情接待每一位客人。
13、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。
14、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
15、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
16、完成上级上交的其它工作。
17、了解和执行餐厅的规章制度。
18、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
19、服从分配到不同岗位及轮班工作;
20、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
21、向顾客介绍会所其他服务设施;
22、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
23、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
24、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
25、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
26、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。
27、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
28、完成领导交办的其它任务。
29、仪容整洁，不擅自离岗。
30、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
31、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
32、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。
33、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
34、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
35、完成好交接班工作，并作交接记录。
36、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。
37、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
38、检查仪容仪表。
39、检查地面。
40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
41、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
42、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
43、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
44、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
45、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
46、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
47、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
48、参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
49、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的.安全。
50、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华
1、服从分配到不同岗位及轮班工作;
2、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
3、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
4、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
5、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
7、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
8、完成上级上交的其它工作。
9、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
10、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
11、营业结束后，做好收尾工作。
12、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
13、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
14、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
15、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
16、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
17、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
18、做好餐后收尾工作。
19、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
20、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
21、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。
22、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
23、保证各种用品调料的清洁和充足。
24、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
25、负责做好指定范围内的卫生工作。
26、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
27、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
28、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。
29、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
30、完成好交接班工作，并作交接记录。
31、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
32、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
33、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
36、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
38、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
39、检查花草。
40、餐厅服务员
——餐饮服务口号 100句菁华
1、联合协作，尽善尽美
2、想在客人之前，说在客人之后
3、我服装整洁，由于是专业服务
4、我乐于助人，由于客人是朋友
5、群众利益无小事，饮食安全是大事
6、处理问题灵活点，待人接物热情点
7、加快构建餐饮服务，食品安全法治秩序
8、了解问题彻底点，工作紧张用心点
9、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活
10、依法加强监管，确保餐饮安全
11、工作方法慎重点，心胸大度宽容点
12、小事糊涂一点，人情味浓一点
13、一鼓作气，挑战佳绩。
14、优化以双赢为目的，精诚合作共同发展。
15、语言到位，微笑到位，卫生到位，设备到位。
16、我充满自信，因为我做得最棒。
17、倾心努力向前，立志有所作为。
18、微笑露一点，嘴吧甜一点。
19、美食美客，情结万家。
20、让您的食欲大振，胃口大开。
21、心的感动，食惠万家。
22、家的味道，片刻为您。
23、服务争当先，味美更价廉。
24、温馨食尚，念念不忘。
25、重视餐饮安全，关爱生命健康。
26、吃得放心，吃出快乐。
27、好吃不贵，吃不饱的甜美。
28、生活不易，感恩有你。
29、讲文明从我做起，树新风从现在开始。
30、宾客至上，服务第一；团结高效，永争一流。
31、请君试问东流水，特色余香谁短长。
32、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
33、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。
34、以人为本，以客为尊团结友爱共同发展。
35、万般皆下品，惟有“海鲜”高。
36、市场是海，质量是船，品牌是帆。
37、联合高效，永争一流。
38、真诚服务，师生至上。
39、开口吃个爽，莫把安全忘。
40、我服装整洁，由于是专业服务。
41、脾气小一点肚量大一点。
42、点子多一点，理由少一点。
43、优质服务，精益求精。
44、躬身上前是我们的行动
45、永不言退，我们是的团队。
46、勤思巧干苦攀，创新创收创业。
47、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
48、最好的服务
49、最好的出品
50、最好的环境
51、面对工作认真第一;
52、食尚大盘菜，领航新食代。
53、品味至高无上，享*彩食尚。
54、一味一故事，鲜香满人间。
55、大盘菜，美味聚。
56、美味健康吃出来，要吃就来大盘菜。
57、食尚大盘菜，味美人人爱。
58、百姓家常饭，好吃实惠常相伴。
59、健康生活系千家万户，安全饮食保国泰民安
60、积极拼搏振兴黄金
61、欲食天下鲜，安全记心间。
62、脾气小一点，度量大一点;
63、脑筋活一点，效率高一点。
64、向专业迈进，树酒店服务先锋。
65、我们以一百分的努力，换您十分满意;
66、绿色 健康 我们所做的，就是您对劲的
67、绿色，健康，我们所做的，就是您满意的。
68、餐饮安全你我同创，和谐健康大家共享。
69、累积点滴改进，迈向完美品质。
70、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
71、团队第一，顾客至上，争做。
72、尊重顾客的独特性。
73、绝不轻意说不。
74、我布满自大，由于我做得最棒。
75、品质你我做得好，顾客留住不会跑。
76、民以食为天，食以洁为先。
77、热忱为本，永续经营。
78、我乐于助人，由于客人是朋友。
79、微笑服务，细心周到。
80、不怕顾客杂，只怕不调查。
81、迎四海宾朋，候八方来客。
82、服务他人，我快乐。
83、心系餐饮安全，诚筑和谐家园。
84、一心为大家，爱心传递你我。
85、增加信任，稳定续收。
86、热情主动服务，创造和谐关系。
87、你使用放心我们努力用心
88、承诺守信，健康惠民
89、仁心济世，仙方救人
90、规范管理，诚信互利
91、把客户利益放大
92、为民务实勤奋清廉
93、诚信为本，惠民为真
94、售良心药品，树诚信品牌
95、和谐一生，延年益寿
96、我爱本人，我爱好当初的工作；
97、我服装整齐，因为是专业服务
98、加强餐饮环节监管，严把食品“入口关”。
99、餐饮量化分级，助您安全消费。
100、坚决打击无卫生许可从事餐饮经营活动。
——客房服务员岗位职责 60句菁华
1、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；
2、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。
3、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；
4、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
5、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。
6、做好布草送洗和点收工作，向领班报告布草损坏及沾污情况。
7、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。
8、供给有效的服务应当做到以下几点：
9、负责本楼层设施的维护与保养；
10、严格按职业标准，热情地为客人提供服务；
11、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品；
12、有相关工作经验者优先录用；
13、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
14、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。
15、熟悉所有房型、设施与其他服务，每日阅读交接班记录及应注意事项。
16、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
17、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
18、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
19、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
20、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
21、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。
22、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。
23、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
24、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水*，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
25、热爱本职工作，敬业、爱业、自觉遵守本店的各项规章制度。
26、做好设备报修工作。
27、负责客房及其他部门所领用的钥匙登激作。
28、注意清洁机械和工具的使用和保养。
