1、服务无止境，形象是生命。
2、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
3、每天自我检讨，品质自然更好。
4、人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全。
5、加强自我修养，树立良好美德。
6、送给您一片温暖，献给您一片深情。
7、给您带来方便，我们承诺永不变。
8、餐饮服务你我他，安全放心众人夸。
9、真材实料，顾客必到。
10、我服装整齐，因为是专业服务。
11、微笑多一点，做事勤一点。
12、餐饮安全共同监督，健康和谐人人受益。
13、微笑永远是顾客的阳光。
14、人人关心饮食安全，家家享受健康生活。
15、餐饮安全系万家，监督管理靠大家。
16、在服务中享受生活，在微笑中体验快乐。
17、优质服务每一天，精心制作每一餐，幸福收益与奉献同在。
18、倡导诚信经营，保障餐饮安全。
19、客粗我细，客细我耐。
20、微笑多一点，谈话轻一点。
21、您的需求就是我们的工作。
22、用心服务，追求卓越。
23、微笑挂在脸上，服务记在心里。
24、想在客人之前。
25、尊重顾客的独特性。
26、品质为本，财富为果。
27、我乐于助人，由于客人是友人。
28、我面带笑脸，由于我热爱工作。
29、我面带笑颜，因为我酷爱工作。
30、累积点滴改进，迈向完美品质。
31、以客为尊，卓越服务，力争第一。
32、餐饮安全天天讲，健康生活岁岁享。
33、餐饮监管来分级，笑脸就餐把心安。
34、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
35、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
36、餐饮安全从严把关，关爱健康责任如山。
37、以人为本，以客为尊，团结友爱，共同发展。
38、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
39、保证餐饮服务食品质量，保障人民群众健康生活。
40、加强建筑工地食堂监管，维护建筑工人健康权益。
——关于餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。
2、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
3、负责酒店的订座情况并做好详细记录。
4、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。
5、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
6、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
8、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。
9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
10、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
11、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
12、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
13、盛情款待及注意顾客的需求;
14、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
15、向顾客介绍会所其他服务设施;
16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17、维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;
18、完成总经理交给的其他工作。
19、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
20、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
21、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
22、当班结束认真做好收尾工作。
23、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
24、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
25、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
26、负责开餐前的准备工作。
27、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
28、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
29、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
30、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
31、运用礼貌语言，为客人提供服务，
32、做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
33、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
36、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
37、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
38、负责各种服务设备设施的维护保养工作。
39、负责客房的送餐服务。
40、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
41、餐厅服务员
42、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
43、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
44、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
45、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
46、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
48、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
49、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
50、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
——餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
2、服从领班领导，做好餐前准备工作。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
5、当班结束认真做好收尾工作。
6、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
7、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
8、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
9、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
10、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
11、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
12、热情接待每一位客人。
13、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。
14、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
15、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
16、完成上级上交的其它工作。
17、了解和执行餐厅的规章制度。
18、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
19、服从分配到不同岗位及轮班工作;
20、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
21、向顾客介绍会所其他服务设施;
22、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
23、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
24、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
25、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
26、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。
27、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
28、完成领导交办的其它任务。
29、仪容整洁，不擅自离岗。
30、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
31、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
32、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。
33、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
34、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
35、完成好交接班工作，并作交接记录。
36、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。
37、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
38、检查仪容仪表。
39、检查地面。
40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
41、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
42、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
43、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
44、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
45、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
46、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
47、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
48、参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
49、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的.安全。
50、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华
1、服从分配到不同岗位及轮班工作;
2、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
3、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
4、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
5、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
7、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
8、完成上级上交的其它工作。
9、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
10、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
11、营业结束后，做好收尾工作。
12、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
13、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
14、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
15、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
16、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
17、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
18、做好餐后收尾工作。
19、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
20、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
21、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。
22、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
23、保证各种用品调料的清洁和充足。
24、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
25、负责做好指定范围内的卫生工作。
26、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
27、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
28、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。
29、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
30、完成好交接班工作，并作交接记录。
31、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
32、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
33、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
34、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
35、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
36、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
38、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
39、检查花草。
40、餐厅服务员
——宾馆服务员管理制度 60句菁华
1、严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙
3、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费、
4、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席、
5、未经批准私自离岗，串岗、
6、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点、
7、不做好备品或备品不足、
8、利用酒店电话办私事或打私人电话、
9、酒店资料，机密外泄、
10、私自陪同客人饮酒、
11、偷盗酒店，客人及同事财物、
12、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、
13、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
14、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
15、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
16、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
17、连续旷工3天或一个月累计旷工3天、
18、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
19、不得将个人的私事私物带回酒店。
20、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
21、遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
22、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
23、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
24、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
25、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
26、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
27、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
28、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
29、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
30、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
31、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。
32、客人不在房内，不得让客进入。
33、保持镇定，呼唤同事协助，拨打火警119，并讲明着火地点及火情宾馆服务员管理制度。
34、对易发生危险的地方，应加设危险标志或警告客人不要接近。
35、每日营业款及时上交财务，中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内；
36、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
37、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。
38、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。
39、每天必须在领班的检查后方可下班；
40、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；
41、严禁在音控室内吸烟。
42、每次用餐时必须关闭熨斗；
43、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。
44、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
45、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
46、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
47、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
48、男士留发，后不盖领、侧不掩耳;女士留发，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
49、立姿
50、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳
51、在宾馆内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
52、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
53、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。
54、仪容整洁,不擅离岗位。
55、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
56、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
57、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
58、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
59、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
60、协助前台服务员,沟通前后台的信息。
——客房服务员岗位职责 50句菁华
1、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；
2、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：
3、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。
4、及时记录住房查房退房时间送水维修等情景，并与前厅校对报表房状。
5、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
6、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。
7、会使用灭火器，遇火险，视情况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。
8、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。
9、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。
10、掌握所负责楼层的住客状况，按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；
11、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
12、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
13、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
14、保持仪容仪表干净整洁，
15、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。
16、与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。
17、遵守酒店的各项规章制度。
18、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
19、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐，及时补充客人所需的各类物品。
20、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
21、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
22、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
23、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
24、及时记录住房、查房、退房时间、维修等情况。
25、做好设备报修工作。
26、班前注意自己的仪容仪表，注意礼貌用语的规范使用。
27、控制能源，节约易耗品及清洁剂。
28、6.负责杯具的清洁与消毒工作；
29、正确使用清洁剂和清洁工具。
30、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。
31、按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
32、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；
33、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；
34、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
35、发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。
36、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
37、填写交接班,与早班做好交接工作。
38、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
39、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
40、如果在你的区域有因为客人在房间或挂着“请勿打扰”而不能清洁的房间，要联系你的主管或你的同事，合作其他的房间，不要闲着浪费时间。
41、向你的主管报告当天的特殊事项。
42、签退，去前台交钥匙和工作表。
43、掌握所负责楼层的.住客状况，提供对客服务。
44、完成易耗品的每期盘点工作。
45、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。
46、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。
47、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。
48、检查空房并且除尘，确保房态和房态表上的一致。
49、先清洁退客房，再清洁住客房。
50、在推出工作车和吸尘器的同时要把工作间的门锁上。
——服务员岗位职责 50句菁华
1、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。
2、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的'指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
3、完成好交接班工作，并作交接记录。
4、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
5、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
6、随时带笔和打火机。
7、将客人领出餐厅并表示感谢。
8、热情接待客人，*手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
9、道别：请稍等！马上就好
10、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账
11、按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。做到帐物相符，保持规定的完好率;
12、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
13、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。
14、积极学习，不断提高服务技能。
15、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售任务。
16、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。
17、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。
18、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
19、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。
20、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；
21、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。
22、了解和执行餐厅的规章制度
23、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
24、保证各种用品调料的清洁和充足
25、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
26、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
27、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
28、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
29、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。
30、熟悉场所类环境、礼仪，服从部门管理员的工作安排；
31、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
32、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
33、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的'失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
34、负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，
35、提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误；
36、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明、空调等设备的开关和调节。
37、服从领班的工作安排。
38、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。
39、负责及时上报，处理突发事故。
40、遵守酒店的各种规章制度。
41、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
42、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。
43、接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。
44、提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。
45、填写服务员报告表。
46、处理房间内的饮食餐具及餐车等。
47、具有良好的绘画能力，善用语言技巧，为客人提供最好的服务，做到3360礼貌，掌握原则，提问回答，简洁明了
48、严格执行和遵守酒店内部的所有规章制度。
49、理解客人的各种不满和问题，不屈不挠，不解决能力范围，及时要求上级解决，礼貌地拒绝回答内部机密问题。
50、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
——ktv服务员岗位职责 40句菁华
1、主动热情和落落大方的姿态对待客人，在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人，必须按规范向客人问好。
2、下班后，要整理包房，检查KTV的灯光、空调、地面、台面，锁好柜。
3、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；
4、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；
5、对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；
6、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；
7、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；
8、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；
9、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。
10、卫生结束后检查各自的仪容仪表。
11、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。
12、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
13、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水（免费）。
14、做好各项补充，以使替换;
15、负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务;
16、接待公司领导用餐时应主动、热情、礼貌、耐心、周到，提供优质的包房服务。
17、负责帮助客人下单、酒水购买。
18、包房卫生清理。
19、形象气质好，身高165CM以上。
20、无不良嗜好、遵守国家法律法规。
21、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;
22、善于向顾客介绍和推销本场所饮品及特色餐点。
23、为客人提供基本的服务，如：带客进包厢、点餐、买单。
24、引领顾客至指定包房。
25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
26、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
27、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。
28、做好各项补充，以使替换；
29、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。
30、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；
31、认真做好交接班工作，并负责所在区域内的卫生。
32、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。
33、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引;
34、完成上级下达的临时任务。
35、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
36、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；
37、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。
38、熟悉卡拉OK室的'工作内容、工作程序。
39、善于向顾客介绍和推销本店饮品及特色茶点；
40、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；