29、完成部长交待的其它工作。
30、负责酒店客房设施的清洁和保养。
31、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；
32、4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作；
33、负责营业区域的清洁。
34、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
35、领导安排的其他任务。
36、认真填写每日物品表和做房时间表；
37、及时上交客人的遗留物品；
38、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。
39、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
40、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程部进行维修；
41、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。
42、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
43、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。
44、吃苦耐劳、服从上级安排。
45、做好早上离店客人客房的查房工作。
46、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
47、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；
48、清洁房间时，请按照房间清洁流程及标准来做。
49、完成你的工作后，要将工作车推回工作间，清洁工作车和清洁筐，并且补充客用品和布草。
50、掌握所负责楼层的.住客状况，提供对客服务。
51、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
52、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。
53、制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报，分析和归档；
54、检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；
55、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预算）安全等负有管理之责；
56、检查消防器具，做限安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作；
57、保管好清洁工具和客房用具，认真做好每月一次的棉织品盘点工作。
58、合理调配人手、提高工作效率。保持楼层清洁卫生，服务水准。
59、每天准时到楼层签到。
60、先清洁退客房，再清洁住客房。
——客房服务员的岗位职责 40句菁华
1、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。
2、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。
3、下班做好区域卫生，写好交接日记。
4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐，及时补充客人所需的各类物品。
6、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
7、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
8、向楼层及其他分部传达有关工作任务。
9、负责有偿用品的销售和入库登记保管，负责客人遗留物品的登记和保管。
10、负责叫醒服务。
11、负责部门维修事项的开送单。
12、负责房态表的制作，钥匙和房卡的保管发放工作。
13、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。
14、建立和坚持高效率的员工工作关系。
15、采取恰当的方式解决客人的投诉。
16、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
17、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
18、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
19、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
20、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。
21、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。
22、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
23、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记
24、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；
25、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
26、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。
27、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。
28、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。
29、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
30、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
31、领导安排的其他任务。
32、身体健康、五官端正。
33、对超过24：00的来访者礼貌的劝说离开客人客房。
34、主动提供离店客人的行李服务工作。
35、初中以上学历，身体健康、品貌端正、诚实肯干；
36、有相关工作经验者优先录用；
37、入职即签订正规劳动合同，按标准为员工购买社会保险；
38、负责班前的准备工作。
39、负责为宾客提供夜床服务。
40、负责整理楼层客用品的申领工作。
——服务员培训与管理制度 40句菁华
1、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
2、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
3、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
4、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；
5、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。
6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
7、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
8、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
9、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
10、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
11、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
12、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
13、严格服从总经理的领导，抓好下属员工的劳动纪律，与前台保持密切联系，主动听取宾客意见，不断改进工作。
14、控制成本，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。
15、掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造型，掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水的加工。
16、认真做好营业前的各项准备工作，根据业务需要，不断调整面食品种，保证宴会需求。
17、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
18、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。
19、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
20、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。
21、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。
22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
23、保证地段卫生，做好一切准备。
24、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
25、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
26、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
27、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
28、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
29、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
30、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
31、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
32、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分
33、对个人仪容、仪表不认真对待。2分
34、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分
35、在营业场所奔跑者。2分
36、乱写乱画破坏公共设施。5分
37、对工作不主动使之失职。3分
38、不按规范站立或站立时间未准时。2分
39、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
40、遇到客人无主动问候意识。2分
——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
4、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
7、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
8、上级领导安排的临时任务。
9、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。
10、保管本部所用的毛巾、罩衣等布置，以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。
11、对本部物品的使用消耗情况进行登记，并把记录上报给领班。
12、保持本部门清洁。
13、按时按规定，保质保量的做好本职工作。
14、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；
15、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
16、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
17、客人的`菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
20、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。
21、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴
22、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存
23、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
24、熟悉场所内房间的结构及分布情景，消费方式，坚持迅速回答客人。
25、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。
26、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
27、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
28、服务过程微笑待客，尽取配合部长工作。
29、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
30、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
31、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。
32、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。
33、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。
34、能尽取参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。
35、了解和执行餐厅的规章制度
36、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
37、保证各种用品调料的清洁和充足
38、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
39、将客人的要求传递给厨房。
40、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
